連棟大棚番茄有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)栽培技術(shù)

楊小平

導(dǎo)讀：有機(jī)生態(tài)基質(zhì)栽培技術(shù)是指不用天然土壤而使用基質(zhì)、不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉而使用有機(jī)固態(tài)肥并直接用清水灌溉作物的一種栽培技術(shù)。連棟大棚番茄的綠色有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)栽培技術(shù)主要包括基質(zhì)槽的建設(shè)、育苗技術(shù)、栽培管理措施和病蟲害綠色防控技術(shù)。 與常規(guī)無土栽培相比，連棟大棚有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)栽培有材料來源廣泛、成本低、操作方便、管理簡單、產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)，生產(chǎn)的番茄可以達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)且能有效防止土壤連作障礙和土傳病害。

1 基質(zhì)栽培設(shè)施

1.1 基質(zhì)槽

無土栽培是在人工控制的環(huán)境下生產(chǎn)，基質(zhì)槽可更好地達(dá)到營養(yǎng)液與作物有效管理的目的。為節(jié)約成本，在連棟大棚內(nèi)用磚砌成南北走向的栽培槽，底部要平整，坡降按1∶75作成斜面。槽框建成后，槽上覆塑料薄膜，一般用0.10 mm厚的聚乙烯塑料薄膜，以防土傳病害。薄膜鋪設(shè)好后，上層用磚壓緊膜邊，膜上鋪3 cm厚的潔凈河沙，沙上鋪一層編織袋，填充基質(zhì)。番茄槽寬一般以50 cm左右為宜，栽培2行，槽距0.6～0.8 m，槽高15～20 cm，槽長依大棚長度狀況而定。

1.2 栽培基質(zhì)

因爐渣、砂礫、棉籽殼、鋸末等成本低、透氣性好、固根、保水性強(qiáng)，生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用于有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)栽培中。有機(jī)基質(zhì)與無機(jī)基質(zhì)的體積比以8∶2為宜。將3～5 kg高效復(fù)合肥、10 kg腐熟雞糞和1.5～2.0 kg尿素或2.0～3.0 kg硝酸銨[1]溶于水后加入1 m3基質(zhì)中，充分拌勻，基質(zhì)含水量60%～80%，覆膜發(fā)酵2個月左右，消毒滅菌，每20天翻1次。使用前15天將其填槽25 cm厚，基質(zhì)使用年限一般為3～5年。

1.3 灌水設(shè)施

采用滴灌設(shè)施，栽培槽內(nèi)鋪設(shè)2根滴灌帶；為延長滴灌帶使用壽命并防滲漏，每根滴灌帶上套0.1 mm厚的薄膜。連棟大棚中央建10～15 m3的蓄水池，采用泵壓供水。

2 穴盤基質(zhì)育苗

2.1 品種選擇

選用適宜溫室栽培的高產(chǎn)、耐寒、耐弱光、抗病、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的品種，生產(chǎn)上常用的有佳粉15、中雜9號、中蔬4號、圣女、千禧和京丹 5 號等。

2.2 浸種催芽

選用清水浸泡、揉搓，除去種毛及雜物，漂去秕籽，然后在溫水中浸泡，使種子吸水膨脹。溫水浸泡4～5 h后，用藥劑浸種或溫水燙種催芽，當(dāng)芽長至針尖大小時播種育苗[2]。

①福爾馬林液浸種 將浸泡4～5 h的種子放入1%的福爾馬林溶液中浸15～20 min，撈出后放保溫密閉器內(nèi)悶2～3 h后，洗凈催芽，可以有效地控制早疫病的發(fā)生。

②磷酸三鈉液浸種 用10%的磷酸三鈉溶液浸泡20～30 min后，洗凈催芽，可以殺死種子所帶的煙草花葉病毒等。

③溫湯浸種 番茄種子浸泡3 h后放在55℃的恒溫水中浸泡10～15 min，置冷水中降溫再催芽。浸種消毒后，均勻擺放在濕毛巾上，包好置于26～28℃恒溫箱內(nèi)催芽。

