羅勇勝
(柳州市柳南區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心,廣西 柳州 545007)
翹嘴紅鲌池塘養(yǎng)殖技術(shù)與效益分析
羅勇勝
(柳州市柳南區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心,廣西柳州545007)
翹嘴紅鲌(Erythroculter ilishaeformis)俗名白魚,體色銀白,其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富且可入藥,素有“長江上等名魚”的美譽(yù),其體細(xì)長,口上位,鱗小,性情暴躁,易受驚,生長迅速,是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類[1-3]。我國長江、黑龍江、遼河、黃河等流域均有分布。筆者2013年在廣西壯族自治區(qū)柳州市太陽村鎮(zhèn)長龍村柳州市小馬魚苗場進(jìn)行了池塘養(yǎng)殖翹嘴紅鲌成魚試驗(yàn),獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)簡介如下。
養(yǎng)殖池塘為長方形,采光及通風(fēng)條件良好,四周無遮蔽。池塘面積約2 000 m2,池深1.5 m,塘埂堅固不漏水,四周夯實(shí),有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng),配備2臺1.5 kW葉輪式增氧機(jī)。
養(yǎng)殖池塘是鰱魚苗種培育池,收獲鰱魚苗后進(jìn)行清塘,確保無大規(guī)格野雜魚。2013年6月10日從浙江省杭州市購入規(guī)格3.5 cm/尾的翹嘴紅鲌魚苗,共3萬尾,體格健康,活力十足,采用尼龍袋充氧運(yùn)輸,每袋裝苗3 000尾,采用航空低溫運(yùn)輸,運(yùn)輸前魚苗已經(jīng)過充分鍛煉,放養(yǎng)時讓尼龍袋在水面靜置20 min,使袋內(nèi)外水溫趨于一致,打開袋子慢慢放苗。
前期以利用池塘中培育的天然生物餌料為主,適當(dāng)投喂粉狀人工配合飼料,當(dāng)魚苗規(guī)格達(dá)10 cm時馴化食用顆粒膨化飼料,飼料規(guī)格由小到大,適口為好,飼料蛋白質(zhì)含量要求達(dá)35%以上。每天投喂兩次,分別為上午太陽曬到池塘后1 h,下午太陽曬不到魚塘前1 h,日投喂量為魚體質(zhì)量的2%。投喂量具體根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚攝食情況靈活調(diào)整,如遇陰天或下雨天可適當(dāng)減半。設(shè)置投料臺以方便觀察,1.0~1.5 h吃完為宜。養(yǎng)殖中后期則以鮮活魚餌為主,膨化飼料為輔。
關(guān)注池塘水中溶解氧的變化情況,要及時開動增氧機(jī)增氧。晴天中午開、陰天清晨開、連續(xù)陰雨天半夜開。保持水質(zhì)清新,透明度30~40 cm,pH值7.2~8.5,溶解氧4 mg/L以上,并且定期使用光合細(xì)菌等復(fù)合微生物活性制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)。整個養(yǎng)殖過程,保持池水“新、活、爽”。
翹嘴紅鲌病害發(fā)生較少,但對藥物敏感性強(qiáng),應(yīng)謹(jǐn)慎用藥,采用“預(yù)防為主,防治結(jié)合”的病害防治方針。一是保持水質(zhì)清新,飼料新鮮優(yōu)質(zhì);二是魚病高發(fā)季節(jié)定期用生石灰10 kg/667 m2化漿全池潑灑。
2014年6月25日,經(jīng)過了380 d的飼養(yǎng),翹嘴紅鲌總產(chǎn)量1 639.5 kg,其中大規(guī)格(超過1 kg/尾)350 kg,小規(guī)格(0.25~0.40 kg/尾)600 kg,養(yǎng)殖采用人工配合料結(jié)合鮮活魚餌料投喂,試驗(yàn)總計用飼料成本12 900元,翹嘴紅鲌苗種費(fèi)3 900元,池塘租金1 500元,分?jǐn)偣と斯べY2 500元,電費(fèi)1 750元,藥品及其他支出800元,生產(chǎn)成本共計23 350元。銷售收入42 627元,扣除生產(chǎn)成本,利潤19 277元,每667 m2收益約為6 425元,投入產(chǎn)出比為1∶1.82。
7.1鮮活餌料既節(jié)約成本又減少換水
試驗(yàn)在苗種生產(chǎn)場內(nèi)進(jìn)行,投喂苗種場自家生產(chǎn)的魚苗作為鮮活餌料,既可節(jié)約成本,又可增加翹嘴紅鲌活力,提高魚肉品質(zhì)。同時投喂鮮活餌料,還可改良水質(zhì)[1],減少換水,但換水口的篩網(wǎng)必須要夠細(xì),防止小魚苗脫逃。
7.2水質(zhì)調(diào)節(jié)
試驗(yàn)前期投喂粉狀人工配合飼料,其殘餌對水質(zhì)的影響較大,需要通過增氧,換水及施放光合細(xì)菌以保持池水水質(zhì)良好。光合細(xì)菌是優(yōu)良的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑,不僅可以消耗利用水中的有機(jī)物,還可以間接起到增氧的作用[2]。
7.3輪捕上市
收獲時由于需要清塘,所以將翹嘴紅鲌全部起捕。但由于翹嘴紅鲌養(yǎng)殖中生長不均勻,個體差異大的現(xiàn)象比較普遍[3],建議輪捕上市,且捕大留小時篩網(wǎng)大些,盡量減少應(yīng)激反應(yīng)。
[1]張成亮.翹嘴紅鲌池塘養(yǎng)殖技術(shù) [J].漁業(yè)致富指南,2004 (23):47.
[2]羅勇勝,李卓佳,楊鶯鶯,等.光合細(xì)菌與芽孢桿菌協(xié)同凈化水質(zhì)的研究[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報,2006(25):213-217.
[3]黃文文.池塘主養(yǎng)翹嘴紅鲌的幾點(diǎn)做法與體會[J].漁業(yè)致富指南,2008(13):38-39.
10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.014
(2016-05-10)