肉羊全混合日糧技術(shù)應(yīng)用研究進展

閆益波，張玉換，2*

（1.山西省佳源生態(tài)農(nóng)業(yè)研究院，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山西太原030032）

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肉羊全混合日糧技術(shù)應(yīng)用研究進展

閆益波1，張玉換1，2*

（1.山西省佳源生態(tài)農(nóng)業(yè)研究院，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山西太原030032）

全混合日糧（TMR）技術(shù)主要應(yīng)用于反芻動物，目前在奶牛生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，而在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用才剛起步。隨著肉羊產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；目焖侔l(fā)展，相關(guān)研究逐漸增多，取得了積極的進展。本文介紹了TMR技術(shù)的歷史、現(xiàn)狀和優(yōu)勢，重點就其在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進展進行了綜述，以期對未來的研究和應(yīng)用提供參考。

全混合日糧技術(shù)；肉羊；反芻動物

全混合日糧（TMR）技術(shù)是根據(jù)反芻動物不同生長發(fā)育階段和生產(chǎn)目的的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，即反芻動物對能量、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的特定需要，采用飼料營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)和多飼料搭配的原則，用專用的攪拌機將各種粗飼料、精飼料及飼料添加劑進行充分混合加工而成的營養(yǎng)平衡的日糧。TMR飼養(yǎng)技術(shù)最早在奶牛產(chǎn)業(yè)上應(yīng)用，現(xiàn)已經(jīng)非常成熟，而目前我國綿山羊的飼喂制度主要仍然沿襲過去精粗分飼、混群飼養(yǎng)的習(xí)慣，飼料營養(yǎng)研究基礎(chǔ)還比較薄弱。當(dāng)前肉羊產(chǎn)業(yè)主推的舍飼圈養(yǎng)技術(shù)、肥羔生產(chǎn)技術(shù)、當(dāng)年羔羊當(dāng)年出欄技術(shù)、雜交育肥技術(shù)和精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)等需要成熟TMR飼養(yǎng)技術(shù)支撐，本文就TMR飼養(yǎng)技術(shù)在羊產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用情況和進展進行綜述，以期對未來的研究和應(yīng)用提供參考。

1　全混合日糧技術(shù)的優(yōu)勢

反芻動物都具有一定的挑食性，傳統(tǒng)的精粗分飼、混群飼養(yǎng)的養(yǎng)殖制度，粗料自由采食，精料限量飼喂，飼喂的隨意性較大，日糧組成不穩(wěn)定且營養(yǎng)平衡性差，瘤胃pH值變化幅度大，破壞了瘤胃內(nèi)消化代謝的動態(tài)平衡，不利于粗纖維的消化，導(dǎo)致飼料利用率低，粗飼料浪費嚴(yán)重，生產(chǎn)水平低下，不同程度上造成了反芻動物生長緩慢、飼養(yǎng)周期長、生產(chǎn)成本高、商品化程度低且產(chǎn)品質(zhì)量差等問題，不適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)集約化規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要。而TMR飼料是應(yīng)用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)原理和技術(shù)調(diào)制出來的能夠滿足肉羊相應(yīng)生長階段和生產(chǎn)目的營養(yǎng)需求的日糧，能夠保證各營養(yǎng)成分均衡供應(yīng)，實現(xiàn)反芻動物飼養(yǎng)的科學(xué)化、機械化、自動化、定量化和營養(yǎng)均衡化，克服傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法中的精粗分飼、營養(yǎng)不均衡、難以定量和效率低下的問題。研究表明，使用TMR飼喂技術(shù)，瘤胃內(nèi)的碳水化合物與蛋白質(zhì)的分解利用更趨于同步，從而使瘤胃pH值更加趨于穩(wěn)定，有利于微生物的生長繁殖，改善了瘤胃機能，提高了飼料利用率（Rakes，1969）。TMR可以降低適口性較差飼料的不良影響，某些利用傳統(tǒng)方法飼喂適口性差、轉(zhuǎn)化率低的飼料，如魚粉、棉籽餅、糟渣等經(jīng)過TMR技術(shù)處理后適口性得到改善，有效防止動物挑食，在減少了粗飼料浪費的同時進一步開發(fā)飼料資源，提高干物質(zhì)采食量和日增重，降低了飼料成本（Michael，1995）。TMR還可以減少消化道疾病、食欲不良及營養(yǎng)應(yīng)激等問題（Ostergaard等，2000）。另外，顆?；疶MR有利于貯存和運輸，飼喂管理高效，有利于大規(guī)模工廠化飼料生產(chǎn)，滿足了反芻動物集約化生產(chǎn)的飼料需求（張永根等，1999）。

