《花卉生產(chǎn)技術》課程標準設計

韓春葉 王明山

河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院

《花卉生產(chǎn)技術》課程標準設計

韓春葉 王明山

河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院

一、課程基本信息

課程編碼 060 課程類別 專業(yè)核心課 適用專業(yè) 園林、園藝專業(yè)學 分 4 學 時 150 開課部門 園藝園林學院執(zhí)筆人 韓春葉 審核人 梁新安 編寫日期 2016.05

二、課程定位

《花卉生產(chǎn)技術》是園林、園藝技術專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。本課程實踐性強，內(nèi)容廣泛，涉及花卉生產(chǎn)過程中的各種技術。本課程以“產(chǎn)、學、研相結合”為切入點，通過“項目教學做一體化”的教學模式設計教學環(huán)節(jié)，加強單項技能訓練，培養(yǎng)學生從事花卉繁殖、花卉生產(chǎn)管理和花卉應用等工作的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

前導課程有《植物學》、《園林生態(tài)學》、《植物病蟲害防治》等，后續(xù)課程有《插花與花藝設計》、《園林規(guī)劃設計》、《園林工程施工與管理》、《植物造景》等。該門課程理論知識和實踐技能的學習既為后續(xù)專業(yè)課程的學習打下良好的理論基礎，也使學生畢業(yè)后能勝任園林企業(yè)專業(yè)技術崗位的工作，還為學生通過花卉園藝工等技能證書的考核起到良好的支撐作用。另外通過課程中對方法能力和獨立工作能力的培養(yǎng)，使學生具備再學習和一定的獨立工作能力。

三、課程設計思路

1.以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，根據(jù)職業(yè)崗位實際工作任務和工作過程，逆向設計課程體系。課程開發(fā)改革由整合課程向“基于工作過程”的課程開發(fā)轉(zhuǎn)變，構建工作過程導向的課程體系，遵循情境性和人本性課程開發(fā)原則。

2.以企業(yè)真實工作項目為載體，構建“工學結合”理念的課程模塊。

3.在實踐教學中以“項目教學”為切入點，以“項目驅(qū)動”為主線，將自主策劃、任務分解、“教、學、做”和總結有機結合，加強技能培養(yǎng)。

4.改革創(chuàng)新教學方法和手段。

5.加強綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

四、課程目標

1.知識目標。能識別常見的花卉；能熟練進行花卉繁殖育苗操作；能熟練進行花卉周年生產(chǎn)種植技術；熟練進行不同花卉定植、間苗、肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等養(yǎng)護管理工作；熟練進行花卉設施栽培管理；會進行鮮切花栽培、養(yǎng)護管理、采收、包裝、保鮮運輸?shù)裙ぷ?；熟悉花卉租擺業(yè)務；掌握花卉在園林綠化中的應用。

2.能力目標。能夠舉一反三，從某一種花卉的栽培養(yǎng)護管理技術中找出共性，歸納總結這一類花卉生產(chǎn)管理方法；能理論聯(lián)系實際，積累花卉工廠化生產(chǎn)和園林綠化中花卉應用的實際經(jīng)驗。

3.素質(zhì)目標。具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和環(huán)境保護意識；能自主學習新技術、新知識；具有良好的團隊協(xié)作能力；具有吃苦耐勞和克服生產(chǎn)中遇到的困難的優(yōu)良品質(zhì)。

4.證書目標。取得國家高級花卉園藝工的職業(yè)資格證書。

五、教學內(nèi)容與學時安排

序號 項目 學時安排1 花卉分類與識別 12 2 花卉繁殖技術 30 3 露地花卉生產(chǎn)技術 40 4 溫室花卉生產(chǎn)技術 36 5 鮮切花生產(chǎn)技術 20 6 花卉的應用 12

六、教學條件

1.課程教學團隊

序號 姓名 職稱 從事專業(yè)領域1 王淑珍 教授 花卉生產(chǎn)技術2 宋滿坡 副教授 花卉生產(chǎn)技術3 朱永興 副教授 花卉生產(chǎn)技術4 陳星星 講師 花卉生產(chǎn)技術5 郭麗 講師 花卉生產(chǎn)技術6 張新俊 講師 花卉生產(chǎn)技術

2.校內(nèi)外實習實訓條件

校內(nèi)實訓條件：花卉一體化實驗室、河南省農(nóng)業(yè)高新科技有限公司

校外實訓條件：河南富景生態(tài)旅游開發(fā)有限公司、新鄉(xiāng)縣綠園園林綠化有限公司、陳砦花卉市場、河南省晨明生態(tài)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、鄭州市綠博園。

3.教材及參考書

教材：韓春葉.王淑珍主編花卉生產(chǎn)技術.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2013。

參考書：曹春英主編.花卉栽培.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011。

4.其他課程資源

賈稊主編．現(xiàn)代花卉實用技術全書．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004；《植物雜志》雜志；《中國花卉盆景》雜志；《中花園藝》雜志等。

七、實施建議

1.教學模式

以“工學結合”為切入點，根據(jù)課程內(nèi)容和學生特點，合理設計與創(chuàng)新教學模式，實施工學交替、任務驅(qū)動、項目導向，課堂與實習地點一體化的教學模式。

建設花卉實訓基地。“隨講、隨學、隨練”，理論與實踐緊密結合。

在教學實訓中，建立工作小組，為學生營造了開放、自由、寬松的學習氛圍，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，建立彈性化的小組教學。有利于學生職業(yè)角色的定位，開展體驗性學習，促進學生職業(yè)能力發(fā)展。也有利于學生團隊協(xié)作精神的培養(yǎng)、創(chuàng)新能力和組織能力的鍛煉。

2.教學方法與手段

（1）項目教學法：以實際項目為目標，整個教學圍繞任務的解決展開，突出知識的應用性，引導學生自主思考，有針對性選擇與專業(yè)或崗位相關的學習模塊。

（2）現(xiàn)場體驗式教學法：課程實踐部分采用現(xiàn)場教學的方式進行，通過到實踐基地參觀，讓學生掌握現(xiàn)場生產(chǎn)工藝、流程。

（3）現(xiàn)代教學手段的應用：多媒體的使用，使學生學習更加直觀；建設校內(nèi)精品課程網(wǎng)站，將課程的教案、課件及其他相關資料等全部上網(wǎng)，實現(xiàn)開放式教學。

3.考核與評價

采用項目評價的評價過程，注重學生表現(xiàn)和學習過程的評價，評價學生應用知識的能力，側(cè)重學生的職業(yè)能力考核以及職業(yè)道德考核。

關注評價的多元性。進行學生自評、小組評價、教師評價和企業(yè)評價相結合的方式來進行學生成績的最終評定，提高學生學習積極性以及重視學習各環(huán)節(jié)的考評。