沈農(nóng)系列葡萄新品種在濟(jì)南地區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)

陳迎春，宮磊，張久慧，楊立英，吳新穎*，王詠梅

（山東省葡萄研究院，濟(jì)南 250100）

沈農(nóng)系列葡萄新品種在濟(jì)南地區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)

陳迎春，宮磊，張久慧，楊立英，吳新穎*，王詠梅

（山東省葡萄研究院，濟(jì)南 250100）

為豐富本地區(qū)的葡萄品種資源，篩選抗性品種，2010年從沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)沈農(nóng)金皇后、沈農(nóng)香豐、沈農(nóng)碩豐3個(gè)葡萄新品種，經(jīng)過(guò)在濟(jì)南地區(qū)6年的露地栽培觀(guān)察認(rèn)為，3個(gè)品種均為早熟品種，易栽培、抗病性強(qiáng)、不易裂果、品質(zhì)佳；沈農(nóng)金皇后、沈農(nóng)碩豐可在濟(jì)南及周邊地區(qū)推廣種植；沈農(nóng)香豐果穗小、產(chǎn)量低，可作為采摘品種適當(dāng)種植。本文同時(shí)總結(jié)了3個(gè)品種在濟(jì)南地區(qū)露地栽培的技術(shù)要點(diǎn)。

葡萄；沈農(nóng)系列；引種；生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性；栽培技術(shù)

沈農(nóng)系列葡萄是由沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄課題組選育出的新品種，其中沈農(nóng)金皇后葡萄[1]是從早熟葡萄‘87-1’自交后代中選育出的，沈農(nóng)香豐[2]、沈農(nóng)碩豐[3]均是從‘紫珍香’自交后代中選育出的。為豐富本單位葡萄品種資源，選出適宜濟(jì)南及周邊地區(qū)氣候的抗性葡萄品種，于2010年秋自沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了上述3個(gè)品種，2011年春定植于濟(jì)南市歷城區(qū)仲宮鎮(zhèn)的試驗(yàn)基地，現(xiàn)將3個(gè)品種在濟(jì)南地區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 引種園基本情況

引種園位于濟(jì)南市歷城區(qū)仲宮鎮(zhèn)臥虎山水庫(kù)南岸，屬于大陸性季風(fēng)氣候，冬冷夏熱，夏季高溫多雨，雨量集中，且正值葡萄轉(zhuǎn)色成熟期，易導(dǎo)致露地栽培葡萄病害多發(fā)。濟(jì)南年平均氣溫14.7 ℃，年平均降水量671.1 mm，年無(wú)霜期235 d。土壤類(lèi)型為褐土，養(yǎng)分含量及供肥保肥能力較好，試驗(yàn)地排灌條件較好。

3個(gè)品種均采用籬架露地栽培，傾斜式單干單臂V型葉幕，行株距2.5 m×1.0 m。栽植后第2年開(kāi)始結(jié)果，第4年進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期。

2 主要觀(guān)測(cè)指標(biāo)及測(cè)定方法

連年觀(guān)測(cè)記錄3個(gè)品種的生長(zhǎng)發(fā)育的物候期、生長(zhǎng)發(fā)育特征。每個(gè)品種選取3株代表性植株調(diào)查萌芽率、結(jié)果枝率，計(jì)算結(jié)果枝結(jié)果系數(shù)、新梢結(jié)果系數(shù)；測(cè)量穗質(zhì)量、穗長(zhǎng)、穗寬、單果重、果粒縱徑、果粒橫徑、種子數(shù)；統(tǒng)計(jì)計(jì)算單位面積產(chǎn)量；采用手持式折光儀測(cè)量可溶性固形物含量；采用NaOH滴定法測(cè)定可滴定酸含量，以酒石酸含量計(jì)。

3 品種特性

3.1 植物學(xué)性狀

沈農(nóng)金皇后幼葉綠色帶紅褐色；成齡葉片綠色、近圓形、中等厚度；葉片3～5裂，裂刻較深；葉片上表面無(wú)絨毛，下表面絨毛中等，葉柄洼閉合橢圓形；一年生枝條紅褐色，冬芽飽滿(mǎn)。新梢生長(zhǎng)勢(shì)旺，節(jié)間較長(zhǎng)。兩性花，每結(jié)果枝平均著生1.79個(gè)花序，第一花序著生在3～5節(jié)位上。

