滄州地區(qū)南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對策

李春嶺+宋學章+王振懷+孫家強+倪紅軍

近幾年，滄州地區(qū)南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展勢頭，在南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中成為主導(dǎo)發(fā)展趨勢。養(yǎng)殖模式由最初的育苗室改造養(yǎng)殖，擴展到專業(yè)工廠化養(yǎng)殖、小棚土池養(yǎng)殖、大棚高位池養(yǎng)殖等多種設(shè)施化養(yǎng)殖模式。效益非?？捎^，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性高漲。但在快速發(fā)展的同時，存在產(chǎn)業(yè)政策、盲目發(fā)展、苗種質(zhì)量等問題，本文通過分析滄州地區(qū)南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖現(xiàn)狀，探討目前存在的問題，提出了促進滄州地區(qū)南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖健康、良性發(fā)展的對策。

1滄州地區(qū)南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前滄州地區(qū)南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖模式主要有工廠化養(yǎng)殖、小棚土池養(yǎng)殖及大棚高位池養(yǎng)殖三種。養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到工廠化養(yǎng)殖9萬多m2、小棚土池養(yǎng)殖5.5 hm2、大棚高位池養(yǎng)殖10 hm2。

1.1工廠化養(yǎng)殖

工廠化養(yǎng)殖依據(jù)設(shè)施不同，可分為育苗室改造養(yǎng)殖和專業(yè)工廠化養(yǎng)殖。

1.1.1育苗室改造養(yǎng)殖

1.1.1.1設(shè)施原為蝦蟹苗種培育專用車間，棚頂鋼架結(jié)構(gòu)，玻璃鋼瓦覆頂；室內(nèi)多個水泥單池，單池面積20 m2左右，池深1.5～1.8 m；具有獨立的人工溫控系統(tǒng)（地下井水增溫或鍋爐加熱增溫）、水循環(huán)系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、熱量回收系統(tǒng)。

1.1.1.2養(yǎng)殖情況水源為地下淡水兌海水，苗種為一代蝦苗，餌料為輪蟲、鹵蟲及配合飼料。由P5仔蝦開始，生產(chǎn)周期70～80 d；反季節(jié)一年多茬養(yǎng)殖，單茬投苗量為500～600尾/m2，單茬生產(chǎn)能力6 kg/m2左右，成本25～28元/kg，利潤為30～40元/kg。目前發(fā)展為2萬多m2，代表的養(yǎng)殖企業(yè)有黃驊向前育苗場、黃驊市大源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、海興昌盛水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社。

1.1.1.3優(yōu)缺點優(yōu)點是單池排水設(shè)施經(jīng)過簡單改造，使閑置資源利用起來，投資?。豢裳b置熱量回收裝置節(jié)約能源（見圖1），成本低。缺點是池子為長方形，排水口在一端，不利于排污；單池高度高（1.5～1.8 m），實際利用高度1.2 m，操作起來不方便；養(yǎng)殖廢水排放量大，產(chǎn)量低，隔離及通風設(shè)施差，操作不當易發(fā)生疾病傳染。

1.1.2專業(yè)工廠化養(yǎng)殖

1.1.2.1設(shè)施棚頂鋼架結(jié)構(gòu)，玻璃鋼瓦覆頂；室內(nèi)多個水泥單池，單池面積20～30 m2，池深10～1.2 m；具有獨立的人工溫控系統(tǒng)（地下井水增溫）、水循環(huán)系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、供電系統(tǒng)。

1.1.2.2養(yǎng)殖情況水源為地下淡水兌鹽田汪子海水；苗種為一代蝦苗，餌料為輪蟲、鹵蟲及配合飼料。由P5仔蝦開始，生產(chǎn)周期70～80 d；反季節(jié)一年多茬養(yǎng)殖，單茬投苗量為600～800尾/m2，單茬生產(chǎn)能力10 kg/m2左右，成本28～30元/kg，利潤為30～40元/kg。目前發(fā)展為9萬多m2。代表的養(yǎng)殖企業(yè)有黃驊天水一方養(yǎng)殖公司。

