談高中生物教學(xué)中學(xué)生節(jié)制觀念的培養(yǎng)

鄭國欽

[摘 要]節(jié)制的基本要求就是要用人的理智實(shí)現(xiàn)對欲望的控制，通過理性控制欲望，在實(shí)踐中養(yǎng)成節(jié)制的習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)人生的幸福。在高中生物教學(xué)中應(yīng)通過資源能源、現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用、生理欲望、飲食、藥物使用等內(nèi)容進(jìn)行節(jié)制思想的滲透教育，從而培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)制觀念，幫助學(xué)生養(yǎng)成節(jié)制習(xí)慣。

[關(guān)鍵詞]節(jié)制觀念 高中生物教學(xué) 培養(yǎng)

[中圖分類號] G633.91[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A[文章編號] 16746058（2016）260093

孔子在《論語》中提到了很重要的學(xué)習(xí)修養(yǎng)方法，叫做克己復(fù)禮，“克”即節(jié)制。自此，節(jié)制觀念在我國傳統(tǒng)文化的儒家思想中，是作為君子所應(yīng)具備的基本核心修養(yǎng)。節(jié)制的基本要求就是要用人的理智實(shí)現(xiàn)對欲望的控制，通過理性控制欲望，在實(shí)踐中養(yǎng)成節(jié)制的習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)人生的幸福?！镀胀ǜ咧猩镎n程標(biāo)準(zhǔn)》明確要求在高中生物教學(xué)中實(shí)現(xiàn)熱愛自然、珍愛生命，理解人與自然和諧發(fā)展的意義，樹立可持續(xù)發(fā)展的觀念，確立積極的生活態(tài)度和健康的生活方式的教育目標(biāo)。為此，我們在高中生物教學(xué)中應(yīng)通過資源能源、現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用、生理欲望、飲食、藥物使用等內(nèi)容進(jìn)行節(jié)制思想的滲透教育，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)制觀念，幫助學(xué)生養(yǎng)成節(jié)制習(xí)慣。

一、資源能源節(jié)制觀念的培養(yǎng)

1.自然資源利用節(jié)制觀念的培養(yǎng)。人類無節(jié)制地開發(fā)和利用自然資源，導(dǎo)致生活質(zhì)量不斷下降?？諝?、水資源、食品、人類健康等與生物學(xué)相關(guān)的問題不斷涌現(xiàn)，已成為被廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問題。我國在114個國家自然資源總量綜合排序中排第8位，并且有的指標(biāo)還名列前茅，但人均占有量卻很低，如人均耕地不足世界人均耕地的1/3，并且由于對土地的過度開發(fā)還將繼續(xù)。因此，在講授《細(xì)胞中的水》時，教師應(yīng)闡述“我國的人均淡水占有量只是世界人均的1/4，居世界109位，我國是13個嚴(yán)重貧水的國家之一”的現(xiàn)狀，適時培養(yǎng)學(xué)生珍惜水資源、節(jié)制用水的意識。

2.能源利用節(jié)制觀念的培養(yǎng)。一切生命活動都伴隨著能量的變化。沒有能量的輸入，也就沒有生命和生態(tài)系統(tǒng)。隨著社會的發(fā)展，能源的使用量越來越大，而工業(yè)上利用的能量大多來源于不可再生能源，這成為制約未來社會發(fā)展的瓶頸之一。因此，近幾年在我國大地方興未艾的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，依據(jù)能量多級利用和物質(zhì)循環(huán)再生這一基本原理，通過合理設(shè)計(jì)食物鏈，使生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量被分層次多級利用，而生產(chǎn)時產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物，成為生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的投入，實(shí)現(xiàn)了使廢物資源化，提高能量轉(zhuǎn)化效率，減少環(huán)境污染的目標(biāo)。在節(jié)制資源的同時，也實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的提高。所以，在高中生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約能源、低碳生活的觀念也就顯得尤為重要。

例如，在教學(xué)《生態(tài)系統(tǒng)的能量流動》中的“能量的流動過程和傳遞效率”時，根據(jù)輸入到下一個營養(yǎng)級的傳遞效率只有10%～20%的事實(shí)，將植物所能提供的能量視為100，引導(dǎo)學(xué)生計(jì)算兩條食物鏈中“人”所獲得的能量最大百分比，第一條：植物→豬→人，“人”獲得的能量=100×20%×20%=4；第二條：植物→人，“人”獲得的能量=100×20%=20。通過對比，顯而易見“人”直接進(jìn)食“植物”能獲得更多的能量，減少能量在傳遞過程中的流失，讓學(xué)生知道縮短食物鏈可以很好地提高能量的利用率，從而培養(yǎng)學(xué)生多吃植物性蛋白而節(jié)制吃肉食性蛋白的觀念。

