蘋果樹開心形改造后整形修剪技術

高照全，陳 麗，張志午，高 瑩

（北京農業(yè)職業(yè)學院 北京 102442）

喬化密植蘋果園開心樹形改造，主要從密度和樹形兩個方面進行。其中樹形改造是核心，密度改造是前提。密度改造主要通過逐年縮冠間伐的方法將3米×4米或3米×5米的密植園改造為4米×6米或5米×6米的果園；樹形改造主要通過逐年落頭、提干和疏大枝的方法，將有十多個主枝的紡錘形或分層形改造為有3個主枝的開心樹形。大約需要10年左右的時間完成開心樹形改造工作。在改形的過程中剛開始主要是不斷減少主枝數(shù)量，少動小枝；改形3年后要不斷將主枝上的小枝組培養(yǎng)成大枝組，并且注意培養(yǎng)預備枝；改形5年后主要進行大型結果枝組的培養(yǎng)和更新。在整個改造過程中都要注意維持健壯的樹勢，合理的枝量（冬剪后畝枝量5萬～7萬），充足的光照和合理的負載?，F(xiàn)以紡錘形為例介紹一下喬化蘋果樹開心形改造后的整形修剪技術。

1 紡錘形改造后3～4年的整形修剪要點

紡錘形改造3～4年以后就基本形成了延遲開心形（圖1～2），永久株樹冠已充分擴展，小的枝組也已長大，這時需要再進行1次大的調整，一是進一步縮小臨時株樹冠，爭取1～2年內去掉；二是培養(yǎng)大的結果枝組。第6～7年時永久株一般保留4～5個大枝，第8～9年時選留4個，最好不培養(yǎng)亞主枝而永久保留3個大主枝。同時著重培養(yǎng)主枝兩側的大中型結果枝組，在山區(qū)或黃土高原地區(qū)水肥條件差，如果將3米×4米的蘋果樹培養(yǎng)成6米×8米的開心樹形可能比較困難，選留3個永久性主枝（不培養(yǎng)大的亞主枝）培養(yǎng)成4米×6米的開心樹形比較容易實現(xiàn)。

改造3～5年后修剪的重點就是對結果枝和結果母枝的排列進行梳理，去掉過多過密的枝條，使其上下左右排列有序。永久性主枝上每隔50厘米左右留一個結果母枝，在主枝兩側交錯排列，培養(yǎng)結果枝組。繼續(xù)去除過大過強過粗的競爭枝，去掉背下枝，清理生長方向不對的枝條，去除妨礙永久性大主枝生長的其他枝條（圖3～5）。

2 紡錘形改造后5～7年的整形修剪要點

圖1 紡錘樹形改造3年后的開花狀況

圖2 紡錘樹形改造3年后的結果情況

圖3 去掉競爭枝

圖4 去掉背下枝

圖5 去掉逆向枝

開心形改造5年以后永久株樹冠已充分擴展，小的枝組也已長大，這時需要再進行1次大的調整，主要的工作有三點：一是進一步縮小臨時株樹冠，爭取盡快去掉；二是把臨時性主枝進行縮剪，并盡早去掉（圖6）；三是在永久性主枝上培養(yǎng)出大的結果枝組。

圖6 縮減上層臨時性主枝

一般而言大改形第5～7年時就可以把臨時株去掉。第6～7年時永久株一般保留4～5個大枝（圖7），第 8～9年時選留4個，然后再用3～5年調整成3個。如果不培養(yǎng)亞主枝可永久保留3～4個大主枝。

這期間還要把大的結果枝組配備好，增加主枝上枝組的間距，去掉大的徒長枝、大側枝、競爭枝、背下枝、并生枝、背上枝、逆向枝等，并注意保留結果枝組上的預備枝，將來更新結果枝組用。改形5年后主枝上的枝組已經長大，如不處理又會出現(xiàn)光照郁閉現(xiàn)象，這時一定要對大的結果枝組進行疏剪，一般冬剪后畝枝量留 5萬～7萬。改形5年后主要依靠主枝上大中型結果枝組結果，大的結果枝組要求枝條粗壯，間距要大，枝組上的小枝用疏剪的方法使之交錯排列，以充分利用光照（圖8）。

