茶文化與提升大學生綜合素質

孫麗萍?李晶?原克波

【摘 要】 本文闡述了茶文化對提升大學生綜合素質的內涵及作用，探討了弘揚校園茶文化，提升大學生綜合素質的途徑。一是開展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動，引導學生科學飲食，喝健康飲品，樹立良好的飲食習慣；二是定期邀請茶學專家開展“茶科學、茶文化”的專題講座，使學生了解茶文化、茶歷史，茶葉對人類的貢獻等，增強學生的民族自豪感；三是開展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會友”活動，幫助學生增進友誼，形成和諧的人際關系。

【關鍵詞】 茶文化；大學生綜合素質；實踐；思考

茶文化作為一種具有人文情懷的重要載體，博大精深、源遠流長。弘揚校園茶文化對培養(yǎng)學生的學習興趣、提升學生的人文素養(yǎng)、陶冶學生的道德情操、引導學生養(yǎng)成良好的生活習慣、增強學生的民族自豪感等方面都具有良好的促進作用。在高校普及茶知識，開展茶文化活動，弘揚茶文化，儼然成了校園文化活動中的一道亮麗的風景線，并為學生高品位的校園文化生活增添了特色，也是很多高校校園文化建設的一個有益補充。

小小的一片茶葉，富含多種對人體有益的成分，如氨基酸、茶多酚、礦物質和多種維生素等，它們是人體必需并具有一定營養(yǎng)及功能的物質。茶是一種健康的天然飲料，喝茶有益健康是很多人越來越認同的事情，隨著茶文化知識的普及，許多同學越來越認識到喝茶的好處，認識到茶葉中的咖啡因可以振奮精神，興奮中樞；強化思維，提高工作效率；強心活血，幫助消化等；茶多酚物質有較強的抗氧化作用，有解毒、抗輻射及防癌抗癌的作用；茶葉中含有多種維生素，綠茶中含有的維生素C，能有效提高人體的抵抗力和免疫力?，F(xiàn)代醫(yī)學已經證明，茶作為一種古老而傳統(tǒng)的飲品，具有很好的保健和藥用、養(yǎng)生價值，對人體的健康有著積極作用。[1]喝茶是一件優(yōu)雅的事情，經常喝茶之人身上都有一種恬靜泰然的氣質?？梢?，茶人受到的傳統(tǒng)文化思想的影響很大。另外，茶文化還涉及到一些戲曲、小說、詩詞等等，其中可以學習的內容十分廣泛，這極大的豐富了大學生知識面，同時也潛移默化提升了大學生的綜合素質。

一、茶文化在提升大學生綜合素質中的內涵

茶道的文化功能體現(xiàn)在修身養(yǎng)性、陶冶情操、發(fā)揚傳統(tǒng)美德等方面。茶道“五諦”的內涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相處；敬-敬人愛民；勤-勤勞樸實。[2]通過學習茶道文化，達到弘揚廉潔自律、勤勞樸實、孝敬父母、尊敬師長、和睦相處等傳統(tǒng)美德。中國的茶道，為茶文化的發(fā)展奠定了基礎。茶文化中蘊含的知識和精神，可以提高大學生的審美和品位，讓大學生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清靜之美，理解了今后面對生活中的所有問題時都要泰然處之，才能正確的解決。同時通過學習茶文化，大學生會漸漸地提高自身的修養(yǎng)，自覺地遠離低俗和暴力，綜合素質會得到明顯的提高。

茶的禮儀中，包含了儒家思想的“溫、良、恭、儉、讓、孝、悌”。[3]通過對茶禮儀的學習，可以規(guī)范大學生的行為禮儀，引導學生知禮、習禮、重禮，進而形成良好的社會公德。通過茶中蘊涵的豐富思想和道德觀來輻射大學生的人生觀和價值觀。提倡“茶味人生”，茶味入口時先苦澀而后甘甜，啟示人生像茶一樣，不會一帆風順，總會經歷風雨，人生如茶，有甘甜亦有苦澀，茶味不管有過怎樣的甘甜與苦澀，終將歸于平淡，正如人生，無論有過怎樣的輝煌，終不失質樸與平凡。

