應(yīng)用型本科高校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的探究

徐禮生，章志遠(yuǎn)，陳媛媛，高貴珍，趙 亮，李 靜，鮑妮娜，李秀麗，吳 蕭

(宿州學(xué)院 生物與食品工程學(xué)院，安徽 宿州 234000)

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應(yīng)用型本科高校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的探究

徐禮生，章志遠(yuǎn)，陳媛媛，高貴珍，趙 亮，李 靜，鮑妮娜，李秀麗，吳 蕭

(宿州學(xué)院 生物與食品工程學(xué)院，安徽 宿州 234000)

通過(guò)分析生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀,介紹學(xué)生科研素質(zhì)與實(shí)踐能力不強(qiáng)、積極性較低和缺乏社會(huì)了解等問(wèn)題,指出生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)是應(yīng)用型本科高校急需解決的問(wèn)題.本文通過(guò)鼓勵(lì)學(xué)生參與科研,改變生物技術(shù)教學(xué)模式,加強(qiáng)校企合作,提高教師隊(duì)伍的建設(shè)增強(qiáng)實(shí)踐能力等方面進(jìn)行分析,探究了滿足當(dāng)今社會(huì)需求下生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)模式.

生物技術(shù);實(shí)踐能力;教學(xué)方式;培養(yǎng)

隨著社會(huì)的發(fā)展，利用知識(shí)、技能解決實(shí)際問(wèn)題的傾向日益突出，加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)成為時(shí)代對(duì)高校人才培養(yǎng)提出的新要求[1-2]．而目前教育模式使得本科教育實(shí)驗(yàn)操作課時(shí)逐漸壓縮，儀器更新不及時(shí)，嚴(yán)重影響了學(xué)生的整體素質(zhì)．面對(duì)現(xiàn)行的教育模式滿足不了社會(huì)對(duì)人才的需求這種情況，如何提高當(dāng)前生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力具有重要意義．因此，應(yīng)用型本科高校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教育模式進(jìn)行改革是解決當(dāng)前大學(xué)生實(shí)踐能力差的重要方法．

1 生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

當(dāng)今形勢(shì)下,隨著社會(huì)對(duì)生物技術(shù)科學(xué)行業(yè)人才需求增加，生命科學(xué)專(zhuān)業(yè)發(fā)展前景十分樂(lè)觀．生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力應(yīng)該作為人才培養(yǎng)的核心．然而縱觀整個(gè)生物技術(shù)領(lǐng)域，生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)與其他專(zhuān)業(yè)相比創(chuàng)新實(shí)踐能力差距明顯．目前生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方式過(guò)分強(qiáng)調(diào)理論，缺少實(shí)踐能力的培養(yǎng)，直接導(dǎo)致了教育與社會(huì)對(duì)人才需求的脫節(jié)．目前主要采取理論教學(xué)為主的人才培養(yǎng)方式，相對(duì)于其他專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系，實(shí)踐創(chuàng)新能力缺乏，在就業(yè)方面競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不是很強(qiáng)，學(xué)生明顯存在“高不成，低不就”的現(xiàn)象．所以只有對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行改革，才能滿足當(dāng)今社會(huì)形勢(shì)下對(duì)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)、實(shí)踐能力的要求，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)．

2 生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)主要存在的問(wèn)題

(1)實(shí)踐教學(xué)考核方式單一.在實(shí)踐操作過(guò)程中，生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)大多是“公式性”的實(shí)驗(yàn)，不能激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，從而很難達(dá)到提高學(xué)生實(shí)踐能力的目的．另外，由于教師過(guò)分注重實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從而弱化了實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的作用；這同樣助長(zhǎng)了學(xué)生上課不認(rèn)真的風(fēng)氣，在實(shí)驗(yàn)考核中，為了達(dá)到教師考核的要求，采取借鑒別人實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)行為屢見(jiàn)不鮮，嚴(yán)重阻礙學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的提高．本課題組對(duì)宿州學(xué)院、黃山學(xué)院等安徽省十余所本科高校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表1．生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)、普通生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)和生物制藥及產(chǎn)物分離技術(shù)實(shí)驗(yàn)等課程，十余所高校實(shí)踐教學(xué)普遍存在考核方式單一的現(xiàn)象．

