教你做好吃的蛋

魏思孝

教你做好吃的蛋

魏思孝

魏思孝，男，淄博市文聯(lián)簽約作家，1986年生于山東淄博，寫小說，作品多表現(xiàn)底層青年的生活狀態(tài)。著有《不明物》，短篇小說集《豁然頭落》《小鎮(zhèn)憂郁青年的十八種死法》。

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我覺得有必要提醒各位，這是個悲傷的故事，不然我也不會剛動筆就感到難受，悲傷的情緒在我的身體里亂竄，難以抑制，我想自己并不適合將它寫出來。但如今看來，不寫是不可能的，這會白白浪費掉我身體內(nèi)部的悲傷情緒，它們繼續(xù)蔓延逐漸滲入骨髓，令我在這個炎熱的夏天感到寒冷。除了你們即將看到的這個悲傷的故事，我還在想另外一個問題，是悲傷的情緒主導(dǎo)了這個故事，還是故事本身令我悲傷。我想兩者皆有。昨天晚上我躺在床上，想到這個故事的雛形，它讓我難以入睡，我閉著眼睛體會到眼淚往心里流的滋味。原諒我，這是個多么矯情的比喻，你知道我很少使用比喻，所以足以說明，這個故事的確太令人難過了。

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趙學(xué)是這個故事的主人公，我和他并不相識，但他的生活狀態(tài)和最終的遭遇讓我覺得舒服。我使用舒服這個詞，并沒有幸災(zāi)樂禍的成分。你知道的，我希望每個人都生活幸福，可是這是不可能的。所以我總是對與自己境遇相若的人，存有親切感，這多少導(dǎo)致了我的不幸福。我覺得幸福不重要，人們總是把幸福掛在嘴邊，也只是一種美好的祝愿。實際上我認(rèn)為人生在世，并不是為了追求幸福，而是怎么和幸福拉開距離。受苦受累才是本質(zhì)，別想擺脫它。趙學(xué)很早就意識到了這一點，所以在貧窮和苦悶的氛圍里，他一直存在著，并且逐漸沒有了改變的想法。所以你們看到的趙學(xué)，雖然二十出頭，卻已成暮色之勢，走在街上顯得矮人一等，不敢抬頭注視眾人，臉上的表情也總是那么漠然。作為一個無所謂的人，趙學(xué)以行尸走肉的形式存在，走在街上，睡在床上。而且這段時間，趙學(xué)在作息上向僵尸靠攏，白天在房子里睡覺，晚上在網(wǎng)吧通宵。如果沒人打擾，趙學(xué)一般是下午三點多醒來，冬天的陽光從窗戶照進來，桌子上是早上的剩飯，他吃完后點上一根煙，看著窗外太陽落山。這樣的生活節(jié)奏已經(jīng)持續(xù)多日，但趙學(xué)并沒有完全適應(yīng)，他最不喜歡醒來之后的半個小時，太陽落山，房間變暗，溫度盡失。這些都是次要的，渾噩的精神狀態(tài)變得清醒，意識到自己尚存人間，還要繼續(xù)過昏天暗地的日子，趙學(xué)只能順從。

3

不知道你們有沒有這種體會，日子其實過得很快，所有的日子都會到頭。未來存在變數(shù)，當(dāng)然變得更好還是更糟，是另外的問題，我們的趙學(xué)也懶得去想。總之改變是早晚的事情，所以趙學(xué)有時心情也很樂觀。趙學(xué)所租住的房間，還有兩個月到期，屆時他就會另外找個住的地方，過另外的一種生活。在此之前，趙學(xué)還可以繼續(xù)過黑白顛倒的生活。昨天房東來收取房租和電費的時候，趙學(xué)還在睡覺。趙學(xué)被敲門聲弄醒，開門，房間角落里那堆小山般的垃圾著實把房東嚇了一跳。盡管是冬天，但發(fā)霉的饅頭剩菜和腳臭味，還是讓房東退到客廳。趙學(xué)有些不好意思，穿上衣服走到客廳，將150元的房租交到房東的手上，并在電費的問題上和房東爭執(zhí)了一番。

