基于洋家樂的日照鄉(xiāng)村旅游發(fā)展思考

摘要：“洋家樂”是近些年涌現(xiàn)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新模式，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了新思路，積累了成功經(jīng)驗?；诖耍钊肫饰鋈照帐朽l(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀，對其旅游發(fā)展進(jìn)行理性再思考，以期為其探索新出路提供新建議。

關(guān)鍵詞：洋家樂 鄉(xiāng)村旅游 日照

近年來我國鄉(xiāng)村旅游得到大的發(fā)展，旅游業(yè)態(tài)不斷豐富，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式也不斷成熟。以全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略為背景，在日照市“旅游富市”戰(zhàn)略指導(dǎo)下，日照市旅游進(jìn)入全新發(fā)展階段，鄉(xiāng)村旅游也迎來了前所未有的良好契機(jī)。

一、“洋家樂”概況

洋家樂多數(shù)是由外籍人士在中國農(nóng)村投資經(jīng)營，其前期規(guī)模和形式如同我國鄉(xiāng)村旅游中普遍開展的“農(nóng)家樂”，因此被形象地稱為“洋家樂”[1-2]。但目前“洋家樂”只是這一類業(yè)態(tài)的代名詞，并非僅僅是高級農(nóng)家樂，其實質(zhì)是在華跨國移民直接投資經(jīng)營的，具有低碳環(huán)保理念，兼具中外文化內(nèi)涵的用于滿足休閑度假需求的新型鄉(xiāng)村文化旅游業(yè)態(tài)[3]。

洋家樂發(fā)端于北京“小園”，在北京其他鄉(xiāng)村、廣西陽朔、浙江德清等地鄉(xiāng)村迅速發(fā)展，形成一定規(guī)模，并在京津冀、長三角和珠三角呈進(jìn)一步擴(kuò)張態(tài)勢。洋家樂遵循反城市自然低碳理念，保持泥坯房的自然，就地取材裸裝修，DIY生活用品等，從農(nóng)房改造、房間設(shè)計、家具布置、居住建議等各方面踐行低碳理念；注重其細(xì)節(jié)和文化內(nèi)涵體現(xiàn)，民宿分別進(jìn)行個性化設(shè)計，獨特的文化元素選擇，精細(xì)的內(nèi)部裝飾，實現(xiàn)百房百態(tài)；提倡高品位生活，民宿的高品味家裝和高品質(zhì)家紡，讓游客放心并享受出行；堅持其高品質(zhì)服務(wù)，進(jìn)行管家式服務(wù)，并深入當(dāng)?shù)匕l(fā)展，保證游客進(jìn)行身心完全放松的深度體驗。

二、日照市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展情況

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

日照市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展一直以漁家樂為主導(dǎo)，多是較為傳統(tǒng)的漁村，提供海鮮餐飲和普通的漁家住宿，近些年漁家樂發(fā)展變化不大；同時日照市周邊鄉(xiāng)村也逐步開始出現(xiàn)以蔬果采摘等為特色的農(nóng)家樂，數(shù)量較多發(fā)展較快，一定程度上改善了農(nóng)民/漁民的經(jīng)濟(jì)條件，但大部分仍處于旅游發(fā)展初級階段。

（二）存在問題

一是監(jiān)管不嚴(yán)，詬病較多。在全國鄉(xiāng)村旅游大發(fā)展背景下，日照鄉(xiāng)村旅游越來越多，但發(fā)展水平參差不齊。目前仍存在私自經(jīng)營接待的情況，服務(wù)質(zhì)量無保障，鄉(xiāng)村旅游投訴較多，影響日照鄉(xiāng)村旅游整體形象，不利于其良性發(fā)展。

二是旅游產(chǎn)品單一，層次不高。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品內(nèi)容單一，多數(shù)僅限于農(nóng)家餐飲和簡單住宿接待，缺乏深度體驗活動，產(chǎn)品類型單一；大眾化發(fā)展，產(chǎn)品缺乏設(shè)計，層次較低，不能滿足現(xiàn)代城市人口對精品化旅游產(chǎn)品的需求。

三是服務(wù)意識不足，旅游體驗差。村民多是利益導(dǎo)向，普遍缺乏服務(wù)意識，精細(xì)化服務(wù)的缺失直接影響鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量和游客的鄉(xiāng)村旅游體驗，游客滿意程度不理想，不利于發(fā)展回頭客和鄉(xiāng)村旅游品牌的塑造。

四是經(jīng)驗管理居多，專業(yè)性不夠。日照市很多漁村和鄉(xiāng)村借助其特殊地理區(qū)位開展旅游，自發(fā)性強，大多是經(jīng)驗管理和服務(wù)，缺乏統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；村民因個人素質(zhì)差異，經(jīng)營管理質(zhì)量不穩(wěn)定，且普遍思想解放程度不夠，缺乏長遠(yuǎn)的發(fā)展意識和經(jīng)營理念。

