大水面網(wǎng)箱零投喂培育1齡魚種探索

徐雪英，王小林，沈振華，楊建忠

（1.蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇　蘇州　215000；2.江蘇省太湖漁管辦，江蘇　蘇州　215000）

大水面網(wǎng)箱零投喂培育1齡魚種探索

徐雪英1，王小林2，沈振華2，楊建忠2

（1.蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇蘇州215000；2.江蘇省太湖漁管辦，江蘇蘇州215000）

太湖水體富營(yíng)養(yǎng)化程度加深對(duì)沿湖人民生活質(zhì)量的提高及經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面影響，江蘇省、市各級(jí)地方政府投巨資開展了關(guān)閉污染企業(yè)、農(nóng)村河道清淤、太湖水體清淤、人工打撈藍(lán)藻、放養(yǎng)水葫蘆等工程項(xiàng)目，希望通過這些措施阻隔和切斷太湖藻類生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)鹽的供應(yīng)鏈，在短時(shí)間內(nèi)扭轉(zhuǎn)太湖水體富營(yíng)養(yǎng)化程度加深的局面，歷經(jīng)數(shù)年的努力取得了一定的成效。但治理太湖水體富營(yíng)養(yǎng)化是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，從權(quán)威部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，太湖藍(lán)藻密度仍然在較高的水平。漁業(yè)部門在治理太湖水體富營(yíng)養(yǎng)化進(jìn)程中積極主張“以漁凈水”的生物治理理念，利用放流魚類攝食和濾食天然水體中的浮游生物和有機(jī)質(zhì)，并通過生物轉(zhuǎn)化，將集聚在藻體和有機(jī)碎屑中的營(yíng)養(yǎng)元素轉(zhuǎn)移和固定在魚體中，最終通過漁民捕撈活動(dòng)將之移出湖體。大規(guī)模放流需要大量的魚種，針對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，筆者自2013年起開始探索在太湖天然水體中進(jìn)行網(wǎng)箱零投喂培育一齡鰱鳙魚種，為太湖大規(guī)模放流開辟一條魚種來源的新途徑。現(xiàn)將該方法簡(jiǎn)介如下。

1　網(wǎng)箱培育方法

1.1實(shí)施地點(diǎn)

選擇風(fēng)浪較小、具微水流、浮游生物量較高的梅梁湖、竺山湖水域作為項(xiàng)目實(shí)施水域。

1.2網(wǎng)箱制作材料和規(guī)格

采用網(wǎng)目為1.5 cm的聚乙烯網(wǎng)片制作網(wǎng)箱，網(wǎng)箱規(guī)格為10 m×6 m×3 m。每個(gè)網(wǎng)箱用6根鍍鋅管樁固定，每?jī)蓚€(gè)網(wǎng)箱設(shè)為一組，每10組為一排，排與排之間距離40～100 m。為防止大型漂浮物擠壓和損壞網(wǎng)箱，在網(wǎng)箱區(qū)周圍設(shè)置網(wǎng)欄保護(hù)層。為防止船只誤撞而造成損失，在網(wǎng)欄樁上安裝一定數(shù)量的太陽能電子閃爍燈。

1.3放養(yǎng)時(shí)間及密度

放養(yǎng)時(shí)間為每年的7月份。放養(yǎng)規(guī)格大小與所使用的網(wǎng)箱網(wǎng)目相適應(yīng)，以所放養(yǎng)的夏花魚苗無法逃逸為標(biāo)準(zhǔn)。筆者選用600尾/kg的夏花進(jìn)行放養(yǎng)，鰱鳙魚夏花比例7∶3，放養(yǎng)密度每箱1萬尾。

1.4日常管理

1.4.1定期進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)委托中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院院淡水漁業(yè)研究中心對(duì)養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)的常規(guī)參數(shù)：濁度、pH值、溶解氧（DO）、總磷（TP）、總氮（TN）、葉綠素、高錳酸鹽指數(shù)、氨氮、磷酸鹽、浮游生物密度及種類等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)分析，同時(shí)對(duì)魚類腸容物進(jìn)行鑒定分析，摸清鰱鏞魚種所攝食的浮游生物種類、數(shù)量、比例及消化吸收程度。

1.4.2定期測(cè)定魚種生長(zhǎng)情況每一個(gè)月進(jìn)行一次檢測(cè)，檢測(cè)情況見表1和圖1。

1.4.3日常維護(hù)做好巡查工作，根據(jù)太湖的水位變化及時(shí)調(diào)整網(wǎng)箱的高度。清洗網(wǎng)衣，防止藻類大量附生導(dǎo)致網(wǎng)眼被堵塞。及時(shí)打撈死魚防止水質(zhì)污染，打撈漂浮雜物防止網(wǎng)箱受損。

1.5產(chǎn)出情況

網(wǎng)箱培育魚種于次年1月份進(jìn)行驗(yàn)收過秤并就地直接放入太湖。2015年，網(wǎng)箱平均產(chǎn)量為451.76 kg/箱，其中單個(gè)網(wǎng)箱平均產(chǎn)鰱魚340.63 kg，鳙魚111.12 kg。見表2。

