生豬玉米黃曲霉素中毒綜合防治

楊佐才

摘要：黃曲霉素中毒相對(duì)一般來(lái)說(shuō)較為嚴(yán)重，特別是在山區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)殖生豬過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生，作者多年臨床經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，只有嚴(yán)格采取措施科學(xué)防治黃曲霉素中毒，才能從根源上降低黃曲霉素中毒發(fā)病率。

關(guān)鍵詞：生豬；黃曲霉素；中毒；防治

玉米是生豬養(yǎng)殖中的主要碳水化合物飼料，而黃曲霉素是一種經(jīng)常會(huì)由玉米等作物飼料在高溫高濕季節(jié)發(fā)霉產(chǎn)生的一種分子真菌毒素，這是一種具有強(qiáng)的致癌作用的毒素，屬于劇毒物，在真菌毒素中穩(wěn)定性極好。如果不小心將發(fā)霉的作物或者飼料用作飼養(yǎng)生豬的飼料，這種毒素會(huì)隨著飼料到達(dá)生豬體內(nèi)，就會(huì)導(dǎo)致豬出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，癥狀大致表現(xiàn)為消化系統(tǒng)紊亂以及全身出血，同時(shí)伴有腹腔有積液和神經(jīng)狀態(tài)不正常的癥狀。其中的病理特征很復(fù)雜，大致包含干細(xì)胞發(fā)生變形和壞死，伴有出血，膽管和膽細(xì)胞出現(xiàn)增生現(xiàn)象。

黃曲霉素已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織認(rèn)是頭號(hào)危險(xiǎn)毒素。在目前已知的四百多種毒素中，對(duì)豬危害最大的毒素就包含黃曲霉素，黃曲霉素一般都寄生在玉米、小麥、水稻等農(nóng)作物中，一般較為穩(wěn)定，而且繁殖速度快，尤其在環(huán)境的溫度和濕度適宜的情況下會(huì)大量生長(zhǎng)。如果生豬感染此毒素，后果十分嚴(yán)重，尤其對(duì)于母豬的影響更大，主要變現(xiàn)為不發(fā)情和屢配不孕，淘汰率高，即使是懷孕的母豬，一旦感染黃曲霉素，經(jīng)常導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)和死胎的現(xiàn)象，造成嚴(yán)重的損失。所以，對(duì)于這種毒素的防治要高度重視起來(lái)，將危害降到最低。

一、病因

黃曲霉素在自然界中廣泛存在，一般情況下主要感染農(nóng)作物，常見(jiàn)的有玉米、花生和各種豆類植物和麥類植物以及秸稈等。黃曲霉菌的繁殖生長(zhǎng)速度快，在溫度為24-30℃最利于它的繁殖。黃曲霉菌在玉米可能存在的霉菌里算是一種最常見(jiàn)的霉菌了，一旦作物或者飼料感染上了黃曲霉素，生豬食用了就會(huì)造成嚴(yán)重的身體疾病危害，嚴(yán)重者，還會(huì)造成死亡，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

二、臨床癥狀

黃曲霉素中毒的生豬，在飲食上表現(xiàn)為食欲不振，因?yàn)榇藭r(shí)的消化系統(tǒng)趨于紊亂，平均體溫也會(huì)升高1-1.5℃，容易出現(xiàn)抽搐的現(xiàn)象，眼部及其臉部明顯的比較腫脹，在興奮過(guò)度的時(shí)候回咬牙，同時(shí)伴隨著口吐白沫和角弓反張，糞便又干又硬，通常為球狀，而且表面粘有黏液和血；常表現(xiàn)的癥狀還有被毛凌亂，而且呼吸極度困難，心跳過(guò)快而且呼吸較弱。這種中毒現(xiàn)象導(dǎo)致的疾病的病程長(zhǎng)短不一，分為急性和慢性，急性者大部分大都表現(xiàn)為發(fā)病迅速，且死亡率較高；慢性者表現(xiàn)為皮膚充血、抽血，后肢無(wú)力，站立不穩(wěn)等癥狀。

三、剖檢變化

急性型：肝臟明顯腫大，質(zhì)地發(fā)脆，會(huì)大面積出血和壞死，，而且脾臟出血性梗死，胸部和腹腔內(nèi)積存液體，而且這些液體中含有紅細(xì)胞；慢性型：肝細(xì)胞增生和纖維化，同時(shí)而且會(huì)變硬，體積變小，而且顏色也會(huì)變化，呈現(xiàn)蒼白的顏色或者土黃色。

