長沙市經(jīng)濟型酒店設(shè)計現(xiàn)狀研究

樊衍

〔摘要〕長沙市經(jīng)濟型酒店品牌繁多，已經(jīng)進入了一個群雄并起的戰(zhàn)國時代。為了解長沙市經(jīng)濟型酒店設(shè)計的現(xiàn)狀，并找出其存在問題，筆者采取拍照、考察、留宿等方法，對長株潭城市群有代表性的經(jīng)濟型酒店進行實地調(diào)研，同時對入住酒店的各類客人、酒店的經(jīng)營者以及服務(wù)人員進行采訪，得到詳實的第一手調(diào)研報告。通過這些深入的實地調(diào)研，了解了目前長沙經(jīng)濟型酒店發(fā)展的現(xiàn)狀并對存在的問題進行分析。

〔關(guān)鍵詞〕經(jīng)濟型酒店酒店定位同質(zhì)化

一、引言

經(jīng)濟型酒店起源于20世紀30年代的美國，其定義可以概括為：以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對象，以客房為核心產(chǎn)品，相對高星級酒店來說價格低廉，同時有規(guī)范化、專業(yè)化的酒店服務(wù)，人員配置精簡、投資額不高、經(jīng)營成本低的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展主要經(jīng)歷了兩個階段，1996年至2006年期間是國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的萌發(fā)崛起期；2006年至今是國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的整合拓展期。從2006年9月第一家7天連鎖酒店進駐長沙到現(xiàn)在，各個品牌迅速發(fā)展擴張，長沙市經(jīng)濟型酒店已經(jīng)進入了一個群雄并起的戰(zhàn)國時代。

二、長沙市經(jīng)濟型酒店設(shè)計的調(diào)研現(xiàn)狀

為了能準確闡述長沙市經(jīng)濟型酒店室內(nèi)設(shè)計的發(fā)展現(xiàn)狀，并找出其存在問題，筆者選擇了6家有代表性的酒店（今天連鎖酒店桐子坡店、如家快捷酒店火車站店、七天連鎖馬王堆店、天天連鎖火星店、開心連鎖火車站店、今天連鎖馬王堆店）進行實地調(diào)研，采取拍照、考察、留宿、詢問客人、酒店的經(jīng)營者以及服務(wù)人員等方法，了解目前長沙經(jīng)濟型酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題。

1.酒店定位及規(guī)劃選址

長沙市經(jīng)濟型酒店地理位置選址上較為明確，選址的主要特點有“三近”：距離主要交通運輸點較近（如火車站、市內(nèi)各大汽車站等），比如如家快捷火車站店、開心連鎖火車站店、天天連鎖火星店；距離各主要的商品交易地點較近（如大型批發(fā)市場、交易會地點、會展中心等），比如七天連鎖馬王堆店、今天連鎖馬王堆店；以及距離市內(nèi)各大地標較近（如學校、醫(yī)院、旅游景點等），比如今天連鎖桐子坡店。

2.建筑外觀

長沙市今天連鎖酒店桐子坡店的建筑外觀以象征商務(wù)的灰色和淡黃色搭配作為主色調(diào)，顯得簡潔洗練。而今天連鎖酒店馬王堆店外觀五顏六色的玻璃窗和室內(nèi)墻面紅色和灰色的搭配是其特色，突出了酒店的現(xiàn)代簡約風格和商務(wù)性。如家快捷酒店火車站店的外觀采用如家一貫的黃色為主色調(diào)，配上對比色淡紫色，具有一定的可識別性。七天連鎖酒店馬王堆店的建筑外觀采用鮮明的黃色和橙色搭配，配以巨大的藍色“7”字標志，不但使建筑具有較高的可識別性，也對品牌自身起到了很好的商業(yè)宣傳效果，色彩這種經(jīng)濟而有效的建筑裝飾手段得到很好的應(yīng)用。天天連鎖火星店和開心連鎖火車站店的建筑外觀都以淺色為主色調(diào)，紅色為輔助色調(diào)。