3.生態(tài)環(huán)境開發(fā)利用節(jié)制觀念的培養(yǎng)。地球是人類賴以生存的唯一家園，然而，人類的活動在很大程度上改變了地球的環(huán)境，使這個星球上許多生物的生存受到嚴(yán)重威脅。全球性生態(tài)環(huán)境問題越來越嚴(yán)重，最終將危及人類自身的生存和發(fā)展。面對嚴(yán)峻的生態(tài)環(huán)境問題，人類再也不能不節(jié)制地只知索取，不知保護(hù)，更不能不節(jié)制地只圖眼前利益，不顧長遠(yuǎn)利益。結(jié)合教材《生態(tài)工程》專題的學(xué)習(xí)，首先可以讓學(xué)生認(rèn)識到地球需要我們的細(xì)心呵護(hù)，需要我們有節(jié)制地對生態(tài)環(huán)境進(jìn)行開發(fā)和利用，對被破壞的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行修復(fù)和重建，通過發(fā)展“環(huán)境友好的技術(shù)”來重建人類和地球母親的良好關(guān)系；其次，遵循自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律，運(yùn)用生態(tài)工程技術(shù)充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，防止環(huán)境污染，節(jié)制資源的消耗，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的同步發(fā)展。

二、現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用節(jié)制觀念的培養(yǎng)

現(xiàn)代生物技術(shù)作為二十一世紀(jì)新興產(chǎn)業(yè)，人們享受到了它們帶來的諸多便利，并期待著它們在防治疾病、提高營養(yǎng)水平、改善生活質(zhì)量、滿足生育需要、延長壽命等方面帶來更多的福利。與此同時，人們也已經(jīng)強(qiáng)烈感受到了生物高新技術(shù)對傳統(tǒng)道德觀念和倫理體系形成的挑戰(zhàn)，看到或預(yù)感到了由此引發(fā)的許多社會和法律問題。其中，人類基因組研究、基因治療、輔助生殖技術(shù)、生育性克隆技術(shù)、人類胚胎干細(xì)胞研究、器官移植和轉(zhuǎn)基因技術(shù)等重大生物技術(shù)領(lǐng)域存在較多的倫理問題，引發(fā)社會普遍關(guān)注。轉(zhuǎn)基因技術(shù)有可能會造成瀕危物種的滅絕，影響生物多樣性，可能造成生態(tài)災(zāi)難；進(jìn)化過程人類的介入，打亂了自然進(jìn)化的規(guī)律，破壞了自然法則；一些國家或組織無視國際條約對生物武器的禁止，進(jìn)行生物武器的研究與制造，這些安全性問題對人類和自然造成了巨大威脅。

通過《現(xiàn)代生物技術(shù)》模塊學(xué)習(xí)，學(xué)生認(rèn)識到現(xiàn)代生物技術(shù)已經(jīng)具有操縱生命活動、干預(yù)自然進(jìn)化的力量，可以說，幾乎在其所有生物技術(shù)領(lǐng)域中，都或多或少地存在著負(fù)面效應(yīng)，也或多或少地存在著“該”與“不該”發(fā)展、“應(yīng)當(dāng)如何”發(fā)展的問題。因此，在高中生物教學(xué)中教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生思考并探索解決這些問題的方法，促使學(xué)生辯證地認(rèn)識現(xiàn)代生物技術(shù)這把“雙刃劍”，讓學(xué)生意識到節(jié)制地應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)的必要性和重要性。最終認(rèn)識到生物技術(shù)的發(fā)展勢不可擋，人類應(yīng)正確面對生物技術(shù)的倫理問題和安全性問題，既不能忽視它給人類造成的威脅，也不能因噎廢食。我們要用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)造福人類，同時具備有節(jié)制的觀念，避免出現(xiàn)因?yàn)E用造成的一切不良后果。

三、生理欲望節(jié)制觀念的培養(yǎng)

高中時期是學(xué)生人生發(fā)展中的重要時期，也是心理健康發(fā)展的關(guān)鍵階段。在紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代社會背景下，許多高中生面對巨大的競爭壓力、學(xué)習(xí)處境、家庭狀況等因素表現(xiàn)出各種心理問題及困擾，極易受到網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)、游戲、煙草、賭博、毒品等的誘惑而上癮成癖，不能自拔。

例如，在講授《動物和人體生命活動的調(diào)節(jié)》一章時，通過有意識地拓展“成癮”機(jī)制，讓學(xué)生認(rèn)識到成癮行為是一種額外的超乎尋常的嗜好和習(xí)慣，這種嗜好和習(xí)慣是通過刺激中樞神經(jīng)而造成興奮或產(chǎn)生愉快感而形成的，如吸毒、吸煙、酗酒、賭博等病態(tài)的成癮，對個人身心健康以及社會危害極大。個體不可自制地反復(fù)渴求從事某種活動或?yàn)E用某種藥物，即使這樣做會帶來各種不良后果，但仍然無法控制以致越陷越深。因此，在高中生物教學(xué)中要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)網(wǎng)癮、手機(jī)癮等成癮行為正在向大眾生活滲透，對現(xiàn)在中學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活造成嚴(yán)重的影響。同時，也要讓學(xué)生明確一些危害不嚴(yán)重的成癮行為，如網(wǎng)癮、手機(jī)癮等一般可以通過意志力控制，從而培養(yǎng)學(xué)生節(jié)制使用網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)，自覺抵制煙草、賭博、毒品等的觀念，提高學(xué)生的自制力和自控力。

