飼料中添加益菌肽對(duì)羔羊生產(chǎn)性能和生理生化指標(biāo)的影響

李?lèi)?ài)軍

（甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，隴西 748102）

飼料中添加益菌肽對(duì)羔羊生產(chǎn)性能和生理生化指標(biāo)的影響

李?lèi)?ài)軍

（甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，隴西 748102）

為揭示益菌肽對(duì)肉羊生產(chǎn)性能和血液生理生化指標(biāo)的影響，將40只3月齡杜寒（杜泊羊×小尾寒羊）雜種斷奶公羔隨機(jī)分為4組：Ⅰ組飼喂正大濃縮料+益菌肽；Ⅱ組飼喂自配料+益菌肽；Ⅲ組飼喂正大濃縮料；Ⅳ組飼喂自配料。育肥試驗(yàn)為期60 d，測(cè)定各組采食量和日增重指標(biāo)變化。結(jié)果表明：添加益菌肽組（第Ⅰ組和第Ⅱ組）總增重和日增重均顯著高于對(duì)照組（第Ⅲ組和第Ⅳ組）（P＜0.05），添加益菌肽組試驗(yàn)期總精料和平均日耗精料低于對(duì)照組，添加益菌肽組經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于對(duì)照組。添加益菌肽組羔羊血清尿素氮（BUN）和甘油三酯（TG）有降低的趨勢(shì)，葡萄糖（GLU）有升高的趨勢(shì)。說(shuō)明添加益菌肽能夠顯著提高育肥羔羊的飼料轉(zhuǎn)化率和日增重，增加經(jīng)濟(jì)效益。

益菌肽；羔羊；生產(chǎn)性能；血液生理生化指標(biāo)

隨著人民生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在向科學(xué)型、健康型轉(zhuǎn)變［1］。羊肉作為一種理想的肉食品，具有蛋白質(zhì)含量高，脂肪及膽固醇含量低等優(yōu)點(diǎn)，而且其必需氨基酸含量高于豬肉、雞肉和牛肉［2］。中醫(yī)認(rèn)為羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健脾，因此羊肉又被稱為“人類(lèi)的保健性功能食品”［3］。在肉羊養(yǎng)殖中，飼料成本占養(yǎng)殖總成本的70%～75%。要想提高養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖成本，從飼料和養(yǎng)殖技術(shù)方面必須做到提高飼料利用率、降低飼料成本、減少抗生素使用和采用低成本養(yǎng)殖技術(shù)等［4］。

羊飼料添加劑益菌肽（亦稱發(fā)酵豆粕）主要以去皮豆粕和乳糖為原料，采用乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌等共同發(fā)酵而成。益菌肽具有顯著提高羔羊初生重、防治母羊生產(chǎn)繁殖應(yīng)急綜合征、促進(jìn)空懷母羊及時(shí)發(fā)情和排卵、增加哺乳母羊泌乳的質(zhì)和量、提高非特異性免疫力、保持腸道微生態(tài)平衡和提高飼料消化利用率等優(yōu)點(diǎn)［5］。為此，本研究擬通過(guò)飼料中添加益菌肽對(duì)羔羊生產(chǎn)性能和生理生化指標(biāo)影響的分析，為益菌肽的合理利用和肉羊保健提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇40只體況中等、發(fā)育良好、健康無(wú)病的3月齡杜寒（杜泊羊×小尾寒羊）雜種斷奶公羔，隨機(jī)分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組，每組10只，初始體重相近，分別為25.20、25.52、25.62和24.87 kg，組間差異不顯著（P＞0.05）。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)及時(shí)間

試驗(yàn)于2015年3月29日至6月28日在甘肅省隴西隴中東盛養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，預(yù)試期10 d，從2015年3月29日開(kāi)始到4月7日結(jié)束；正試期60 d，從2015年4月8日開(kāi)始到6月7日結(jié)束。

1.3 材料

試驗(yàn)各組分別飼喂不同的精料，試驗(yàn)Ⅰ組：正大濃縮料30%、玉米60%、麩皮10%和6%益菌肽；試驗(yàn)Ⅱ組：自配料玉米60%、麩皮8%、胡麻渣8%、豆粕17%、碳酸氫鈉1%、食鹽1%、天津正大預(yù)混料5%和6%益菌肽；對(duì)照Ⅲ組：正大濃縮料30%、玉米60%、麩皮10%；對(duì)照Ⅳ組：自配料玉米60%、麩皮8%、胡麻渣8%、豆粕17%、碳酸氫鈉1%、食鹽1%、天津正大預(yù)混料5%。

