云南省馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊新才

摘要：馬鈴薯俗稱土豆，部分地區(qū)叫洋芋，營養(yǎng)十分豐富，適宜中國大部分地區(qū)生產(chǎn)種植，栽培的方式呈多樣化，因此在中國種植面積逐漸擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益可觀。云南省馬鈴薯種植還屬于粗放型技術(shù)種植，尤其是冷涼貧困山區(qū)，馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)急需普及和改善。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

馬鈴薯屬于一年生草本植物，有400多年歷史，在世界農(nóng)作物排行上位居第四，中國作為世界上第一大馬鈴薯生產(chǎn)國，在全國各省均有種植，且種植面積以及產(chǎn)量比重相當(dāng)大。但就產(chǎn)值而言，中國的平均產(chǎn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于荷蘭。究其原因是因?yàn)樵耘嗉夹g(shù)的落后和普及程度較低，浪費(fèi)了大量的人力物力，開發(fā)和宣傳馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)迫在眉睫。文章針對(duì)本地區(qū)馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)作淺要分析，僅供參考。

一、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、播前準(zhǔn)備

（1）選種

淀粉加工型新品種有鄂薯5號(hào)，早熟菜用型品種有渝薯1號(hào)、川芋4號(hào)、中薯3號(hào)，加工薯?xiàng)l品種有夏波蒂，加工薯片品種有大西洋。麗江市近幾年來主要推廣的品種有麗署三號(hào)、合作88、會(huì)-2等優(yōu)良品種。購買種薯應(yīng)選擇具有經(jīng)營資質(zhì)、信譽(yù)良好的專業(yè)供種單位，保證種子的優(yōu)良很重要。購買種薯后在柔和陽光下曬2-4 h，處理病爛種薯、雜薯和泥土等雜質(zhì)。如果儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致爛薯較多，可用72%農(nóng)用鏈霉素1500倍和50%烯酰嗎啉1500倍混合溶液清洗，然后轉(zhuǎn)移到柔和陽光下曬干，最后注意存儲(chǔ)地應(yīng)選在干凈、陰涼、通風(fēng)、透光、干爽的室內(nèi)，用籮筐裝好。

（2）切塊

切塊栽培節(jié)省種薯，大大提高經(jīng)濟(jì)效益，但應(yīng)注意切塊方式。切塊前準(zhǔn)備經(jīng)75%酒精或0.5%高錳酸鉀消毒液消過毒的切刀若干，切塊過程中要一切一消毒。同時(shí)切塊中盡量利用頂芽?jī)?yōu)勢(shì)并切成方形減小傷口面積，保證每塊種薯上都有1-2個(gè)芽眼。切塊一般在播種前1-2天進(jìn)行，并在切塊后進(jìn)行觀察，按出芽情況進(jìn)行篩選和分類。為防止催芽過程和下苗后爛種，可采用72%的甲基托布津、50%烯酰嗎啉和雙飛粉按4：4：100的比例配成的消毒粉封閉切口，在傷口愈合后即可下種。

（3）整地

種前整地要保證松土層厚度至少30 cm，因此采用深耕細(xì)耙的整地原則，土塊細(xì)碎，壟溝平直即可。可參考?jí)琶鎸?0-45 cm、壟溝底寬20 cm、壟溝高25 cm；或壟面寬80-85 cm、壟溝底寬35 cm、壟溝高25 cm的整地方式。

（4）底肥

馬鈴薯種植過程中有機(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合，底肥和追肥相結(jié)合，其中底肥占總肥量的2/3，底肥為腐熟的農(nóng)家肥，每畝使用量約1500 kg，比例為施氮總量的30%-40%、施磷總量的60%-70%、施鉀總量的30%-40%、硼砂1 kg、硫酸鎂6 kg和硫酸鋅0.5 kg。底肥采用一次性全層施肥的方式。

