制藥工程專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)改革探究

許勤智 樊均德 梅杰

摘要：結(jié)合銅仁學(xué)院制藥工程專業(yè)現(xiàn)狀，課題組從教材選擇、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)手段、考核方式等方面，對(duì)該專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)進(jìn)行改革和探索：改變教材選擇單一性，充分發(fā)揮不同教材的優(yōu)點(diǎn);在教學(xué)內(nèi)容方面結(jié)合制藥工程專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行篩選，既有基礎(chǔ)理論又有應(yīng)用知識(shí);教學(xué)方法多樣化，但以構(gòu)建主義思想為本，充分挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)興趣。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué);教學(xué)改革;制藥工程專業(yè)

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2016）42-0128-02

一、目前存在的問(wèn)題

我校制藥工程專業(yè)將專業(yè)定位成工程類，開設(shè)了較多工程類的課程，對(duì)微生物學(xué)這門課程不夠重視;該課程設(shè)置為專業(yè)選修課、考查課;缺少實(shí)踐環(huán)節(jié);缺少專業(yè)特色。使學(xué)生走進(jìn)“制藥工程只需要面對(duì)制藥的儀器設(shè)備，知道制藥的工藝就可以了，微生物學(xué)對(duì)我們專業(yè)沒(méi)用”的誤區(qū)。導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的動(dòng)力和興趣都不高。因此，有必要對(duì)制藥工程專業(yè)微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面進(jìn)行改革和思考，幫助學(xué)生走出誤區(qū)。

目前關(guān)于制藥工程專業(yè)的微生物學(xué)教學(xué)的探討相對(duì)較少，僅從教材和實(shí)驗(yàn)教學(xué)有少量探討。因此結(jié)合銅仁學(xué)院制藥工程專業(yè)教學(xué)課時(shí)較少，缺少實(shí)踐部分教學(xué)安排，考核方式為考查等課程設(shè)置中出現(xiàn)的問(wèn)題，課題組從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)手段、考核方式等方面對(duì)該專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)進(jìn)行了有益的探索，為促進(jìn)制藥工程專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)的完善，為培養(yǎng)應(yīng)用型人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、選擇教材和教學(xué)內(nèi)容

1.教材選定。教材選擇方面充分考慮銅仁學(xué)院制藥工程人才培養(yǎng)方案的設(shè)置，突破原有的一門課程一本教材的固有觀念。選擇滿足既要基礎(chǔ)知識(shí)又要專業(yè)應(yīng)用相關(guān)知識(shí)的專業(yè)需求的教材。但目前尚無(wú)專門針對(duì)制藥工程專業(yè)的微生物教材。因此，初步確定教材選用黃秀梨主編的《微生物學(xué)》與沈關(guān)心主編的《微生物學(xué)與免疫學(xué)》。

2.教學(xué)內(nèi)容選定。（1）理論教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容選擇主要從幫助學(xué)生建立系統(tǒng)的微生物學(xué)概念，以及聯(lián)系藥物的生產(chǎn)實(shí)際，理解微生物與藥物及藥物生產(chǎn)的關(guān)系兩個(gè)方面著手考慮。黃秀梨主編的《微生物學(xué)》的內(nèi)容作為微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)部分，幫助學(xué)生建立有菌、無(wú)菌、什么菌的概念和意識(shí);掌握微生物生長(zhǎng)和繁殖、代謝，微生物控制、菌種保藏等制藥工程專業(yè)密切相關(guān)的微生物基本知識(shí)。沈關(guān)心主編的《微生物學(xué)與免疫學(xué)》的內(nèi)容作為微生物在制藥專業(yè)中應(yīng)用的知識(shí)，幫助學(xué)生了解藥物生產(chǎn)過(guò)程中微生物的影響和處理方式、微生物藥物的重要地位、研究步驟、生產(chǎn)過(guò)程;了解常見的病原微生物等。結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)深入介紹微生物在制藥中的應(yīng)用對(duì)制藥過(guò)程的影響;有害微生物的控制;抗生素的制備及應(yīng)用;微生物其他產(chǎn)物在制藥中的應(yīng)用;藥品的微生物學(xué)質(zhì)量控制;藥品的微生物學(xué)質(zhì)量控制等微生物在制藥應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)。（2）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。銅仁學(xué)院制藥工程專業(yè)也同其他大多數(shù)高校的制藥工程專業(yè)一樣忽略了微生物學(xué)在制藥工程中的重要性，課程中未設(shè)置實(shí)驗(yàn)課程。為幫助學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)機(jī)能，增加了實(shí)驗(yàn)課，主要包括培養(yǎng)基制備、接種、培養(yǎng)，自然界純種微生物分離，細(xì)菌檢查及其生理生化反應(yīng)，菌種保藏等以微生物控制為基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)課程。使學(xué)生掌握微生物研究與應(yīng)用的基本技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、獨(dú)立思考與創(chuàng)新思維能力，增加學(xué)生就業(yè)面。

三、合理的教學(xué)方法

在教學(xué)過(guò)程中，同時(shí)針對(duì)不同的內(nèi)容，采取不同的教學(xué)方法?？傮w思路為基于學(xué)生已有的知識(shí)，以微生物在制藥工程中應(yīng)用的實(shí)例為主線引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)書本知識(shí)。讓學(xué)生感受到微生物在自己專業(yè)中是如何應(yīng)用，引起學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的興趣，再講解基本原理等重點(diǎn)和難點(diǎn)。

