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    腸內(nèi)營養(yǎng)在老年患者中的應(yīng)用

    2012-08-15 00:45:28李法琦
    中國全科醫(yī)學(xué) 2012年30期
    關(guān)鍵詞:制劑營養(yǎng)急性

    李 巧,李法琦

    300多年前,人們通過直腸對不能經(jīng)口進(jìn)食的患者給予食物,這就是最初的腸內(nèi)營養(yǎng) (enteral nutrition,EN)。20世紀(jì)60年代首次將EN制劑應(yīng)用于人體;70年代,營養(yǎng)支持主要是維持患者熱量需求和氮平衡;而隨后對感染、創(chuàng)傷等應(yīng)激患者的臨床研究發(fā)現(xiàn),不同疾病機(jī)體的代謝有所不同,營養(yǎng)支持除提供營養(yǎng)外,還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。之后對腸道黏膜屏障、腸道細(xì)菌移位及腸道作為應(yīng)激器官等方面的研究,以及在EN制劑、輸注方法及代謝理論方面的發(fā)展[1],促進(jìn)了EN的發(fā)展。過去20年,EN的研究主要集中于添加免疫增強(qiáng)劑的EN制劑的應(yīng)用、在營養(yǎng)支持中怎樣良好地控制血糖、EN和腸外營養(yǎng) (parenteral nutrition,PN)相結(jié)合等方面[2]。老年人營養(yǎng)不良患病率較高,而營養(yǎng)狀況是影響老年人健康和衰老進(jìn)程的重要組成部分。EN在老年常見病、多發(fā)病 (如心腦血管疾病、癡呆、感染、腫瘤等疾病)中應(yīng)用廣泛。本文就EN在老年患者中的應(yīng)用綜述如下。

    1 營養(yǎng)支持分類

    營養(yǎng)支持分為EN和PN。EN是指以口服或管飼的方法經(jīng)胃腸道提供營養(yǎng)物質(zhì)的方式[3]。PN是將機(jī)體所需的營養(yǎng)物質(zhì)通過靜脈輸入血液以維持機(jī)體需要。EN在維護(hù)腸黏膜屏障、正常腸道菌群、抑制各種前炎性遞質(zhì)的釋放等方面優(yōu)于PN,其代謝也更符合生理需要[4]。PN營養(yǎng)支持療效好,是重度營養(yǎng)不良、不能經(jīng)胃腸道營養(yǎng)支持患者的首選營養(yǎng)方式。但PN通過靜脈途徑,循環(huán)負(fù)擔(dān)較重,肝損害發(fā)病率較EN高,且價格較貴。Heidergger等[5]提出,營養(yǎng)支持途徑首選EN,必要時EN與PN聯(lián)合應(yīng)用。

    2 EN制劑按臨床用途分類

    EN制劑按臨床用途可分為普通型、疾病特殊型和免疫增強(qiáng)型 (immune - enhancing enteral nutrition,IMEN)[6]。普通型EN制劑各種營養(yǎng)成分全面、均衡。疾病特殊型EN制劑主要針對特殊疾病如肝病、腫瘤、糖尿病等。IMEN主要包括添加各種氨基酸如谷氨酰胺、精氨酸、核苷酸,抗氧化維生素A、C、E,礦物質(zhì)鋅和硒,以及ω-3脂肪酸等促進(jìn)免疫功能的營養(yǎng)劑,精氨酸主要是促進(jìn)以T淋巴細(xì)胞增殖為主的細(xì)胞免疫[7]。上述物質(zhì)能夠通過多個環(huán)節(jié)調(diào)節(jié)機(jī)體炎癥和氧化應(yīng)激狀態(tài),以保持或提高機(jī)體免疫功能。

    3 喂養(yǎng)管放置技術(shù)及喂養(yǎng)方法

    3.1 喂養(yǎng)管放置技術(shù) (1)經(jīng)鼻胃置管或經(jīng)鼻十二指腸置管:具有簡單、便于更換等優(yōu)點(diǎn),但臨床觀察發(fā)現(xiàn),長期使用經(jīng)鼻胃或經(jīng)鼻十二指腸置管患者可導(dǎo)致慢性鼻竇炎、胃食管反流和吸入性肺炎等并發(fā)癥風(fēng)險的增加。(2)胃或空腸造瘺術(shù):手術(shù)患者可選擇術(shù)中胃或空腸造瘺術(shù),非手術(shù)患者可選用經(jīng)皮內(nèi)鏡下胃或空腸造瘺術(shù)。經(jīng)皮內(nèi)鏡下胃造瘺術(shù)是長期管飼的首選方法。