2、馬鈴薯播種和管理

（1）播種

播種時(shí)間以晚霜前20天為宜，土壤溫度達(dá)到6℃即可；麗江市早春馬鈴薯播種適宜時(shí)間為1月下旬至2月初，大春馬鈴薯播種適宜時(shí)間為3月中旬。播種過程中切塊部位相同或者出芽長相相近的播種在同一壟，便于發(fā)育過程中的管理。出芽的種薯使芽和水平面垂直向上，沒有出芽的種薯芽眼向上，種薯上覆蓋土壤5-6 cm，不與肥料直接接觸。

合理密植可使馬鈴薯生長發(fā)育過程中營養(yǎng)均衡，保證每一棵的發(fā)育條件。麗江市推廣的馬鈴薯種植方式分為：?jiǎn)螇艈涡校瑝琶鎸?0-45 cm，壟溝底寬20 cm，壟溝高25 cm；單壟雙行，壟面寬80-85 cm，壟溝底寬35 cm，壟溝高25 cm。每畝地播種大約4000株（塘），株距22 cm，行距30 cm左右。同時(shí)種署覆土5-6 cm，適當(dāng)?shù)纳钤跃哂斜乇褡饔茫欣隈R鈴薯生長前期抗旱保苗，經(jīng)實(shí)踐這種方式比傳統(tǒng)栽培的技術(shù)增產(chǎn)20%左右。

（2）追肥

追肥量應(yīng)參考田間營養(yǎng)水平，早施追肥。第一次追肥在出苗期用施氮總量20%、施磷總量5%和施鉀總量5%的配比肥料，第二次追肥在第一次追肥后7-10天，用施氮總量20%、施磷總量10%和施鉀總量10%的配比肥料；第三次追肥在第二次追肥后10-12天，用施氮總量15%、施磷總量10%和施鉀總量25%配比的肥料；第四次施肥在第三次追肥后10-12天，用施氮總量15%、施磷總量15%和施鉀總量20%的配比施肥。施肥前可將硫酸鉀、復(fù)合肥混合浸泡12-20 h，然后同尿素兌水淋施。

合理利用葉面肥、生長調(diào)節(jié)劑，幼苗期、結(jié)薯期可各施一次生多素，膨大期施兩次0.3%磷酸二氫鉀和1.25 ppm膨大素溶液，收獲前期噴施生長調(diào)節(jié)劑延緩衰老。

馬鈴薯對(duì)土壤養(yǎng)分的利用率約為80%，施肥量公式為：施肥量=（目標(biāo)產(chǎn)量需肥量-土壤有效養(yǎng)分含量×80%）/肥料當(dāng)年利用率。各地土壤條件、氣侯因素等導(dǎo)致肥料養(yǎng)分流失率不同，可以根據(jù)實(shí)際情況做些許改變。

（3）覆膜

地膜覆蓋栽培技術(shù)已運(yùn)用到多種農(nóng)作物栽培方式中，其有利于保水保溫保濕，在馬鈴薯生產(chǎn)中主要用于提早上市種植覆蓋，一般提早成熟7-10天。覆膜時(shí)應(yīng)注意將地膜周圍用土蓋實(shí)，每隔2 m左右用土塊鎮(zhèn)壓住，防止被大風(fēng)掀翻。

3、病蟲害防治

馬鈴薯病蟲害主要包括蚜蟲、葉蟬、地老虎、螻蛄、青枯病、環(huán)腐病、晚疫病等。施肥時(shí)摻入樂斯本顆?；蚨×蚩税偻乐蔚叵赂黝惡οx，齊苗時(shí)噴施撲虱伢、殺螨特、敵殺死防治蚜蟲和螨，間斷噴施72%濃度農(nóng)用鏈霉素、多菌靈防治青枯病、環(huán)腐病和晚疫病，其他時(shí)期視病蟲害實(shí)際情況防治。

二、收獲

馬鈴薯要適時(shí)采收，并嚴(yán)格分級(jí)管理。收貨前控制好田間土壤濕度，保持土壤的通氣疏松，防止?fàn)€薯。選擇晴朗或多云的天氣，防止運(yùn)輸?shù)挠绊憣?dǎo)致爛薯及破皮感染，最好包紙或套袋，裝在籮筐內(nèi)，避免薯塊見光變色，影響銷售和品質(zhì)。