中職商務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)踐

廣東省財(cái)政職業(yè)技術(shù)學(xué)校 甄 珍

中職商務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)踐

廣東省財(cái)政職業(yè)技術(shù)學(xué)校 甄 珍

文章根據(jù)建構(gòu)主義原則指出實(shí)訓(xùn)在商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)中的必要性和重要性，并通過(guò)對(duì)廣東省財(cái)政職業(yè)技術(shù)學(xué)校商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)在專業(yè)性、實(shí)踐性與社會(huì)實(shí)際接軌程度的分析，進(jìn)一步探討如何發(fā)揮校內(nèi)、校外兩種實(shí)訓(xùn)模式的優(yōu)勢(shì)。

建構(gòu)主義；商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)；實(shí)訓(xùn)模式

現(xiàn)代中職教育強(qiáng)調(diào)適應(yīng)勞動(dòng)力市場(chǎng)的需要，培養(yǎng)有一定技能、技術(shù)的合格勞動(dòng)者，解決社會(huì)就業(yè)是職業(yè)教育的主要目標(biāo)。中等職業(yè)教育體系的課程安排應(yīng)以職業(yè)能力為本位，面向地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要，培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線的實(shí)用人才（教育部 2004）。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)有其自身的特點(diǎn)，校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)也在應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)過(guò)程中發(fā)揮不同的作用。文章通過(guò)對(duì)廣東省財(cái)政職業(yè)技術(shù)學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱“我?！保┥虅?wù)英語(yǔ)專業(yè)校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)在專業(yè)性、實(shí)踐性與社會(huì)實(shí)際接軌程度的分析，進(jìn)一步探討如何發(fā)揮校內(nèi)、校外兩種實(shí)訓(xùn)模式的優(yōu)勢(shì)，使本專業(yè)學(xué)生在商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程中最大限度地提高專業(yè)技能和職業(yè)核心能力。

1.實(shí)訓(xùn)在應(yīng)用型商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)中的必要性

商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)作為專門用途英語(yǔ)（E S P，English for specific purposes）的一個(gè)分支，其重點(diǎn)是訓(xùn)練商務(wù)環(huán)境下的英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫、譯等交際能力。Robinson（1980）認(rèn)為，“語(yǔ)言本身的教學(xué)并不是ESP的終結(jié)，利用語(yǔ)言來(lái)實(shí)現(xiàn)一個(gè)確定的目標(biāo)才是ESP的真正目的”（王德春 2000）?？梢娚虅?wù)英語(yǔ)作為其重要的一個(gè)分支，其最終目的是利用所學(xué)語(yǔ)言和相關(guān)技能知識(shí)在某種相關(guān)聯(lián)的職業(yè)、行業(yè)實(shí)現(xiàn)其應(yīng)用，也就是通過(guò)商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)的獲得而實(shí)現(xiàn)商務(wù)英語(yǔ)環(huán)境下從事涉外職業(yè)的能力。

另一方面，建構(gòu)主義理論強(qiáng)調(diào)學(xué)生要成為信息加工的主體、知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者，而教師則成為學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)過(guò)程中的幫助者和促進(jìn)者（王德春2000）。由于語(yǔ)言學(xué)習(xí)是在一定情境下，通過(guò)人際協(xié)作活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的，因此在商務(wù)實(shí)訓(xùn)中提供或創(chuàng)設(shè)“一定的情境”是商務(wù)英語(yǔ)建設(shè)的重要內(nèi)容。傳統(tǒng)的以教師為中心的灌輸式教學(xué)方法以及單純的課本理論知識(shí)，不可能達(dá)到這一目標(biāo)。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)實(shí)訓(xùn)中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)應(yīng)著重案例分析以及通過(guò)角色扮演來(lái)創(chuàng)設(shè)情境，而校外實(shí)訓(xùn)則應(yīng)提供原汁原味的商務(wù)情景和語(yǔ)言背景。

2.商務(wù)專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)主要利用各種軟硬件條件，創(chuàng)設(shè)仿真的語(yǔ)言環(huán)境和職業(yè)環(huán)境，其內(nèi)容主要涵蓋三個(gè)方面，課程同步的分步實(shí)訓(xùn)，主要通過(guò)角色扮演（role play）、情景模擬（simulation）和案例教學(xué)（case study）、綜合性集中實(shí)訓(xùn)與畢業(yè)實(shí)踐。

