一家二手雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)

金錯(cuò)刀頻道

東西壞了、舊了、不喜歡了，現(xiàn)代人慣常以“丟了”解決問(wèn)題，除了丟掉還有沒(méi)有別的選擇？

在另一些人眼中，任何東西都有繼續(xù)開(kāi)發(fā)的潛在價(jià)值，哪怕在其他人眼里，它只是個(gè)沒(méi)用的垃圾。

2000年，從原研哉設(shè)計(jì)所辭職的平面設(shè)計(jì)師長(zhǎng)岡賢明（Kenmei Nagaoka），在東京開(kāi)設(shè)了一家商店D&DEPARTMENT； PROJECT（D&D；）專(zhuān)門(mén)出售二手的生活用品和改造之后的舊物。

10年后D&D；已經(jīng)開(kāi)了16家加盟店，成為日本乃至世界最著名的二手雜貨鋪。

經(jīng)歷過(guò)消費(fèi)熱潮，當(dāng)時(shí)將近35歲的長(zhǎng)岡對(duì)現(xiàn)代大量制造，用設(shè)計(jì)刺激消費(fèi)的生態(tài)的做法產(chǎn)生了懷疑，他忽然發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)業(yè)悖離了他的想象，原來(lái)這是一個(gè)有點(diǎn)浪費(fèi)、沒(méi)什么責(zé)任的行業(yè)。他甚至說(shuō)：“設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的產(chǎn)品連他們自己都不會(huì)用，設(shè)計(jì)僅僅是為了消費(fèi)而存在?！?997年長(zhǎng)岡毅然決然離職。

在長(zhǎng)岡賢明心中，設(shè)計(jì)應(yīng)該回溯購(gòu)買(mǎi)最初的使用目的，設(shè)計(jì)要基于好用的原則去創(chuàng)作。作為一名設(shè)計(jì)師，長(zhǎng)岡賢明按照自己的審美標(biāo)準(zhǔn)將沒(méi)人用的物件撿回家，修復(fù)好后再造它原本的價(jià)值，東西越堆越多，最后干脆租用一個(gè)大倉(cāng)庫(kù)做店面，開(kāi)啟了D&D；的第一步。

長(zhǎng)岡賢明的開(kāi)店哲學(xué)

長(zhǎng)岡賢明提倡“不生產(chǎn)”理念，在生產(chǎn)-消費(fèi)這一邏輯中，放棄生產(chǎn)這一端，用“不生產(chǎn)”的方式反思消費(fèi)文化。他認(rèn)為好的設(shè)計(jì)是可以再次循環(huán)使用，物品不應(yīng)該只是消耗，更應(yīng)當(dāng)珍惜。

無(wú)論是商品還是陳列，D&D；的風(fēng)格可以說(shuō)和“很多妖艷賤人不一樣”，在長(zhǎng)達(dá)10年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中逐漸形成能夠融入日本人民生活的獨(dú)特設(shè)計(jì)美學(xué)。

首先，商品符合“永續(xù)設(shè)計(jì)”。

長(zhǎng)岡賢明提倡“永續(xù)設(shè)計(jì)”（Long-Live Design），即物件的可循環(huán)性，他以“想再一次擁有”的普通物件作為考量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的改造和包裝，更長(zhǎng)久地發(fā)揮既有物品的價(jià)值，繼而影響和審視現(xiàn)代人的生活。永續(xù)設(shè)計(jì)不只是舊物重生，更是一種對(duì)生活的重新審視。

在D&D；，舊物重生的例子比比皆是，比如：長(zhǎng)岡賢明從一所廢棄的小學(xué)回收了所有的課桌椅，在椅子原有基礎(chǔ)上加上了四個(gè)輪子，2000多把椅子被發(fā)廊一搶而空。商店的購(gòu)物袋也是從四處搜集而來(lái)，擦干凈貼上自家標(biāo)簽，繼續(xù)使用。

