南澗跳菜 天上舞蹈

許文舟

在南澗縣無量山任何一個(gè)彝族村寨，對(duì)客人的尊敬，不僅體現(xiàn)在大塊吃肉大碗喝酒上，他們邊上菜邊跳舞，而成為敬重賓客的最高禮儀。在冬櫻花盛開的季節(jié)，我有幸欣賞到南澗跳菜的醉人風(fēng)采。

八仙桌沿兩側(cè)一溜擺開，賓客圍坐三方，中間留出一條跳菜通道。神性的大鑼連響三聲，那是跳菜宴音樂織成的帷幕；蘆笙細(xì)聲柔氣，仿佛是冬櫻花無處傾吐的訴說；小三弦輕快活潑，演繹成澗溪?dú)g喜的激情；而吹葉高亢，似乎向天上的神發(fā)出邀請(qǐng)。穿著美麗的彝族姑娘環(huán)佩叮當(dāng)，輕歌曼舞，而壯實(shí)的彝族小伙唱著“嗚哇哩——噻噻”的高腔。

隨著“總理”引導(dǎo)，參加跳菜的高手齊刷刷地亮相，他們反穿羊皮，古銅色的肌膚，笑起來就包不住白生生的門牙了。跳菜者完全來自民間，來自生產(chǎn)勞作的好手，蓋瓦酒每家每戶都有跳菜的高人，隨便點(diǎn)哪個(gè)出場(chǎng)，都不會(huì)怯場(chǎng)。發(fā)型顯然精心處理過，留長(zhǎng)發(fā)的扎成馬尾，短發(fā)的有點(diǎn)“鍋蓋”，這讓我想起小時(shí)候父親給我理的發(fā)型，怎么成了跳菜者標(biāo)桿一樣的符號(hào)？

拱揖拜廚，一招一式虔誠(chéng)而莊重，這時(shí)的舞者一臉認(rèn)真，清香燃點(diǎn)，氣氛就有所不同。不用化妝，陽光給這些男人涂脂抹粉，工具就是雙手，托舉的黑漆溜金的木盤，浸淫著民間的油膩，光亮的外表下有些通透。從廚房里遞出來，內(nèi)裝8碗菜，然后輕輕放到跳菜者頭上?！皢琛玎纭钡倪汉嚷曋?，只見頂托盤的光頭漢子雙手拱揖，迎著客人出現(xiàn)。腳步忽高忽低，讓人立馬想到看上去尋常卻有功力無邊的少林掃地僧。怎么突然想到《天龍八部》來呢？也許，那些頭頂盤子送菜的男人就是傳說中武功高人的絕情隱士吧。另一個(gè)頭頂和雙臂各撐一菜盤的漢子仿佛從靈鷲宮出來，一臉神秘，襄中一定揣了絕殺的秘笈，否則斷然不會(huì)讓兩盤滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟溯p松地落到身上。合著古樸純厚的民樂協(xié)奏曲，臉上時(shí)而滑稽風(fēng)趣，時(shí)而神秘莫測(cè)，歪來復(fù)去的舞步，簡(jiǎn)直就是連少林眾高僧也絲毫沒看出破綻。時(shí)而，他們像鷹一樣展翅，時(shí)而，他們?nèi)玺~一樣淺游，菜盤宛若裝上了吸頂?shù)睦?，緊緊吸在舞者頭上。兩位手舞毛巾的搭檔，則怪態(tài)百出，忽前、忽后、忽左、忽右地為其保駕護(hù)航的男士，則如天山童姥，也絕非等閑之輩。據(jù)說那位頂菜的高手失手，看上去陪襯的舞者，他們會(huì)準(zhǔn)確地抓住落下來的菜盤，一樣扭動(dòng)腰身，客人絲毫不會(huì)看出破綻。

心懸了起來。那是剛出爐的高湯，那是才從鍋里撈出的熱菜，輕輕一落，就是跳菜者頭上的高山?？腿藗凅@嘆著，為他們暗自擔(dān)心，并且隨著跳的幅度的加大而加大。那其實(shí)該是一種功夫吧，我想，如果沒有功夫，僅僅頂一個(gè)空盤也困難重重，何況還要加那么多菜在上面，似乎我的擔(dān)心顯得多余，跳菜者忽急忽緩的舞步，絲毫沒讓一滴湯水落下來。二十四個(gè)菜盤穩(wěn)穩(wěn)地落到八仙桌上，剎那間人群里爆發(fā)出歡呼聲。

正暗暗叫絕時(shí)，只見一位頭頂托盤內(nèi)裝12碗菜，口中銜著兩柄銅勺，勺上各置一碗菜，雙臂各疊5碗菜的“空手疊塔”頂極高手合著鼓樂聲上場(chǎng)。這樣的跳菜實(shí)在不多見了，如果把無量山寫得神乎其神的金大俠見了，一定會(huì)在他的武功秘笈里放上這一招功夫。那一起一落、搖來晃去的舞姿使眾賓客為之捏一把汗，生怕盤翻菜撒而不敢出氣。只見表演者從容自如，重疊在他臂、口、頭上的24碗菜卻隨著他的舞姿位置變換而穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，同樣是一滴湯汁也不曾濺落出來。表演者臂、肘、手、口、頭功齊用，開張整合，緩急有序，讓你在“天人合一”之中見美、見奇、見情，自然又讓我想到慕容復(fù)與蕭峰。

