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      揭秘四大偽健康飲食

      2016-11-09 06:33:05
      中國(guó)糧食經(jīng)濟(jì) 2016年10期
      關(guān)鍵詞:偽裝者麥片全麥

      揭秘四大偽健康飲食

      隨著國(guó)人健康意識(shí)的不斷提高,越來越多的人開始重視飲食,關(guān)注健康,一些食物打著“營(yíng)養(yǎng)健康”的旗號(hào)來誤導(dǎo)我們。

      頭號(hào)偽裝者之無糖糕點(diǎn)

      許多無糖食品只是商家玩了個(gè)文字游戲,其中只是不含蔗糖,卻含有大分量的麥芽糖、糊精、玉米糖漿等水解淀粉,這些糖類的升血糖速度不可小覷。有些人認(rèn)為吃無糖食品是為了減少糖的攝入量,血糖維持正常,糖的攝入量少了就可以達(dá)到瘦身的效果。確實(shí),我國(guó)國(guó)標(biāo)規(guī)定無糖食品的含糖量是每百克(毫升)小于等于0.5克(毫升)。無糖食品里糖是少了很多,但是如果無所顧忌地吃,也會(huì)增加脂肪含量的增長(zhǎng)。

      第二位偽裝者之營(yíng)養(yǎng)速溶麥片

      很多營(yíng)養(yǎng)速溶麥片,事實(shí)上只含有少量的燕麥,通常添加了多種糖精、奶精、植脂末等成分,長(zhǎng)期食用對(duì)健康無益。燕麥本是“三高”人群很好的選擇,但是指的是煮食類燕麥,因此在挑選營(yíng)養(yǎng)麥片時(shí)一定要仔細(xì)看清配料表,選擇原味的、配料表里只有燕麥的速溶食品。

      第三位偽裝者之全麥面包

      全麥面包本指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作的,微微褐色,質(zhì)地粗糙,有十足的麥香氣的面包。但是市面上很很多全麥面包是用普通面粉制制作而成,只是在制作中加入色素使之變成褐色,或是加入入麩皮帶來些許的粗糙感,并不不是健康食物。

      第四位偽裝者之粗糧餅干

      帶有“粗糧”二字的食品備受瘦身者的親睞,其中有個(gè)寵兒就是粗糧餅干。其實(shí)如果仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表后,便知道粗糧餅干相比粗糧來說,膳食纖維含量少了很多。為了迎合消費(fèi)者的口感,往往在制作過程中加入很多糖和高達(dá)30%的油脂,并且含有高分量的反式脂肪酸。

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      全麥量超64%才叫全麥
      喝完還可以當(dāng)碗用的牛奶麥片包裝
      小康(2018年4期)2018-02-07 18:34:56
      別讓你的員工當(dāng)偽裝者
      全麥面包口感更佳嗎?
      海洋中的“偽裝者”
      麥片燈和它的小伙伴們
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