栽植高抗病蘋果樹是防控腐爛病的根本出路

齊寶利，齊 文，桂明志

（1遼寧省鞍山市千山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧 鞍山 114000；2 天儲投資管理（北京）有限公司，北京 100124）

蘋果樹腐爛病是蘋果樹的重要病害，病輕時引起樹皮腐爛、樹勢衰弱，產(chǎn)量和品質(zhì)下降；嚴(yán)重時主干、中心干、甚至整樹枯死，造成毀園。被果農(nóng)稱為蘋果樹的“癌癥”。

1 蘋果樹腐爛病及其危害

1.1 發(fā)病癥狀

蘋果樹腐爛病分為潰瘍型（濕腐）和枯枝型（干腐）兩種類型。潰瘍型主要危害蘋果樹的主干、中心干和主枝，其他枝條也可能受害。初發(fā)病時病皮表面呈現(xiàn)紅褐色水浸狀；以后病斑逐漸擴(kuò)大，病皮組織松軟、稍隆起，顏色變深，病部腐爛，帶有較濃的酒糟氣味；病部爛至木質(zhì)部后逐漸失水干枯，呈凹陷狀，變黑褐色，病斑硬化，邊緣開裂，病皮表面形成許多小黑點，當(dāng)病部環(huán)繞樹干一周時，病部以上逐漸枯死。

1.2 發(fā)生規(guī)律

腐爛病病菌屬于子囊菌綱球殼菌目的弱寄生菌。病菌以菌絲和孢子器在老病疤或死組織上越冬。早春樹液開始流動時，潛伏的菌絲開始活動，向四周蔓延，病疤繼續(xù)擴(kuò)大。雨后菌絲活動活躍，借風(fēng)雨向四周飛濺，從傷口侵入樹體。4—5月為第1次發(fā)病高峰期；進(jìn)入6月發(fā)病減少，7月以后很少發(fā)?。?月下旬—9月又有新病灶出現(xiàn)，是全年的第2次發(fā)病高峰期，如果防治不徹底，則埋下隱患，為下年春季發(fā)病奠定基礎(chǔ)。10月末停止發(fā)病。

1.3 危害現(xiàn)狀

2008年，通過國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，對我國10個蘋果主產(chǎn)?。ㄊ校┑?47個果園進(jìn)行蘋果樹腐爛病發(fā)生和防治情況調(diào)查，總體發(fā)病率達(dá)52.7%，隨著樹齡的增大發(fā)病株率提高。4~10年生樹發(fā)病株率為26.8%，11~17年生樹發(fā)病株率為54.0%，18~24年生樹發(fā)病株率為59.3%。不同省份之間，腐爛病的發(fā)生程度存在一些差異，但是不很明顯[2]?？傊癄€病的發(fā)生非常普遍，進(jìn)入盛果期平均發(fā)病率達(dá)到54.0%，個別果園可能已殘缺不全。

鞍山市千山區(qū)大屯鎮(zhèn)南白石村，從2003年以來引進(jìn)‘寒富’蘋果，陸續(xù)栽植133.3 hm2，如今發(fā)病株率近100%。果農(nóng)介紹，‘寒富’蘋果從進(jìn)入結(jié)果期開始發(fā)生腐爛病，進(jìn)入盛果期五六年樹體即殘缺不全，或者整樹枯死，果農(nóng)只能將病殘樹和枯死樹于春季拔出，重新栽樹。因此，大多數(shù)果園樹齡參差，園貌不齊。從現(xiàn)狀分析，因腐爛病為害果園壽命只有10余年，受益時間只有七八年，嚴(yán)重影響果園收益。

2 蘋果樹腐爛病侵染特點與防治

2.1 侵染特點

一是弱寄生菌。病菌是從果樹的死組織部位侵入樹體，樹勢弱時表現(xiàn)病癥，即發(fā)?。粯鋭輳?qiáng)時則潛伏而不表現(xiàn)癥狀。二是病菌潛伏時間長。病菌侵染后雖然不表現(xiàn)癥狀，但病菌仍然在侵染部位繼續(xù)繁殖擴(kuò)散。三是病菌侵染點疊加和病菌基數(shù)逐年積累。由于蘋果樹腐爛病病菌能夠長期潛伏，病菌在樹體上每年都會有累積。一般情況下，樹體對病菌的抵抗力是隨著病菌侵染數(shù)量的增多和侵染程度的加重而降低。這就足以解釋，為什么蘋果樹的主干、中心干和主枝發(fā)病最重，因為主干、中心干和主枝的年齡相對其他枝干要長一些，受侵染的時間相對就長，病菌累積的數(shù)量相對就多，病菌侵染的程度相對就重，導(dǎo)致蘋果樹進(jìn)入盛果期以后陸續(xù)發(fā)病，直至病樹死亡。這里不強(qiáng)調(diào)結(jié)果量的多少，不強(qiáng)調(diào)管理水平的高低，只強(qiáng)調(diào)一種現(xiàn)象，就是蘋果樹進(jìn)入盛果期以后，樹體陸續(xù)發(fā)病。這是因為，蘋果樹進(jìn)入盛果期時，樹齡已經(jīng)是6~10年生，其間蘋果樹不斷受到病菌的侵染，病菌累積數(shù)量不斷增多，從而導(dǎo)致發(fā)病。