沈農(nóng)香豐幼葉綠色帶紅色；成齡葉片綠色、近圓形，葉片大；葉片3裂，裂刻較淺；葉片上下表面無(wú)絨毛，葉緣銳，葉柄洼矢形開(kāi)展；一年生成熟枝條為棕褐色，冬芽飽滿(mǎn)；新梢生長(zhǎng)勢(shì)中等，兩性花，每結(jié)果枝平均著生1.80個(gè)花序，第一花序著生在3～5節(jié)位上。

表1 沈農(nóng)金皇后等3個(gè)品種的物候期

表2 沈農(nóng)金皇后等3個(gè)品種的結(jié)果習(xí)性

沈農(nóng)碩豐綠色略帶紅褐色；成齡葉片綠色、近圓形，葉片大；葉片3裂，裂刻淺；葉片上下表面密披白色絨毛，葉緣銳，葉柄洼為拱形開(kāi)展；一年生成熟枝條為紅褐色，冬芽飽滿(mǎn)；新梢生長(zhǎng)勢(shì)中等，兩性花，每結(jié)果枝平均著生1.75個(gè)花序，第一花序著生在3～5節(jié)位上。

3.2 物候期

3個(gè)品種在濟(jì)南露地栽培3月中旬出土，4月上旬萌芽，5月上旬開(kāi)花，7月初果實(shí)開(kāi)始軟化、轉(zhuǎn)色，7月下旬～8月上旬成熟（表1），11月下旬落葉。從萌芽至漿果完全成熟大約需要115 d左右，屬于早熟品種。

3.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

沈農(nóng)金皇后等3個(gè)品種植株生長(zhǎng)勢(shì)均為中等，枝條成熟度良好。從表2可以看出：3個(gè)品種都具有超過(guò)80%的萌芽率，結(jié)果枝率均大于85%，結(jié)果枝結(jié)果系數(shù)大于1.75，新梢結(jié)果系數(shù)大于1.50。

3.4 果實(shí)性狀

沈農(nóng)金皇后葡萄果穗圓錐形，果穗大而整齊，穗重843 g，果穗長(zhǎng)21 cm，穗寬13.5 cm。果粒著生緊密，近圓形，果粉薄，果梗與果粒較易分離。果皮薄，略有澀味；果皮金黃色，果肉晶瑩剔透，果汁與果肉無(wú)色，果肉汁液中等，果肉脆，可溶性固形物含量為19.4%，可滴定酸含量為5.04%?？诟休^平淡，果香不突出，果實(shí)過(guò)熟易回漿且果皮澀味加重。

沈農(nóng)香豐葡萄果穗呈圓錐形，穗形整齊，果穗中等，穗重269 g，果穗長(zhǎng)16.0 cm，穗寬9.0 cm。果粒大，著生密度中等，大小均勻，果粒近圓形，果皮紫黑色，平均粒重7.11 g，果粒橫徑2.14 cm，縱經(jīng)2.46 cm。果皮中厚，果肉質(zhì)地中，種子2～3粒?？扇苄怨绦挝锖繛?8.4%，可滴定酸含量為5.25%，酸甜適口，香味濃郁，有典型的美洲種麝香香味，品質(zhì)優(yōu)良。

沈農(nóng)碩豐葡萄果穗圓錐形，穗形整齊，果穗中大，穗重386 g，果穗長(zhǎng)17.0 cm，穗寬9.5 cm。果粒大，著生密度中等，大小均勻，果粒近圓形，果皮紫紅色，平均粒重9.03 g，果皮中厚，果肉質(zhì)地中，種子2～3粒?？扇苄怨绦挝锖繛?7%，可滴定酸含量為6.19%，酸甜適口，香味濃郁，有典型的美洲種麝香香味，品質(zhì)優(yōu)良。

在相同的栽培管理?xiàng)l件下，3個(gè)品種的果實(shí)著色都比較均勻。從表3、表4可以看出：沈農(nóng)金皇后穗重最大，每667 m2產(chǎn)量約2500 kg，產(chǎn)量最高；沈農(nóng)碩豐的穗重、單粒重、果粒大小均高于沈農(nóng)香豐，每667 m2產(chǎn)量約1400 kg，產(chǎn)量居中；沈農(nóng)香豐果穗最小，每667 m2產(chǎn)量約1000 kg，產(chǎn)量最低。相比較而言，沈農(nóng)金皇后的可溶性固形物含量最高（19.4%），可滴定酸含量最低（5.06%）。

3.5 抗病性

通過(guò)6年的栽培觀(guān)察，3個(gè)品種總體表現(xiàn)抗病性強(qiáng)，對(duì)葡萄灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等均有較強(qiáng)的抗性，期間略感霜霉病，沒(méi)有嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，葉片無(wú)病毒病發(fā)生。