他以6000日元回收無(wú)印良品的沙發(fā)，經(jīng)過(guò)修復(fù)之后，價(jià)格比原先翻了兩倍還不止，卻令消費(fèi)者趨之若鶩。

在1960年代日本生產(chǎn)商竭盡全力地生產(chǎn)“全世界通用的標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)品，那個(gè)時(shí)候誕生的產(chǎn)品，多是簡(jiǎn)單而品質(zhì)優(yōu)良的普通物品。為了復(fù)刻 1960 年代的好設(shè)計(jì)，D&D；推出了以“ 60 VISION ”為設(shè)計(jì)主題的企劃項(xiàng)目。

長(zhǎng)岡賢明為可以在D&D；出售的物品制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

1.了解：一定會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)去了解生產(chǎn)者，為什么而作，希望使用者如何使用。

2.使用：他自己以及全體員工一定會(huì)自己使用過(guò)。

3.交易：販賣(mài)價(jià)值給顧客（并考慮使用5年的狀況；若1年顧客就不用，要能買(mǎi)回的商品）

4.修理：不銷(xiāo)售不能修理以及一有故障就換新的器物，同時(shí)每一個(gè)點(diǎn)都提供維修的咨詢(xún)。

5.持續(xù)：確保生產(chǎn)者有一直制作下去的意愿。

D&D；設(shè)立維修部，同時(shí)保證，所售商品均接受再次回收，他們希望借此改變長(zhǎng)久以來(lái)被流行和時(shí)尚左右的日本獨(dú)有的消費(fèi)循環(huán)社會(huì)。

其次，陳列：不以刺激顧客消費(fèi)為目的。

D&D；店鋪的陳列令人驚訝，外觀樸實(shí)如同一個(gè)擺放整齊的倉(cāng)庫(kù)，連貨架都用鋼材和木板做到最簡(jiǎn)。

“我們只做最小限度的陳列，說(shuō)明文字也很少，不會(huì)營(yíng)造太多讓消費(fèi)者沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)的氛圍，因?yàn)闆_動(dòng)消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的不一定是你會(huì)實(shí)際使用的?！?/p>

他希望消費(fèi)者先調(diào)查完要買(mǎi)的東西之后才來(lái)商店，或是支持D&D；二手店的永續(xù)理念而前來(lái)消費(fèi)。

獨(dú)特生意經(jīng)：先學(xué)習(xí)再購(gòu)買(mǎi)，然后熱愛(ài)一輩子

1.把店開(kāi)在偏遠(yuǎn)地帶

長(zhǎng)岡賢明堅(jiān)持把店開(kāi)在偏遠(yuǎn)地方，一來(lái)是為了租金便宜，更重要的是，他希望通過(guò)在交通不便的地方開(kāi)店，因而可以自然而然地篩選掉一些他不希望來(lái)的客人。而那些抱著“這里很難到達(dá)”！并不辭千里前來(lái)的客人，一定都有自己的主張、并了解我們的想法。

比如，D&D；靜岡店位在前不著村后不著店的稻田中央，經(jīng)營(yíng)者高松多聞還堅(jiān)持店內(nèi)一定要看得到富士山。

長(zhǎng)岡賢明說(shuō)：對(duì)于專(zhuān)程造訪(fǎng)的客人，我們絕不會(huì)說(shuō)出歡迎光臨四個(gè)字，而是把他們當(dāng)作朋友來(lái)家里做客一般地對(duì)待，所以除了寒暄之外，也要安排讓客人可稍事休息的咖啡店。

2.職人、客人、店家的良性互動(dòng)

長(zhǎng)岡賢明一直都在思考客人與店員、客人與店家之間的距離。只要花心思處理各式各樣的細(xì)節(jié)，建構(gòu)起友善的關(guān)系，從而啟發(fā)客人想好好珍惜在店里買(mǎi)到的商品之心情。

為此，每一家D&D；二手店都會(huì)設(shè)有咖啡店，除了能增加營(yíng)收之外，也讓樸實(shí)的賣(mài)場(chǎng)多了一處溫馨的休憩場(chǎng)所。