1.4 方法

1.4.1 試驗(yàn)羊的飼養(yǎng)管理 羊棚為開(kāi)放式單欄飼養(yǎng)，每欄面積為0.7 m2。羔羊入舍前，用濃度為3%的NaOH溶液多次噴灑消毒整個(gè)羊舍。試驗(yàn)期間，不定期地用過(guò)氧乙酸或BBK噴灑羔羊體表、羊舍走道、食槽、水桶及羊欄。每周打掃羊舍，并用石灰進(jìn)行地面消毒。在預(yù)試期間，給所有試驗(yàn)羔羊注射口蹄疫疫苗和羊四防苗，在預(yù)試期內(nèi)相繼用丙硫咪唑（口服5～10 mg/只）和敵百蟲(chóng)（0.6%藥?。?qū)除羊只體內(nèi)外寄生蟲(chóng)。每天喂料4次，時(shí)間為7：30、11：30、15：30及19：30；精料按每只每日0.4 kg飼喂，粗料主要為玉米秸稈和小麥秸稈的粉碎物，按每只日飼喂0.7 kg，每次飼喂后飲水。每天準(zhǔn)確記錄每組試驗(yàn)羊的喂料量和剩料量，計(jì)算采食量。

1.4.2 稱重和記錄 在預(yù)試期開(kāi)始和結(jié)束、正試期第0天和第60天早晨（7：00）對(duì)空腹?fàn)顟B(tài)試驗(yàn)羊用電子秤逐只稱重，并準(zhǔn)確記錄。

1.4.3 生理生化指標(biāo)的測(cè)定 在正試期第0天和第60天，在清晨空腹條件下，頸靜脈采血10 mL，收集于離心試管，在試管架上傾斜靜置凝血30 min，3 000 r/min離心分離血清，用日立全自動(dòng)生化分析儀分析總膽紅素（TBIL）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、總蛋白（TP）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、膽固醇（CH）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、尿素（BUN）和尿酸（UA）指標(biāo)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

各測(cè)定時(shí)間體重指標(biāo)均以M±SE表示。對(duì)每組試驗(yàn)羊采食量數(shù)據(jù)進(jìn)行配對(duì)t檢驗(yàn)和隨機(jī)單位組試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行方差分析。對(duì)于體重?cái)?shù)據(jù)，以初始體重為協(xié)變量進(jìn)行協(xié)方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼喂益菌肽對(duì)羔羊生產(chǎn)性能的影響

由表1可知，預(yù)試期和正試期第0天4組間體重?zé)o明顯差異（P＞0.05）。飼喂益菌肽60 d時(shí)，試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組體重顯著高于對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組（P＜0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組增重較對(duì)照Ⅲ組同比增長(zhǎng)9.39%，試驗(yàn)Ⅱ組增重較對(duì)照Ⅳ組高21.64%。正試期期間，只均增重和只均日增重試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組均優(yōu)于對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅱ組效果最好。因此，飼料中添加益菌肽對(duì)育肥羔羊具有顯著的增重作用。

表1 試驗(yàn)階段體重和增重分析

2.2 各組羔羊采食量的比較

由表2可知，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組的平均采食量（折合干物質(zhì)量）分別為1.14、1.14、1.16和1.16 kg，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組采食量間無(wú)顯著差異（P＞0.05），但試驗(yàn)組采食量均低于對(duì)照組。試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組單位增重精粗耗料均低于對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組（P＜0.05），說(shuō)明試驗(yàn)組比對(duì)照組飼料報(bào)酬高，試驗(yàn)Ⅱ組育肥效果最好。

表2 各試驗(yàn)組精、粗飼料的消耗比較 kg

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表3可知，在不計(jì)人工工資及其他費(fèi)用的前提下，以當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)活重每千克19.00元核算，試驗(yàn)Ⅰ組較對(duì)照Ⅲ組只均盈利高24.77元，試驗(yàn)Ⅱ組較對(duì)照Ⅳ組只均盈利高73.70元，試驗(yàn)Ⅱ組較試驗(yàn)Ⅰ組只均盈利高4.89元，對(duì)照Ⅲ組較對(duì)照Ⅳ組只均盈利高44.04元。從整個(gè)試驗(yàn)期間經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，試驗(yàn)Ⅱ組經(jīng)濟(jì)效益最好，試驗(yàn)Ⅰ組經(jīng)濟(jì)效益次之，對(duì)照Ⅳ組經(jīng)濟(jì)效益最差。

表3 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.4 飼喂益菌肽對(duì)羔羊血液生理生化指標(biāo)的影響

通過(guò)表4分析可知，反映育肥羔羊肝功能狀態(tài)的相關(guān)指標(biāo)，如TBIL、ALT、AST等均無(wú)明顯變化趨勢(shì)。在與蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)代謝相關(guān)的指標(biāo)中，在試驗(yàn)第60天時(shí)，飼喂益菌肽的試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組尿素氮（BUN）水平有低于對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組的趨勢(shì)，而尿酸水平則無(wú)明顯變化。在與糖代謝相關(guān)的指標(biāo)中，飼喂益菌肽的試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組血清葡萄糖水平（GLU）有高于對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組的趨勢(shì)。與脂肪代謝相關(guān)的指標(biāo)中，飼喂益菌肽的試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組血清甘油三酯（TG）有低于對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組的趨勢(shì)，而其他各項(xiàng)指標(biāo)均無(wú)明顯變化趨勢(shì)。各組間11項(xiàng)生理生化指標(biāo)間均無(wú)顯著性差異（P＞0.05）。

表4 飼喂益菌肽對(duì)羔羊血清生理生化指標(biāo)的影響

3 討論與小結(jié)

