預(yù)防結(jié)石的五項飲食原則

曹淑芬

對于正常健康的人來說，飲食不會產(chǎn)生結(jié)石，但若具有結(jié)石體質(zhì)傾向的人，不當飲食習(xí)慣就可能產(chǎn)生結(jié)石。

尿路結(jié)石多由腎臟所產(chǎn)生，如果結(jié)石掉到輸尿管、膀胱等器官，就會出現(xiàn)血尿、疼痛、阻塞等癥狀。此外，結(jié)石發(fā)生率男性大于女性，1/4有遺傳傾向，1/10有尿路感染發(fā)炎病史。

根據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計，50%的泌尿道結(jié)石患者第一次發(fā)病之后，五年內(nèi)再復(fù)發(fā)機率相當高。

另外，泌尿道結(jié)石屬性，大約85%為草酸鈣結(jié)石，其次是磷酸鈣結(jié)石、尿酸結(jié)石、酸胺鎂結(jié)石及胱胺酸結(jié)石。建議人們把握以下五項飲食原則，可讓惱人的結(jié)石不會再來。

1. 補充足夠水分

如果是冷氣房上班族，或是時常流汗的人，就必須補充更多水分，以便補充非尿液水分損耗。值得注意的是，所謂的多喝水，并不包括含糖飲料，因為“美國腎臟醫(yī)學(xué)會”臨床期刊研究發(fā)現(xiàn)，每天只喝一瓶含糖飲料，腎結(jié)石風(fēng)險就會增加近1/4。

2. 適量鈣質(zhì)攝取

成年人鈣質(zhì)需要量約為每天800～1000 mg，如果是兒童、孕婦、哺乳婦、停經(jīng)婦女等族群，則需要更多攝取量。即使是結(jié)石患者，也應(yīng)攝取充足而不過量的鈣質(zhì)，以便避免身體缺乏鈣質(zhì)。

3. 調(diào)整尿液酸堿值

多數(shù)尿酸結(jié)石患者發(fā)生結(jié)石是因為尿液酸堿值偏向酸性，預(yù)防之道，飲食控制是以低卟淋飲食為主，同時使用藥物進行治療。切記遵守每天飲食當中蛋白質(zhì)不過量。

4. 避免高草酸食物

葡萄汁、草莓汁、咖啡、汽水、可可、巧克力、茶葉、菠菜、甜菜、扁豆、秋葵、梅子、李子、草莓、花生、杏仁、核桃等食物避免食用。

5. 免過量維生素C補充劑

飲食中維生素C攝取過多，尿中草酸濃度就會增加，而且排泄量也跟著增加，因而會增長出結(jié)石機會，建議每天需要量約60 mg。