2.3 裝盤

選用72孔吸塑盤，用草炭土、蛭石按3∶1的比例配好基質(zhì)，1 m3基質(zhì)中加入0.5 kg蛭石復(fù)合肥， 混勻后填入苗盤中壓實，澆水濕潤，保證種子深度一致[3]。

2.4 播種、育苗

將種子點播在穴盤中，每孔1粒，覆蓋蛭石1 cm厚，灑透水后，在穴盤上蓋1層報紙，盤下用塑料薄膜與土壤隔開。秋冬茬栽培的7月下旬8月上旬、冬春茬栽培的11月上旬播種，出苗前苗盤溫度控制在25～30℃。7、8月育苗要用遮陽網(wǎng)降溫，種子出苗60%左右后，適當(dāng)控溫，白天25～28℃、晚上15～20℃為宜；齊苗至定植前保持白天22～25℃、晚上12～15℃。

壯苗標(biāo)準(zhǔn)，苗高15～18 cm，莖粗0.6 cm，有真葉6～8片，葉色深綠，苗盤保持濕潤， 秋冬茬栽培30～45天，冬春茬栽培45～60天，即可出盤定植。

3 栽培管理

3.1 定植前準(zhǔn)備

播種后45～60天，番茄幼苗4葉1心時為定植適期，秋冬茬栽培的9月15日左右定植，冬春茬栽培的1月30日左右定植。定植前3天揭膜，將基質(zhì)翻勻、整平、透氣。

3.2 定植

用自來水浸灌栽培槽，使基質(zhì)充分吸水，按每槽2行定植，株距30 cm，667 m2定植3 000～3 500

株。栽后澆小水，以利基質(zhì)與番茄根系緊密接觸。

3.3 定植后管理

①溫光及濕度管理 定植后，溫度保持白天22～25℃，夜間12～15℃；坐果后，保持白天25～28℃， 夜間12℃。番茄喜光，在整個栽培期間，保證正常的室溫，讓植株多見光。整個生長期間，大棚內(nèi)空氣相對濕度在50%～60%。注意通風(fēng)排濕，防止病害發(fā)生。

②肥水管理 基質(zhì)槽相對濕度保持在60%～70%，不能忽干忽濕，以免裂果。緩苗后至開花前輕追1次45%復(fù)合肥，每667 m2用肥量15 kg左右；第1穗果坐穩(wěn)后重追1次保果肥，以后結(jié)合果實采收，每次追施尿素5 kg、磷酸二銨10 kg、硫酸鉀15 kg，生長后期視葉面情況追施葉面肥。灌水盡可能速灌速排，剛好使基質(zhì)槽濕潤即可。另外，從開花到開始坐果，應(yīng)適當(dāng)控水，基質(zhì)槽不干不澆。

③植株調(diào)整 番茄6～7葉時用塑料繩或尼龍繩吊蔓，繩上部固定在番茄上方南北走向的鐵絲上，下部系在莖基上，莖蔓與吊繩相互纏繞，以保持直立生長。無限生長型番茄采用單稈整枝，第3穗果坐果后及時落蔓，以后每1穗果采收完后落蔓1次并及時清除基部老葉，利于通風(fēng)透光和減少養(yǎng)分消耗，只保留主莖生長結(jié)果，在側(cè)枝10～15 cm長時打杈。晴天上午打杈，以利傷口愈合[4]。

④疏花、疏果 為保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，提高果實的商品性，坐果后根據(jù)植株長勢及肥水條件適當(dāng)疏花疏果，人工疏花疏果以晴天9：00左右為宜。為防落花落果，可避開中午高溫用激素處理，嚴(yán)格控制使用濃度，常用10～20 mg/L的2，4-D點花柄。

⑤盛果期與后期管理 保持棚內(nèi)溫度25～28℃，地溫20～24℃，槽內(nèi)基質(zhì)含水量20%左右。光照要充足，草簾早拉晚蓋，棚膜經(jīng)常擦拭。第1穗果坐住并長到核桃大小時，幼果轉(zhuǎn)入迅速膨大期，要結(jié)束蹲苗，追施1次保果肥；以后結(jié)合果實批量采收，追肥2～3次，每次每667 m2施專用復(fù)合肥10 kg。秋冬茬要增加通風(fēng)量，當(dāng)外界夜溫不低于15℃時，可晝夜通風(fēng)。冬春茬栽培的要增溫保溫。