趙學(xué)剛住了一個月，20元的電費他想破腦袋也不知道自己怎么用的。首先趙學(xué)的房間里除了一盞燈沒有任何的電器，而且他白天基本在睡覺，晚上都是在網(wǎng)吧通宵，也不怎么開燈。對，趙學(xué)還有一個手機，但是他除了借錢不給任何人打電話，也鮮有人給他打電話，所以手機四五天才沖一次電。房東從床底下翻出來一個電磁爐。趙學(xué)把鍋蓋打開，里面是長毛的方便面湯。趙學(xué)告訴房東，電磁爐我只用過一次，以后再也沒用過。需要說明的是，與趙學(xué)合租的還有另外兩個女士，她們的房間里不僅有電腦還有做飯的工具，這20元的電費，是她們用的無疑。趙學(xué)從口袋里掏出五塊錢遞給房東，你不用找給我錢了。房東指著堆積如山的垃圾，對趙學(xué)說，小伙子，打掃一下，都爛得淌水了，住在這里會得病的。趙學(xué)客氣地笑了笑，會的。送走房東，趙學(xué)剛躺下，又被敲門聲弄醒。趙學(xué)打開門，發(fā)現(xiàn)是他的一個朋友。寒暄幾句后，趙學(xué)想躺在床上睡覺，但又覺得不妥，所以依靠在床頭聽這個朋友說話。趙學(xué)根本不想聽，但不聽覺得不禮貌，對方在說完后總是等待著他的回應(yīng)。沒有辦法，趙學(xué)勉強打起精神點頭并且發(fā)出嗯嗯的聲音，后來他實在是困得很，點上煙抽起來，直到煙抽完，他的朋友把自己的煙貢獻出來。很快這個朋友發(fā)覺了趙學(xué)的冷漠，就不再看著他的臉說話，拿著手機坐在床邊看。

趙學(xué)再次醒來時他的朋友正在給人打電話，聽內(nèi)容還是個女的。趙學(xué)閉著眼睛強迫自己睡覺，可談話的內(nèi)容一個勁往他的腦子鉆。沒有辦法，趙學(xué)躺在床上進行旁聽，朋友的甜言蜜語讓他覺得惡心和肉麻，但是朋友卻樂在其中，和女人調(diào)情不止，并且發(fā)出刺耳的笑聲。終于這一切讓趙學(xué)難以忍受，他從床上坐起來，對還在浪笑的朋友吼道，你有完沒完了！朋友看著趙學(xué)憤怒的臉，掛掉電話。趙學(xué)躺下，用被子蓋住頭，他想忘掉剛才的一切，繼續(xù)睡覺，但此刻他的腦子異常清醒，周圍太安靜了，讓他難以忍受。后來，朋友喊趙學(xué)起床去吃飯。趙學(xué)起身看著朋友，說他不想出去。朋友說，我請客，去吧。趙學(xué)說，誰請客無所謂，我真的不想去。朋友說，那好，我?guī)Щ貋沓浴Ｕf完，朋友開門走出去。趙學(xué)看著房間的一切，感覺自己不屬于這里，他應(yīng)該選擇離開。這一切太讓人難以忍受了。

趙學(xué)來到網(wǎng)吧玩游戲，不一會他的朋友提著菜和酒找過來。趙學(xué)讓朋友坐在他旁邊一起玩游戲，朋友提議還是回住的地方喝酒。趙學(xué)剛玩了一會，不太想走，但考慮剛才對朋友的態(tài)度，他覺得應(yīng)該做出點補償或者是犧牲。兩個人回到住的地方，吃菜喝酒。朋友率先對趙學(xué)表示了抱歉，這讓本就愧疚的趙學(xué)覺得難以忍受自己的存在，只好不停地喝酒然后大醉繼而吐來吐去。等深夜趙學(xué)醒來時，朋友已經(jīng)走了，他聞到房間里彌漫著一股酸臭的味道，察覺到自己的肚子很餓。他出去吃了點東西，思前想后還是走進了網(wǎng)吧。

4

趙學(xué)常去的網(wǎng)吧叫日月星，在整條步行街上有四五家連鎖分店。步行街上除了網(wǎng)吧，還有各種小旅館和餐館，生意都不錯。即便是深夜，街上的人也不少，甚至比白天還多，他們大多是居住在步行街兩旁趙莊小區(qū)的外地年輕人，黑夜適合釋放腎上腺激素，背井離鄉(xiāng)來到城市為的不就是將殘存的青春消耗殆盡嗎。