2　討論

2.1夏花放養(yǎng)時(shí)間

夏花放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲。蘇南地區(qū)鰱鳙魚夏花放養(yǎng)時(shí)間在6—7月。根據(jù)筆者的實(shí)踐，夏花放養(yǎng)時(shí)間越早越好。最佳方案是與育苗場(chǎng)簽訂購銷合同，進(jìn)行鰱鳙夏花早繁培育，力爭(zhēng)在6月底前完成放養(yǎng)工作。

表1　2015年網(wǎng)箱培育魚種生物學(xué)指標(biāo)均值數(shù)據(jù)測(cè)定表

2.2網(wǎng)箱設(shè)置密度

設(shè)置網(wǎng)箱密度不宜過高。2013年，試驗(yàn)性探索設(shè)置了10只網(wǎng)箱，由于水流充分、餌料豐富，生長(zhǎng)速度快，箱產(chǎn)量高達(dá)590 kg。2014年，培育魚種的規(guī)模擴(kuò)大，網(wǎng)箱數(shù)量增加到400箱。由于設(shè)置密度過高，導(dǎo)致水流趨緩、網(wǎng)箱水體交換不充分，藻類餌料生物量供應(yīng)相對(duì)不足，所培育魚種前期生長(zhǎng)速度尚可，但隨著魚種規(guī)格的不斷增加，其生長(zhǎng)速度明顯減緩。2015年，設(shè)置網(wǎng)箱的排間距離從原來的40 m提高到100 m，魚種生長(zhǎng)趨于正常，所培育魚種的規(guī)格和單箱產(chǎn)量均達(dá)到了設(shè)計(jì)水平。

圖1　網(wǎng)箱培育魚種體質(zhì)量均值變化趨勢(shì)

表2　2015年養(yǎng)殖區(qū)網(wǎng)箱鰱鳙魚種產(chǎn)量情況表

2.3網(wǎng)箱網(wǎng)目大小

網(wǎng)箱網(wǎng)目的大小決定放養(yǎng)夏花的規(guī)格大小。理論上，網(wǎng)目越小可放養(yǎng)夏花的規(guī)格就越小，放養(yǎng)時(shí)間就可以大幅度提前。但是，太湖自然水體中藻類生物量巨大，附著的絲狀藻類生長(zhǎng)十分迅速，網(wǎng)目偏小極容易在短時(shí)間內(nèi)被堵塞，在無水流和風(fēng)浪的時(shí)候常常會(huì)形成一個(gè)近似的密閉空間，缺氧浮頭現(xiàn)象隨之出現(xiàn)，嚴(yán)重影響魚種的生長(zhǎng)速度并極易造成箱內(nèi)魚種大批死亡。通過3年的試驗(yàn)篩選，太湖內(nèi)選用1.6～1.8 cm網(wǎng)目的網(wǎng)箱較為適合。

2.4放養(yǎng)夏花魚苗的密度

在太湖水體正常溶氧水平的前提下，決定網(wǎng)箱夏花的放養(yǎng)密度因素有兩個(gè)。一是作為餌料來源的浮游生物量大小。夏花放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)水體中浮游生物量的豐歉來確定，浮游生物量大可適當(dāng)提高放養(yǎng)密度，反之則應(yīng)降低放養(yǎng)密度。二是根據(jù)太湖放流所需魚種規(guī)格來調(diào)整放養(yǎng)密度。太湖放流規(guī)格一般控制在尾重0.1 kg以上，根據(jù)實(shí)踐得出太湖放養(yǎng)的密度宜在每箱8 000～10 000尾之間。

2.5鰱鳙魚混養(yǎng)比例

鰱鳙魚在食性上具有差別，混養(yǎng)能夠充分地利用水體中的浮游生物。實(shí)踐證明，鰱鳙魚混養(yǎng)網(wǎng)箱的單產(chǎn)高于單獨(dú)品種養(yǎng)殖網(wǎng)箱。太湖鰱鳙魚混養(yǎng)比例控制在7∶3～6∶4范圍內(nèi)較為合適。

2.6網(wǎng)箱套養(yǎng)其他品種

在太湖天然水體中設(shè)置網(wǎng)箱，網(wǎng)衣上懸浮物沉淀附著和絲狀藻類附生現(xiàn)象十分嚴(yán)重。采取人工清洗網(wǎng)箱的方法勞動(dòng)強(qiáng)度高，而機(jī)械清洗對(duì)魚苗的損傷程度高，兩種清洗方法均需投入大量的人力和物力，不經(jīng)濟(jì)也不實(shí)惠。我們嘗試通過在網(wǎng)箱中套養(yǎng)一定數(shù)量的草魚、團(tuán)頭魴和鲴魚等辦法，依靠其特有的攝食特性來攝食附生藻類。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，套養(yǎng)黃尾密鲴的效果最好，套養(yǎng)草魚對(duì)附生絲狀藻類的抑制效果并不理想。由于黃尾密鲴的魚種供應(yīng)途徑單一，最后確定以1齡團(tuán)頭魴作為網(wǎng)箱套養(yǎng)的首選品種，較好地解決了附生藻類對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖所產(chǎn)生的負(fù)面影響。

