四棱豆新品種長(zhǎng)棱巨霸

李秋潔 孔祥義 羅 豐 吳乾興 黃慶文 劉 勇 肖春雷

（三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，海南三亞 572000）

四棱豆新品種長(zhǎng)棱巨霸

李秋潔 孔祥義 羅 豐 吳乾興 黃慶文 劉 勇 肖春雷*

（三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，海南三亞 572000）

長(zhǎng)棱巨霸四棱豆生育期270 d（天），中晚熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，蔓生。嫩莢淺綠色，長(zhǎng)條形，莢長(zhǎng)達(dá)34 cm，品質(zhì)好，耐貯運(yùn)，每667 m2產(chǎn)量高達(dá)3 078 kg。適合在海南省種植。

四棱豆是一種蛋白質(zhì)含量高、富含礦質(zhì)元素、維生素、不飽和脂肪酸、生物活性物質(zhì)的新特蔬菜，近年來(lái)在海南市場(chǎng)上作為稀特蔬菜有少量出售，價(jià)格在4～40元·kg-1。但由于海南當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)不了解四棱豆的生長(zhǎng)習(xí)性，種植時(shí)間不當(dāng)，管理粗放，致使四棱豆產(chǎn)量不高，商品率低，經(jīng)濟(jì)效益差。為了增加菜農(nóng)收入，使四棱豆盡快形成一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，豐富海南蔬菜品種資源，增加冬季蔬菜花色品種，三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院從非洲引進(jìn)長(zhǎng)果型四棱豆新品種，經(jīng)過(guò)在海南3 a（年）6代擴(kuò)繁獲得了莢形長(zhǎng)、產(chǎn)量高的新品種長(zhǎng)棱巨霸。2012～2014年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，并進(jìn)行多點(diǎn)生產(chǎn)示范試驗(yàn)，定名為長(zhǎng)棱巨霸（圖1）。同時(shí)，在三亞市各區(qū)進(jìn)行推廣種植，并在三亞市吉陽(yáng)區(qū)建立長(zhǎng)棱巨霸四棱豆示范基地2個(gè)，累計(jì)示范推廣面積33.3 hm2（500畝）。

1　產(chǎn)量表現(xiàn)及品質(zhì)

2012～2013年在海南省三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院吉陽(yáng)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，長(zhǎng)棱巨霸每667 m2產(chǎn)量為3 078 kg，較海南當(dāng)?shù)仄贩N三亞自留種、保亭自留種分別增產(chǎn)11.8%、13.0%。 2013～2014年在三亞市吉陽(yáng)區(qū)大茅村進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，長(zhǎng)棱巨霸每667 m2產(chǎn)量為2 953 kg，較三亞自留種、保亭自留種分別增產(chǎn)12.3%、15.1%。2014年12月在三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院品質(zhì)分析室進(jìn)行品質(zhì)分析試驗(yàn)，結(jié)果表明：長(zhǎng)棱巨霸VC含量為0.14 mg·g-1，與保亭自留種相當(dāng)，稍低于三亞自留種；可溶性糖含量較高，達(dá)29.1 mg· g-1，顯著高于三亞自留種、保亭自留種；鮮莢葉綠素含量0.11 mg·g-1，顯著低于三亞自留種、保亭自留種，為嫩綠色。

圖1　長(zhǎng)棱巨霸四棱豆

2　耐貯性

2014年12月將長(zhǎng)棱巨霸、三亞自留種、保亭自留種3種四棱豆放置在常溫條件下（28±5）℃和冷藏條件下（4～14℃）進(jìn)行耐貯性試驗(yàn)。常溫條件下放置3 d（天）后，長(zhǎng)棱巨霸質(zhì)量損失率為4.48%，三亞自留種、保亭自留種質(zhì)量損失率分別為4.60%、6.67%；放置5 d （天）后，長(zhǎng)棱巨霸質(zhì)量損失率為7.46%，三亞自留種、保亭自留種質(zhì)量損失率分別為8.05%、13.33%，三亞自留種、保亭自留種豆莢大部分出現(xiàn)纖維化現(xiàn)象，長(zhǎng)棱巨霸?xún)H少量豆莢出現(xiàn)此現(xiàn)象。冷藏條件下放置7 d（天）后，長(zhǎng)棱巨霸質(zhì)量損失率為4.17%，三亞自留種、保亭自留種質(zhì)量損失率分別為3.85%、5.00%；放置9 d（天）后，豆莢出現(xiàn)纖維化現(xiàn)象，長(zhǎng)棱巨霸質(zhì)量損失率為15.63%，三亞自留種、保亭自留種質(zhì)量損失率分別為16.83%、20.00%。長(zhǎng)棱巨霸四棱豆在不同貯藏條件下，質(zhì)量損耗、品質(zhì)變化較三亞自留種、保亭自留種慢，較耐貯存，在常溫條件下可以保存3～5 d（天），冷藏條件下可以保存7～9 d（天）。