說起來，趙學(xué)只是居住在趙莊小區(qū)外地青年人中極其普通的一員，不僅普通而且毫不起眼，雖然都是住在臟亂的環(huán)境里，但也有高低之分，如同垃圾堆里的垃圾，也有可回收和不可回收的分別。上文提過，趙學(xué)感到自卑，我認(rèn)為這主要表現(xiàn)在兩個方面，一是趙學(xué)總是孤身一人，二是趙學(xué)缺少女人。放眼望去，他們都有哥們陪伴，而我們的趙學(xué)總是獨來獨往，這在治安不好的步行街和趙莊小區(qū)，決定了你只能忍氣吞聲盡量不要輕舉妄動。趙學(xué)缺少女人，是因為他過于普通的長相，金錢倒是次要的，你要知道情竇初開懷揣愛情的姑娘還是大有人在的，如果你相貌不出眾少言寡語還身無分文，除了改變性取向外，當(dāng)真是無藥可救了。

趙學(xué)在趙莊小區(qū)的短短一個月時間內(nèi)，已經(jīng)親眼目睹了兩次斗毆事件，對于只在住所和網(wǎng)吧兩點移動的他來說，兩次已經(jīng)不少。第一次是在日月星網(wǎng)吧，趙學(xué)下午走到網(wǎng)吧門口，看到一個男的滿頭鮮血躺在臺階上，身邊站滿了像他這樣圍觀的人，沒有人上前，只是靜靜站著觀看，期待著男子自己站起來。農(nóng)村出來的趙學(xué)，看著眼前躺在地上的男子，想起了剛從母親體內(nèi)排泄出來的馬駒，同樣身體沾滿鮮血，不同之處在于馬駒會立刻嘗試站起來，而這個男子就這么躺在地上，最后還是被趕來的護士粗暴地扔到了救護車上。第二次是在網(wǎng)吧對面的洗浴中心，趙學(xué)從小區(qū)出來看見一輛警車停在門口，洗浴中心里面?zhèn)鱽砹舜蛟液蛻K叫聲，兩名警察站在門口聊天，然后一個男的從三樓的一個窗口伸出頭，很快被人拽了進去。趙學(xué)覺得沒什么意思，走進了網(wǎng)吧。我想每個城市都有個趙莊小區(qū)，農(nóng)村的年輕人聚在一起，浪費掉身上最后的一股熱血，帶著被打的傷口被流掉的骨肉，蛻變成唯唯諾諾的老實人。趙莊小區(qū)作為一坨并不新鮮的糞便，繼續(xù)吸引從四面八方趕來的尚且年幼的蛆，它們在擁擠的環(huán)境中蠕動，并不時發(fā)生摩擦和交配，等時機成熟，它們就展翅高飛，找到另外一塊糞便產(chǎn)下幼蟲。而我們的趙學(xué)很顯然是一只不太活潑的蛆，尚未產(chǎn)下幼蟲便被糞便活活悶死了。

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多年前，本地電視臺《每周警事播報》的節(jié)目講過發(fā)生在趙莊小區(qū)的一個案件。一對來自外地的青年男女因共同租住一套房間而結(jié)識，很快兩人出于房租的考慮，住在了同一個房間。上面說女的在夜店工作，想必姿色應(yīng)該還可以。男的沒有工作，或許之前有工作，自從和女的同居后就沒有了工作。本來以為會減少開支的女的發(fā)現(xiàn)和男的在一起后，花銷更大，便提出了分手。男的開始不同意，后來同意了，但要女的給他一筆精神損失費，當(dāng)然也不是很多，大約幾百塊錢吧。女的當(dāng)然不同意，自己養(yǎng)了這個男的小半年，分手了居然還向她要錢。這的確說不通，自古以來由于男女的性別，向來都是男的給女的青春補償，哪見過女的給男的錢的。在相處的小半年時間里，女的還為這個男的流產(chǎn)一次。當(dāng)然這個細(xì)節(jié)在整個案件中并不重要，可以忽略不計?？梢韵胂蟮氖?，這對男女在爭執(zhí)的過程中，定是三番五次將流產(chǎn)的事情拿出來晾曬。后來女的被人發(fā)現(xiàn)死在房間里，因為是夏天，尸體都發(fā)臭了。英明的警察通過排查，很快鎖定了犯罪嫌疑人，并將其繩之于法。在節(jié)目的最后，主持人提醒大家，出門在外不要輕易相信他人，交友一定要謹(jǐn)慎。

