無(wú)核白雞心葡萄溫室高產(chǎn)栽培技術(shù)

曹向軍

建平縣深井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站

無(wú)核白雞心葡萄溫室高產(chǎn)栽培技術(shù)

曹向軍

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無(wú)核白雞心葡萄果實(shí)綠色，雞心形，果穗大，果粒著生均勻美觀。果實(shí)無(wú)核，果肉硬脆，品質(zhì)香甜極佳，抗病力強(qiáng)，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，豐產(chǎn)性能好，是保護(hù)地栽培不可多得的優(yōu)良品種。無(wú)核白雞心葡萄溫室栽培比露地提早成熟55～65天，市場(chǎng)售價(jià)每千克12～15元，畝增效益12000～15000元。

一、定植時(shí)期、架勢(shì)與密度

新建的塑料大棚或溫室在4月下旬選用2年生大苗定植。已生產(chǎn)的棚室，于5月上旬先將苗木移栽在營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)，待頭年栽植的植株漿果采收后全部拔除，立即將營(yíng)養(yǎng)袋大苗移入棚室定植（除袋）。實(shí)踐證明，保護(hù)地栽植無(wú)核白雞心籬架栽植為好，采用南北行，雙壁籬架栽植為主，實(shí)施雙行帶狀栽植，即窄行距50～60厘米，寬行距2.5米，株距40厘米左右，每畝栽植900株。

二、挖栽植溝

根據(jù)行距挖深、寬60厘米×100厘米的栽植溝，然后將腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000千克/畝，與土混合拌均回填。

三、定植

1年1栽制，選用生長(zhǎng)健壯的2年生自根苗，多年1栽制的應(yīng)采用貝達(dá)抗寒砧木的嫁接苗。栽前先將苗根蘸加入0.2%磷酸二氫鉀的牛糞黃泥漿，然后按株距挖寬、深30厘米×30厘米的定植坑，苗木在坑內(nèi)栽后澆足水覆蓋地膜保墑。為提高定植成活率，防止春風(fēng)把苗莖抽干，栽后應(yīng)把苗全埋上（即先壓倒后埋土）后苗莖套上特制的薄膜袋。

四、無(wú)公害栽培的肥水管理

1.施肥

棚室升溫萌芽前追施酵素菌堆肥3000千克/畝，漿果膨大期和果實(shí)著色期分別追施酵素菌堆肥200千克/畝，，9月份落葉前每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥4000～5000千克/畝，，加酵素菌堆肥150千克，發(fā)好的豆餅200千克，三種肥充分混拌后施入。

2.灌水

灌水應(yīng)根據(jù)棚室內(nèi)土壤和葡萄生長(zhǎng)等具體情況進(jìn)行，12月份下旬或1月份上旬開(kāi)使升溫，開(kāi)花前、果實(shí)膨大期、果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)，果實(shí)采收前各灌一次水。多年一栽制的葡萄，采收后結(jié)合追施透水一次。

五、整形修剪

定植后，每株留一條生長(zhǎng)健壯的新梢向前生長(zhǎng)，當(dāng)新梢長(zhǎng)到40時(shí)，開(kāi)始搭架引綁，并隨時(shí)摘除葉腋中的夏芽副稍，到8月上中旬，當(dāng)新梢生長(zhǎng)達(dá)到2米是摘心，并保留頂端2～3副稍，每個(gè)副梢留2～3片葉反復(fù)摘心，促進(jìn)主梢營(yíng)養(yǎng)積累，枝條成熟和花芽形成。

六、扣棚、修剪

溫室葡萄采收后立即撤除棚膜。11月上旬扣棚膜，植株充分落葉后進(jìn)行冬季修剪，由于定植密度大，每株留一條主蔓，主蔓粗度0.8厘米以上剪留高度2米（架面與棚膜間保持50厘米距離），粗度0.5厘米以上剪留高度1.5～1.7米。當(dāng)年生枝（結(jié)果枝和發(fā)育枝）采取短稍修剪，即每個(gè)新梢剪留2～3個(gè)芽，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，同時(shí)可有效防止結(jié)果部位上移。

七、打破休眠、升溫、濕度、光的調(diào)控

1.通風(fēng)降溫

保護(hù)地栽培葡萄可提早上市，必須提早打破休眠。11月上旬在棚膜上蓋草簾，使溫室內(nèi)不見(jiàn)光，并打開(kāi)通風(fēng)口。

2.涂抹休眠劑

我們用20%石灰氮水溶液，于上一年12月10日涂抹無(wú)核白雞心結(jié)果枝上的冬芽，處理后無(wú)核白雞心萌芽和果實(shí)成熟期分別各提早15天（表1）。

