肥料類型及施用方式對(duì)香稻香氣2-乙酰-1-吡咯啉含量的影響

莫釗文,范平珊,潘圣剛,王在滿,田 華,段美洋,唐湘如

(1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院,廣東 廣州 510642;2.農(nóng)業(yè)部華南地區(qū)作物栽培科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站,廣東 廣州 510642;3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 工程學(xué)院,廣東 廣州 510642)

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肥料類型及施用方式對(duì)香稻香氣2-乙酰-1-吡咯啉含量的影響

莫釗文1,2,范平珊1,潘圣剛1,2,王在滿3,田 華1,2,段美洋1,2,唐湘如1,2

(1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院,廣東 廣州 510642;2.農(nóng)業(yè)部華南地區(qū)作物栽培科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站,廣東 廣州 510642;3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 工程學(xué)院,廣東 廣州 510642)

為了探明肥料類型及施用方式對(duì)香稻香氣2-乙酰-1-吡咯啉的影響及其生理基礎(chǔ)的影響,以大面積推廣應(yīng)用的香稻品種玉香油占為研究材料開(kāi)展大田試驗(yàn)。試驗(yàn)設(shè)置深施肥和常規(guī)手撒施肥2種施肥方式處理,施用碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理和復(fù)合肥處理2種肥料類型處理,各肥料處理均含有等質(zhì)量的氮磷鉀養(yǎng)分。研究了香稻成熟期籽粒香氣2AP的含量,分蘗期、孕穗期、揚(yáng)花期和成熟期香稻葉片的脯氨酸含量、脯氨酸脫氫酶活性、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性、鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性和吡咯啉-5-羧酸含量。結(jié)果表明,肥料類型、肥料施用方式和兩者互作均顯著影響香稻籽粒香氣2AP含量,其中常規(guī)手撒施用碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀肥料處理利于香稻籽粒積累顯著較高的香氣2AP含量,達(dá)59.86 ng/g;香稻籽粒香氣2AP含量和成熟期葉片的吡咯啉-5-羧酸含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系(r=0.957 1*)。該研究可為制定香稻濃香施肥技術(shù)提供理論參考依據(jù)。

肥料類型;施肥方式;香稻;2-乙酰-1-吡咯啉;生理基礎(chǔ)

香稻是稻中珍品,香稻因其具有濃郁香味而深受青睞[1-2]。米香作為衡量水稻稻米品質(zhì)的一個(gè)重要經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)[3],米香濃郁與否對(duì)香米價(jià)值影響較大[4]。香米銷售價(jià)格和消費(fèi)量在逐年提高[2],科研人員也越來(lái)越重視香稻的資源、育種和栽培技術(shù)等多方面的研究,以致力于提高香米香味和產(chǎn)量[5-18]。

香稻稻米香味是衡量香稻稻米品質(zhì)的1個(gè)重要經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo),大量的研究表明,2-乙酰-1-吡咯啉(2AP)是香稻米香的主要特征物質(zhì)[19-26]。研究表明,香稻香氣特征物質(zhì)(2-乙?；?1-吡咯啉)的可能合成途徑為:以脯氨酸、谷氨酸和鳥(niǎo)氨酸為前體物質(zhì),分別在脯氨酸脫氫酶、吡咯啉-5-羧酸合成酶和鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶的催化作用下形成吡咯啉-5-羧酸,最后形成2AP[13,26-30]。香稻香氣2AP的形成響應(yīng)不同的環(huán)境影響表現(xiàn)復(fù)雜[31-32]。已有的研究分析對(duì)香稻香氣2AP積累的影響因素及其生理基礎(chǔ),主要從溫度[33-35]、水分[36-39]、氮[39-42]、鉀[43]、微量元素[40,44-51]、光照[35,52]、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)[53-55]、栽植密度和收獲時(shí)期[31]等方面開(kāi)展。目前,肥料類型和施肥方式對(duì)香稻香氣2AP含量及其形成生理基礎(chǔ)的影響研究鮮有報(bào)道。為了探明肥料類型及施用方式對(duì)香稻香氣2-乙酰-1-吡咯啉的影響及其生理基礎(chǔ),本試驗(yàn)設(shè)置深施肥和常規(guī)手撒施肥2種施肥方式處理,施用碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理和復(fù)合肥處理2種肥料類型處理,各肥料處理均含有等質(zhì)量的氮磷鉀養(yǎng)分。研究了香稻成熟期籽粒香氣2AP的含量,分蘗期、孕穗期、揚(yáng)花期和成熟期香稻葉片的脯氨酸含量、脯氨酸脫氫酶活性、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性、鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性和吡咯啉-5-羧酸含量。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)概況與設(shè)置