四、生活飲食節(jié)制觀念的培養(yǎng)

中學(xué)推行健康飲食教育，普及營養(yǎng)與健康知識，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣，這些對中學(xué)生物教學(xué)是有益補(bǔ)充，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。例如，在講授《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》時，可緊密聯(lián)系生活案例進(jìn)行教學(xué)，如過多地?cái)z入脂肪類食物又缺少運(yùn)動時，就有可能導(dǎo)致肥胖；體內(nèi)脂肪過多，將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟的負(fù)擔(dān)；膽固醇在許多動物性食物中含量豐富，飲食中如果過多地?cái)z入，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命等。因此，在日常膳食中節(jié)制攝入脂肪類食物和高膽固醇類食物（如動物內(nèi)臟、蛋黃等）的過量攝入，能有效預(yù)防肥胖和心腦血管疾病。

又如，在講授《血糖平衡的調(diào)節(jié)》時，結(jié)合糖尿病的致病機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活，指出糖尿病在現(xiàn)代社會中的發(fā)病率越來越高，啟發(fā)學(xué)生探討人們飲食狀況和生活方式的變化與糖尿病高發(fā)的關(guān)系，以及如何防治糖尿病。在探討中，學(xué)生理解到糖尿病是由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起的一種常見病，與人們的飲食狀況和生活方式有直接的關(guān)系。合適的膳食安排與適量的體育運(yùn)動能有效避免糖尿病征的形成，糖尿病患者應(yīng)節(jié)制進(jìn)食糖類食物，減少高脂肪及高膽固醇食物的攝入量，適量增加高纖維及淀粉類食物。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生形成節(jié)制飲食的觀念，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的習(xí)慣和生活方式。

五、藥物使用節(jié)制觀念的培養(yǎng)

藥物濫用一般是指違背了公認(rèn)的醫(yī)療用途和社會規(guī)范而使用任何一種藥物。凡是超時、超量、不對癥使用或未嚴(yán)格規(guī)范使用抗生素，都屬于濫用。這種使用往往是自行給藥，因而對用藥者的健康和社會都會造成一定損害。世界衛(wèi)生組織2016年5月21日發(fā)表文章呼吁應(yīng)對全球耐藥感染問題，并援引英國JimONeill爵士本周發(fā)表的《全球抗菌素耐藥回顧》報(bào)告及建議，指出在當(dāng)前抗生素用量約占世界的一半的中國，如不采取有效措施，到2050年每年將導(dǎo)致100萬人早死，累計(jì)給中國造成20萬億美元的損失。例如，在講授《抗生素》內(nèi)容時，引入上述研究成果，使學(xué)生認(rèn)識到抗生素是最容易被濫用的藥物，應(yīng)對抗生素耐藥性帶來的健康威脅，世衛(wèi)組織建議，對于公眾來說，應(yīng)考慮是否真的需要用抗生素治療；醫(yī)生開了抗生素后要用完全程；不要把沒用完的抗生素給別人用。世衛(wèi)組織還建議醫(yī)生應(yīng)“僅在必要時有選擇性地開藥；支持新型抗生素的研發(fā)，這樣一旦舊藥無效時可以取而代之；支持全球公眾宣傳活動，讓患者和同行了解耐藥帶來的問題和后果”。

此外，還應(yīng)警惕另一種藥物的濫用，即長期使用過量具有依賴性潛力的藥物，而這種用藥與公認(rèn)醫(yī)療實(shí)踐的需要無關(guān)，導(dǎo)致了成癮性以及出現(xiàn)精神混亂和其他異常行為。如在講授《拒絕毒品，慎用心理藥物》內(nèi)容時，應(yīng)讓學(xué)生明確毒品和心理藥物的區(qū)別與界定，闡明心理藥物的類型、作用以及危害，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀和人生觀，自覺做到拒絕毒品，節(jié)制使用心理藥物。

總之，節(jié)制作為我國的傳統(tǒng)美德，不僅要求在生活中要“節(jié)儉”“節(jié)約”“節(jié)用”，在思想上也必須做到“克己”“制欲”“適欲”。在高中生物教學(xué)中，利用高中生物教材中的素材和實(shí)例在課堂中適時地滲透節(jié)制思想，能夠幫助學(xué)生樹立節(jié)制意識，養(yǎng)成節(jié)制美德；引導(dǎo)學(xué)生深入理解人與自然的和諧發(fā)展，確立積極的生活態(tài)度和健康的生活方式，做一位符合現(xiàn)代社會發(fā)展的自修自戒的真君子。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1]中華人民共和國教育部.普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）[S].北京：人民教育出版社，2003.

[2]張巖琛.青少年藥物濫用危險(xiǎn)因素分析.[J].臨床合理用藥雜志，2014（26）.

[3]趙德成.新課程實(shí)施中的情感、態(tài)度與價(jià)值觀評價(jià)[J].課程·教材·教法，2003（9）.

[4]姜紅.孔子節(jié)制思想簡析[J].吉林廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（8）.

（責(zé)任編輯 黃春香）