馬崗鵝育種趨勢(shì)淺談

馬銘龍 劉闖

摘 要：本文對(duì)馬崗鵝的育種近況、常規(guī)育種和分子遺傳標(biāo)記育種與利用的基本思路等方面進(jìn)行了論述，通過全面系統(tǒng)地分析指出：今后在馬崗鵝的育種方面，常規(guī)育種技術(shù)結(jié)合分子遺傳標(biāo)記育種、轉(zhuǎn)基因育種、抗病育種和計(jì)算機(jī)信息技術(shù)育種等技術(shù)，是馬崗鵝業(yè)未來育種的發(fā)展趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：馬崗鵝；育種；鵝產(chǎn)業(yè)

中圖分類號(hào)：S835.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2016）04-0041-02

馬崗鎮(zhèn)位于中國(guó)第一僑鄉(xiāng)，江門。當(dāng)?shù)赜幸环N非常有名的鵝——馬崗鵝。馬崗鵝的來源歷史悠久，最早可追溯到清朝年間。馬崗鵝是由高明的三洲黑鬃鵝的公鵝與陽(yáng)江母鵝雜交而來，具有烏頭、烏頸、烏背、烏腳的“四烏”性狀。經(jīng)過長(zhǎng)期的選育，馬崗鵝生長(zhǎng)速度快、均勻度好、體型適中、產(chǎn)蛋多的特性更加適合市場(chǎng)需求，其是南方灰鵝的地方名種，在140～150d開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋34～37枚，平均蛋重148g。2004年馬崗鎮(zhèn)飼養(yǎng)母鵝3.8萬只，2006年馬崗鎮(zhèn)存欄種鵝10萬，至今馬崗鎮(zhèn)存欄種鵝近40萬左右。同時(shí)，馬崗鵝的適應(yīng)性極強(qiáng)，可以在廣東這樣的高溫高濕環(huán)境下健壯生長(zhǎng)。因此，馬崗鵝已被列為地方優(yōu)良品種進(jìn)行選育研究。

1 馬崗鵝業(yè)的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢(shì)

養(yǎng)鵝生產(chǎn)是我國(guó)家禽生產(chǎn)中發(fā)展速度最快的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，也是我國(guó)農(nóng)村重要的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。近年來，隨著鵝業(yè)科技水平、加工銷售水平的不斷提高，養(yǎng)鵝生產(chǎn)已經(jīng)成為畜禽業(yè)中，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益俱佳、發(fā)展前景廣闊的行業(yè)。飼養(yǎng)管理應(yīng)作為養(yǎng)殖生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，只要管理、防病消毒落實(shí)到位，均能獲得較好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)率。從養(yǎng)鵝投資來看，鵝場(chǎng)建設(shè)等固定資產(chǎn)的投入較高，再加上鵝苗價(jià)錢的波動(dòng)性、飼料、免疫等，都是一筆不小的投資，最重要的是，種鵝的季節(jié)性產(chǎn)蛋嚴(yán)重制約了養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展，加之外來品種的引入、純種馬崗鵝的減少、土地資源的稀缺、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的限制、飼養(yǎng)模式的單一、飼養(yǎng)量的限制等因素使馬崗鵝的飼養(yǎng)規(guī)模很難滿足市場(chǎng)的需求，并且養(yǎng)殖技術(shù)缺乏、鵝用專業(yè)疫苗、專用保健用的缺乏藥等一些列因素也嚴(yán)重制約著馬崗鵝的發(fā)展，養(yǎng)鵝生產(chǎn)目前就是隨行就市，馬崗肉鵝品種混雜、良種化水平低。廣東馬崗鵝年產(chǎn)蛋僅35枚，由于種蛋的受精率一般只有85%左右，加上大多數(shù)生產(chǎn)單位孵化技術(shù)不過關(guān)，一只種母鵝全年提供雛鵝僅25只左右。目前養(yǎng)鵝生產(chǎn)無法滿足市場(chǎng)的真正需求，當(dāng)市場(chǎng)供過于求時(shí)鵝苗最便宜時(shí)只有10～20元一對(duì)，而供不應(yīng)求時(shí)鵝苗會(huì)達(dá)到45～50元一對(duì)，這種繁殖性能的季節(jié)性變化使得雛鵝及養(yǎng)成之后的肉鵝價(jià)錢波動(dòng)差距如此之大，鵝是季節(jié)性繁殖家禽，尤其是南方灰鵝具有明顯的季節(jié)性和強(qiáng)烈的就巢性，且廣東鵝又是短日照家禽，正是這一特點(diǎn)導(dǎo)致廣東鵝的產(chǎn)蛋性能差，由于繁殖活動(dòng)特點(diǎn)的限制，南方灰鵝的產(chǎn)蛋性能與北方鵝相比均比較低。南方灰鵝的繁殖性能低下除與其產(chǎn)蛋期間強(qiáng)烈的就巢性有重要關(guān)系，同時(shí)也與其繁殖活動(dòng)的季節(jié)性變化有關(guān)。“低繁殖率、季節(jié)性繁殖、高養(yǎng)殖成本”是長(zhǎng)期困擾馬崗鵝規(guī)?；B(yǎng)殖的三大難題，缺乏專用高產(chǎn)品種及配套的高效健康養(yǎng)殖技術(shù)成為制約馬崗鵝發(fā)展的主要瓶頸。