以大面積推廣種植的香稻品種玉香油占為試材,試驗(yàn)于2014年在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行,試驗(yàn)田的土壤理化性質(zhì)為:有機(jī)質(zhì)21.6 g/kg,全氮為1.11 g/kg,全磷1.18 g/kg,全鉀20.96 g/kg,堿解氮145.38 mg/kg,有效磷74.37 mg/kg,有效鉀81.58 mg/kg,pH值5.44。

香稻種植采用機(jī)械穴播方式,水稻穴播機(jī)具由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研制,播種量為15 kg/hm2,穴播的密度為寬行∶窄行∶株距=35∶15∶15。供試肥料為挪威復(fù)合肥(N∶P∶K=15%∶15%∶15%),碳酸氫銨(N 16.7%)、過(guò)磷酸鈣(P2O512%)、氯化鉀(K2O 60%)。試驗(yàn)設(shè)置2種肥料類型即碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀(F1)和復(fù)合肥(F2),各施肥處理的肥料量均為純氮150 kg/hm2、P2O5150 kg/hm2、K2O 150 kg/hm2。2種施肥方式即深施肥和常規(guī)手撒施肥;常規(guī)手撒施肥方式處理(M1)為香稻齊苗后采用人工手撒表面施肥法施肥;深施肥處理(M2)的肥料隨水稻播種1次性施入,為水稻植株根旁側(cè)位施肥法,施肥深度約為10 cm。小區(qū)面積為5×11 m2,3次重復(fù),小區(qū)間設(shè)置保護(hù)行,于3月23日播種,7月9日收獲,施用化學(xué)農(nóng)藥除草劑進(jìn)行病蟲(chóng)草防治,大田管理措施均保持一致。

1.2 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.2.1 樣品采集 于分蘗期、孕穗期、揚(yáng)花期和成熟期選取生長(zhǎng)一致的代表性植株4蔸帶回實(shí)驗(yàn)室。剪下水稻植株上3片完全展開(kāi)葉,用液氮固定后保存于-80 ℃用以測(cè)定生理指標(biāo)(脯氨酸含量、脯氨酸脫氫酶、吡咯啉-5-羧酸合成酶、鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶、吡咯啉-5-羧酸);成熟期取籽粒儲(chǔ)存于-20 ℃用以測(cè)定香氣2AP含量。

1.2.2 香稻籽粒香氣2AP含量的測(cè)定 稱取約10 g籽粒樣品進(jìn)行2AP的提取,測(cè)定前籽粒用研缽磨碎待測(cè)。參考黃忠林等[5]的方法,利用同時(shí)蒸餾萃取儀進(jìn)行蒸餾萃取;采用島津GC-MS QP 2010 plus進(jìn)行2AP含量測(cè)定,GCMS條件:色譜柱為RESTEK Rxi-5ms 長(zhǎng)度30 m,內(nèi)徑0.32 mm,膜厚0.25 μm,進(jìn)樣口溫度220 ℃,載氣為He 2 mL/min,掃描質(zhì)量為30～160 m/z,升溫程序?yàn)?0 ℃保持1 min,以2 ℃/min升溫到65 ℃保持1 min,以10 ℃/min升溫到220 ℃保持10 min。

1.2.3 香稻香氣2AP形成生理特性的測(cè)定 脯氨酸含量的測(cè)定參考Bates等[56]的方法,脯氨酸含量單位為μg/g(以鮮質(zhì)量計(jì)) 。脯氨酸脫氫酶活性的測(cè)定參考Ncube 等[57]的方法,酶活性單位為U/g(以鮮質(zhì)量計(jì))。吡咯啉-5-羧酸合成酶活性的測(cè)定參考Sánchez等[58]的方法,酶活性單位為U/g(以鮮質(zhì)量計(jì))。鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性的測(cè)定參考Chen等[59]的方法,酶活性單位為U/g(以鮮質(zhì)量計(jì))。吡咯啉-5-羧酸含量的測(cè)定參考Wu等[60]的方法,吡咯啉-5-羧酸含量單位為μmol/g(以鮮質(zhì)量計(jì))。

1.3 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析

使用Microsoft Office 2010 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理,并采用Statistic Version 8對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和相關(guān)性分析,多重比較采用最小極顯著差異法(LSD)進(jìn)行,使用SigmaPlot進(jìn)行繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥方式和肥料類型對(duì)香稻籽粒香氣2AP含量的影響

