哥本哈根有家啤酒廠為了探索極限，推出了可以沖的啤酒粉

在丹麥，有家啤酒廠想讓你隨時(shí)隨地喝上他們的精釀啤酒，把它做成了粉末狀的即飲啤酒。

位于哥本哈根的某啤酒廠創(chuàng)立時(shí)間不長(zhǎng)，只有六年，不過(guò)在 2014 年已經(jīng)被某知名啤酒排行榜評(píng)為了世界第九的啤酒廠。創(chuàng)始人之一托拜厄斯·埃米爾·延森表示：“我們總是想要探索和超越釀造啤酒的極限”，他和另一位創(chuàng)始人一起，與食品加工行業(yè)最大的技術(shù)供應(yīng)商合作，研究怎樣能讓消費(fèi)者通過(guò)新的方式喝他們的啤酒。

最終他們沒(méi)有選擇蒸煮，而是用升華的方式，去除啤酒中的水和酒精，做出留下了糖、蛋白質(zhì)、苦味物質(zhì)和原有味道的粉末。當(dāng)你想喝酒的時(shí)候，你可以按照自己的喜好往杯子里倒入粉末、蒸餾水和酒精，這杯酒喝起來(lái)就像一杯傳統(tǒng)的精釀啤酒，不過(guò)你可以自己來(lái)決定它的酒精濃度。

這種像奶茶粉一樣的啤酒粉倒不是很新鮮的事物，幾年前美國(guó)的一家公司制作出碳酸發(fā)酵粉和啤酒濃縮液，不過(guò)喝之前還得買(mǎi)他們的杯子，然后將混合的液體倒進(jìn)杯子里進(jìn)行碳酸化。

可以預(yù)見(jiàn)的是，很多人在喝啤酒的時(shí)候其實(shí)還順便喜歡很多別的元素，比如包裝上的小花招、比如拉開(kāi)聽(tīng)裝啤酒拉環(huán)時(shí)候那“啪”的一聲，比如那種綿密的泡沫，比如小心翼翼倒進(jìn)杯中不讓泡沫溢出，或者就著瓶口來(lái)上一口。這些可能都是粉末狀啤酒欠缺的樂(lè)趣。再者，買(mǎi)啤酒這件事在城市里實(shí)在是太容易了，順手一瓶總比辛辛苦苦回去做一杯來(lái)得容易。（漣漪）