3.公共空間

從筆者的調(diào)研結(jié)果來看，長沙市經(jīng)濟型酒店的公共空間主要包括大廳、餐飲空間、會議空間和交通空間，且公共空間基本上都被安排在酒店一樓和頂樓。大廳是酒店接待客人的第一個空間，也是客人對酒店認識的起點和焦點，更是酒店的功能樞紐和結(jié)構(gòu)中心。經(jīng)濟型酒店的接待大廳雖然在規(guī)模上與星級酒店相比小得多，但是包含的基本功能和內(nèi)容卻并不少。長沙市經(jīng)濟型酒店大廳的功能分區(qū)一般有：酒店前臺、休息區(qū)、衛(wèi)生間以及其他服務(wù)區(qū)。酒店前臺的位置一般有兩種：正對入戶大門布置（今天連鎖桐子坡店、天天連鎖火星店等）或設(shè)在入口一側(cè)（如家快捷火車站店、開心連鎖火車站店等）。大廳的墻面材質(zhì)有乳膠漆和瓷磚，以乳膠漆最為常見。墻面顏色以黃色和粉色為主色調(diào)，燈光照明則以筒燈為主。

此次調(diào)研的6家經(jīng)濟型酒店中只有七天連鎖桐子坡店和天天連鎖火星店兩家酒店沒有開設(shè)餐廳。但開設(shè)的餐廳不像星級酒店用于承辦喜宴婚慶等大型宴會活動，而只是用來滿足酒店內(nèi)部的客人和員工的餐飲需求，所以又稱為早餐廳或者茶餐廳。大部分經(jīng)濟型酒店都通過將餐飲、娛樂服務(wù)外包或利用附近的餐飲、娛樂場所來為酒店客人提供服務(wù)。此次調(diào)研的6家經(jīng)濟型酒店中，只有開心連鎖火車站店一家設(shè)有會議室。開心連鎖酒店的會議室被布置在5樓，面積60平米左右，可容納50人。

酒店交通空間的設(shè)計直接關(guān)系到整個酒店人流、物流的通暢，是酒店室內(nèi)設(shè)計的一個重點。酒店的交通空間一般包括樓梯、電梯、走廊等公共空間，其中電梯是客人在垂直方向上主要使用的交通工具，筆者所調(diào)查的6家經(jīng)濟型酒店都安裝了電梯。此次調(diào)研的經(jīng)濟型酒店消防樓梯的凈寬在1.2米到1.8米之間，走廊的凈寬在1.2米到2米之間。走廊的照明主要以筒燈為主，輔以壁燈、射燈，燈光顏色多采用暖光源。如果每層樓的房間較多，燈具的連接方式一般有兩種：一種是分區(qū)域控制，即一個開關(guān)控制一個區(qū)域的一組燈光，比如如家快捷火車站店；另一種是每層走廊燈光分兩組回路錯開控制，比如今天連鎖桐子坡店。有的酒店在客房門的上方設(shè)計一個開門燈，這是很人性化的設(shè)計。走廊地面材料以地毯居多；墻面一般使用墻漆或壁紙。

4.客房空間

通過調(diào)研筆者發(fā)現(xiàn)目前長沙市經(jīng)濟型酒店存在的客房類型主要有四種：單人間、單人間（大床房）、標準間（雙床房）、套房。經(jīng)濟型酒店的客人在客房的行為主要有休息、沐浴、辦公、會客、娛樂等。對應(yīng)這些行為，客房的功能分區(qū)主要可分為門廊區(qū)、衛(wèi)生間、工作區(qū)、會客區(qū)、就寢區(qū)。以今天連鎖桐子坡店雙人間為例，客房功能構(gòu)成如圖1所示。門廊區(qū)的配備主要有入戶門、掛衣板；衛(wèi)生間的配置主要有洗漱臺、馬桶和淋浴間，位置處在走廊一側(cè)；工作區(qū)的配備有一張寫字臺、一把書寫椅；會客區(qū)的配備主要是條形沙發(fā)；就寢區(qū)配備的設(shè)施有兩張單人床和一個床頭柜。工作區(qū)和會客區(qū)被安排在靠窗的位置，只有2個平米左右。雖然整個空間不是非常的開闊，但是整體布局緊湊，功能安排合理。

在材料的應(yīng)用上，長沙市經(jīng)濟型酒店的客房地面材料使用仿實木地板居多，墻面材料則以乳膠漆為主，墻面使用壁紙和其他裝飾材料。其中，黃色和紅色的乳膠漆被大量應(yīng)用在客房墻面上，比如如家快捷酒店火車站店、七天連鎖馬王堆店、今天連鎖馬王堆店等。