圖1表明,肥料類型(F)、肥料施用方式(M)和兩者互作(F×M)均極顯著影響香稻籽粒香氣2AP含量。對(duì)于手撒施肥而言,碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理較復(fù)合肥有顯著較高的籽粒香氣2AP含量為59.86 ng/g;對(duì)于深施肥而言,2種肥料類型的籽粒香氣2AP含量無(wú)顯著差異。

2.2 不同施肥方式和肥料類型對(duì)香稻葉片香氣形成生理特性的影響

2.2.1 葉片脯氨酸含量 表1表明,在常規(guī)手撒施肥方式下,2種類型肥料處理對(duì)香稻葉片脯氨酸含量均無(wú)顯著影響;在深施肥條件下,施用復(fù)合肥料利

于香稻分蘗期和孕穗期提高葉片脯氨酸含量,對(duì)揚(yáng)花期和成熟期對(duì)香稻葉片脯氨酸含量均無(wú)顯著影響。就均值而言,2種肥料施用方式下各時(shí)期的香稻葉片脯氨酸含量均無(wú)顯著影響。

**.F值達(dá)P<0.01顯著水平;不同小寫字母表示不同施肥方式和肥料類型處理間差異達(dá)P<0.05水平。

**.Fvalue atP<0.01 level;Different low case letters represent significant difference atP<0.05 between different fertilizer types and fertilization methods treatments.

圖1 不同肥料類型和施肥方式對(duì)香稻籽粒香氣2AP含量的影響

注:同一列數(shù)據(jù)不同小寫字母表示不同施肥方式和肥料類型處理間差異達(dá)P<0.05水平。表2-5同。

Note:Different lowercase letters within the same column represent significant difference atP<0.05 between different fertilizer types and fertilization methods treatments.The same as Tab.2-5.

2.2.2 葉片脯氨酸脫氫酶活性 由表2可知,在常規(guī)手撒施肥方式下,復(fù)合肥處理顯著提高孕穗期和揚(yáng)花期香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性,對(duì)分蘗期和成熟期香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性無(wú)顯著影響;在深施肥條件下,復(fù)合肥處理則顯著降低了孕穗期香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性,對(duì)分蘗期、揚(yáng)花期和成熟期香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性無(wú)顯著影響。就均值而言,2種肥料施用方式下各時(shí)期的香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性均無(wú)顯著影響。

表2 不同肥料類型和施肥方式對(duì)香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性的影響

Tab.2 Effect of fertilizer types and fertilization methods on proline dehydrogenase activity in leaves of aromatic rice

U/g

2.2.3 葉片吡咯啉-5-羧酸合成酶活性 表3表明,在常規(guī)手撒施肥方式或深施肥方式下,2種類型肥料處理對(duì)香稻葉片吡咯啉-5-羧酸合成酶活性均無(wú)顯著影響;就均值而言,常規(guī)手撒施肥方式較深施肥方式顯著提高了孕穗期香稻葉片吡咯啉-5-羧酸合成酶活性。

表3 不同肥料類型和施肥方式對(duì)香稻葉片吡咯啉5羧酸合成酶活性的影響

注：不同施肥方式均值間標(biāo)*號(hào)表示差異達(dá)P<0.05水平。表5同。

Note:*represent significant difference atP<0.05 between different fertilization methods treatments.The same as Tab.5.

2.2.4 葉片吡咯啉-5-羧酸含量 表4表明,在常規(guī)手撒施肥方式或深施肥方式下,2種類型肥料處理對(duì)香稻葉片吡咯啉-5-羧酸合成酶活性均無(wú)顯著影響;就均值而言,2種肥料施用方式下各時(shí)期的香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性均無(wú)顯著影響。

表4 不同肥料類型和施肥方式對(duì)香稻葉片吡咯啉-5-羧酸含量的影響

2.2.5 葉片鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性 由表5可見(jiàn),在常規(guī)手撒施肥方式下,2種類型肥料處理對(duì)香稻葉片鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性均無(wú)顯著影響;在深施肥條件下,碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理顯著提高了孕穗期香稻葉片鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性,對(duì)其余時(shí)期的葉片鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性均無(wú)顯著影響。就均值而言,常規(guī)手撒施肥方式較深施肥方式顯著降低了孕穗期和揚(yáng)花期香稻葉片鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性。