    3.2 喂養(yǎng)方法 包括分次喂養(yǎng)法、間歇重力滴注法及連續(xù)經(jīng)泵滴注法。

    3.2.1 分次喂養(yǎng)法 每天經(jīng)喂養(yǎng)管注射營養(yǎng)液6次,250~400 ml/次,喂養(yǎng)間隔約3 h,老年患者因胃腸蠕動減慢,間隔時間可稍延長。每次喂養(yǎng)前回抽喂養(yǎng)管,確定無未消化食物后再喂養(yǎng)。喂食時抬高床頭30°~45°。分次喂養(yǎng)法喂養(yǎng)間隔類似于正常餐食,操作方便,患者活動不受限制。

    3.2.2 間歇重力滴注法 營養(yǎng)液依靠重力勻速地從喂養(yǎng)管中滴入,每天夜間保證6~8 h間歇期,其優(yōu)點(diǎn)是可以恢復(fù)胃腸道正常的酸堿狀態(tài),維持腸道菌群的平衡。

    3.2.3 連續(xù)經(jīng)泵滴注法 將每日所需營養(yǎng)液經(jīng)泵持續(xù)勻速經(jīng)

    喂養(yǎng)管輸入消化道,其優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)液輸入緩慢,易于吸收。

    4 老年患者營養(yǎng)支持的特點(diǎn)

    營養(yǎng)不良在老年患者中發(fā)病率較高。蔣朱明等[8]對15 000例患者進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險篩查,發(fā)現(xiàn)老年患者營養(yǎng)不良率為12.0%,明顯高于中青年患者。老年患者具有能量代謝降低,胰島功能減退,蛋白質(zhì)分解增加、合成減少等特點(diǎn),易發(fā)生糖耐量下降、能量及蛋白質(zhì)代謝紊亂[9]。但老年患者是否應(yīng)該給予高能量、高蛋白營養(yǎng)支持尚存有爭議。吳瑾等[10]研究結(jié)果顯示,對90歲以上高齡患者及合并糖尿病患者應(yīng)用低氮、低熱量的營養(yǎng)支持可以降低其血糖水平,且較少影響蛋白質(zhì)和脂肪代謝。另外,脂肪易積累和氧化,更易導(dǎo)致脂代謝紊亂[9]。由于老年人消化吸收功能減退以及各種慢性疾病的影響,容易發(fā)生貧血;多種礦物質(zhì)、微量元素及維生素的缺乏易導(dǎo)致營養(yǎng)不良[9],故老年人營養(yǎng)支持難度較大。

    5 EN在老年患者中的應(yīng)用

    5.1 神經(jīng)系統(tǒng)疾病 研究發(fā)現(xiàn),90%的急性腦卒中患者是65歲以上的老年人,而老年腦卒中患者中8%~35%存在營養(yǎng)不良,80%的急性腦卒中患者存在吞咽障礙,營養(yǎng)不良的風(fēng)險很高,且營養(yǎng)不良不利于神經(jīng)功能的恢復(fù)[11]。以往認(rèn)為急性腦卒中患者不能過早 (<48 h)進(jìn)行EN,但最近的研究結(jié)果顯示,對急性腦卒中患者早期鼻胃管喂養(yǎng)并不增加罹患肺炎的風(fēng)險,且可以改善患者營養(yǎng)狀況,可能提高急性腦卒中患者6個月后的生存質(zhì)量[11]。對缺血性腦卒中患者的研究發(fā)現(xiàn),EN與PN聯(lián)合應(yīng)用較單用PN或EN能更好地糾正蛋白質(zhì)和能量代謝紊亂,更有效地改善患者臨床狀態(tài)[12]。de Aguilar-Nascimento等[13]使用含有酪蛋白配方的IMEN對老年缺血性腦卒中患者進(jìn)行EN,發(fā)現(xiàn)其可能會減少患者的炎癥反應(yīng),增強(qiáng)機(jī)體抗氧化防御能力。腦卒中患者易發(fā)生電解質(zhì)紊亂,出血性腦卒中患者較缺血性腦卒中患者更容易發(fā)生低鈉、低氯血癥。腦卒中患者游離脂肪質(zhì)量明顯降低,靜息能量消耗降低,腦卒中幸存者長期能量需求減少,在營養(yǎng)支持時應(yīng)加以注意[14-15]。