4 病蟲害綠色防控技術(shù)

有機(jī)生態(tài)基質(zhì)栽培化學(xué)防治用藥原則應(yīng)符合 NY/T 393的標(biāo)準(zhǔn)。有效成分相同的有機(jī)合成農(nóng)藥一個生長期使用不超過1次。按照農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和合理使用準(zhǔn)則的要求控制施藥量與安全間隔期。病蟲害防治采用以生物防治和物理防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化防治原則。

番茄大田生產(chǎn)中主要病蟲害有疫病、病毒病、灰霉病、葉霉病及蚜蟲、粉虱和潛葉蠅等。

4.1 病害

①早疫病 選用抗病品種；溫湯浸種，55℃恒溫水中浸種10～15 min；噴施65%代森錳鋅可濕性粉劑1次，每667 m2有效成分含量 170～240 g，安全間隔期 7天，也可用50%撲海因（異菌脲）懸浮劑

1 000倍液或波爾多液（1∶1∶200）均勻噴霧。

②晚疫病 選用抗病品種；加強(qiáng)田間管理，保持通風(fēng)；當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)中心病株時，及時拔除，667 m2用68.75%銀法利（氟菌·霜霉威）懸浮劑50～75 mL，均勻噴霧。為提高防治效果，噴藥后應(yīng)關(guān)棚增溫。

③病毒病 病毒病有花葉型、蕨葉型、條斑型3種。播種前用清水浸種 3 h，撈出瀝干，用10%磷酸三鈉液浸泡20～30 min后，撈出瀝干后，再在 0.1% 高錳酸鉀溶液中浸 20 min；加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)植株抗病力；每667 m2用 20%病毒 A 可濕性粉劑30 g噴霧；發(fā)病初期可用植病靈，以減輕為害程度；用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液，防治蚜蟲或者粉虱等刺吸式口器害蟲。

④灰霉病 加強(qiáng)通風(fēng)管理，降低空氣濕度；番茄點花時加0.3%撲海因（異菌脲）懸浮劑或可濕性粉劑，預(yù)防效果好；或用50%腐霉利可濕性粉劑

1 000倍液或50%乙烯菌核利干懸浮劑800倍液噴霧[5]。

⑤葉霉病 發(fā)病初期摘除病葉、老葉，深埋或銷毀；加強(qiáng)管理，適時通風(fēng)，澆水后及時放風(fēng)排濕，防止葉面結(jié)露；發(fā)病前用45%百菌清煙霧劑熏蒸，每667 m2用藥250 g，密閉熏 3 h 后開棚或噴灑 47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）粉劑，每667 m2用藥30 g。

4.2 蟲害

①蚜蟲 黃板誘殺有翅蚜；2.5%高效氯氰菊酯可濕性粉劑1 500～2 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑4 000倍液噴霧。

②粉虱 黃板誘殺成蟲；以蟲治蟲， 當(dāng)粉虱成蟲平均每株有0.5～1.0頭時，大棚內(nèi)每667 m2用麗蚜小蜂2 800頭，每7～10天1次，共釋放2～3次；3%啶蟲脒乳油1 500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧，安全間隔期 10天。

③潛葉蠅防治 用10%滅蠅胺懸浮劑800倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯可濕性粉劑2 000倍液噴霧。

參考文獻(xiàn)

[1] 田迎春.溫室番茄有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（14）：119.

[2] 鄭鵬莉.冬季大棚番茄病害防治[J].吉林蔬菜，2014（3）：24-25.

[3] 張民.番茄有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)要點[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008（9）：13.

[4] 馬文龍，李治臣.大棚春番茄早熟栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2006（8）：16.

[5] 喬志文，王金平，楊柏剛.溫室西紅柿的病害防治[J].農(nóng)民致富之友，2012（5）：36.