2.1 課程同步實(shí)訓(xùn)

課程同步實(shí)訓(xùn)指以專業(yè)課程為依托，綜合各課程的教學(xué)目標(biāo)或職業(yè)能力目標(biāo)，進(jìn)行課程內(nèi)容同步實(shí)訓(xùn)。其中，因?yàn)檎Z(yǔ)言類專業(yè)的固有特點(diǎn)，角色扮演、情景模擬成為重要的實(shí)訓(xùn)形式，實(shí)訓(xùn)組織者可設(shè)置各類商務(wù)場(chǎng)景，由學(xué)習(xí)者扮演其中的角色，進(jìn)行交流、溝通或完成特定任務(wù)。以2012級(jí)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)，外貿(mào)口語(yǔ)課堂中組織模擬商務(wù)會(huì)議談判為例，可將場(chǎng)景設(shè)定在某一國(guó)內(nèi)知名快速消費(fèi)品公司，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容是召開會(huì)議討論開拓新的飲品在某一地區(qū)市場(chǎng)推廣的可能性。教師作為實(shí)訓(xùn)組織者和促進(jìn)者，在實(shí)訓(xùn)任務(wù)開始之初，向?qū)W生呈現(xiàn)會(huì)議將要解決的問題：此商品的目標(biāo)群體（Who are the target customers？）、市面上與此飲品的相似商品（Any similar kinds？）、如何短時(shí)間提高此商品的知名度并激發(fā)購(gòu)買興趣（How to build the brand awareness and stimulate purchasing interests among the target consumers？）

此外，在實(shí)訓(xùn)任務(wù)開始前，教師要幫助學(xué)生建構(gòu)知識(shí)點(diǎn)，講授課程使用教材《外經(jīng)貿(mào)實(shí)用英語(yǔ)口語(yǔ)》（陳國(guó)祥主編，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社）第六單元（introduction to products）中對(duì)于產(chǎn)品描述的相關(guān)商務(wù)會(huì)話詞匯（superior quality，reasonable price， raw material， sales position， trial sale， sell fast，salable/marketable etc.）及句型（be well received，meet with great favor， recommend sb. to do sth.， ..are well certified etc.）。在實(shí)訓(xùn)討論過(guò)程中，教師作為實(shí)訓(xùn)促進(jìn)者指導(dǎo)學(xué)生有效使用相關(guān)用語(yǔ)。例如在討論過(guò)程中，學(xué)生需多次表達(dá)建議和意見，教師適時(shí)加入對(duì)相關(guān)句型（Can I make another suggestion？Can I suggest something a bit different？）的補(bǔ)充指導(dǎo)。在模擬場(chǎng)景的角色扮演中，學(xué)習(xí)者進(jìn)行有目標(biāo)的語(yǔ)言輸出練習(xí)，并最終以小組為單位通過(guò)口述報(bào)告（presentation）形式進(jìn)行了任務(wù)匯報(bào)。后期通過(guò)組員互評(píng)（peer evaluation）和教師評(píng)價(jià)（teacher assessment）完成了以實(shí)訓(xùn)任務(wù)為導(dǎo)向的語(yǔ)言模塊學(xué)習(xí)。

2.2 綜合性集中實(shí)訓(xùn)