表3 沈農(nóng)金皇后等3個(gè)葡萄品種的果實(shí)性狀

表4 沈農(nóng)金皇后等3個(gè)葡萄品種的果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 整形修剪

沈農(nóng)金皇后等3個(gè)葡萄品種植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，在濟(jì)南地區(qū)宜采用籬架栽培模式，龍干形整枝。

籬架栽培可采用株距1.0～1.5 m，行距2.5 m。埋土區(qū)采用順行單干單臂樹(shù)形“V”型葉幕；不埋土區(qū)單干雙臂樹(shù)形“V”型葉幕。

定植后選留1～2個(gè)新梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)，結(jié)果母枝采用雙枝更新、短梢修剪。

夏季修剪時(shí)去除果穗以下副梢，果穗以上副梢采用單葉絕后摘心法，頂端副梢留3～4片葉反復(fù)摘心。

4.2 肥水管理

以采后施用有機(jī)肥為主，溝施或撒施深翻入土，每667 m2用量為3000～4000 kg；根據(jù)植株生長(zhǎng)發(fā)育狀況和產(chǎn)量要求，于葡萄出土后、花前、花后及果實(shí)膨大期結(jié)合灌水施入適量速效性復(fù)合肥料；生長(zhǎng)前期以氮肥為主，所用復(fù)合肥比例為N∶P∶K=1∶1∶1，用量為15～20 kg/667m2；中后期以磷鉀肥為主，所用復(fù)合肥比例為N∶P∶K=1∶1.2∶1.5，用量為15～20 kg/667m2；果實(shí)采收后施入足量有機(jī)肥。

結(jié)合施肥，及時(shí)灌水；在6～8月份雨水較多的季節(jié)，葡萄園要注意及時(shí)排水；采后施基肥后要澆透水，防寒前也要灌一次封凍水，以提高越冬能力。

4.3 綜合防治病蟲(chóng)害

3個(gè)品種均較抗病，但在露地栽培條件下仍需注意病蟲(chóng)害防治。冬季修剪埋土防寒后，及時(shí)清園，春季出土后噴施3～5波美度石硫合劑，殺滅越冬菌源。進(jìn)入雨季后應(yīng)注意防治霜霉病、黑痘病、白腐病等。

5 小結(jié)

通過(guò)連續(xù)6年的引種觀(guān)察，3個(gè)品種均表現(xiàn)出抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、易栽培等特點(diǎn)。

沈農(nóng)金皇后在濟(jì)南地區(qū)7月底8月初成熟，具有外觀(guān)優(yōu)美、果色晶瑩剔透、果穗大而整齊、抗病性強(qiáng)、不易裂果、掛果期長(zhǎng)等優(yōu)良性狀，同時(shí)又有栽培簡(jiǎn)單、商品性好、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，可在濟(jì)南和周邊地區(qū)推廣種植。但成熟期要及時(shí)采收，以避免果實(shí)回漿，糖度降低，果皮澀味加重，失去商品價(jià)值。

沈農(nóng)香豐具有果穗松散、果色均勻、香味濃郁、果粒大、抗病性強(qiáng)、結(jié)實(shí)率高等優(yōu)良特點(diǎn)，但其果穗較小、產(chǎn)量低、不適宜在濟(jì)南地區(qū)大面積推廣，但可以作為采摘品種適當(dāng)種植。

沈農(nóng)碩豐具有穗型美觀(guān)、果粒均勻、果色均勻、香味濃郁、抗病性強(qiáng)、結(jié)實(shí)率高等優(yōu)良性狀，其果穗大小適中、產(chǎn)量中等，在濟(jì)南和周邊地區(qū)可推廣種植。

[1] 郭修武, 郭印山, 李軼輝, 等. 早熟葡萄新品種‘沈農(nóng)金皇后’[J]. 園藝學(xué)報(bào), 2010, 37(10): 1699-1700.

[2] 郭印山, 李軼輝, 郭修武, 等. 優(yōu)質(zhì)抗病葡萄新品種“沈農(nóng)香豐”[J]. 園藝學(xué)報(bào), 2010, 37(12): 2031-2032.

[3] 郭修武, 李成祥, 郭印山, 等. 大?？共∑咸研缕贩N“沈農(nóng)碩豐”[J]. 園藝學(xué)報(bào), 2010, 37(11): 1873-1874.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.009

2016-08-30

農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金（CARS-30-13）

陳迎春（1986-），農(nóng)藝師，主要從事葡萄栽培生理研究工作。E-mail: spring024@126.com

★通訊作者：吳新穎，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事葡萄病蟲(chóng)害綜合防治與栽培方面的研究。E-mail: echomoon0622@163.com