表1 實(shí)踐教學(xué)考核方式統(tǒng)計(jì)結(jié)果

(2)實(shí)驗(yàn)條件不足.實(shí)驗(yàn)操作是生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必須參與的實(shí)踐活動(dòng)．一方面，多數(shù)高校的實(shí)驗(yàn)設(shè)施條件不能滿足較多同學(xué)同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作．在采取“多人一組”方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的情況下，不利于實(shí)踐能力的提高．另一方面，高校教師與學(xué)生配比不成比例，教師教學(xué)任務(wù)重，學(xué)生與教師有效交流機(jī)會(huì)少，視野打不開(kāi)，也間接造成了學(xué)生實(shí)踐能力的降低．另外，由于學(xué)?？蒲许?xiàng)目過(guò)少，經(jīng)費(fèi)有限，而學(xué)生數(shù)量過(guò)多，全心投入實(shí)踐的可能性較低．本課題組對(duì)宿州學(xué)院、黃山學(xué)院和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等安徽省十余所本科高校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行調(diào)查，生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)儀器普遍不足，特別是生物制藥及產(chǎn)物分離技術(shù)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)儀器數(shù)量較少，難以滿足實(shí)踐教學(xué)的需要，學(xué)?？蒲许?xiàng)目較少，其中宿州學(xué)院生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)方向每年科研經(jīng)費(fèi)不足十萬(wàn)元，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力有限，合肥師范學(xué)院、蚌埠學(xué)院和淮南師范學(xué)院等其他十余所本科院校也同樣存在實(shí)驗(yàn)條件不足的問(wèn)題．

(3)教師實(shí)踐能力欠缺.教師是受人尊敬的職業(yè)，在學(xué)生求學(xué)過(guò)程中，教師起到了指點(diǎn)迷津的作用．但目前部分高校教師因?yàn)榉敝氐慕虒W(xué)任務(wù)，導(dǎo)致花在科研方面時(shí)間減少，更剝奪了教師自我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，從而實(shí)踐能力不突出．教師自身素質(zhì)直接影響學(xué)生實(shí)踐能力水平．教學(xué)的開(kāi)展也大多只停留在理論層面，不能實(shí)踐教學(xué)，造成了教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)．而從社會(huì)需求來(lái)看，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的學(xué)生更受用人單位的青睞．本課題組對(duì)宿州學(xué)院、黃山學(xué)院和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等安徽省十余所本科高校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教師實(shí)踐能力進(jìn)行調(diào)查，宿州學(xué)院、黃山學(xué)院、合肥師范學(xué)院和蚌埠學(xué)院等十余所本科院校企業(yè)實(shí)踐背景教師比例不足30%．所以教師實(shí)踐能力欠缺，教師實(shí)踐能力有待進(jìn)一步提高．

(4)大學(xué)生參與實(shí)踐積極性低.生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)中，許多大型儀器設(shè)備比較貴重，學(xué)校因擔(dān)心損壞儀器而拒絕向?qū)W生開(kāi)放，這直接限制了科研項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中學(xué)生使用實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)，從而打擊了學(xué)生的積極性，不利于實(shí)踐能力的培養(yǎng)．不少學(xué)生持有實(shí)驗(yàn)操作與就業(yè)關(guān)系不大看法以及專(zhuān)業(yè)與就業(yè)可以不對(duì)口的觀點(diǎn)，這種想法也進(jìn)一步導(dǎo)致實(shí)踐積極性降低，自身實(shí)踐能力提升受到限制．本課題組對(duì)宿州學(xué)院、黃山學(xué)院和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等安徽省十余所本科高校大學(xué)生參與實(shí)踐積極性進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表2．調(diào)查結(jié)果表明參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的學(xué)生比例偏低，大部分學(xué)生忽視了實(shí)踐能力的培養(yǎng)．