表5 不同肥料類型和施肥方式對(duì)香稻葉片鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性的影響

2.3 相關(guān)性分析

對(duì)籽粒香氣2AP含量和葉片各時(shí)期香氣形成生理特性進(jìn)行相關(guān)性分析,結(jié)果表明,僅成熟期葉片吡咯啉-5-羧酸含量(以鮮質(zhì)量計(jì))和籽粒香氣2AP含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系(圖2)。

*.P<0.05顯著水平。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)中,香稻籽粒香氣對(duì)2種肥料類型的響應(yīng)在2種肥料施用方式下表現(xiàn)具有差異,具體表現(xiàn)為香稻籽粒香氣2AP含量受肥料類型(F)、肥料施用方式(M)和兩者互作(F×M)的極顯著影響；肥料類型和肥料施用方式互作處理中以常規(guī)手撒施肥方式施用碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理的2AP含量顯著最高，達(dá)59.86 ng/g；其他3種肥料類型和肥料施用方式互作處理的香稻籽粒香氣2AP含量相當(dāng)。

為了探明肥料類型和肥料施用方式處理下香稻香氣特征物質(zhì)(2-乙?；?1-吡咯啉)的可能合成途徑，針對(duì)香氣2AP形成以脯氨酸、谷氨酸、鳥(niǎo)氨酸和吡咯啉-5-羧酸為前體物質(zhì)，以脯氨酸脫氫酶、吡咯啉-5-羧酸合成酶和鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶為催化作用的關(guān)鍵酶的觀點(diǎn)[13,26-30]，分析并明確肥料類型和肥料施用方式處理下2AP形成關(guān)鍵的生理因素。本試驗(yàn)對(duì)香稻香氣2AP形成生理特性(分蘗期、孕穗期、揚(yáng)花期和成熟期香稻葉片的脯氨酸含量、脯氨酸脫氫酶活性、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性、鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性和吡咯啉-5-羧酸含量)進(jìn)行研究。①就常規(guī)手撒施肥方式而言,復(fù)合肥處理顯著提高孕穗期和揚(yáng)花期香稻葉片脯氨酸脫氫酶活性,推測(cè)采用常規(guī)手撒施肥方式施用碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理具有顯著較高的2AP含量的原因是:香稻葉片各時(shí)期的吡咯啉-5-羧酸合成酶活性、鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性和吡咯啉-5-羧酸含量維持較高水平。②就深施肥方式而言,施用復(fù)合肥料處理利于香稻分蘗期和孕穗期提高葉片脯氨酸含量,施用碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理顯著提高了孕穗期香稻葉片的脯氨酸脫氫酶活性和鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性,推測(cè)認(rèn)為,在深施肥方式下,施用復(fù)合肥料處理主要通過(guò)維持葉片較高的脯氨酸含量、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性和吡咯啉-5-羧酸含量,保證了籽粒較高的2AP含量;而施用碳酸氫銨+過(guò)磷酸鈣+氯化鉀處理則通過(guò)維持葉片較高的脯氨酸脫氫酶活性、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性、鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性和吡咯啉-5-羧酸含量;保證了籽粒較高的2AP含量。③就2個(gè)施肥方式比較而言,常規(guī)手撒施肥方式較深施肥方式顯著提高了孕穗期香稻葉片的吡咯啉-5-羧酸合成酶活性,顯著降低了孕穗期和揚(yáng)花期香稻葉片的鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性,并且,成熟期籽粒2AP含量和成熟期葉片吡咯啉-5-羧酸含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系,表明,香稻葉片較高的脯氨酸脫氫酶活性、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性促使了較高的吡咯啉-5-羧酸含量的形成積累,最終促使了香稻成熟籽粒積累較高的2AP含量。有研究表明,脯氨酸是2AP形成的重要前體物質(zhì)[27-28,61-63];Schieberle[1]研究發(fā)現(xiàn),增加脯氨酸和鳥(niǎo)氨酸均能提高2AP,表明2AP形成源于脯氨酸和鳥(niǎo)氨酸;Yoshihashi 等[64]研究表明，2AP的氮源來(lái)自脯氨酸和谷氨酸,并認(rèn)為脯氨酸是2AP合成的主要前體物質(zhì),其次為谷氨酸和鳥(niǎo)氨酸;再者,控制脯氨酸代謝的關(guān)鍵酶脯氨酸脫氫酶、吡咯啉-5-羧酸合成酶和鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性的變化[65];并且上調(diào)吡咯啉-5-羧酸合成酶水平促進(jìn)吡咯啉-5-羧酸含量的增加,可以提高香氣2AP的含量,因此,吡咯啉-5-羧酸含量水平與吡咯啉-5-羧酸脫氫酶活性直接相關(guān),吡咯啉-5-羧酸是2AP的主要前體物質(zhì)[28]。綜合本試驗(yàn)的分析及前人的研究結(jié)果,筆者認(rèn)為肥料類型及其施用方式對(duì)香稻籽粒香氣2AP積累影響是以谷氨酸在吡咯啉-5-羧酸合成酶催化作用下形成吡咯啉-5-羧酸進(jìn)而形成2AP為基本保證,在不同的處理通過(guò)脯氨酸含量、脯氨酸脫氫酶活性和鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性的變化來(lái)維持吡咯啉-5-羧酸含量在系統(tǒng)中的動(dòng)態(tài)平衡。