筆者針對(duì)2012級(jí)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀態(tài)，以微信和QQ的形式進(jìn)行了追蹤調(diào)查。調(diào)查表明，中等職業(yè)院校畢業(yè)的商務(wù)英語(yǔ)類學(xué)生60%就職于中小企業(yè)。這類企業(yè)要求畢業(yè)生對(duì)整體業(yè)務(wù)流程都比較熟悉，甚至一些小型企業(yè)需要畢業(yè)生能夠獨(dú)立完成從建立業(yè)務(wù)關(guān)系到網(wǎng)上磋商，再到合同執(zhí)行的整筆業(yè)務(wù)（潘小波 2000）。因此畢業(yè)生在走上社會(huì)對(duì)口崗位前進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)是非常有必要的。綜合實(shí)訓(xùn)安排在二年級(jí)下學(xué)期進(jìn)行，為期三周。作為高年級(jí)學(xué)生，學(xué)習(xí)者已有知識(shí)基礎(chǔ)和各個(gè)模塊分部實(shí)踐的經(jīng)歷，為綜合實(shí)訓(xùn)期間進(jìn)行語(yǔ)言、商務(wù)技能實(shí)操的實(shí)訓(xùn)任務(wù)的完成，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我校自2010屆開始，在綜合實(shí)訓(xùn)期間，專業(yè)課教師以任務(wù)引領(lǐng)的方式組織學(xué)生進(jìn)行進(jìn)出口流程模擬操作，學(xué)生作為進(jìn)出口公司業(yè)務(wù)人員，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)形式，以英語(yǔ)為媒介，與進(jìn)口商、銀行、保險(xiǎn)公司、海關(guān)、船舶公司等進(jìn)行交流，完成從建立業(yè)務(wù)關(guān)系、發(fā)盤、合同磋商、信用證催改到報(bào)關(guān)、投保乃至業(yè)務(wù)善后的一整套業(yè)務(wù)流程。在此過(guò)程中，學(xué)生的語(yǔ)言交際、函電、談判、單據(jù)繕制等綜合業(yè)務(wù)能力得到有效的鍛煉，為進(jìn)入職場(chǎng)做足了準(zhǔn)備。

2.3 畢業(yè)實(shí)踐

畢業(yè)實(shí)踐的目的是鍛煉學(xué)生在工作崗位中商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)的綜合應(yīng)用和實(shí)操能力，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生參與實(shí)踐的主動(dòng)性和自覺性，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。實(shí)習(xí)期為一年，由學(xué)校教務(wù)部總體布置，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師具體負(fù)責(zé)。實(shí)習(xí)的主要目的是讓學(xué)生將課堂所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中去接受檢驗(yàn)，并從中進(jìn)行知識(shí)再加工和創(chuàng)新應(yīng)用，完成商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的任務(wù)（汪先鋒 2008）。

除上述三種主要模式外，英語(yǔ)第二課堂活動(dòng)及一年一度的校內(nèi)技能大賽也是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的重要組成部分。豐富多彩的學(xué)習(xí)活動(dòng)是反饋教學(xué)質(zhì)量、提高學(xué)生學(xué)習(xí)能動(dòng)性不可或缺的環(huán)節(jié)。通過(guò)組織諸如十校英語(yǔ)嘉年華、校園英語(yǔ)才藝展示大賽、校園單詞拼寫競(jìng)賽、校園之聲英語(yǔ)播音等活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能，提高學(xué)習(xí)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的興趣，補(bǔ)充課堂學(xué)習(xí)的不足，豐富課余活動(dòng)內(nèi)容。

3.商務(wù)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)

3.1 商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)的特點(diǎn)

校外實(shí)訓(xùn)是學(xué)生接觸真實(shí)語(yǔ)言、業(yè)務(wù)環(huán)境、增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的有效形式，是語(yǔ)言能力和商務(wù)技能實(shí)操的綜合鍛煉。校外實(shí)訓(xùn)主要依托于校外實(shí)訓(xùn)基地。校外實(shí)訓(xùn)基地指的是具有一定規(guī)模并相對(duì)穩(wěn)定，能夠提供學(xué)生參加校外實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)的重要場(chǎng)所。而對(duì)于中職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)而言，建立穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地更非易事。一方面中職英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生在語(yǔ)言技能方面還有很大的提高空間，無(wú)法勝任一些涉外活動(dòng)中對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)能力要求高的任務(wù)如口譯等。另一方面，商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的目標(biāo)崗位群集中在文秘、客服、翻譯、進(jìn)出口單證等，這些崗位用人數(shù)量有限，無(wú)法達(dá)到規(guī)模化的要求，很難接受大量實(shí)習(xí)生。

3.2 利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)開展特色校外實(shí)訓(xùn)

在認(rèn)清中職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)和難題的基礎(chǔ)上，我校利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)，自2009屆至2014屆商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)以廣交會(huì)（“中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)”的簡(jiǎn)稱），這一中國(guó)會(huì)展的第一品牌為契機(jī)，成功地與新洲賓館、廣州南美元生態(tài)大酒店進(jìn)行短期的校企合作，安排學(xué)生在廣交會(huì)期間進(jìn)行專業(yè)綜合校外實(shí)訓(xùn)，不僅為外賓提供了商務(wù)服務(wù)，解決了企業(yè)特定時(shí)期特定人才短缺的燃眉之急，也迎合了中職學(xué)校實(shí)踐教學(xué)需求為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)模式。形成了互動(dòng)雙贏的良性循環(huán)，真正實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性。