2.2 傳統(tǒng)防控技術(shù)的低效性

目前在蘋果樹腐爛病防治中，主要措施是清理果園，合理留產(chǎn)，保護(hù)樹體，合理施肥，適時刮治病斑和藥劑防治等。

清理果園，減少病源，而蘋果樹已經(jīng)被侵染，樹體本身已經(jīng)帶菌。

合理留果。一株蘋果樹留多少果算合理，在理論上可以說得很清楚，但在生產(chǎn)上是很模糊的。

從“伙伴”到“對手”：《美國國家安全戰(zhàn)略報告》的話語空間分析 ……………………… 劉文宇 徐博書（6.8）

適時刮治。蘋果樹發(fā)生腐爛病以后，為了控制病情，要進(jìn)行刮治，可是刮治又給樹體造成新的傷害，新的傷口會出現(xiàn)新的死亡組織，為病菌再侵染提供條件。同時，每一次的刮治都會給樹體的輸導(dǎo)組織造成破壞，給樹勢造成負(fù)面影響。

總之，傳統(tǒng)的防治技術(shù)在腐爛病發(fā)生和蔓延中已經(jīng)顯得蒼白無力，效率低下。

2.3 蘋果樹腐爛病防治研究現(xiàn)狀

據(jù)查，有人通過“中國知網(wǎng)”檢索1994—2009年以“蘋果腐爛病”為主題的文獻(xiàn)，共計505篇。其中比較重要的文獻(xiàn)有282篇，主要內(nèi)容分為發(fā)病規(guī)律、防治、藥劑、發(fā)生機(jī)理、預(yù)測預(yù)報和其他幾部分。有關(guān)防治蘋果樹腐爛病的文獻(xiàn)139篇，占總數(shù)的49.2%；有關(guān)防治蘋果腐爛病技術(shù)的文獻(xiàn)72篇，占總數(shù)的25.53%；其他也大多與防治有關(guān)。涉及發(fā)生規(guī)律、發(fā)生機(jī)理和預(yù)測預(yù)報等方面的內(nèi)容，只占文獻(xiàn)數(shù)量的25%[3]。

從上述調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果可以看出，腐爛病防治的研究仍然沒有新的突破。

由于該病的復(fù)雜性，使這些傳統(tǒng)防治技術(shù)已經(jīng)不能有效控制蘋果樹腐爛病的危害，因此，探索新的高效防治技術(shù)已是刻不容緩的重要課題。

根據(jù)蘋果樹腐爛病病菌的侵染特點，要想有效地防控蘋果樹腐爛病，必須讓蘋果樹樹體對蘋果樹腐爛病具有免疫性或者具有高抗病性。

3 培育高抗病蘋果樹的可行性

為了從根本上解決蘋果樹腐爛病的防控問題，我們必須轉(zhuǎn)換思路，用創(chuàng)新思維研究蘋果樹腐爛病防治新技術(shù)。新技術(shù)的核心就是培育對蘋果樹腐爛病具有高抗病性的蘋果樹，利用蘋果樹自身的高抗病性，使蘋果樹不被腐爛病病菌侵染，或者侵染而不能發(fā)生病害，從根本上解決蘋果樹腐爛病的防控難題。

3.1 培育高抗病性蘋果樹的途徑

培育對腐爛病具有高抗病性的蘋果樹，可分為兩種途徑。第一種途徑，通過育種培育出高抗病的蘋果樹新品種，這是最理想的。但是，這個途徑要經(jīng)歷很長時間，一時難以應(yīng)用于生產(chǎn)。第二種途徑，通過在具有高抗病性的蘋果樹砧木上多頭嫁接栽培品種，培育出局部具有高抗病性的蘋果樹，可以解決蘋果樹局部不被侵染的問題。這種方法簡便易行，只要有可利用的具有高抗病性的蘋果屬植物材料就可以實現(xiàn)，并且很快可以應(yīng)用于生產(chǎn)。

從兩種途徑培育高抗病蘋果樹來看，目前，培育局部具有高抗病性的蘋果樹是最為可行的。

3.2 蘋果樹的樹體結(jié)構(gòu)有利于培育局部具有高抗病蘋果樹

蘋果樹地上部分的結(jié)構(gòu)，在傳統(tǒng)大冠型果樹中，可分為主干、中心干、主枝、側(cè)枝、結(jié)果枝組、枝條，典型的代表樹形有主干疏層形。目前廣泛應(yīng)用的小冠型果樹，可分為主干、中心干、小主枝、結(jié)果枝組和枝梢，典型的代表樹形有各類紡錘形和圓柱形。