2　全混合日糧技術(shù)在肉羊生產(chǎn)上的應(yīng)用

2.1全混合日糧技術(shù)對肉羊瘤胃發(fā)酵環(huán)境的影響瘤胃是羊最重要的消化器官，瘤胃微生態(tài)的好壞直接影響羊?qū)︼暳系南屠?，由于TMR飼料營養(yǎng)均衡全面，使得各種瘤胃微生物活動更加協(xié)調(diào)一致，維持瘤胃pH值的相對穩(wěn)定，從而提高了瘤胃的發(fā)酵效率。史清河等（1999b）研究顯示，在全混合日糧中以尿素蛋白精料取代豆餅、玉米秸的堿化處理及TMR的顆?；庸α鑫傅南x均未產(chǎn)生不利影響。郝正里（2002）研究顯示，以精料為主的TMR飼喂羔羊，各組羔羊瘤胃液氨氮濃度處于微生物的耐受范圍內(nèi)，而且采食后氨氮濃度下降，這是由于這種TMR適口性好，動物采食快，使得瘤胃內(nèi)容物被迅速稀釋，從而瘤胃微生物能很快從易消化碳水化合物發(fā)酵過程中獲得充足的能量，并有效利用氨合成菌體蛋白。蔣濤等（2008）研究了TMR對延邊半細毛羊瘤胃發(fā)酵特性的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)TMR飼喂組羊瘤胃氨氮濃度在飼喂9h后顯著低于常規(guī)精粗分離組，瘤胃pH值趨于穩(wěn)定，同時TMR飼喂組瘤胃原蟲數(shù)高于精粗分離組，尤其是0h和9h時TMR飼喂組顯著高于精粗分離組，增加了氮在瘤胃內(nèi)的周轉(zhuǎn)和消耗，這與Nocek等（1986）和蔡珣（2005）在奶牛上的研究結(jié)果基本一致。

2.2全混合日糧技術(shù)對肉羊飼料利用率的影響TMR飼料在維持瘤胃微環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)上，由于其精粗比合適，營養(yǎng)價值全面，符合肉羊相應(yīng)生產(chǎn)階段和生產(chǎn)目的的營養(yǎng)需求，所以大大提高了飼料利用率。楊文博等（2011）研究顯示，使用傳統(tǒng)飼喂方式，精料、苜蓿、青貯、棉殼的利用率分別為100%、90%、85%、95%，而采用TMR技術(shù)飼喂，各種草料經(jīng)過混合加工處理，適口性更好，飼料的綜合利用率達到95%以上。柴君秀等（2014）研究顯示，使用TMR飼喂技術(shù)的肉羊150 d料重比為12.44，而傳統(tǒng)精粗分飼組肉羊料重比為16.82，TMR飼喂組肉羊的飼料利用率顯著提高了35.2%。