3.3 廣交會(huì)實(shí)訓(xùn)模式的開展

廣交會(huì)的主要活動(dòng)涵蓋了商貿(mào)交易的各個(gè)階段，從商務(wù)接待、商貿(mào)洽談、產(chǎn)品推介、交易報(bào)價(jià)、確定交易條件到下訂單、發(fā)貨、準(zhǔn)備、確定計(jì)算方式等，這些都屬于商務(wù)英語(yǔ)的應(yīng)用范圍?？蜕虆?huì)目的多樣化，有提供第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)的，如旅行社、餐飲酒店負(fù)責(zé)商務(wù)接待，這個(gè)環(huán)節(jié)使用的商務(wù)英語(yǔ)多涉及前臺(tái)接待外賓、訂房、訂餐服務(wù)；展覽公司、會(huì)議中心提供商務(wù)服務(wù)，一般會(huì)用到商務(wù)英語(yǔ)中的會(huì)展安排、會(huì)議組織和服務(wù)；認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)服務(wù)時(shí)需要使用商務(wù)英語(yǔ)中對(duì)產(chǎn)品規(guī)格質(zhì)量等的細(xì)節(jié)描述。我校近幾年所開展的廣交會(huì)期間的校外商務(wù)實(shí)訓(xùn)都隸屬于第一類，即提供第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)。

為確保廣交會(huì)期間校外實(shí)訓(xùn)的順利開展首先應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)需求和校內(nèi)需求及雙方如何滿足各自需求的條件有清晰的認(rèn)識(shí)，如表1和表2所示。

表1　企業(yè)需求與滿足條件

表2　中職學(xué)校校外實(shí)訓(xùn)的需求與滿足條件

實(shí)訓(xùn)期間專業(yè)課教師將對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行思想建設(shè)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)指導(dǎo)。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果進(jìn)行有效評(píng)價(jià)。筆者根據(jù)所在中職學(xué)校2014級(jí)商務(wù)英語(yǔ)班學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)為期一個(gè)月的廣交會(huì)校外實(shí)訓(xùn)進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析，最后得出了如下統(tǒng)計(jì)，見表3。

表3　廣交會(huì)實(shí)訓(xùn)對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響統(tǒng)計(jì)表

在外出參與實(shí)訓(xùn)的20位學(xué)生中，75%的學(xué)生認(rèn)為廣交會(huì)外出頂崗實(shí)習(xí)可以提高專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力。所以廣交會(huì)實(shí)訓(xùn)的確為學(xué)生提供了讓專業(yè)知識(shí)理論與實(shí)踐相結(jié)合的機(jī)會(huì)，通過(guò)實(shí)習(xí)讓專業(yè)知識(shí)進(jìn)一步內(nèi)化為職業(yè)能力。另一方面，學(xué)生也深刻地認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)是企業(yè)賺錢的工具，也是他們走上工作崗位后的謀生利器，重要性不言而喻，其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于教師單純的課堂說(shuō)教，學(xué)習(xí)內(nèi)在能動(dòng)性也得到大大的提高?？梢?，廣交會(huì)實(shí)訓(xùn)對(duì)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響是積極的，效果明顯。

4.結(jié)語(yǔ)

本文認(rèn)為，實(shí)踐教學(xué)作為中等職業(yè)院校文科類專業(yè)重要組成部分，其效果對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量有著至關(guān)重要的作用。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)模式必須以操作技能培養(yǎng)為核心，以就業(yè)市場(chǎng)為導(dǎo)向，根據(jù)市場(chǎng)需求，適應(yīng)當(dāng)今形勢(shì)發(fā)展，開展以提高學(xué)生實(shí)踐能力主導(dǎo)的教學(xué)改革，提高學(xué)生的商務(wù)英語(yǔ)水平和實(shí)際解決問題的能力，以期提高學(xué)生的市場(chǎng)就業(yè)率，使中等職業(yè)學(xué)校商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。

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