四、治療

1、停喂霉敗飼料，改換飼料

立即停喂霉敗飼料，改喂富含碳水化合物的飼料和富含高蛋白的飼料，不要飼喂其含有脂肪的飼料。因?yàn)樘妓衔镉欣诰S持身體的能量，補(bǔ)充體力和免疫力，而高蛋白具有對(duì)于解毒也有著促進(jìn)作用，脂肪類的飼料會(huì)加重豬的肝臟的負(fù)擔(dān)，會(huì)加重病情。

2、重癥患豬治療

重癥患豬如果對(duì)其治療不及時(shí)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡，所以要采取合適的措施使得癥狀迅速得到緩解，一般要對(duì)患豬進(jìn)行靜脈注射，所用藥品為1000 mL的25%的葡萄糖注射液、20 mL的維生素C注射液、10 mL10%的安鈉咖均勻混合起來(lái)，一次靜脈滴注。

3、輕癥患豬治療

輕癥患豬癥狀相比于重癥患豬來(lái)說(shuō)表現(xiàn)為發(fā)病緩慢，癥狀呈現(xiàn)停滯現(xiàn)象，而且拖拉進(jìn)展情況不大，但是這種情況下又不需要大量的藥物治療，只需要在飼料中添加一些東西，這樣的治療效果也是非常好的，一般飼料中添加上少量的制霉菌素和酸銅，將口服補(bǔ)液鹽點(diǎn)解多維加入水中混勻自由飲食，在3天后癥狀就會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)且消失。

五、預(yù)防

1、飼料防霉去毒

在作物種植時(shí)品種的選取上，要選擇具有抗黃霉素的農(nóng)作物品種，在種植技術(shù)上要嚴(yán)格按照科學(xué)的種植方法去種植，這樣會(huì)在源頭上極大地降低發(fā)病率；玉米和小麥這些含水量稍大的農(nóng)作物要在收獲后進(jìn)行晾曬直至含水量符合要求才進(jìn)庫(kù)貯藏；在貯藏方面要方法適當(dāng)，同時(shí)要選擇適當(dāng)化學(xué)防毒劑，比如氨基苯甲酸、丙酸、醋酸鈉、亞硫酸鈉等，這些化學(xué)制劑都很好地抑制黃曲霉素的生長(zhǎng)。在飼料中加入適當(dāng)?shù)乃瞎杷徜X鈉鈣活性炭可以預(yù)防黃曲霉素中毒。

2、杜絕飼喂發(fā)霉飼料

養(yǎng)殖戶在飼料的來(lái)源上要嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)決抵制用發(fā)霉變質(zhì)的飼料飼喂生豬，對(duì)于雨后秋收的發(fā)霉玉米，出芽玉米要及時(shí)進(jìn)行銷毀處理。對(duì)于發(fā)霉程度不嚴(yán)重的要先將其進(jìn)行粉碎處理，然后按照1：3的比例加清水浸泡，反復(fù)進(jìn)行換水處理，直至浸水后呈現(xiàn)無(wú)色為止。處理后的飼料要和其他的飼料混合起來(lái)，在平時(shí)要經(jīng)常晾曬飼料的原料，防治霉菌的產(chǎn)生。不僅如此，還要保證存放飼料的空間要干燥通風(fēng)，防治潮濕。

3、舍內(nèi)干燥衛(wèi)生

豬舍內(nèi)的墊草要保持干燥干凈，不得使用發(fā)霉的墊草，如果已經(jīng)被霉菌污染，要將其密封起來(lái)進(jìn)行消毒處理，其中，按1 m?的空間為例，則需要25 mL的福爾馬林結(jié)合2.5 g的高錳酸鉀和12.5 mL的水混合起來(lái)熏蒸。

生豬黃曲霉素中毒是一種常見(jiàn)的中毒病癥，針對(duì)這種病癥的的發(fā)病機(jī)理采取合適的防治措施和治療方法，對(duì)于這種病癥的防治，最主要的是要控制好農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)及其收獲，因?yàn)樽魑锸秋暳献钪苯拥膩?lái)源，又因?yàn)檫@種病不具有傳染性，所以在病情的控制上還是很容易操作的。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳建德，黃兆寬. 豬黃曲霉素中毒[J]. 畜牧與獸醫(yī)，1980，2010，（4）：65.