據(jù)野風(fēng)所撰《定邊紀(jì)事》記載：“跳菜”藝術(shù)源自彝族“原始宗教—古道教”文化，曾是原始母系社會(huì)時(shí)期狩獵與戰(zhàn)慶活動(dòng)過程中的進(jìn)奉行為。印度佛教進(jìn)入中國(guó)后，原始跳菜仍保持著強(qiáng)大生命力而在唐代民間大放異彩，并隨南詔第二代君王——蒙邏晟炎進(jìn)京“奉珍耍雜”之機(jī)（約公元679年），以其獨(dú)特的光頭、羊披、托盤、大耳環(huán)四大特色和幾人重疊的雜技表演亮點(diǎn)而博得了武則天的贊賞。融會(huì)人與事、親與仇、友與敵、古與今、美與丑、生活與生命、平凡與偉大的道教原則。“南澗跳菜”盛行于唐代，承傳埋沒于民間，發(fā)掘發(fā)展于當(dāng)今。經(jīng)文化藝術(shù)工作者研究和發(fā)掘整理，現(xiàn)在比較有名的跳菜節(jié)目有《跳菜情源》、《火戀彝鄉(xiāng)》、《十二獸神舞》、《彝族打歌》、《啞神之舞》等。

跳菜表演者，通常都穿著彝族節(jié)日盛裝，也可根據(jù)舞蹈節(jié)目的需要適度夸張，但又不失“土而美”的本色。演出采用“揉、狂、猛”遞進(jìn)的藝術(shù)手法，融傳統(tǒng)“跳菜”、“十二獸神舞”、“打歌”、“啞神之舞”等為一體，體現(xiàn)了“彝鄉(xiāng)歌韻、澗水狂情、氣貫長(zhǎng)虹”的核心內(nèi)涵?！疤恕币魳肥冀K保留彝族“自吹自唱”的風(fēng)格，并把南澗近幾年來音樂創(chuàng)作成果中最有影響、觀眾最為熟悉、傳播最為廣泛的優(yōu)美曲調(diào)融入其中，使之更具有強(qiáng)烈的震撼力、親和力、感染力。跳菜的舞蹈不僅有輕松自如的抒情性動(dòng)律，也有剛勁猛烈的彝族氣質(zhì)性動(dòng)律，集典型性、民族性和觀賞性為一體。

練得身形似鶴形，千株松下兩函經(jīng)。我來問道無馀說，云在青霄水在瓶……沒有千辛萬苦，上不了跳菜的舞臺(tái)，看似簡(jiǎn)單的一招一式，其實(shí)浸淫著多少汗水?。”M管它不是一種功夫，卻也像修道一樣，需要經(jīng)年修煉參悟的。跳菜的魅力，在于他扎根民間，草根性質(zhì)的舞蹈，簡(jiǎn)約而豐富，高貴而素樸。作為觀眾，內(nèi)心一直以為看似歡快的舞蹈帶給身心的將是無盡的愉悅，實(shí)際的情況是，有人一邊看一邊想陷入沉思，有人一邊看一邊落下感嘆。

南澗跳菜除了一只鼓，沒有箏音細(xì)碎，琴瑟相聞，除了一雙手，也沒有另外的道具。盤中盛滿生活的美味，腳下踏起滿天的塵灰，這就是美！演員們清一色男人，沒有姿質(zhì)如蘭色淡氣清的小女子，悶蕭音孔，也不是蘭花手操弄，就是這樣的粗獷，引得長(zhǎng)空水瀉一掌風(fēng)流。

跳菜結(jié)束時(shí)，我想采訪其中的一個(gè)舞頭，但我用了許多掏心的話，還是沒能打開他的話頭。他是想我筆下詞不達(dá)意嗎？將狐妖的意味強(qiáng)加于落地生根的跳菜，然后添一些佐料，讓原本的民間文化活動(dòng)，硬生水袖與眉眼，污染了固有的美，原來飛花碎玉的質(zhì)地。

這么多年，南澗跳菜從現(xiàn)實(shí)的婚喪喜事現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)向舞臺(tái)，那可是押了資本的賭，看上去轉(zhuǎn)身華麗，實(shí)際上讓南澗跳菜的原生態(tài)意味頓失。舞臺(tái)燈火再明，也不及無量山間的若明若間的火把通透，一點(diǎn)火星也會(huì)讓一出戲有曲徑通幽的理由。我戴著嘉賓證去看跳菜，那一定是坐在包席上的位置，你看不出跳菜的凌厲與迅猛，跳菜者無所顧忌的展示，相反，讓這樣的跳菜置于民間，不比絲弦上挪動(dòng)蓮步淺笑低顰的女子奪人眼目。因此舞臺(tái)上的跳菜多少有點(diǎn)孤芳自賞的苦澀。

握手是有的，這是作為嘉賓能與跳菜的演員最直接的問候，關(guān)節(jié)突出、青筋畢露的手伸過來，我得趕緊握住，我想讓這雙手回到無量山間，省得他們跟在事先設(shè)計(jì)好的套路上，任由人擺布。

（作者為云南省作協(xié)會(huì)員、臨滄市作協(xié)理事，出版散文集《在城里遙望故鄉(xiāng)》《云南大地》）