魯西牛的飼養(yǎng)管理與品種保護(1)

●李沐森 ●郭文場 劉東寶 ●劉佳賀

(吉林農(nóng)業(yè)科技學院 吉林 吉林 132101)(中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)(長春市圖書館 吉林 長春 130021)

魯西牛的飼養(yǎng)管理與品種保護(1)

●李沐森 ●郭文場 劉東寶 ●劉佳賀

(吉林農(nóng)業(yè)科技學院 吉林 吉林 132101)(中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)(長春市圖書館 吉林 長春 130021)

飼料是魯西牛飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵，要以青飼料為主，青、粗、精料適當搭配的原則，堅持廣開飼料來源，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品。

1 飼料和調(diào)制

1.1飼料種類

1.1.1 精料 大豆、豆餅、玉米、麥麩、甘薯干和棉籽餅等。再者某些飼料添加劑已廣泛采用，有魚粉、骨粉、貝殼粉和食鹽等。

1.1.2 粗料 農(nóng)作物秸稈，如麥秸、谷草、玉米秸、豆莢皮、高粱葉、玉米葉、甘薯秧、花生秧及稻草。鮮、干青草，如野苜蓿、野豌豆等豆科植物和馬唐、狐尾草及野燕麥等禾本科植物，以及生長在湖邊、河岸附近的荊三棱、水稗、荻草等莎草科的植物，盛產(chǎn)南四湖的菰(苦漿草)、菹草(麥黃雜)等適口性強，曬干后為冬季牛的優(yōu)質(zhì)飼草。

1.1.3 牧草 種植牧草穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收，一次種植可多次或多年利用。魯南地區(qū)所種植的牧草有茭草、紫花苜蓿、沙打旺、草木樨和紫云英等。

1.2調(diào)制

1.2.1 精料 可粉碎、炒制(如大豆)及泡悶(如豆餅、棉籽餅)。

1.2.2 粗料 可軋鍘、淘洗、青貯。

2 飼喂

要做到草料和水喂飲及時、清潔衛(wèi)生，定時、定量，區(qū)別情況，分別對待。

2.1勤添少喂，草料均勻

草碎料細，勤拌少放。淘凈泥土篩凈砂，防止混入雞毛、鐵釘和頭發(fā)；添草要適宜，多了剩草，少了不飽；有料靠料，無料靠草，保證吃足吃飽。加料時飼料要均勻拌好，飼槽四角都拌到。拌草棍的粗細長短可因習慣和方便而定。勤喂少添，飼喂少量的干草，而后加料，邊吃邊拌，吃完再添，直到吃飽。將每頓喂牛的草分5～6次(篩)倒進槽內(nèi)，每次為一“和”(即每篩草謂之一和)，根據(jù)吃草情況，加喂草料，以料引誘牛多吃、吃好。牛在剛開始采食時，由于饑餓而無挑食表現(xiàn)，故第1和草可不添料或少添料，從第2和起逐漸加料，使之越吃越香。也可在牛吃到7～8成飽時再拌入精料，使牛將槽中余草吃凈。還應定時、定量，在牛吃完草料后，撒上一撮細鹽，使之舔凈，或定時飲淡鹽水。拌草加水要注意季節(jié)特點，冬拌干，夏拌濕，春、秋季拌合適。就是說冬季拌草少加水，防止冰凍；夏季多加水，以利采食；至于春、秋季根據(jù)草料情況適當掌握加水量。

2.2喂“花草”