3　品種特征特性

長(zhǎng)棱巨霸中晚熟，全生育期270 d（天）左右，播種至始收60～70 d（天），蔓生，莖蔓長(zhǎng)約4.5 m，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝能力強(qiáng)，三出復(fù)葉，小葉長(zhǎng)條形。總狀花序，一般每花序著生5～15朵小花，每花序可結(jié)莢1～3個(gè)，單株結(jié)莢25～35個(gè)，果莢長(zhǎng)條形，鮮莢嫩綠色，莢長(zhǎng)34 cm左右，相對(duì)不易老化，較耐貯運(yùn)。種子近球形，深褐色，有光澤，每莢種子數(shù)10～16粒，種子千粒重370 g左右。每667 m2嫩莢產(chǎn)量約3 078 kg。鮮莢可溶性糖含量29.1 mg·g-1，VC含量0.41 mg·g-1。田間對(duì)立枯病、根腐病、果腐病和病毒病的抗性與三亞自留種相當(dāng)，但螨為害較少。

4　主要栽培技術(shù)

4.1選址整地 四棱豆為豆科根瘤作物，宜選擇肥沃疏松、透水透氣的中性壤土。播種前一般每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg、草木灰或火土灰500 kg以及磷肥50 kg作基肥，然后開(kāi)溝做畦，要求畦寬50～60 cm，畦高20～25 cm，畦溝寬25～30 cm。

4.2播種 根據(jù)四棱豆發(fā)芽生長(zhǎng)所需的溫度，只要當(dāng)?shù)氐販胤€(wěn)定在25 ℃左右就可播種。在海南省全年可以播種。種子播前必須進(jìn)行消毒處理，采用溫湯浸種即可。播種行距90 cm，株距60 cm，每穴播種2～3粒，播后再蓋草木灰，覆土3～4 cm厚。若育苗移栽，幼苗長(zhǎng)出4～6片真葉時(shí)才能移栽至大田。

4.3田間管理

4.3.1間苗定苗 播種7 d（天）后、幼苗開(kāi)始出土?xí)r，要及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，幼苗7～8片葉時(shí)進(jìn)行間苗，及時(shí)拔除弱苗、病蟲(chóng)苗、畸形苗，每穴選留1～2株生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的健康苗，每667 m2保苗1 500～2 000株。

4.3.2中耕培土，整枝引蔓 四棱豆出苗后30～40 d（天）、開(kāi)始抽蔓時(shí)，要及時(shí)用竹木搭成“人”字架或三角形架，架高1.5 m以上，并在抽蔓前中耕1～2次，抽蔓后再中耕1～2次，待枝葉封行后培一次土，培土厚15～20 cm。開(kāi)花結(jié)莢期應(yīng)進(jìn)行多次摘心，以促進(jìn)分枝，控制旺長(zhǎng)，減少落花，促進(jìn)結(jié)果；同時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除過(guò)密的二、三次分枝和過(guò)旺的枝葉，以節(jié)約養(yǎng)分，提高坐果率。

4.3.3肥水管理 四棱豆為根瘤豆科作物，有較強(qiáng)的固氮能力，苗期應(yīng)少施氮肥。整個(gè)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期應(yīng)控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺長(zhǎng)，影響開(kāi)花結(jié)莢。進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，即開(kāi)花結(jié)莢期，應(yīng)重施磷、鉀肥。一般在現(xiàn)蕾開(kāi)花初期重追肥1次，每667 m2施三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）15 kg，或磷肥50 kg、鉀肥10 kg，以促進(jìn)多開(kāi)花結(jié)莢。

四棱豆喜濕潤(rùn)環(huán)境，應(yīng)注意澆水，保持田間濕潤(rùn)，特別是在開(kāi)花結(jié)莢期，保持充足的水分有利于滿(mǎn)足枝蔓生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)莢，但切忌田間漬水。否則水分過(guò)多會(huì)影響根瘤的形成和根系的生長(zhǎng)發(fā)育，造成爛根和落葉、落花、落莢。

4.4采收及留種 四棱豆嫩莢采收的早晚直接影響豆莢的質(zhì)量，因此要嚴(yán)格掌握采摘時(shí)間。一般在開(kāi)花后10～12 d（天）豆莢嫩綠尚未木質(zhì)化時(shí)采收嫩莢，此時(shí)莢脆嫩，纖維少。若采摘過(guò)遲，則豆莢木質(zhì)化、纖維增加，莢壁粗硬，不能食用。大田種植時(shí)可掌握5 d（天）采收1次商品嫩莢，全生育期一般每667 m2可采摘嫩莢約3 000 kg。

若以收獲干豆（作糧油原料或留種）為目的，可待豆莢變褐色，基部出現(xiàn)干枯時(shí)及時(shí)采摘，以防止豆莢自然開(kāi)裂。豆莢開(kāi)花至成熟在海南一般需40～50 d（天），每667 m2產(chǎn)干豆150 kg以上。

李秋潔，女，研究實(shí)習(xí)員，專(zhuān)業(yè)方向：熱帶瓜菜栽培與病蟲(chóng)害防治，電話(huà)：0898-88347080，E-mail：liqiujie11@126.com

肖春雷，男，農(nóng)藝師，專(zhuān)業(yè)方向：熱帶瓜菜栽培和推廣，電話(huà)：0898-88347080，E-mail：henyihuo@163.com

2016-04-21；接受日期：2016-07-10

海南省農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)（HNNYKJSJ201540）， 三亞市專(zhuān)項(xiàng)科研試制項(xiàng)目（2014KS24）