1.1.2.3優(yōu)缺點優(yōu)點是單池近方形，中間排污，可控性強，產(chǎn)量高，可裝置熱量回收裝置節(jié)約能源，降低成本。缺點是投資大，養(yǎng)殖廢水排放量大；通風設(shè)施差，隔離設(shè)施差，操作不當易發(fā)生疾病傳染。

1.2小棚土池養(yǎng)殖

1.2.1設(shè)施該模式是半地下式土池塑料保溫溫棚養(yǎng)蝦，一個小棚一個單池，單池長方形，面積533.6 m2，池深1.0 m；小棚頂端離水面2 m左右，中間設(shè)有一跳板（見圖2）；利用太陽能進行自然增溫；底部納米氣管增氧。

1.2.2養(yǎng)殖情況水源為地下鹽堿水兌鹽田汪子鹵水，苗種為一代蝦苗，標粗分棚后餌料為配合飼料。由P5仔蝦開始先在育苗車間標粗10 d，然后小棚暫養(yǎng)20 d后分棚，總共生產(chǎn)周期65～75 d；全年可進行2茬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖月份為4-6月份和9-11月份；單茬投苗量為75尾/m2，單茬生產(chǎn)能力6 000 kg/hm2，成本24～26元/kg，利潤為30～32元/kg。目前發(fā)展為5.5 hm2，代表的養(yǎng)殖場有黃驊市張巨河村劉淑春養(yǎng)殖場。

1.2.3優(yōu)缺點優(yōu)點是水源水質(zhì)穩(wěn)定，設(shè)施構(gòu)造簡單，建造成本較低，投資小，每個養(yǎng)殖單元獨立，傳染性疾病易控制。缺點是缺少排污設(shè)施，水質(zhì)不易管理；通風差造成第一茬養(yǎng)殖后期水溫高（36℃），保溫差造成第二茬養(yǎng)殖后期水溫低（21 ℃），影響蝦的正常生長。

1.3大棚高位池養(yǎng)殖

該模式是半地下式塑料保溫溫棚養(yǎng)蝦，池壁及池底覆蓋無毒防滲黑塑料薄膜，利用太陽能進行自然增溫；棚頂端離水面4～5 m，棚四周設(shè)有通風口；一個大棚內(nèi)分3～4個橢圓形單池，單池面積600 m2，池深2.0 m；單池中間設(shè)排污口，排污口上覆打孔的硬質(zhì)塑料板，排水通過池外排污井中管的拔起和放入來控制，進水主要通過水平埋設(shè)塑料濾水管；水體采用上中下的立體增氧模式，每口單池配備2臺1.5 kW水車增氧機，底部為納米氣管增氧（見圖3）。

1.3.1養(yǎng)殖情況水源為地下淡水兌海水，苗種為一代蝦苗，分棚后餌料為配合飼料。由P5仔蝦開始先在育苗車間標粗10 d，然后分棚，總共生產(chǎn)周期65～75 d；全年可進行2茬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖月份為4-6月和9-11月，單茬投苗量為330尾/m2，單茬生產(chǎn)能力30 000 kg/hm2，成本24～26元/kg，利潤為30～36元/kg。目前發(fā)展為10 hm2，代表企業(yè)有滄州黃驊萬生源生態(tài)科技有限公司、黃驊市啟瑞養(yǎng)殖合作社。

1.3.2優(yōu)缺點優(yōu)點是大棚透光性好，利用太陽能自然增溫能力強；結(jié)構(gòu)牢固，抗風雪能力強；通風設(shè)施簡便能力強，溫控效果好；水平及立體增氧相結(jié)合，增氧效果好；排污簡單易行，水質(zhì)易控制；每個養(yǎng)殖單元獨立，傳染性疾病易控制；產(chǎn)量高，效益顯著。缺點是投資大。

2存在的問題

2.1產(chǎn)業(yè)政策問題

沿海產(chǎn)業(yè)政策是支持強化工業(yè)開發(fā)，水產(chǎn)養(yǎng)殖空間受到擠壓，政府扶持政策力度不大，從某種程度上延緩了南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖發(fā)展進程。