3.1 飼喂益菌肽對(duì)育肥羔羊外貌變化的影響

從整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中羔羊的外貌看，添加益菌肽能顯著改善羊的毛色亮度，飼喂添加益菌肽的羊只毛色柔順光澤，而對(duì)照組羊毛色雜亂無(wú)光澤。這是因?yàn)橐婢哪芴岣哜}、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收；芽孢桿菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中還能夠產(chǎn)生植酸酶，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)植酸磷的利用和對(duì)脂肪的消化吸收。

3.2 飼喂益菌肽對(duì)羔羊生產(chǎn)性能的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼喂益菌肽對(duì)羔羊日增重有明顯影響。飼喂益菌肽后，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組羔羊日增重顯著高于對(duì)照Ⅲ組和對(duì)照Ⅳ組。在同等飼養(yǎng)條件下，添加益菌肽能顯著提高飼料的轉(zhuǎn)化率，羊的增重效果明顯，雖然每只羊多增加5.84元飼養(yǎng)成本，但試驗(yàn)組每只羊較對(duì)照組仍然盈利更多。這可能是由于益菌肽可為動(dòng)物機(jī)體提供多種對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有益的物質(zhì)，如維生素（尤其B族）、氨基酸、淀粉酶和蛋白酶等。益菌肽在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中能夠產(chǎn)生很高的VB1、VB2、VB6、VC和各種氨基酸，為動(dòng)物腸道提供維生素營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)；還能夠產(chǎn)生乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，降低動(dòng)物腸道的pH值。同時(shí)，飼料中添加益菌肽對(duì)羊只的發(fā)病率無(wú)影響。

3.3 飼喂益菌肽對(duì)羔羊血液生理生化指標(biāo)的影響

在飼料中添加益菌肽對(duì)羊體重的增加有促進(jìn)作用。為進(jìn)一步探索其機(jī)制，本試驗(yàn)測(cè)定了飼喂益菌肽第0天和第60天育肥羔羊血液生理生化指標(biāo)的變化。從試驗(yàn)結(jié)果可知，飼喂益菌肽對(duì)育肥羔羊肝功能指標(biāo)沒(méi)有顯著性影響，但育肥羔羊血糖水平有升高趨勢(shì)，尿素氮有降低趨勢(shì)，提示飼喂益菌肽可促進(jìn)育肥羔羊的合成代謝并降低分解代謝率。

在本試驗(yàn)條件下，在育肥羔羊日糧中添加適量的益菌肽可顯著提高羔羊日增重，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。

［1］ 尹長(zhǎng)安.肉羊育肥與加工［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

［2］ 錢(qián)宏光.國(guó)內(nèi)外肉羊發(fā)展趨勢(shì)及存在的問(wèn)題［J］.河北畜牧獸醫(yī)，2000，16（9）：8.

［3］ 竇曉利，高憲儒，郭宗第.影響羔羊肉用性能的因素［J］.中國(guó)草食動(dòng)物，2005，15（1）：46-48.

［4］ 馬章全，馮忠義.肉羊高效生產(chǎn)技術(shù)［M］.西安：陜西人民教育出版社，1998.

［5］ 武志華.原料飼料添加劑［J］.飼料博覽，2014，11：1-6.

Effects of Beneficial Drosomycin on Growth Performance，Physiological and Biochemical Indexes of Lambs

Li Aijun
（Longxi Center ofAnimal Husbandryand VeterinaryTechnical Service，Longxi 748102，Gansu，China）

To reveal the nutritional value of beneficial drosomycin for mutton sheep and its effects on production performance and physiological and biochemical indexes of lambs and provide a theoretical basis for its reasonable utilization，40 F1lambs（Dorper×Small-tail Han sheep）at the age of 3 months weredivided into four groups：the first，fed Zhengda concentrated feedingstuff and beneficial drosomycin；the second，fed prepared artificially diet and beneficial drosomycin；the third（negative control group），fed Zhengda concentrated feedingstuff；the fourth（negative control group），fed prepared artificially diet.The feeding trials were conducted for 60 days，and the food intake，weight gain and changes in blood physiological and biochemical index of experimental lambs were measured.The results showed that the daily gain and total weight of beneficial drosomycin groups（the first and second）consumed increased significantly than those of negative control groups（the third and fourth）（P＜0.05）.The total concentrated feed bythe beneficial drosomycin groups（the first and second）were significantlylower than those in the negative control groups（the third and fourth）（P＜0.05）.Economic benefit of beneficial drosomycin group was better than that of negative control group.After feeding of beneficial drosomycin，the serum total protein（TP），the urea（BUN）and triglycerides（TG）reduced significantly，while the glucose increased significantly.It indicated that the beneficial drosomycin could improve the feed conversion rate，dailygain，and economic benefit.

beneficial drosomycin；lamb；growth and development；blood physiological and biochemical index

S826.5

A

2095-3887（2016）05-0035-04

10.3969/j.issn.2095-3887.2016.05.009

2016-05-12

李?lèi)?ài)軍（1978-），男，畜牧師，大學(xué)本科，主要從事畜牧技術(shù)推廣和動(dòng)物防疫工作。