中晚熟水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李志堅

摘要：在對多年中晚熟水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)試驗、示范及推廣成果進行總結(jié)的基礎(chǔ)上，按照技術(shù)集成的要求，堅持以主推技術(shù)為主干，以同類稻區(qū)可借鑒為目的，對形成相對穩(wěn)定的中晚熟水稻高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)進行了探索。

關(guān)鍵詞：水稻；中晚熟；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

水稻是世界上重要糧食作物，中國一半以上人口以稻米為主食。固始地處豫南，位于北緯31°-35°的緯度帶上，屬于長江中下游中秈稻生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)。多年來，固始將水稻生產(chǎn)列為支柱產(chǎn)業(yè)，持續(xù)在提高稻作水平上下功夫，通過主攻單產(chǎn)，促進了面積的增加，實現(xiàn)了總產(chǎn)“十二連增”。2015年，固始水稻播種面積11.05萬公頃，平均每公頃單產(chǎn)9.01噸，單產(chǎn)水平位居全國單季稻區(qū)前列。

固始為水稻主產(chǎn)區(qū)，栽培有秈稻、粳稻兩個亞種。沒有早稻種植，全部為一季中晚稻。栽培制度一年兩熟，90%常用耕地均實行水稻與越冬作物輪作。水稻生產(chǎn)用種基本達到了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗、多適的要求，除少量的糯稻和特殊加工對原材料要求外，大田生產(chǎn)用種全部為超級稻。對應(yīng)品種使用，按照良種良法配套要求，以各項栽培措施綜合運用為基礎(chǔ)，中晚熟水稻集成高產(chǎn)高效栽培技術(shù)主要包括六項主推技術(shù)。

一、本田耕整技術(shù)

本田耕整質(zhì)量不僅關(guān)系到栽插質(zhì)量，而且是落實好灌溉、化學除草等管理措施的基礎(chǔ)，務(wù)必達到田面平整、土塊細碎、土肥相融、耕層松軟、無雜草殘茬等要求。由于目前旋耕機具已經(jīng)普及，土塊細碎都可以滿足，重在“整”字上。要針對泡冬田、冬閑田、綠肥田、小麥（油菜）田等采取相應(yīng)的整理措施。一般采取二犁一耙、一耖平工藝。其中，綠肥田要選擇在綠肥盛花期干田深耕，保證徹底翻埋綠肥，并在綠肥凋萎后灌水漚制，加速腐爛，避免綠肥分解產(chǎn)生的有機酸造成稻根中毒、變黑。水直播、旱直播和機械直播田耕整要求應(yīng)高于栽插田耕整質(zhì)量。

二、培育壯秧技術(shù)

根據(jù)育、插秧方式確定播量。一般濕潤育秧每公頃栽插本田需種量（雜交稻種，下同）15 kg、兩段育秧11-12 kg、機插秧18-20 kg。根據(jù)育、插秧方式和本田類型確定秧齡。一般泡冬田、冬閑田及綠肥田（也稱春秧）濕潤育秧秧齡控制在30天左右、機插秧秧齡控制在20天左右；油菜、小麥、大麥田（也稱三茬秧），秧齡較春秧縮短5-7天；采取兩段育秧的秧齡在客觀上有所延長。由于中晚熟水稻生育期較長，秧齡有一定彈性，實際生產(chǎn)中，為減少環(huán)節(jié)和投入成本，可以減少分期次數(shù)，但機插秧應(yīng)按作業(yè)要求進行科學安排。播期按栽插時間計劃和秧齡進行倒推確定。播種前，采取風選、篩選、消毒與浸種等措施搞好種子處理；按照高溫破胸、適溫齊根芽和攤晾煉芽等操作程序進行催芽。

育秧方式主要有濕潤育秧、薄膜保溫育秧、兩段育秧和盤式育秧等，目前，農(nóng)戶生產(chǎn)主要采用兩段育秧方式，社會化服務(wù)主要采用盤式育秧方式。

1、兩段育秧

就是將一個育秧過程分為保溫育小苗和寄插育壯秧兩個階段。保溫育小苗就是采取覆膜措施，通過人工控制溫度、濕度，在滿足秧苗生長需要的同時，解決“倒春寒”引起的爛秧等問題。過去有條件的地方實行溫室統(tǒng)一育小苗、分戶寄插的辦法，因育插一體化服務(wù)形式的出現(xiàn)，這種辦法已經(jīng)退出生產(chǎn)。目前，農(nóng)戶均采取塑料拱棚育小苗的方式，每千克稻種插10-12 m2。小苗階段秧齡一般為7-10天，葉齡1.5-2葉。寄插育壯秧就是將育好的小苗分植在已經(jīng)整好的濕潤秧田（秧板）里。寄插密度一般為4 cm×4 cm或4 cm×6 cm，寄插原則為插淺、插正、插穩(wěn)。管理關(guān)鍵是足肥。水漿管理以淺水為主，以利扎根分蘗，但遇晴天高溫或寒流時要采取深水護苗措施。切忌斷水，防止扎根過深、拔秧困難。

2、盤式育秧

就是把種子播在規(guī)格的盤子中進行育苗，密度由盤子的缽孔確定。盤式育秧主要用于拋秧和機插秧。采取硬塑盤和播種機播種的工廠化育秧技術(shù)要點為：一是準備好苗床。選擇地勢平坦、排灌分開、背風向陽、鄰近大田的熟地作秧田。秧田、大田比例宜為1：80-1：100，一般每畝大田需秧池田7-10 m2。