二、茶文化對提升大學生綜合素質的作用

進一步探索和豐富校園文化內涵，能夠幫助大學生完善品德，提高內心素養(yǎng)，學習茶道、茶藝，能夠讓大學生更為系統(tǒng)地領略到祖國茶文化的內涵。茶德所倡導的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡導人與自然和諧發(fā)展，啟示大學生要遵循自然規(guī)律，不要“急功近利”，才能形成良好的價值觀。茶，猶如君子，君子性情高潔，重情重義。品茶，就像和君子對話，學習君子的性情。我國從古至今十分崇尚君子的風骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大學生在接受茶文化的教育時，自然就會領悟到茶文化中所蘊涵的高尚品德，所以說，茶文化在大學生的綜合素質教育過程中，可以增進大學生的修養(yǎng)。

三、弘揚校園茶文化的實踐與探索

茶文化內容豐富、形式多樣，開展不同形式的“茶文化”活動，構建和諧健康的校園文化環(huán)境，可對大學生起著多方位的教育作用。一是開展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動，可引導學生科學飲食，喝健康飲品，樹立良好的飲食習慣；二是定期邀請茶學專家開展“茶科學、茶文化”的專題講座，可使學生了解祖國的茶文化、茶歷史，以及茶葉對人類的貢獻等，從而增強學生的民族自豪感；三是開展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會友”活動，幫助學生增進友誼，形成和諧的人際關系。山東藥品食品職業(yè)學院以茶藝社為載體，通過舉辦講座、開展豐富多彩的茶藝活動以及開展茶藝技能大賽等為大學生們提供了一個加強同學間交流、協(xié)作，自我教育、自我管理和展示自我的平臺。茶文化作為一種傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明密切相連，通過茶文化的學習和茶事活動，大學生感到提升很大、受益匪淺，同時學校文化氛圍也日益濃厚，育人環(huán)境也不斷得到優(yōu)化。

普及茶文化知識，增強大學生對茶的了解。茶文化包含的知識內容十分豐富，從古至今，隨著時代的變遷，茶文化的內容也在不斷添加，其中包含的內容，總是某個時代最推崇的、可以傳承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的傳統(tǒng)美德，更是現(xiàn)代人應該學習的。茶在被賦予了這些文化知識以外，還保存著自身的文化，即茶本身的知識。比如茶的原產地，茶的種類，以及每種茶本身帶有的故事等。因此，在提高大學生綜合素質過程中，普及茶文化，開展茶文化課程，可以加強大學生對茶文化知識的了解，同時對提高他們的人格魅力和思想道德水平有著重要作用。

總之，文化素養(yǎng)對于學生來說是十分重要的素質體現(xiàn)。茶文化所包含的知識是十分豐富的，涉及到很多的領域。茶作為傳播祖國文明的載體，在高校通過開展各種有益活動，可達到以茶敬客，以茶會友，以茶示禮，以茶聯(lián)誼，增強同學之間友誼，增強團隊和協(xié)作精神，建立和諧人際關系。通過茶文化可以培養(yǎng)學生正確處理人際關系，因此把茶文化滲入到大學生的綜合素質構建中，對大學生的素質培養(yǎng)和提升具有重要的意義和作用。

【參考文獻】

[1] 沈佐民，陳念，李年蛟.茶文化在構建大學生綜合素質中的應用研究[J].中國茶葉加工，2012.

[2] 陳海菊.茶文化在構建大學生綜合素質中的運用[J].福建茶葉，2016.

[3] 王化.中華茶文化在培養(yǎng)大學生綜合素質中的應用[J].人力資源管理，2015.

[4] 張學連.淺談茶文化在大學校園文化建設中的作用及其開展[J].科教文匯（下旬刊），2010.

【作者簡介】

孫麗萍（1979-）女，山東煙臺人，山東藥品食品職業(yè)學院，研究生，研究方向：食品科學.