主干和中心干（大冠果樹還有主枝和側(cè)枝）的功能是支撐樹冠，保證樹上樹下水分和各種養(yǎng)分的流通和輸導(dǎo)。這一部分不必具備生產(chǎn)品種的品種特性，只要對腐爛病具有高抗病性，與生產(chǎn)品種嫁接親合性好，對生產(chǎn)品種生長和結(jié)果無不良影響，對栽植地的土壤及環(huán)境條件能夠適應(yīng)即可。也就是這一部分枝干不必是生產(chǎn)品種自身。

小主枝、結(jié)果枝組和枝梢的功能是結(jié)果，生產(chǎn)者從此部位收獲果實，獲取經(jīng)濟(jì)收益。這部分的基本要求必須是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培品種，栽培品種的特性必須充分顯現(xiàn)。

根據(jù)蘋果樹樹體結(jié)構(gòu)和各種結(jié)構(gòu)的功能來看，可以將果樹劃分為生產(chǎn)部位和非生產(chǎn)部位。生產(chǎn)部位包括小主枝、結(jié)果枝組和枝梢。非生產(chǎn)部位包括主干和中心干。

從以上對蘋果樹樹體結(jié)構(gòu)與功能劃分可以看出，一株蘋果樹，只要生產(chǎn)部位保持生產(chǎn)品種純正即可，而非生產(chǎn)部位可以根據(jù)生產(chǎn)需要，任意選擇對腐爛病具有高抗病性的樹種，通過嫁接的方法與生產(chǎn)品種相結(jié)合，培育出局部具有高抗病性的蘋果樹。

3.3 栽植高抗病蘋果樹對防控蘋果樹腐爛病的優(yōu)勢

蘋果樹腐爛病在主干和中心干等多年生枝干上發(fā)病最重，危害最大，病死的蘋果樹多數(shù)是因為主干和中心干上的腐爛病無法治愈而造成。我們通過栽植高抗病蘋果樹，使主干、中心干免遭腐爛病危害，就基本上解決了蘋果樹腐爛病防控的難題。一是蘋果樹主干、中心干不壞死，蘋果樹不會死亡。二是從整體上減輕了蘋果樹腐爛病防治的壓力和成本。因為在蘋果樹腐爛病防治中，用于主干和中心干的防治成本和投入的勞動時間占總體防治的70%~80%以上。三是生產(chǎn)部位感染腐爛病一般較輕，防治成本低，一旦個別枝條感病，剪掉即可，由于枝齡小、更新快，不會對樹體造成殘缺。

3.4 有資料證明高抗病蘋果樹種質(zhì)資源比較豐富

有人對蘋果屬主要種質(zhì)資源抗蘋果樹腐爛病性狀鑒定[4]，其中被認(rèn)定為高抗級的有8份，東北的山定子被列其中。

3.5 生產(chǎn)試驗證明山定子樹具備高抗病性

在鞍山市千山風(fēng)景區(qū)上石橋村的一個粗放管理的果園中，有零星分布的多年生山定子樹，我們從2003年開始，陸續(xù)在這些山定子樹上高接‘國光’‘金冠’和‘喬納金’等品種，到2015年，嫁接的品種部分，枝齡大的已經(jīng)有15年，枝齡小的也有六七年，雖然處于粗放管理的條件下，品種部分也受到腐爛病不同程度的危害，但是，以山定子為主干和中心干的部分，沒有發(fā)現(xiàn)腐爛病的癥狀。

4 高抗病蘋果樹栽培技術(shù)的研究重點

4.1 篩選高抗病性蘋果砧木種質(zhì)資源

篩選對蘋果樹腐爛病具有高抗病性、與蘋果品種嫁接親和性好、對蘋果樹生長結(jié)果無不良影響、對栽植地土壤及環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)的樹種，作為蘋果樹的砧木。

4.2 研究高抗病性蘋果樹的繁殖技術(shù)

高抗病蘋果樹的繁殖技術(shù)，關(guān)系到苗木的成本、苗木的質(zhì)量、苗木的繁殖周期和苗木移植的成活率等。

4.3 研究高抗病蘋果樹的栽培技術(shù)

高抗病蘋果樹腐爛病防控的重點，是在樹冠外圍的生產(chǎn)部位，在綜合防控的同時，如何把生產(chǎn)部位的枝齡控制到最小，應(yīng)該是值得研究的問題。

[1]鄧姍姍，劉麟峰.淺談蘋果腐爛病的防治措施[J].農(nóng)民致富之友，2013（9）：80.

[2]曹克強(qiáng)，國立耘，李保華，等.中國蘋果樹腐爛病發(fā)生和防治情況調(diào)查[J].植物保護(hù)，2009，35（2）：114-117.

[3]趙增鋒，曹克強(qiáng).蘋果樹腐爛病流行分析及防治建議[J].中國果樹，2011（1）：61-63.

[4]劉捍中，任慶棉，劉立年.蘋果屬主要種質(zhì)資源抗蘋果樹腐爛病性狀鑒定[J].山西果樹，1990（2）：5-8.