二是床土準備。選用土壤肥沃、無殘茬、礫石、雜草、無污染的壤土作床土。先行施肥，達到培肥要求后取土堆放，在土堆水分適宜時（含水率10%-15%）進行過篩繼續(xù)堆制并用農(nóng)膜覆蓋，集中堆悶，促使肥土充分熟化，每畝大田一般需備營養(yǎng)細土100 kg作床土，另備未培肥過篩細土25 kg作蓋籽土。為防止發(fā)生立枯病等苗期病害，每立方米床土施用65%敵克松50-60 g，兌水1000-1500倍進行消毒。冬前未能提前培肥的，可直接使用過篩細土，在秧苗斷奶期追肥同樣能培育壯秧。

三是播種。水稻育秧播種機可一次性完成鋪土、灑水、播種、覆土等作業(yè)，播前要調(diào)試好播種機，使盤內(nèi)底土厚度穩(wěn)定在2-2.5 cm；精確調(diào)整好播種量，一般雜交稻每盤芽谷的播量為80-100 g；覆土厚度0.3-0.5 cm；灑水量控制在底土水份達飽和狀態(tài)，覆土后10 min內(nèi)盤面干土應(yīng)自然吸濕無白面。

四是置盤。將播后秧盤依次平鋪，做到緊密整齊，盤底與床面密合。

五是苗期管理。播種到出苗期一般為棚膜密封階段，以保溫保濕為主，只有當膜內(nèi)溫度超過35℃時才可于中午揭開苗床兩頭通風降溫，隨后及時封蓋，此間若床土發(fā)白、秧苗卷葉時應(yīng)灌“跑馬水”保濕。在秧苗出土2 cm左右，不完全葉至第1葉抽出時揭膜煉苗。若覆蓋時間過長，遇烈日高溫容易灼傷幼苗。揭膜原則，晴天傍晚揭，陰天上午揭，小雨雨前揭，大雨雨后揭，寒流低溫推遲揭，并做到日揭夜蓋。秧苗現(xiàn)青后，當最低氣溫穩(wěn)定在15℃以上時可采用日揭夜蓋進行管理，并保持盤土（或床土）濕潤。采取間歇灌溉的方式，做到以濕為主，達到以水調(diào)氣、以水調(diào)肥、以水調(diào)溫、以水護苗的目的，移栽前3-5天控水煉苗。

三、合理密植技術(shù)

合理密植就是協(xié)調(diào)好單位面積上穗數(shù)、粒數(shù)和粒重間關(guān)系，使個體和群體正常生長，實現(xiàn)高產(chǎn)目的。雖然在理論上有調(diào)整葉面積、調(diào)整穎花量、協(xié)調(diào)穗粒結(jié)構(gòu)等研究成果，但由于品種、茬口、土壤質(zhì)地及肥力、自然條件和種植習慣、栽培水平等個性化極強，因此，合理密植僅為相對指標。從固始近10年引進推廣超級雜交水稻高產(chǎn)栽培實踐看，畝基本苗數(shù)一般在6-10萬之間、有效穗在16-22萬，每穗實粒數(shù)在130粒左右。合理密植原則是：秈型、大穗型、春播田、肥田、自然條件好、栽培水平高的密度可偏稀；反之，因品種、肥力、茬口等，適當增加密度。

四、科學施肥技術(shù)

水稻本田施肥主要依據(jù)土壤養(yǎng)分測定結(jié)果、水稻生產(chǎn)需營養(yǎng)量及土壤類型和當?shù)胤柿瞎?yīng)狀況等綜合分析確定。水稻吸收的營養(yǎng)元素有40多種，據(jù)測定，每生產(chǎn)100 kg稻谷約需氮1.50-1.91 kg、磷0.82-1.12 kg、鉀1.83-3.82 kg。中晚熟雜交水稻施肥主要有前促施肥法、前促中控后補法、前穏中促后保法和底肥“一道清”法。其中，黏土、重壤土可選擇底肥“一道清”的全層施肥法，勞動力相對緊張的地方采取前促施肥法，其他土壤類型區(qū)有勞動力保證的和組織化程度較高的適度規(guī)模經(jīng)營主體，應(yīng)選擇分期分段施肥方法，以更好的協(xié)調(diào)穗、粒矛盾，使“源”、“庫”、“流”都充分發(fā)展。

五、稻田灌溉技術(shù)

水稻是喜水作物，大田生產(chǎn)主要采取明渠明溝地面灌排方式。在水稻生產(chǎn)中，以不缺水為前提條件，依據(jù)保灌能力而采取對應(yīng)的灌溉措施。一般情況下，移栽時田內(nèi)保持微水層，返青期田內(nèi)保持30 mm左右水層，分蘗期田間保持10-30 mm的水層，播種后70天左右開始曬田，拔節(jié)至開花階段保持10-40 mm水層，乳熟和黃熟期間歇活水灌溉，收割前7天左右排水落干。在水源緊張的地區(qū)，要通過科學調(diào)度，保證分蘗期、孕穗和抽穗開花期水稻生長需水供應(yīng)，其它階段可根據(jù)灌溉能力濕潤管理。

六、水稻病蟲草害防治技術(shù)

水稻病蟲草害伴隨水稻一生。除采取對應(yīng)的農(nóng)業(yè)防治措施外，在化學防治方面，針對本地病蟲發(fā)生種類和田間雜草群落，采取對應(yīng)的防治措施。為減少防治次數(shù)，減少用藥量，提高防治效果，降低防治成本，應(yīng)在當?shù)刂脖２块T指導(dǎo)下確定防治對象、防治對象田、用藥配方和規(guī)范作業(yè)。