幾年后，趙學(xué)入駐趙莊小區(qū)，在此期間小區(qū)每年保持著死五六人的速度。趙學(xué)有時在房間里，偶爾也會想到自己會死在哪里這個問題。但你們不覺得，這過于遙遠了嗎。

6

像往常一樣，這天趙學(xué)醒來時已經(jīng)下午三點多。他看到手機有四個未接來電，都是劉東打來的。不是什么重要的事，劉東喊趙學(xué)過去吃晚飯。我們的趙學(xué)并不愿意去，即便是免費的晚餐他也不想去，他只想盡快吃點飯然后去網(wǎng)吧。可惜的是趙學(xué)違背了自己的意愿，還是去了。這是因為趙學(xué)上個星期向劉東借了一千塊錢，而且他還考慮到等錢花完后，還要繼續(xù)向劉東借錢。到劉東那里不是很遠，坐公交車的話需要十分鐘，走路去的話半個小時就夠了。時間尚早，趙學(xué)決定步行前往。趙學(xué)起床照鏡子，發(fā)現(xiàn)自己的頭發(fā)長了很多，多日不洗油糟糟。趙學(xué)沒有熱水瓶，只好用涼水洗頭。剛洗完的時候沒覺得什么，頭發(fā)沒干走在街上，寒風(fēng)這么一吹，他覺得頭發(fā)蒙，像是被人扣了一口大鍋。

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趙學(xué)和劉東是多年老友。趙學(xué)時常想，人和人就是不一樣。單說劉東，膽小如鼠，可是家里全款買的房子，娶的老婆也有份很不錯的工作，待遇優(yōu)厚整天沒啥事。趙學(xué)走在街上，想到劉東和他的老婆王翠，覺得頭越來越暈沉。然后莫名其妙就被人打了一頓。事后劉東回憶，他看到趙學(xué)的狀態(tài)的確不對，臉好像腫了，整個人的情緒也十分消沉，但當(dāng)時并沒有特別在意，因為長久以來他就是這個樣子，提不起精神，人在泥沼里，時間長了也就習(xí)慣了。能怎么樣。劉東一直肯接濟趙學(xué)，已經(jīng)證明了他的人品。劉東還說，其實王翠并不喜歡趙學(xué)來他們家。所以當(dāng)趙學(xué)來了之后，王翠客氣了幾句之后就一直躲在廚房里準(zhǔn)備飯菜，直到飯菜完畢。趙學(xué)深陷在沙發(fā)上抽著煙，眼睛木然地盯著電視機。劉東向趙學(xué)說了幾句話，都得到了似是而非的應(yīng)答。劉東覺得無趣，便去廚房幫廚。趙學(xué)坐在沙發(fā)上，時而摸著自己的頭部，有幾塊很大的包。他用手指摁壓了幾下，看了看手指，出血了。他抽了幾張衛(wèi)生紙擦了擦頭，留下幾塊血跡，卷成一團扔到垃圾桶里。

飯菜做好后，劉東把已經(jīng)睡著的趙學(xué)叫醒。趙學(xué)睡夢中驚醒，大喊了一聲，然后看了下四周，穩(wěn)定下情緒。他的舉動把在旁的趙學(xué)和王翠嚇了一跳，致使王翠所端盤子的雞湯灑出了一些。劉東連忙對趙學(xué)說，吃飯了。趙學(xué)這才穩(wěn)定了下情緒，看到眼前桌子上擺著豐盛的晚餐。但他的嗅覺出了問題，聞到的都是一股黏稠的帶有血腥的味道，這讓他覺得惡心，想吐但是吐不出來。劉東拿出一瓶白酒，趙學(xué)想到酒精會把味道壓制，喝了一口。不過劉東還是察覺到了不對，往常趙學(xué)看到酒會很有興致，這天沒有，他像是被人打了一頓，興致全無。劉東說得對，趙學(xué)的確是被打了。簡直是莫名其妙。很快王翠就吃飽了飯，拿著遙控器不停換臺。劉東詢問趙學(xué)最近過得怎么樣。趙學(xué)不太想繼續(xù)這個話題，直說還是老樣子。酒精的確起到了作用，趙學(xué)恢復(fù)了嗅覺，他覺得那盤雞蛋特別的好吃，一連吃了好幾口表示出衷心的贊嘆。這話在旁的王翠聽到了，她從沙發(fā)上直起身，問，真的好吃嗎。趙學(xué)立刻點頭，真的好吃，是我吃過的最好吃的蛋。王翠很高興，笑起來，我按照菜譜，新學(xué)的。趙學(xué)看著王翠笑起來，第一次做就做的這么好吃，厲害。王翠說，回頭我把菜譜發(fā)給你，你也可以自己做，很簡單的。趙學(xué)說，好。王翠說，其實我還會做其他的蛋，下次你來我再做。趙學(xué)說，好，沒問題。