表2 大學(xué)生參與實(shí)踐積極性調(diào)查結(jié)果

(5)學(xué)生實(shí)踐能力針對(duì)性不強(qiáng).社會(huì)是檢驗(yàn)人才的重要場(chǎng)所，由于多數(shù)學(xué)生更偏向?qū)τ诶碚撝R(shí)的學(xué)習(xí)與掌握，缺少參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的興趣，他們認(rèn)為了解社會(huì)不是現(xiàn)在該干的事，樹(shù)立在校大學(xué)生搞好學(xué)習(xí)成績(jī)是關(guān)鍵的觀念，這種觀念阻礙了學(xué)生實(shí)踐能力的提高，造成學(xué)生很難適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求．本課題組對(duì)宿州學(xué)院、黃山學(xué)院和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等安徽省十余所本科高校學(xué)生實(shí)踐能力針對(duì)性進(jìn)行調(diào)查．調(diào)查結(jié)果表明，11所高校90%以上學(xué)生注重對(duì)于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與掌握，很少參與實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)沒(méi)有針對(duì)性．

3 增強(qiáng)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的基本途徑

(1)加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè).對(duì)于生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，通過(guò)實(shí)驗(yàn)解決問(wèn)題，離不開(kāi)教師支持與幫助，這要求教師有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)．而學(xué)校關(guān)于教師的素質(zhì)培養(yǎng)問(wèn)題，可通過(guò)提供帶薪學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)教師再學(xué)習(xí)，不斷提升學(xué)習(xí)層次，提高自身實(shí)踐創(chuàng)新能力．同時(shí)，學(xué)校應(yīng)加大對(duì)偏實(shí)踐的工程師類(lèi)教師的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)教師從理論向?qū)嵺`轉(zhuǎn)變的完美轉(zhuǎn)型，提高教師的總體素質(zhì)．作為教師，對(duì)于積極想要參與自己科研項(xiàng)目的本科生，要給予極大的熱情與鼓勵(lì)．以教師科研帶動(dòng)學(xué)生科研，既減輕了教師的科研負(fù)擔(dān)，又開(kāi)闊了學(xué)生視野，提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，從而推動(dòng)學(xué)生實(shí)踐能力的發(fā)展．

(2)鼓勵(lì)學(xué)生參與科研.對(duì)于生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，公開(kāi)發(fā)表自己的科研成果，可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科研的興趣，同樣可以為學(xué)生考研與就業(yè)提供實(shí)質(zhì)性的幫助．學(xué)校方面應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生申報(bào)科研項(xiàng)目，對(duì)于學(xué)生科研的成果進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，并考慮進(jìn)行進(jìn)一步資助．另外，對(duì)作為通訊作者的指導(dǎo)教師在職稱評(píng)定時(shí)，應(yīng)按第一作者對(duì)待，提高教師的積極性．獎(jiǎng)勵(lì)措施要想達(dá)到更好的效果，僅限于物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)是不夠的，注重內(nèi)容的獎(jiǎng)勵(lì)更能吸引學(xué)生參與科研，比如學(xué)生在二級(jí)期刊上發(fā)表論文數(shù)量達(dá)標(biāo)，理論知識(shí)同樣過(guò)關(guān)的情況下，學(xué)校便可提供保研資格．對(duì)于大多數(shù)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這種類(lèi)型的獎(jiǎng)勵(lì)措施更能調(diào)動(dòng)他們的積極性．在完成項(xiàng)目的同時(shí)，毫無(wú)疑問(wèn)，學(xué)生的動(dòng)手能力得到加強(qiáng)，實(shí)踐能力得到提高．