    晚期癡呆患者常伴有嚴(yán)重認(rèn)知功能障礙或吞咽功能障礙,不能主動進(jìn)食,以往常對這類患者給予鼻飼管EN。而最近對美國多家養(yǎng)老院186 835例有嚴(yán)重認(rèn)知功能障礙患者進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果顯示,EN營養(yǎng)并沒有提高患者生存率[16]。近期一項回顧性分析顯示,老年癡呆患者中接受鼻飼管EN進(jìn)食者相比于因其他疾病使用鼻飼管EN進(jìn)食者,其生存率更低[17]。故對于晚期癡呆患者,經(jīng)鼻飼管EN還是經(jīng)口進(jìn)食能更大地獲益,還需要大樣本前瞻性長期的觀察研究。

    5.2 心肺疾病 老年常見疾病如慢性阻塞性肺病 (chronic obstructive pulmonary disease,COPD)、肺炎、呼吸衰竭以及使用呼吸機(jī)的患者,機(jī)體均處于高代謝狀態(tài),營養(yǎng)不良發(fā)病率高。營養(yǎng)不良易導(dǎo)致呼吸肌疲勞,肺功能下降,是COPD患者預(yù)后不良的獨(dú)立危險因素,對于使用呼吸機(jī)的患者,營養(yǎng)不良甚至有導(dǎo)致撤機(jī)困難的風(fēng)險[18]。使用呼吸機(jī)患者EN聯(lián)合PN較全PN能縮短機(jī)械通氣的時間,使用添加ω-3脂肪酸,γ-亞麻酸、谷氨酰胺的EN制劑可減輕急性肺損傷并增強(qiáng)抗氧化的作用[19]。Thibaut等[20]研究顯示,PN 與 EN 聯(lián)合應(yīng)用可迅速且顯著地改善老年呼吸系統(tǒng)疾病患者的營養(yǎng)指標(biāo)并降低病死率。劉麗萍等[21]、肖莉等[22]分別對老年社區(qū)獲得性肺炎及老年反復(fù)肺部感染患者進(jìn)行EN,結(jié)果顯示多項營養(yǎng)指標(biāo)較前明顯改善,細(xì)胞免疫、體液免疫功能恢復(fù),明顯提高了臨床療效。

    PN通過靜脈途徑,循環(huán)負(fù)擔(dān)較重,故心力衰竭患者營養(yǎng)支持首選EN。劉時彥等[23]對老年急性充血性心力衰竭患者進(jìn)行EN,發(fā)現(xiàn)早期合理EN在維持腸道功能、改善營養(yǎng)狀況、促進(jìn)免疫功能恢復(fù)、降低感染率及提高生存率等方面具有明顯優(yōu)勢;且EN對慢性心力衰竭各期的患者都是有效的[24]。

    5.3 消化系統(tǒng)疾病 急性胰腺炎患者常需要營養(yǎng)支持。在對急性壞死性胰腺炎患者采用全PN和經(jīng)鼻空腸管EN的對比研究中發(fā)現(xiàn),全PN組死亡率高于EN組[25]。慢性胰腺炎患者經(jīng)鼻空腸管EN也是有效的,還可減輕腹痛癥狀[26]。重癥急性胰腺炎的代謝底物類似于敗血癥,對急性重癥胰腺炎患者予以添加ω-3不飽和脂肪酸的EN制劑,發(fā)現(xiàn)患者白介素10和人類白細(xì)胞抗原表達(dá)水平增高[27]。IMEN是否會引起急性重癥胰腺炎患者更好的臨床結(jié)局,還需要更大樣本的研究。

    肝硬化患者由于機(jī)體合成清蛋白能力降低、進(jìn)食差、疾病消耗等因素,營養(yǎng)不良尤其是低蛋白血癥發(fā)生率較高。Dudrick等[28]對肝硬化患者進(jìn)行了為期6周的EN,發(fā)現(xiàn)患者的肝功能改善,自發(fā)的膳食攝入量增加。Zhang等[29]對肝硬化門脈高壓的患者進(jìn)行EN和PN治療,結(jié)果發(fā)現(xiàn)患者的一般營養(yǎng)狀況改善,EN增加了門靜脈血流速度,有效地刺激了腸道運(yùn)動,防止了腸道細(xì)菌移位,并發(fā)癥更少。加有精氨酸、谷氨酸的EN制劑可降低血氨水平,有預(yù)防肝性腦病的作用。