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趙學(xué)覺得頭暈，嘔吐的感覺再次出現(xiàn)。他慌忙跑到衛(wèi)生間，趴在馬桶上想要吐，但是沒吐出來。劉東和王翠趕忙問趙學(xué)怎么了。趙學(xué)說，沒問題。王翠驚呼道，你的臉色很難看。趙學(xué)看著鏡子的自己，沒覺得難看，甚至發(fā)現(xiàn)自己白皙了不少。劉東問他是不是喝醉了。趙學(xué)說，沒醉。那你到底是怎么了呢。趙學(xué)捂著頭說，我被人打了。趙學(xué)擔(dān)心他們不相信，盡量把事情的經(jīng)過說得詳細(xì)一點。其實也不復(fù)雜，趙學(xué)走在步行街上，突然冒出來四五個人，是四個還是五個他沒太看清楚，他們上來就拳打腳踢一點防備都沒有。趙學(xué)能做的只是蜷縮的地上，捂住頭，即便如此頭還是被結(jié)結(jié)實實打了好多下。說到這里，劉東才猛然發(fā)現(xiàn)趙學(xué)所穿的黑色羽絨服上的確有幾塊腳印，他的褲子上也是如此。劉東問，他們?yōu)槭裁创蚰?。趙學(xué)抬起頭看著他，我也不知道。說完，趙學(xué)雙手捂住頭，我真的一點都不知道，太突然了。突然，王翠哈哈大笑起來，她躺在沙發(fā)上像是快要生產(chǎn)的婦女，只不過是刺耳的呻吟聲由笑聲取代。如此大的笑聲，讓趙學(xué)再次感到頭疼欲裂。他盯著王翠，發(fā)現(xiàn)她每看自己一次，笑得就更加大聲。趙學(xué)和劉東停下所有的動作，注視著王翠，她真的是太歡樂了。自趙學(xué)離開，王翠一直保持著歡快的心情，她每看趙學(xué)一次，就發(fā)出笑聲。在笑聲中，趙學(xué)將自己的羽絨服脫下來，穿上劉東淘汰下來的羽絨服。在笑聲中，趙學(xué)一步步走下樓。在笑聲中，趙學(xué)的頭繼續(xù)疼下去。在笑聲中，趙學(xué)感到歡樂是多么的重要。

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趙學(xué)走進網(wǎng)吧，坐在電腦前。在開機的過程中，他感覺到時間變得緩慢，幾次張開眼睛，電腦還在開機的狀態(tài)，沒有辦法他只好再次閉上眼睛。趙學(xué)想找個人說下自己被打的經(jīng)歷，在找尋的過程中，他看到王翠給他的留言，教你如何做好吃的蛋，下面是做法。趙學(xué)看得有點頭暈，同時還有冷，他雙手裹緊了羽絨服，讓自己暖和一點。突然四周異常的安靜，趙學(xué)睜開眼睛，看到四周的物體沖自己擠壓過來，他感到呼吸困難，同時他意識到自己擁有休息的權(quán)利。趙學(xué)把胳膊放在桌子上，頭落下來。在昏厥的過程中，趙學(xué)感到無比的燥熱。著火了吧，是著火了嗎。問候完這個世界，我們的趙學(xué)幸運地死掉了。

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以下是當(dāng)晚趙學(xué)所食雞蛋的做法，大家不妨抽空一試。

【蛤蜊燉蛋】

原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花

調(diào)味料：鹽、濕淀粉、油（少許）、料酒

燉蛋做法：

1、蛤蜊洗凈，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質(zhì)，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。

2、雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉淀的雜質(zhì)也倒入）劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結(jié)），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續(xù)蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。

責(zé)任編輯◎李檣