2.3全混合日糧技術(shù)對肉羊生長性能的影響TMR飼料營養(yǎng)均衡，適口性好，充分滿足了肉羊的營養(yǎng)需求，與傳統(tǒng)飼喂方式比較，具有明顯的促進生長作用。程勝利等（2001）研究發(fā)現(xiàn)，不同營養(yǎng)水平的TMR飼料對羔羊生產(chǎn)性能的提高程度不同，0.9倍NRC營養(yǎng)水平的TMR飼料對羔羊各階段日增重的促進作用明顯優(yōu)于其他各組。羅軍等（2004）研究表明，使用TMR顆粒飼料補飼半放牧的羔羊，補飼組的日增重顯著高于未補飼組。楊文博等（2011）研究結(jié)果顯示，TMR飼料對6個品系中國美利奴羔羊的初生重、斷奶重和斷奶毛長都有不同程度的提高。馬春萍（2012）使用中國美利奴后備公羊，對比了TMR飼喂與常規(guī)飼喂的效果，結(jié)果顯示，TMR飼喂組平均月增重5.53 kg，常規(guī)飼喂組平均月增重3.04 kg，TMR飼喂組顯著高于常規(guī)飼喂組，而且TMR飼喂組周歲平均毛長12.74 cm，常規(guī)飼喂組周歲平均毛長10.87 cm，表明TMR飼喂技術(shù)對綿羊的生長發(fā)育和羊毛生長都具有促進作用。柴君秀等（2014）研究顯示，使用TMR飼喂技術(shù)的肉羊150 d平均增重12.88 kg，而傳統(tǒng)精粗分飼組肉羊平均增重9.74 kg，相比較提高了32.23%，差異顯著。俞聯(lián)平等（2014）以適度規(guī)模的肉羊繁育場和養(yǎng)羊戶為研究對象，比較了TMR飼喂技術(shù)與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)的飼喂效果，結(jié)果顯示，飼喂TMR飼料的妊娠母羊哺育羔羊的斷奶重提高2.4～2.6個百分點（P＜0.05）。

2.4全混合日糧技術(shù)對肉羊抗病力的影響營養(yǎng)與抗病力緊密相關(guān)，一般認(rèn)為，均衡全面的營養(yǎng)能夠保障和提高動物的抗病力。TMR飼料充分滿足了肉羊的營養(yǎng)需求，在保障羊群健康水平方面顯示出良好的效果。楊文博等（2011）在新疆紫泥泉種羊場從改善羊只的營養(yǎng)狀況入手，利用TMR飼喂技術(shù)，結(jié)合其他綜合性防控措施，使羔羊腹瀉病的發(fā)病率大幅度下降，同時羔羊斷奶成活率2010年較2009年提高了17.61%，達到95.16%。柴君秀等（2014）在TMR與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)效果對比試驗中發(fā)現(xiàn)，TMR技術(shù)對改善飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生、提高羊只抗病力作用明顯，TMR試驗組肉羊正試期（150d）健康狀況良好，疾病發(fā)生率低，僅1只羊患消化系統(tǒng)疾病死亡，死亡率為3.33%（1/ 30），而對照組肉羊正試期（150 d）健康狀況相對較差，有3只羊患消化系統(tǒng)疾病死亡，死亡率為10%（3/30），TMR試驗組肉羊死亡率明顯低于傳統(tǒng)精粗分飼對照組。俞聯(lián)平等（2014）選擇適度規(guī)模的肉羊繁育場和養(yǎng)羊戶，對比了TMR與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)的試驗效果，結(jié)果顯示，妊娠母羊采用TMR，較精粗分飼的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式流產(chǎn)率降低1.0～2.8個百分點，羔羊成活率提高2.3～3.0個百分點。另外，TMR顆粒飼料在生產(chǎn)過程中一般要經(jīng)過一定的高溫處理，從而可有效殺滅飼料原料中存在的部分病原微生物或寄生蟲，在一定程度上進一步降低發(fā)病率（李旺和高旺平，2003）。

2.5全混合日糧技術(shù)對肉羊養(yǎng)殖效益的影響TMR技術(shù)適應(yīng)了當(dāng)前肉羊產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的需要，許多應(yīng)用TMR飼喂技術(shù)的羊場，綜合養(yǎng)殖效益大大提高。史清河等（1999a）研究認(rèn)為，使用TMR技術(shù)利于開發(fā)、利用原來單獨飼喂時適口性差的飼料資源（如尿素、NaOH干法處理的秸稈等），從而降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。楊文博等（2011）在新疆紫泥泉種羊場應(yīng)用TMR飼喂技術(shù)，培育的種羊質(zhì)量好，單價提高了0.2萬元，扣除當(dāng)年TMR技術(shù)的成本，新增產(chǎn)值22.336萬元，而且羊場的儲備棉殼、青貯料和苜蓿的利用率都有顯著提高，共節(jié)約飼料成本2.88萬元，提高斷奶羔羊成活率創(chuàng)造產(chǎn)值11.25萬元，綜合經(jīng)濟效益提升明顯。柴君秀等（2014）在TMR與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)效果對比試驗中發(fā)現(xiàn)，TMR試驗組飼養(yǎng)效益極顯著優(yōu)于傳統(tǒng)精粗分飼組，TMR試驗組肉羊150 d的只均凈收益為173.27元，對照組肉羊則為95.69元，TMR試驗組肉羊比對照組肉羊只均多增收77.58元，只均收益提高了81.07%（P＜0.01）。俞聯(lián)平等（2014）對比了TMR與傳統(tǒng)精粗分飼技術(shù)的經(jīng)濟效益，結(jié)果顯示，平均每只產(chǎn)羔母羊較對照增加56元，經(jīng)濟效益顯著。江喜春等（2012）使用3種不同類型粗料的TMR飼料對湖羊羔羊進行短期育肥試驗，結(jié)果顯示，添加青貯玉米秸和青貯蘋果渣的TMR飼料育肥效果最好，育肥期平均每只羊日增重202.3 g，純收入達127.03元/只，經(jīng)濟效益好。

