無(wú)特殊情況，吃魚比吃魚油更好

麥潤(rùn)萍

魚油是從魚中提取的，那大量的食用魚是否可以代替魚油？

“不同種類的魚含有的EPA和DHA含量不同，深海魚類會(huì)相對(duì)高一些，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)吃淡水魚和堅(jiān)果足以補(bǔ)充DHA。”中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任接受本刊記者采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)。

食品安全博士云無(wú)心曾撰稿表示，吃魚比吃魚油更好。魚除了含有EPA和DHA，還含有蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)等微量元素，并且其中的飽和脂肪酸很低，有利于心血管健康。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅強(qiáng)調(diào)，吃魚得到的營(yíng)養(yǎng)更為全面。對(duì)于無(wú)特殊情況的人群（如素食主義者、對(duì)魚過敏人群）來(lái)說(shuō)，還是提倡大家吃魚。

沙丁魚、鯉魚、鯰魚、青魚、秋刀魚、金槍魚、三文魚的EPA和DHA含量較高，消費(fèi)者可考慮多吃這些魚來(lái)替代魚油。