1.探討式。借鑒慕課的教學(xué)方式，學(xué)習(xí)之前先提出問(wèn)題或案例，要求學(xué)生課前進(jìn)行學(xué)習(xí)，課堂上分組就問(wèn)題或案例用微生物學(xué)知識(shí)進(jìn)行討論討論。例如抗生素頭孢的生產(chǎn)，在課前首先提出分組查閱頭孢的生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)菌株，產(chǎn)生的機(jī)理，生產(chǎn)過(guò)程中微生物需要如何控制，如何確定藥品的質(zhì)量等內(nèi)容，再回到課堂就自己查閱到的知識(shí)與同學(xué)交流、探討。以此活躍課堂氣氛、引起學(xué)生濃厚的興趣。對(duì)于學(xué)生不懂的知識(shí)，充分利用學(xué)生已有的知識(shí)逐步引導(dǎo)學(xué)生理解，取得了很好的教學(xué)效果。

2.研究式。教學(xué)過(guò)程中注意將最新的研究引入到教學(xué)中，豐富和更新教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效果。通過(guò)建立以科研輔助教學(xué)，以教學(xué)促進(jìn)科研的互補(bǔ)的模式。引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)科研思維、學(xué)習(xí)科學(xué)研究方法。鼓勵(lì)有興趣的學(xué)生參加教師的科研項(xiàng)目，參與鍛煉動(dòng)手操作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的科研素質(zhì)。

3.自學(xué)式。對(duì)于內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，學(xué)生容易理解，并且有較多獲得渠道的部分章節(jié)選擇由學(xué)生自學(xué)，利用少量的課堂時(shí)間，讓學(xué)生上講臺(tái)講解自己學(xué)習(xí)的知識(shí)。既可以促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)還能鍛煉學(xué)生表達(dá)能力、語(yǔ)言組織能力，幫助學(xué)生克服怯場(chǎng)或膽小的問(wèn)題，提高學(xué)生的自信。

四、多樣化教學(xué)手段

根據(jù)微生物學(xué)的特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中借用現(xiàn)代化手段，幫助學(xué)生理解。將文字、圖片、動(dòng)畫、視頻、聲音等手段將內(nèi)容簡(jiǎn)潔、直觀地展現(xiàn)在學(xué)生面前。節(jié)約時(shí)間的同時(shí)進(jìn)一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

五、考核

通過(guò)教學(xué)內(nèi)容的選擇，教學(xué)方法的搭配雖然能在一定程度上提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí);但尚不足幫助學(xué)生合理分配學(xué)習(xí)壓力。需要通過(guò)合理設(shè)置考核方式、考核內(nèi)容，將學(xué)習(xí)壓力分散到學(xué)期的各個(gè)時(shí)段?？己朔譃槠綍r(shí)考核與期末考核兩部分，比例為平時(shí)考核50%;期末考核50%。平時(shí)考核中包括4次課堂考核占50%，平時(shí)作業(yè)，課堂討論，課堂講解，考勤、平時(shí)回答問(wèn)題分別占10%;期末考核包括期末筆試和實(shí)驗(yàn)考核分別占70%和30%。實(shí)驗(yàn)考核通過(guò)期末操作考核體現(xiàn)。可提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的重視。

六、小結(jié)

通過(guò)上述方面的改進(jìn)，提高了教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)效果，基本達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)從教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)方式、教學(xué)手段、考核方式的一系列改革，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)微生物學(xué)的過(guò)程中積極性有了很大的提高，從出勤率，課堂活躍的氛圍，學(xué)生回答問(wèn)題的積極性、學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的積極性等方面均體現(xiàn)。另外，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)能主動(dòng)提問(wèn)，也有部分學(xué)生有進(jìn)一步在微生物學(xué)方面深造的愿望。

雖然增加了實(shí)踐部分，但實(shí)踐部分還不能完全滿足學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的基本實(shí)踐技術(shù)，有必要進(jìn)一步對(duì)實(shí)踐部分教學(xué)深入探索。另外，沒(méi)有適合銅仁學(xué)院制藥工程專業(yè)的微生物學(xué)教材，也需要在后續(xù)教學(xué)中繼續(xù)探索并完成教材的編寫。

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The Teaching Reformatory Exploration of Pharmaceutical Engineering Microbiology

—Taking Pharmaceutical Engineering Specialty of Tongren University as an Example

XU Qin-zhi1，2，F(xiàn)AN Jun-de1，2，MEI Jie1，2

（1.College of Biological and Agro-forestry Engineering;2.Engineering and Technology Research Center of Aquaculture，Tongren University，Tongren，Guizhou 554300，China）

Abstract：Combined with the current situation of pharmaceutical engineering in Tongren University，the researching group reforms and explores microbiology teaching in teaching contents、teaching methods、teaching methods、examination methods and so on.Changing the selection of teaching materials，the researching group gives full play to the advantages of different materials;Combining with the characteristics of pharmaceutical engineering，there are both basic theory and applied knowledge in the aspect of teaching content;They think that although the teaching method should be diversified，but should be based on constructing socialist thought，to fully exploit the students' interest in learning.

Key words：microbiology;teaching reformatory;Pharmaceutical Engineering