D&D；既然是想帶給大家美好的生活，那么美好的飲食自然也不可或缺。對(duì)于設(shè)計(jì)領(lǐng)域沒(méi)興趣的人，或許第一步是借著美食吸引他們進(jìn)來(lái)，也是另類(lèi)考慮。

長(zhǎng)岡賢明和制作商品的每一個(gè)職人都認(rèn)識(shí)，同時(shí)在介紹商品的場(chǎng)合也努力與客人成為朋友。客人通過(guò)長(zhǎng)岡認(rèn)識(shí)了某個(gè)日本職人，向職人買(mǎi)的東西有故障，可以直接通過(guò)長(zhǎng)岡找職人修理?？蛻?hù)、職人與長(zhǎng)岡，三方緊密的互動(dòng)關(guān)系因此建立起來(lái)了?！鞍颜J(rèn)識(shí)的職人所制作的商品賣(mài)給認(rèn)識(shí)的客人，我要的是這種朋友關(guān)系”長(zhǎng)岡賢明說(shuō)。

3.消費(fèi)也需要練習(xí)

就像開(kāi)店需要學(xué)習(xí)一樣，消費(fèi)也需要練習(xí)。

D&D；重要支柱的活動(dòng)D讀書(shū)會(huì)，一開(kāi)始是為了培養(yǎng)內(nèi)部員工對(duì)于判斷生活用具之好壞的準(zhǔn)則，之后漸漸擴(kuò)大成消費(fèi)者也一同來(lái)參與。讀書(shū)會(huì)也就成了D&D；傳遞設(shè)計(jì)理念的重要活動(dòng)。

一些職人也會(huì)被邀請(qǐng)到店里，為客人介紹傳統(tǒng)的制作工藝。

在開(kāi)店的過(guò)程中，D&D；變成日本獨(dú)特性商品的數(shù)據(jù)庫(kù)，并在2009年開(kāi)始出版d Design旅游雜志，這些看似商業(yè)拓展的行為，都是長(zhǎng)岡賢明為了永續(xù)經(jīng)營(yíng)自然而然的結(jié)果，每個(gè)活動(dòng)的產(chǎn)生，都是為了更緊密的連結(jié)人與人之間的關(guān)系。

長(zhǎng)岡賢明還開(kāi)展了d47 計(jì)劃，他嘗試在 47 個(gè)都道府縣開(kāi)辟 D&DEPARTMENT； 的實(shí)體店，探索各地本土設(shè)計(jì)。

長(zhǎng)岡賢明希望每個(gè)地方都能有屬于自己的D&D；，不單售賣(mài)二手商品，而是借助這些二手商品，重新關(guān)注生長(zhǎng)故鄉(xiāng)的特色、樣貌，生產(chǎn)的工藝，開(kāi)分店不單只是東京D&D；的無(wú)限復(fù)制，而是重新檢視自己居住的地方，有什么絕無(wú)僅有的原創(chuàng)特色，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的人，想要先來(lái)D&D；，看看這城市的特色和價(jià)值。

2014年長(zhǎng)岡賢明出版了書(shū)《D&DEPARTMENT； 開(kāi)店術(shù)：開(kāi)間傳遞想法的二手店》，詳細(xì)介紹了自己的開(kāi)店理念。

如今D&DEPARTMENT； 走出了日本，韓國(guó)首爾的第一家店已經(jīng)開(kāi)業(yè)。

我們活在一個(gè)物質(zhì)極為泛濫的時(shí)代，“惜物”二字已經(jīng)沒(méi)幾個(gè)人能銘記于心了吧。修理是表面復(fù)原，但往深一層走，正是喚醒人們惜物的美好精神！未來(lái)，長(zhǎng)岡賢明打算將D&D；開(kāi)到世界各地，讓更多人明白“敬天惜物，物盡其用”的真正含義。

摘編自微信公眾號(hào)“金錯(cuò)刀”