2 國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問題及近期發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)是世界養(yǎng)鵝大國(guó)，年出欄量占世界總量92%左右，同時(shí)也是鵝肉消費(fèi)需求大國(guó)及鵝羽絨制品出口大國(guó)。我國(guó)年出欄商品鵝6億只左右，而市場(chǎng)需求則在10億只以上。南方人更喜食鵝肉，廣東民間有“無鵝不成席”的說法。

國(guó)外鵝品種選育主要側(cè)重于肥肝專用品系，已育成了著名的朗德鵝、霍爾多巴基鵝等，但這些鵝種主要為肝用、絨用品種，毛色及體形外貌不符合廣東市場(chǎng)，另外，對(duì)廣東炎熱的氣候適應(yīng)性差。

國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家侯水生研究員說：我國(guó)是養(yǎng)鵝大國(guó)，具有悠久的養(yǎng)鵝歷史和發(fā)展養(yǎng)鵝的資源優(yōu)勢(shì)，但鵝業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)依然很弱。表現(xiàn)在：一是關(guān)鍵技術(shù)缺乏。養(yǎng)鵝缺少專家和教授系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，導(dǎo)致養(yǎng)鵝效益不顯著，群體隊(duì)伍壯大難；二是飼養(yǎng)不規(guī)范。沒有形成科學(xué)的養(yǎng)鵝標(biāo)準(zhǔn)，在鵝的養(yǎng)殖過程中，各用各的招，有的用雞飼料，有的用鴨飼料，導(dǎo)致鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難；三是缺有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的鵝產(chǎn)品。可被市場(chǎng)接受的鵝產(chǎn)品比較少，鵝產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程困難重重。

我國(guó)籠養(yǎng)鵝技術(shù)仍未普及，人工授精技術(shù)更是一片空白，其發(fā)展?jié)摿χ蟆⒁?guī)?；潭戎咧档梦覀?nèi)ヌ剿骱屯茝V。

3 開平馬崗周邊地區(qū)鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決問題

品種選育和良種化進(jìn)程嚴(yán)重滯后，良種繁育體系一片空白；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)尚未實(shí)施，健康養(yǎng)殖技術(shù)亟待普及；科技推廣體系尚未完全建立。

4 小結(jié)

種鵝是生產(chǎn)的源頭，其質(zhì)量直接決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度和規(guī)模，建立良種繁育體系，大力推廣雜交鵝比飼養(yǎng)本地鵝提高效益至少20%以上，良種繁體系的建立有利于鵝產(chǎn)業(yè)科學(xué)有序發(fā)展，有利于滿足養(yǎng)鵝戶對(duì)良種的需求，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，有利于出口創(chuàng)匯，應(yīng)在全國(guó)有計(jì)劃地建立完善的鵝良種繁育體系，鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)有巨大開發(fā)潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，然而雛鵝供應(yīng)緊缺卻嚴(yán)重制約了鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于種鵝產(chǎn)蛋的季節(jié)性、受精率的低下、孵化技術(shù)的不完善、肉鵝飼養(yǎng)管理的不規(guī)范，使得商品鵝數(shù)量難以達(dá)到市場(chǎng)預(yù)期的發(fā)展目標(biāo)。要使商品鵝達(dá)到一定的規(guī)模，必須解決以上問題。正是這一缺口給溫氏帶來了機(jī)會(huì)，溫氏集團(tuán)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，已經(jīng)形成了完善的養(yǎng)殖模式和體系，現(xiàn)在的養(yǎng)鵝形式正是需要龍頭企業(yè)帶動(dòng)的時(shí)候，溫氏始終堅(jiān)持以精誠(chéng)合作，齊創(chuàng)美滿生活的企業(yè)文化核心理念，與股東、員工及各方合作伙伴共同為新農(nóng)村建設(shè)、構(gòu)建和諧社會(huì)做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。隨著商品鵝市場(chǎng)需求的逐漸增加，“養(yǎng)鵝熱”正在興起，這將會(huì)成為養(yǎng)鵝發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，養(yǎng)鵝行業(yè)會(huì)逐步走向成熟和規(guī)范。溫氏，正是帶動(dòng)這種“熱潮”的先鋒。隨著社會(huì)需求的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)鵝業(yè)必將成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有我國(guó)國(guó)情和特色的支柱產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)和重要產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)“白羽紅掌映旭日，億萬舒雁向天歌”的壯大場(chǎng)面。

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