5.管理和服務(wù)空間

酒店管理和服務(wù)空間主要包括行政辦公空間、后勤服務(wù)空間以及機房和設(shè)備空間。長沙市經(jīng)濟型酒店的行政辦公空間的面積通常很小，裝修也很簡潔，位置多安排在整個酒店的隱蔽之處或動線末端。比如七天連鎖馬王堆店、今天連鎖馬王堆店將后勤服務(wù)空間以及機房和設(shè)備空間等安排在樓頂。

三、長沙市經(jīng)濟型酒店設(shè)計問題分析

從筆者調(diào)研的幾家經(jīng)濟型酒店來看，目前長沙市經(jīng)濟型酒店在定位方面存在的問題主要是沒有做好市場調(diào)查，市場定位還不夠明確。而有些酒店的選址又處于同一區(qū)域，這就造成了這些酒店的激烈競爭，也影響了酒店的營業(yè)額。因此，經(jīng)濟型酒店的定位與規(guī)劃選址需要設(shè)計人員認真做好市場調(diào)查，根據(jù)酒店所處位置和人流量來確定其性質(zhì)和規(guī)模，避免重復(fù)投資。

長沙市經(jīng)濟型酒店的外觀設(shè)計存在的問題主要表現(xiàn)在：（1）建筑外觀設(shè)計同質(zhì)化問題比較嚴重，設(shè)計缺乏變化。大部分經(jīng)濟型酒店為了節(jié)約成本，在外墻部分都采用了外墻漆，黃色成為主要使用顏色。（2）外觀設(shè)計缺少時尚感、現(xiàn)代感。（3）建筑細節(jié)形象有待改善。大部分經(jīng)濟型酒店都采用掛壁式分體空調(diào)，造成建筑外墻上空調(diào)外機和管線外露，破壞了建筑整體形象。（4）對舊建筑的改造和保留思考不夠深入。

公共空間設(shè)計方面存在的問題主要表現(xiàn)在：（1）動線設(shè)計混亂：酒店沒有設(shè)置單獨的員工通道導(dǎo)致了酒店的動線設(shè)計混亂；電梯位置過于隱蔽，導(dǎo)致第一次到酒店的客人找不到電梯位置。（2）面積浪費。酒店公共空間面積過大，經(jīng)營區(qū)面積過小，空間比較浪費。（3）色彩、材質(zhì)、燈光使用不合理。酒店地面采用顏色過淺且單色的瓷磚，給酒店大廳的清潔衛(wèi)生帶來了一定困難。經(jīng)濟型酒店在燈光設(shè)計上多采用筒燈的整體照明，但是其效果缺乏變化，缺乏烘托氛圍的局部照明和燈光的層次感。（4）雷同現(xiàn)象比較嚴重。黃色、粉色的乳膠漆成了很多經(jīng)濟型酒店的選擇，過于雷同的公共空間必然不能給客人留下深刻的印象，也影響了酒店文化的傳播。

客房存在的問題主要表現(xiàn)在：（1）同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴重。黃色和紅色的乳膠漆被大量應(yīng)用在客房墻面上，大部分酒店的客房過于相似。（2）客房布局不夠合理。目前長沙市經(jīng)濟型酒店客房空間的設(shè)計存在“黑衛(wèi)生間”現(xiàn)象，衛(wèi)生間的位置大多設(shè)置在靠近走廊一側(cè)，平常狀態(tài)下無法采光通風，即使白天都需要開燈，不但耗費大量能源還對酒店的后期運營帶來不便。（3）材質(zhì)、燈光使用不合理。有些酒店的門廊地面使用仿實木地板，由于衛(wèi)生間水蒸汽較多，部分客房的門廊地面已經(jīng)受潮變形。在燈光設(shè)計方面經(jīng)濟型酒店則普遍缺乏層次感和對酒店氣氛的營造。（4）人性化設(shè)計缺乏。一些酒店提供的一次性拖鞋，客人在衛(wèi)生間使用時容易滑倒；由于清洗過的毛巾、浴巾沒有打包，放在浴巾架上又遭到了二次污染等現(xiàn)象都說明這些經(jīng)濟型酒店人性化設(shè)計的缺乏。（5）無障礙設(shè)計欠缺。

（責任編輯楊建）

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