三、日照市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展基礎(chǔ)剖析

（一）海洋文化濃厚，太陽文化源頭

日照位于山東省東部，處于我國南北氣候過渡帶，被稱贊為“南方的北方，北方的南方”；是一座快速發(fā)展中的港口城市，海洋文化發(fā)展較為旺盛。日照海岸線長達(dá)100多公里，其中包含64公里的優(yōu)質(zhì)沙灘，擁有“藍(lán)天、碧海、金沙灘”的美譽。

日照是太陽文化的發(fā)祥地，歷史悠久，文化底蘊深厚，太陽文化是其最典型最獨特的文化符號，利于日照鄉(xiāng)村旅游獨特品牌塑造。

（二）“茶花林果”豐富，可多元化發(fā)展

近些年日照茶花林果日益豐富，休閑旅游多樣發(fā)展。日照盛產(chǎn)綠茶，利用在南茶北引時期留下的茶樹，擁有“江北第一茶”品牌，眾多茶村開展了賞茶、采茶、品茶等活動豐富游客茶家樂體驗；花仙子景區(qū)利用花叢的浪漫，以花為媒，打造了江北最富浪漫色彩的婚慶旅游品牌；五蓮縣圍繞五蓮山風(fēng)景區(qū)，通過潮白河景觀河打造和各鄉(xiāng)村綠道設(shè)計，形成了山水環(huán)繞、村村相連、上山下河、游山玩水、綠道漫游、嘗鮮摘果”的立體化旅游格局；周邊鄉(xiāng)村借助櫻桃、草莓、藍(lán)莓等時令蔬果開展蔬果采摘等休閑活動。

四、日照鄉(xiāng)村旅游發(fā)展思考

（一）“茶花林果”與漁家樂協(xié)調(diào)發(fā)展

利用日照海洋資源，深挖日照海洋文化，堅持漁家樂為主導(dǎo)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局。同時鼓勵日照市及周邊地區(qū)擁有其他特色農(nóng)業(yè)資源的鄉(xiāng)村因地制宜，特色化發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，在漁家樂基礎(chǔ)上，形成茶鄉(xiāng)人家、錦繡花鄉(xiāng)、隱世山居等以日照特色茶花林果為主導(dǎo)的特色農(nóng)家樂。實現(xiàn)漁家樂和茶花林果協(xié)調(diào)共同發(fā)展。

（二）產(chǎn)品創(chuàng)新性設(shè)計

豐富現(xiàn)有鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品內(nèi)容，豐富鄉(xiāng)村旅游活動。漁家樂要擺脫現(xiàn)有游客洗海澡、吃海鮮的平價大眾旅游模式，可開展“做一天漁民”的深度體驗活動；茶園應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上充分挖掘茶文化，個性化設(shè)計茶鄉(xiāng)小院，重點進(jìn)行茶園觀光休閑、茶事活動體驗和茶系列產(chǎn)品開發(fā)；山林農(nóng)家則應(yīng)充分利用其山林特色，擴(kuò)大鄉(xiāng)村休閑活動空間，豐富山居休閑項目。

（三）引入高品質(zhì)服務(wù)

借鑒洋家樂貼身管家式服務(wù)，日照鄉(xiāng)村旅游可引入向?qū)Х?wù)，如漁家樂可提供漁夫向?qū)?，既可帶領(lǐng)游客出海捕魚，又能給游客提供海鮮盛宴以及旅游途中其他細(xì)致貼心服務(wù)。要求向?qū)нM(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，能夠提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（四）低碳環(huán)保，創(chuàng)建最自然鄉(xiāng)村

在進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理中踐行低碳簡約自然理念，從民房改造、室內(nèi)裝修、小品設(shè)計等方面因地制宜、就地取材，可自行DIY各種設(shè)計自然、實用性強的個性生活用品。在游客消費過程中也倡導(dǎo)低碳理念，并以此連接游客和經(jīng)營者，創(chuàng)建最自然鄉(xiāng)村。

（五）強化度假功能

開展旅游活動的各鄉(xiāng)村應(yīng)因地制宜，改善鄉(xiāng)村景觀條件和居住環(huán)境，并進(jìn)行外圍景觀和小范圍小品景致的打造，打造美麗特色鄉(xiāng)村，豐富旅游活動，增強游客體驗，自然強化其度假功能，最長時間留住游客。

參考文獻(xiàn)：

[1]王小夢. 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新發(fā)展：來自“洋家樂”的啟示[J]. 經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2014（33）：265—266.

[2]羅斌. 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新產(chǎn)品——“洋家樂”發(fā)展概況[J]. 商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2013（21）：72—73.

[3]劉傳喜，唐代劍：鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的族裔經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象及其形成機(jī)理[J]. 經(jīng)濟(jì)地理. 2015（11）：190—197

（張巖君，1988年生，山東菏澤人， 曲阜師范大學(xué)助教。研究方向：區(qū)域旅游開發(fā)與市場）