產(chǎn)區(qū)群眾從歷史上就有喂“花草”的習慣，花草即多種草鍘碎篩凈，摻和在一起喂，即營養(yǎng)全面，又增加適口性，易上膘。加工調(diào)制方法：麥糠用清水淘凈、軟化，與粉碎的青草、高粱葉混喂；豆秸先用石磙壓扁，然后與豆莢皮一起鍘碎，春、冬季摻制“花草”。玉米秸的利用：將玉米秸鍘碎后，加水適量，用小火加溫糖化發(fā)酵1天，連水帶草一起喂飼，軟而香甜，牛愛吃，易上膘。花生秧、甘薯秧不宜鍘得過短，以6～9cm為宜，避免葉碎脫落，宜干飼，脆而可口，易咀嚼。茭草、苜蓿、菰及青草等喜青刈鮮喂，多以農(nóng)歷4月份開始，由少到多，一直喂到8月份(苜蓿不宜過多，占花草的1/3，以防腹瀉)，也有的地區(qū)，將青草、苜蓿、菰等曬干后貯存。冬、春季調(diào)制花草飼喂，可節(jié)省精料。

2.3飼喂定時、定量、定質(zhì)、定順序、定時

農(nóng)忙時1天喂3次，農(nóng)閉時1天喂2次，以出工前1小時喂完。定量：根據(jù)每頭牛的食量而定，不可過饑或過飽。定質(zhì)：保證四季吃飽吃好，做到除青草期外，都能吃上花草。定順序：即先喂草，再喂料，后把水飲到。

2.4飲好水

養(yǎng)牛一日不可缺把料，不可缺口水。因此，保障牛充分飲水，對于維持牛的健康十分重要。飲水的原則是注意飲勻，防止暴飲；工作后充分休息及每次下槽反芻后應給予飲水；重役后不能馬上飲水，因為空肚急飲，易把水嗆到氣管里；飲水時水盆或水桶里撒些草葉或麩皮，以不讓牛飲的太快、太猛。喝幾口提提韁繩，讓其抬起頭來歇一歇，然后再飲；早晨飲水要少些，午前或晚上要多喝；“渴不急飲，饑不急飲”，即勞役后過渴時不能立即飲水，歇一會再飲；上槽空腹不飲水。夏季炎熱時，適當飲上槽水還是需要的。冬季有“三不飲”之諺：不飲冰碴水，不飲臟水，不飲河塘水。給牛喝的水以井水、自來水為佳，河水在水質(zhì)好時可飲用。春、冬季日飲水2次，夏、秋季日飲3次，夏季炎熱時飲水次數(shù)適當增加。

2.5保證反芻

如果只喂飼，不反芻，飼料在瘤胃內(nèi)發(fā)酵，易引起膨脹而致病，因此，應給役牛必要的反芻時間。

2.6加強責任心

在魯西地區(qū)，犢牛期喂給優(yōu)質(zhì)草料，使得幼牛發(fā)育良好；成年牛常年舍飼，四季皆補精料；孕牛、種公牛要更加優(yōu)待，除春、夏、秋季經(jīng)常供給精料外，冬季要飼喂青干草或青貯飼料，以保證營養(yǎng)之需。

2.7四季安排

清明到9月末日喂3次，早、晚2次喂拌草，中午少補草料；10月初到第2年清明日喂2次。從開春到麥收，以麥秸為主，混合豆莢皮或豆秸；從麥收到8月份喂麥糠和青草；8～9月份喂高粱葉和青草；秋播大忙季節(jié)，可喂青干草、茭草或花草；冬季將麥秸與豆秸混合飼喂，沿湖地區(qū)有摻喂湖草(主要為菰)。

2.8草料衛(wèi)生

精料要經(jīng)過篩簸，添加劑通過檢驗，粗料淘洗、晾干后飼喂，腐敗變質(zhì)的草料絕不能喂牛。禁止飲用受到污染的水。淘草用水要及時更換，尤其是缸底(或池底)要刷凈，飼槽要經(jīng)常洗刷?？傊?，養(yǎng)牛應做到六凈：料凈、草凈、圈凈、槽凈、水凈和體凈。