(3)改變生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式.在課堂理論教學(xué)中，師生要從根本上改變“重知識(shí)，輕能力”的傳統(tǒng)觀念，讓廣大師生充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要性[3]．課堂教學(xué)中，教師與學(xué)生的互動(dòng)不應(yīng)只局限于課本知識(shí)，適當(dāng)討論科學(xué)趣聞，關(guān)注最新科技前沿，有助于開(kāi)闊視野，拓寬科學(xué)思維，更能激發(fā)學(xué)生們對(duì)科研的熱情，做到主動(dòng)學(xué)習(xí)．而實(shí)踐教學(xué)，與課堂教學(xué)相對(duì)，授課特點(diǎn)是相對(duì)自由靈活．實(shí)踐教學(xué)可看成是課堂教學(xué)的一種實(shí)踐重演，必須緊跟理論教學(xué)環(huán)節(jié)，才能達(dá)到鞏固知識(shí)的目的；另一方面，由于實(shí)踐教學(xué)主要目的是鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作能力，采取“小班教學(xué)”方式，可以最大程度避免學(xué)生“渾水摸魚(yú)”現(xiàn)象，提高學(xué)生動(dòng)手能力．另外，為了與教學(xué)模式改革相適應(yīng),要建立注重實(shí)際表現(xiàn)的考核評(píng)價(jià)方式[4]．要改革“教多少考多少,學(xué)生只按筆記或某一教材回答試卷”的做法,建立以學(xué)生實(shí)際表現(xiàn)為主的考核方式，提供學(xué)生更多實(shí)踐機(jī)會(huì)．

(4)加強(qiáng)校企合作.“引企進(jìn)?！薄⑿Ｆ蠛献?，學(xué)生通過(guò)實(shí)踐充分發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性，是增強(qiáng)實(shí)踐能力的又一種手段[5]．校企雙方要始終契合生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要求；一方面以提高學(xué)生實(shí)踐能力為重點(diǎn)，另一方面合作要讓學(xué)生深入到研發(fā)．學(xué)生為企業(yè)創(chuàng)造了利潤(rùn)，自己也可以獲得一部分報(bào)酬，更重要的是學(xué)到了知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)．通過(guò)校企聯(lián)動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的共贏．校企合作，通過(guò)將企業(yè)引入到學(xué)校，增強(qiáng)了生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)該專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的了解，讓學(xué)生像企業(yè)正式員工一樣，在承擔(dān)企業(yè)崗位職責(zé)過(guò)程中，學(xué)到知識(shí)技能，提高實(shí)踐能力，以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)對(duì)于綜合性人才的需求．學(xué)生在實(shí)踐中能夠正確的看待自我，只要看到了自己的不足，了解自身需要完善，才有可能虛心的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能，積極參與實(shí)踐活動(dòng)．另外，生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生特別要加強(qiáng)實(shí)踐能力培養(yǎng)，通過(guò)一次次實(shí)踐活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)，最終達(dá)到強(qiáng)化自身的目標(biāo)．

4 結(jié)語(yǔ)

生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)作為21世紀(jì)有前景的專(zhuān)業(yè)，其對(duì)人才的培養(yǎng)方面的工作不可忽視．由于人才培養(yǎng)具有周期性長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)當(dāng)前生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方面存在的不足，提出針對(duì)性的建議，從而達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型人才的目標(biāo)．應(yīng)用型本科高校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐能力培養(yǎng)，通過(guò)加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)、鼓勵(lì)學(xué)生參與科研、改變生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式和加強(qiáng)校企合作等方法，提高學(xué)生的實(shí)踐能力．當(dāng)然，由于實(shí)踐能力的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，短時(shí)間內(nèi)不能收到良好的效果．所以，在實(shí)踐過(guò)程中不僅要發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，還需結(jié)合自身的實(shí)際情況不斷探索，積累經(jīng)驗(yàn)，以便更好的適應(yīng)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)實(shí)踐能力的需求．

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(責(zé)任編輯:陳衍峰)

10.13877/j.cnki.cn22-1284.2016.10.021

2015-10-12

安徽省質(zhì)量工程項(xiàng)目“卓越生物技術(shù)人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”(2015zjjh034)；安徽省質(zhì)量工程項(xiàng)目“食品加工與檢驗(yàn)創(chuàng)客實(shí)驗(yàn)室”(2015ckjh108)；宿州學(xué)院卓越教育人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目“卓越生物技術(shù)人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”(szxyzyjh201402)；宿州學(xué)院教學(xué)研究項(xiàng)目“基于產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)模式下食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)微生物學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐”(szxyjyxm201416)；安徽省教學(xué)改革項(xiàng)目“地方本科院校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系的研究”(2013zdjy153)

徐禮生,安徽安慶人,博士,副教授．

G642.0

A

1008-7974(2016)05-0063-03