表1 休眠劑對(duì)無(wú)核白雞心萌芽和果實(shí)成熟期的效果

表2 日光溫室不同生育期溫濕度的控制

3.棚室內(nèi)增溫、濕度、光的調(diào)控

4月上對(duì)溫室增溫。上午8時(shí)揭開(kāi)草簾和紙被使室內(nèi)見(jiàn)光升溫，下午16時(shí)蓋上以保溫，到5月下旬去掉草簾和紙被。果實(shí)采收后除膜?？刂茲穸鹊姆椒ā靡皇枪啻呙咚?，立即地面覆蓋地膜；二是加大放頂風(fēng)排出水蒸汽使室內(nèi)形成高溫低濕的環(huán)境，是控制葡萄病害發(fā)生的關(guān)鍵（表2）。無(wú)核白雞心是喜光植物，光照不足引起落花落果、果質(zhì)差、產(chǎn)量低。而溫室內(nèi)的光照通常是室外的70%～80%，如果薄膜污染嚴(yán)重，灰塵粘結(jié)很多，或者附有水滴則光照更少。因此，要選用無(wú)滴、透光性好的紫光薄膜，能明顯提高溫室的光照強(qiáng)度。同時(shí)應(yīng)及時(shí)除去灰塵，連續(xù)陰雨雪天應(yīng)鋪設(shè)農(nóng)用反光膜和吊燈補(bǔ)光。冬季因溫室封閉保溫，二氧化碳不足，影響無(wú)核白雞心葡萄光合作用正常進(jìn)行，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良，使產(chǎn)量下降，需及時(shí)補(bǔ)充二氧化碳，使用固體二氧化碳?xì)夥省?/p>

八、花果管理

1.抹芽定梢

棚室增溫植株葡萄萌芽后，抹除瘦弱和生長(zhǎng)位置不當(dāng)?shù)难?，保留肥大的芽。?dāng)新梢生長(zhǎng)到5～7片葉時(shí)，每株保留4～6個(gè)有花序的結(jié)果枝和3個(gè)營(yíng)養(yǎng)值，多余的新梢及時(shí)疏除。并及時(shí)除去長(zhǎng)出的副梢。

2.疏花序、摘心

結(jié)果枝上的花序開(kāi)始分離時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)年花序的多少和大小，疏除多余的花序，即狀枝保留一穗，弱枝不留。

開(kāi)花前7～10天進(jìn)行花前摘心的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明∶在結(jié)果枝最上端一個(gè)花序留1～2片葉摘心處理由于摘心強(qiáng)度大、單枝留葉數(shù)量少、葉果比低，導(dǎo)致坐果率和產(chǎn)量低，而且延遲成熟期7～10天。留6～7片葉摘心，大幅度增加夏季修剪用工量，留4～5片葉摘心，表現(xiàn)坐果率、果實(shí)含糖量和產(chǎn)量高。并在摘心處留一個(gè)夏芽副梢，其后所發(fā)出的副梢只留頂端的1～2個(gè)，每個(gè)副梢上留2～3葉反復(fù)摘心。初花期和盛花期各噴布1次0.3%硼砂溶液，可大幅度提高坐果率，增產(chǎn)20%左右。

3.花后管理

落花后10～15天根據(jù)坐果情況進(jìn)行疏果穗，生長(zhǎng)強(qiáng)壯的結(jié)果枝留2穗，中庸的留1穗，弱的不留穗。經(jīng)過(guò)疏穗后，使3年生葡萄每株留果穗4～6個(gè)，多年生葡萄每平方米架面上留6～8穗。疏粒∶落花后15～20天根據(jù)坐果情況，疏去過(guò)密粒及過(guò)小粒。無(wú)核白雞心葡萄還應(yīng)疏去副梢和果穗尖，每穗保留50～80粒。在開(kāi)花后5～10天，用30～50毫克/升赤霉素蘸果穗，果粒增大至9克，果穗增大2倍，并促進(jìn)提早成熟5～7天。

4.漿果成熟前管理

漿果著色前，對(duì)結(jié)果枝基部進(jìn)行環(huán)剝，可促進(jìn)漿果著色和成熟。漿果著色期，摘掉新梢基部的老葉和疏除部分遮光嚴(yán)重的新梢，能有效促進(jìn)漿果成熟、增加含糖量。在硬核期噴布1500倍乙烯利加0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔15天噴第次濃度為3000倍液；再隔10天噴第3次，促進(jìn)漿果迅速著色。

九、無(wú)公害病蟲(chóng)害防治

保護(hù)地?zé)o公害栽培無(wú)核白雞心葡萄，由于棚內(nèi)封閉通風(fēng)差，易發(fā)生黑痘病和白粉病，此2種病害必須以預(yù)防為主，禁止使用劇毒、高殘留農(nóng)藥。棚內(nèi)升溫植株萌芽前，噴布波美5度的石硫合劑加200倍液五氯酚鈉，鏟除枝干越冬病菌?；ㄇ昂突ê蟾鲊姴家淮?00倍液的75%百菌清、800倍液的50%多菌靈可濕性粉劑。果實(shí)膨大和著色期各噴1次等量200倍液波爾多液。果實(shí)采收后，進(jìn)入雨季（7月中下旬）交替噴布市售新型殺菌劑72%杜邦克露600倍液、50%安克錳鋅。