2.9 補給精料和維生素飼料，混合精料日補飼0.5～1.0kg。

3 種公牛的飼養(yǎng)管理

成年種公牛精、粗料給量為100kg體重每天喂1kg干草和0.5kg精料，但飼料的喂量是否恰當，可根據(jù)不同公牛的體況而定。魯西地區(qū)一般日喂精料1.5～2.5kg，以豆料拌草。四季飲溫水，夏季還飲些豆?jié){(帶渣)。堅持運動，可在每天上、下午各運動1次，每次運動1.5～2.0小時，行走4km左右，可牽遛或旋轉(zhuǎn)架運動等。每天還應保證4小時以上的日光浴。堅持每天定時刷拭皮毛，用鐵撓或掃帚撓撓，輕快、舒服，又防止寄生蟲病，并注意清除角間(枕骨脊處)、額部、頸項等處的污垢，以免發(fā)癢抵人。夏季洗浴后要擦干。每天刷拭結(jié)合按摩睪丸1次，每次按摩5～10分鐘。要經(jīng)常檢查蹄趾有無異常，保持蹄壁和蹄叉清潔，防止蹄病發(fā)生。為了防止蹄壁破裂，可經(jīng)常涂擦凡士林或其他無刺激的油脂，發(fā)現(xiàn)蹄病及時治療。專用種公牛一般不使役，或在配種淡季稍使役，每天配種2～3次。種公牛在6～7歲后性欲減退，配種能力降低，即可去勢轉(zhuǎn)為役畜或育肥屠宰。

4 母牛的飼養(yǎng)管理

4.1 母牛發(fā)情配種后2～3天停止使役，飲溫水或米湯，有利于“坐胎”，單槽飼養(yǎng)，偏草偏料。發(fā)現(xiàn)母牛起臥不安、回首顧腹，是臨產(chǎn)的預兆，需派專人護理，產(chǎn)后即生火烤干幼犢，產(chǎn)后3～5天內(nèi)，不外牽，10天后可拴在圈外活動，日喂“糊涂”(即高粱面煮成的稀粥)2次，用小米湯拌料，多飲溫水，加入食鹽少許，增加適口性，以提高產(chǎn)乳量，30天后由輕役逐漸轉(zhuǎn)入正常使役，宜短出短歸，或留在附近使役。

母牛發(fā)情，應及時予以配種，防止漏配或失配。對初配母牛應加強管理，防止野交早配。經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)犢21天后要經(jīng)常注意其發(fā)情情況，一般母牛產(chǎn)后1～3個發(fā)情期，發(fā)情排卵比較正常，對發(fā)情不正?；虿话l(fā)情的個體要及時采取措施，必要時可使用性激素試行調(diào)整。

4.2懷孕期母牛的飼養(yǎng)管理

母牛懷孕期間，應加強營養(yǎng)，防止刺激和發(fā)生疾病，保證胎兒正常發(fā)育和安全分娩。在懷孕期的前2/3時間，每晝夜飼喂3次；在后1/3時間，每晝夜飼喂4次；飲水量不宜過多，以免壓迫胸腔和腹腔。每天飲溫水3～4次。分娩前10天停喂青貯飼料，日糧由優(yōu)質(zhì)干草和精料組成。圈舍應清潔干燥，牛體應經(jīng)常刷拭，適當運動，產(chǎn)前2個月因腹部增大，每天需牽遛1～2小時，或自由活動。

4.3哺乳期母牛的飼養(yǎng)管理

哺乳母牛需要較多的蛋白質(zhì)、鈣、磷和食鹽以及VA和VC，如果缺乏，就會影響到哺育犢牛的生長發(fā)育，嚴重時甚至會損害母牛的健康。每天供給母牛清潔的溫水3～4次，給予品質(zhì)優(yōu)良的豆科鮮、干草和一定量的混合精料，并加些骨粉，可多喂給青綠飼料與帶黃色素的精料，冬季加喂大麥芽、胡蘿卜和甜菜等。分娩使母牛體內(nèi)失去大量水分，產(chǎn)后應喂以咸湯，這不僅能保證牛多喝水，還可補充礦物質(zhì)。分娩后的最初3～5天，必須給予易消化的日糧。粗料應以優(yōu)質(zhì)的干草為主，精料喂麥麩，日喂0.5～1.0kg。一般母牛在產(chǎn)犢30天后可正常使役，但不宜過重。

(待續(xù))