2.2盲目發(fā)展問題

沒有合理規(guī)劃及統(tǒng)籌安排，盲目扎堆上馬，養(yǎng)殖廢水亂排亂放。

2.3苗種問題

苗種市場混亂，造成苗種渠道來源多樣，質(zhì)量良莠不齊，嚴重影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4從業(yè)人員問題 從業(yè)人員基本為當?shù)貪O民，水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識缺乏，小農(nóng)經(jīng)濟意識濃厚，從某種程度上阻礙了發(fā)展。

3對策及建議

針對滄州地區(qū)南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在的問題，參考設(shè)施化養(yǎng)殖發(fā)展程度較高的先進地區(qū)的經(jīng)驗，我們認為應(yīng)從以下幾個方面著手，多方努力，促進我地區(qū)設(shè)施化養(yǎng)殖健康、良性、長久發(fā)展。

3.1應(yīng)加大政策上的扶持與引領(lǐng)

南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖是集資源、環(huán)境、技術(shù)和社會于一體的系統(tǒng)工程，單靠某一部門、單一技術(shù)是難以實施的，只有政府部門在模式推廣上積極給予政策扶持和資金傾斜，引領(lǐng)養(yǎng)殖戶朝節(jié)水減排、清潔生產(chǎn)方面發(fā)展，才能保障南美白對蝦設(shè)施化養(yǎng)殖健康持續(xù)發(fā)展。

3.2實現(xiàn)養(yǎng)殖廢水凈化再利用

積極響應(yīng)“水十條”政策，政府部門實施水資源管理制度，進排水統(tǒng)一規(guī)劃，控制用水總量，提高用水效率，給予適當?shù)难a貼，引導(dǎo)和鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)，配置構(gòu)建生態(tài)凈化池，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢水回收—凈化—再利用，發(fā)展節(jié)水漁業(yè)，循環(huán)水養(yǎng)殖，解決水資源短缺及水污染帶來的困境。

3.3成立養(yǎng)殖協(xié)會或合作社

建議由較有影響力的企業(yè)牽頭按照自愿聯(lián)合、民主管理原則組織起來成立養(yǎng)殖協(xié)會或合作社，合理做好規(guī)劃，建立統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)一采購飼料和動保產(chǎn)品、統(tǒng)一提供技術(shù)指導(dǎo)和培訓，并且為養(yǎng)殖戶提供金融服務(wù)，最終幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖成功率，減少養(yǎng)殖風險，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.4從正規(guī)、信譽良好的大型企業(yè)選購苗種，同時加強苗種檢疫

政府業(yè)務(wù)主管部門利用國家技術(shù)推廣系統(tǒng)及蝦產(chǎn)業(yè)體系等渠道，篩選出正規(guī)、信譽良好、質(zhì)量可靠的大型苗種企業(yè)供養(yǎng)殖戶選擇。同時強化苗種檢疫的源頭防控，市、縣兩級水生動物疫病防控部門要聯(lián)合開展苗種質(zhì)量檢疫、檢測，尤其是疫區(qū)苗種的檢疫，杜絕外來病原的入侵，從源頭上為養(yǎng)殖生產(chǎn)提供保障。

3.5打造多層次交流模式，提升養(yǎng)殖人員素質(zhì)

通過發(fā)放資料、外出參觀學習等方式，讓養(yǎng)殖戶開闊視野，多了解漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化運行機制，認識到在當前漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展階段，單靠一家一戶的分散經(jīng)營很難發(fā)展起來；技術(shù)推廣部門通過舉辦培訓班、派遣技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)、在單位網(wǎng)站開辟應(yīng)用指導(dǎo)專欄、發(fā)布信息、遠程指導(dǎo)等多層次多方式與企業(yè)、合作社或協(xié)會及養(yǎng)殖戶進行全方位交流，使其了解前沿技術(shù)，推進養(yǎng)殖人員整體素質(zhì)水平的提升。