3　小結(jié)

3.1生態(tài)效益明顯

網(wǎng)箱零投喂培育魚種的全過程中不投喂任何外源性餌料，魚類生長(zhǎng)所需餌料完全依靠太湖水體中的浮游生物，其生態(tài)效益十分明顯。主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是與治理太湖污染原理相符合。整個(gè)培育魚種的過程就是降低太湖的浮游生物量和轉(zhuǎn)化固定太湖總氮磷的過程，這與其他治理太湖污染所采取的各項(xiàng)措施想達(dá)到的目標(biāo)是一致的。二是對(duì)降低藍(lán)藻密度、抑制藍(lán)藻暴發(fā)有積極作用。魚種培育的季節(jié)正好與藍(lán)藻生長(zhǎng)高峰期相吻合，通過養(yǎng)殖魚類的攝食并消耗水體中的藍(lán)藻可以起到明顯的抑制藍(lán)藻繁殖生長(zhǎng)作用，對(duì)防止藍(lán)藻暴發(fā)具積極作用。從對(duì)魚種腸容物檢測(cè)可以發(fā)現(xiàn)，鰱魚腸容物中的藍(lán)藻占浮游植物的數(shù)量百分比達(dá)97.93%、重量百分比為60.54%。鳙魚的腸容物中藍(lán)藻占浮游植物的數(shù)量百分比為97.32%、重量百分比為47.51%。鰱鳙魚對(duì)藍(lán)藻的一次和二次消化率分別可達(dá)36% 和60%。結(jié)合相關(guān)的研究知道，鰱魚增長(zhǎng)1 kg能消耗天然餌料18.02 kg，鳙魚增長(zhǎng)1 kg消耗天然餌料13.8 kg。以此計(jì)算，試驗(yàn)項(xiàng)目7—12月份間所消耗的藍(lán)藻重量約為829 t。值得一提的是，鰱鳙魚所消耗的藍(lán)藻是水體中具繁殖能力的活體藍(lán)藻，而目前人工打撈的藍(lán)藻大部分為漂浮在水面、無繁殖能力的衰老藻體。三是延長(zhǎng)了鰱鏞魚對(duì)太湖藻類的抑制性攝食時(shí)間。太湖每年開捕時(shí)間在9月1日，由于鰱鳙魚極易捕撈，在現(xiàn)有的捕撈強(qiáng)度下，一個(gè)月的捕撈量可占總存湖量的85%。每年10月份以后太湖里的濾食性魚類急劇減少，而網(wǎng)箱培育的魚種可以確保太湖水體中保持一定數(shù)量的濾食性魚類，持續(xù)的發(fā)揮其濾食抑藻的功能。與市場(chǎng)采購魚種放流相比較，網(wǎng)箱零投喂所培育的鰱鏞魚實(shí)現(xiàn)了終身依靠太湖天然餌料生長(zhǎng)，延長(zhǎng)了放流魚類對(duì)太湖藻類繁殖生長(zhǎng)的抑制性攝食時(shí)間。

3.2經(jīng)濟(jì)效益突出

與池塘培育魚種相比較，網(wǎng)箱零投喂培育魚種省去了在餌料成本、防病成本、增氧成本以及池塘租金成本等方面的投入，因而其培育出的魚種成本較低。據(jù)測(cè)算，網(wǎng)箱零投喂培育出的魚種成本是池塘培育魚種成本的三分之一。同時(shí)，網(wǎng)箱所培育的魚種避免了并塘、運(yùn)輸、搬運(yùn)過程所引發(fā)的各種機(jī)械損傷，成活率更高。由于適應(yīng)了太湖水體環(huán)境，逆河逃逸率相對(duì)較低，其生長(zhǎng)速度比外源采購魚種更具優(yōu)勢(shì)，對(duì)提高太湖漁業(yè)總產(chǎn)量具促進(jìn)作用。如果從治理太湖富營(yíng)養(yǎng)化的角度來考量，以魚類濾食抑藻與太湖清淤、人工打撈藍(lán)藻和種植水葫蘆等措施相比較，其抑藻持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)，投入成本更低。

3.3社會(huì)效益巨大

從為太湖提供放流魚種的角度出發(fā)，網(wǎng)箱零投喂培育出的魚種從1月份開始進(jìn)入太湖攝食生長(zhǎng)，至9月份通過捕撈的形式將魚體中積累的營(yíng)養(yǎng)元素移出湖體。大量的商品魚為沿湖周邊市場(chǎng)提供充足的水產(chǎn)品貨源，由此延伸出休閑業(yè)、餐飲業(yè)、旅游業(yè)、加工業(yè)等與商品魚有關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，為社會(huì)提供廣泛的就業(yè)機(jī)會(huì)，社會(huì)效益巨大。

我們認(rèn)為，太湖實(shí)施網(wǎng)箱零投喂培育放流魚種，在經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益等方面實(shí)現(xiàn)多贏，是目前生態(tài)治理太湖污染最有效的途徑之一，也適合在其他富營(yíng)養(yǎng)化程度偏高的大水體中推廣應(yīng)用。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.009

（2016-08-14）