    5.4 腫瘤 老年腫瘤患者營養(yǎng)不良發(fā)病率高,尤其是胃腸道腫瘤患者。對胃腸道腫瘤患者予以脂肪和蛋白質(zhì)豐富的EN制劑,發(fā)現(xiàn)患者前清蛋白水平增高,一般狀況改善[30]。大多數(shù)結(jié)腸癌切除術(shù)后患者可耐受早期EN,早期經(jīng)鼻胃管無渣EN可以顯著改善胃內(nèi)酸度,減少應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生[31]。崔紅元等[32]對老年胰腺癌行胰十二指腸切除術(shù)患者進(jìn)行EN和PN,結(jié)果發(fā)現(xiàn)EN組肝腎功能明顯優(yōu)于PN組,且并發(fā)癥更少。腫瘤的發(fā)生與免疫監(jiān)視功能下降有關(guān),最近的一項關(guān)于食管癌手術(shù)患者進(jìn)行EN的薈萃分析表明,術(shù)前給予IMEN可顯著減少術(shù)后并發(fā)癥,但還沒有足夠的證據(jù)推薦食管癌術(shù)后患者常規(guī)使用 IMEN[33]。Klek 等[34]對胰腺癌、胃癌切除術(shù)后患者進(jìn)行EN,也得到了相同的結(jié)果。也有學(xué)者對口腔和喉癌手術(shù)治療患者的EN研究得到了類似的結(jié)果:高劑量的精氨酸EN與中等劑量的精氨酸EN比較,前者可減少術(shù)后并發(fā)癥[35]。故目前對腫瘤患者使用高劑量的IMEN尚存在爭議。IMEN在腫瘤患者中的應(yīng)用時機(jī)、應(yīng)用療程、添加免疫增強(qiáng)劑的成分以及安全有效的劑量等問題需進(jìn)一步研究證實。

    5.5 糖尿病 老年人2型糖尿病發(fā)病率高,且糖尿病神經(jīng)病變導(dǎo)致胃腸道植物神經(jīng)功能紊亂,吞咽功能障礙者并不少見,常需營養(yǎng)支持。而老年糖尿病患者血糖波動大,易發(fā)生低血糖,在進(jìn)行營養(yǎng)支持時如何良好地控制血糖并減少低血糖的發(fā)生是目前研究的熱點(diǎn)。研究顯示,糖尿病患者在使用胰島素的基礎(chǔ)上,給予低碳水化合物、高不飽和脂肪酸、多纖維以及添加魚油、鉻、抗氧化劑的糖尿病專用EN制劑 (diabetes mellitus specific enteral nutrition,DMSEN),可以增強(qiáng)胰島素敏感性,促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖,改善空腹血糖和餐后2 h血糖,提高血清清蛋白水平,降低低血糖發(fā)生率[36-37]。但也有研究顯示,DMSEN主要降低餐后2 h血糖,對空腹血糖、糖化血紅蛋白、血脂影響較小[38]。DMSEN中脂肪提供的能量明顯提高,組分的改變是否對糖尿病患者長期代謝存在不利影響,還需進(jìn)行長期臨床觀察和基礎(chǔ)研究。對于糖尿病患者進(jìn)行EN,目前研究主要集中于如何使用胰島素控制血糖,而關(guān)于口服降糖藥對2型糖尿病患者的研究則較少。

    5.6 其他老年常見疾病 EN還應(yīng)用于慢性腎功能不全、老年性骨質(zhì)疏松癥、創(chuàng)傷性疾病等。對慢性腎功能不全接受維持性血液透析患者進(jìn)行EN的薈萃分析結(jié)果顯示,患者血清清蛋白水平明顯增加,機(jī)體的營養(yǎng)狀況及預(yù)后得到改善[39]。

    6 小結(jié)和展望

    EN在老年患者中應(yīng)用廣泛,各種營養(yǎng)制劑應(yīng)根據(jù)不同基礎(chǔ)疾病、年齡階段進(jìn)行選擇。添加免疫增強(qiáng)劑的EN制劑在臨床營養(yǎng)支持方面的應(yīng)用尚存在爭議,其對于免疫功能的調(diào)節(jié)以及腫瘤患者長期使用是否獲益,敗血癥、膿毒血癥患者使用免疫增強(qiáng)型EN制劑是否安全等相關(guān)問題,也有待進(jìn)一步研究。對于合并糖尿病患者,進(jìn)行EN時如何更好地控制血糖目前尚無確切的方案,需更多更深入的研究。

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