本試驗(yàn)條件下,肥料類型、肥料施用方式和兩者互作均顯著影響香稻籽粒香氣2AP含量,手撒碳酸氫銨肥料利于機(jī)械穴直播香稻成熟籽粒積累較高的2AP含量。但是,由于施肥量也有可能影響香稻香氣2AP的積累,因此,不同肥料類型、施肥技術(shù)以及施肥量均需綜合考慮,這樣對(duì)于施肥技術(shù)和肥料類型的選擇及其應(yīng)用才具有更現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)作用,這也是未來(lái)需要討論和研究的內(nèi)容。

綜上表明,肥料類型、肥料施用方式和兩者互作均顯著影響香稻籽粒香氣2AP含量,其中手撒施用碳銨肥料利于香稻籽粒積累顯著較高的香氣2AP含量;香稻籽粒香氣2AP含量和成熟期葉片的吡咯啉-5-羧酸含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系。進(jìn)一步結(jié)合肥料類型、施肥技術(shù)以及施肥量來(lái)開(kāi)展研究,對(duì)于香稻的增香施肥具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

致謝:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院翁健聰和牟之健等同學(xué)參加了本研究的部分工作,在此一并致謝。

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Effect of Fertilizer Types and Fertilization Methods on 2-acetyl-1-pyrroline Content in Aromatic Rice

MO Zhaowen1,2,FAN Pingshan1,PAN Shenggang1,2,WANG Zaiman3,TIAN Hua1,2,DUAN Meiyang1,2,TANG Xiangru1,2

(1.College of Agriculture,South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China;2.Scientific Observing and Experimental Station of Crop Cultivation in South China,Ministry of Agriculture,P.R.China,Guangzhou 510642,China;3.College of Engineering,South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China)

In order to explore the impact of fertilizer types and fertilization methods on 2-acetyl-1-pyrroline(2AP) content in aromatic rice and its physiological characters,the widely used and popular aromatic rice cultivar,Yuxiangyouzhan was used as material in the field trials.The experiment consisted of two fertilization methods i.e.deep application of fertilizer and manual application of fertilizer,and two fertilizer types i.e.the chemical fertilizer ammonium bicarbonate+calciumsuperphosphate+potassium chloride and the compound fertilizer,the nutrient(NPK) content in each treatment with equal quality.The 2AP content in mature grain as well as the proline content,proline dehydrogenase activity,pyrroline-5-carboxylate synthetase activity,ornithine aminotransferase activity and pyrroline-5-carboxylate acid content in leaves at tillering stage,booting stage,flowering stage and maturity were measured.The results showed that fertilizer types,fertilization methods and their interaction significantly affected the 2AP content in mature grains.The manual application of ammonium bicarbonate+calciumsuperphosphate+potassium chloride had the highest 2AP content in mature grains(59.86 ng/g).And the 2AP content in mature grains was in positive correlation with pyrroline-5-carboxylate acid content in leaves at maturity significantly(r=0.957 1*).The results provide theoretical reference for the development of scented rice fertilization technology.

Fertilizers type;Fertilization methods;Aromatic rice;2-acetyl-1-pyrroline;Physiological basis

2016-06-20

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31271646)

莫釗文(1986-),男,廣東懷集人,博士,主要從事作物栽培與生理研究。莫釗文、范平珊為同等貢獻(xiàn)作者。

唐湘如(1964-),男,湖南寧鄉(xiāng)人,博士,教授,博士生導(dǎo)師,主要從事作物栽培與生理研究。

S511;S223

A

1000-7091(2016)05-0152-07

10.7668/hbnxb.2016.05.023