圖7 開心形改造6年后樹體結構

圖8 紡錘形大樹改造后第6年對主枝的修剪

3 紡錘形改造后7～10年的整形修剪要點

大改形7、8年以后已經完全變成4個主枝開心形。要將4個主枝逐漸調整成3個主枝，要求果園內主枝均勻分布，不交叉；另一方面對大型結果枝組進行更新復壯。改形7、8年后一般主枝頭不再向前延伸，變成了一個大型的下垂結果枝組，這時對主枝頭按照大型枝組的修剪方法進行處理，還要注意保護預備枝，更新主枝頭（圖9）。當主枝上部的主干粗度小于最上面主枝粗度的1/3時才可以去掉小樹頭，這時對整個樹勢的影響已經很小。不過小樹頭也可以長期保留以利養(yǎng)樹，但樹頭每年都要在冬剪時處理，不讓它長大（圖10）。

圖9 用主干萌發(fā)的預備枝更新主枝頭

圖10 小樹頭冬剪方法

對于水肥條件好的平地果園需要再進行1次間伐，將6米×4米的密度用8～10年的時間變成6米×8米。這次間伐和原來間伐方法基本一致，同樣需要按照三角形分布逐年進行，臨時株縮冠間伐的時間會更長，且有的臨時株可能因果園空間的需要長期保留1～2個永久性主枝。

4 開心形改造完成后的整形修剪要點

開心形改造10年以后整形修剪的主要內容就是不斷對大型的結果枝組修剪，疏剪交叉枝、細弱枝、徒長枝等以促進結果枝更好的結果，同時對過長或過弱的下垂枝組進行回縮上抬，以復壯枝組。另外注意培養(yǎng)新的大型結果枝組，對老枝組進行更新。改造10年以后就形成了開心樹形，這在以后主枝還會繼續(xù)擴大，互相之間也會交叉，還要根據實際情況進行有計劃的疏剪，以維持整個果園的通風透光條件。有的樹可能留4個大主枝，也可能只留一個，或間伐掉等，各大枝在園中要交錯排列，以達到既能有效利用空間又能獲得充足光照的目的（圖11）。另外主枝也可以利用預備枝進行更新，不過主枝更新周期比較長，而且培養(yǎng)預備枝的難度較大，要長期悉心培養(yǎng)之（圖12）。

圖11 果園內骨干枝數(shù)量的調整

圖12 主枝的更新與培養(yǎng)

圖13 三主枝開心形主枝和結果枝組分布（鹽岐雄之輔提供）

圖14 三主枝開心形蘋果樹結果情況（鹽岐雄之輔提供）

5 樹形的改造是一種動態(tài)的培養(yǎng)過程

對蘋果開心形改造不是一蹴而就，需要連續(xù)10多年才能完成，即使改造完成后也需要對主枝不斷調整，大型枝組不斷更新。有不少果農在進行了2、3年的改形后不對樹形做進一步的改造，等結了幾年果后就會發(fā)現(xiàn)，樹形、枝組又不合理了，產量效益也下降了。開心形改造要從始至終圍繞著目標樹形培養(yǎng)，隨著主枝和枝組不斷增大，需要不斷地調整樹體結構。種植密度由密到稀，大枝數(shù)從多到少，最后變成 3個（圖13～14），結果枝組從小到到大，開始在臨時性主枝和永久性主枝上，最后全部集中到永久性主枝上，自始至終都維持著一種合理的結構參數(shù)。樹高控制在4米左右，葉幕厚度3～3.5米，地下光斑占30%左右，富士、國光、王林等冬剪后所留畝枝量為5萬～7萬，元帥、喬納金、陸奧等為5萬左右。