2.6全混合日糧顆?；娘曃剐Ч鸗MR飼料主要有人工混合的散狀和顆粒狀兩種形式，前者適合于肉羊場自己加工自己消費，后者更適合于規(guī)?；虡I(yè)生產(chǎn)，同時有利于保存和運輸。有研究顯示，顆?；疶MR更有利于肉羊生長性能的發(fā)揮。Metha（1981）研究結(jié)果顯示，TMR的顆?；赏ㄟ^減少瘤胃原蟲數(shù)目，降低尿素轉(zhuǎn)化為氨的速度或加快微生物對尿素釋放出的氨的利用速度，從而降低瘤胃液氨氮濃度。Singhal和Mudgal（1983）用以堿處理的小麥秸與尿素、谷物類等組成的TMR飼喂綿羊，發(fā)現(xiàn)顆粒化TMR組綿羊瘤胃液氨氮濃度顯著低于散狀TMR組。Reddy和Reddy（1985）研究了TMR飼料散狀和顆粒狀兩種形式對綿羊的飼喂效果，結(jié)果顯示，相對于散狀TMR，顆粒化TMR可明顯提高氮的存留率，消化率也顯著提高。林嘉等（2001）將TMR中粗飼料堿化處理后再進行顆?；庸ぃㄟ^飼喂幼齡湖羊，發(fā)現(xiàn)TMR飼料的顆粒化處理使得試驗羊日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高83.16%、54.74%、15.52%，每只羊每日獲利分別可增加69.68%，和未顆?；庸そM比較效益非常顯著。周豐岑等（2001）研究顯示，使用顆粒飼料對山羊進行舍飼，其經(jīng)濟效益遠大于放牧，而改良品種對顆粒料的利用率較高，其增重每只羊每月為4.60 kg，比對照組提高50.33%。張紅崗等（2011）用顆?；疶MR飼喂舍飼羔羊，研究顆?；疶MR對舍飼羔羊生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，飼喂膨化的顆粒TMR飼料，舍飼羔羊的平均日增質(zhì)量提高31.22%，飼料轉(zhuǎn)化率提高17.25%。

2.7全混合日糧中粗飼料類型、比例和加工處理方式對飼喂效果的影響粗飼料是羊的主要營養(yǎng)來源，適宜的粗飼料類型及精粗比例是科學(xué)養(yǎng)羊的基礎(chǔ)，同時對羊不易利用的粗飼料進行合理加工將進一步提高飼料的利用率。史清河等（1999a）用4只裝有永久瘺管的羔羊，研究了進行4種不同處理的全混合日糧（TMR）對羔羊消化代謝的影響，證明在TMR中，以尿素蛋白精料等氮取代豆餅、玉米秸的堿化處理及TMR的顆?；庸ぞ哂欣碚摽尚行浴Ｊ非搴拥龋?999）還研究了不同加工處理組合對全混合日糧干物質(zhì)（DM）、有機物（OM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）及總能（GE）表觀消化率的影響，結(jié)果表明以尿素精料等氮代替豆餅對日糧DM、OM、CP、NDF、ADF及GE的表觀消化率均無明顯不利影響，而玉米秸的堿化處理對上述指標(biāo)的表觀消化率均有不同程度提高，對含尿素精料及堿化玉米秸的TMR進行顆?；庸ぃc加工前相比，日糧DM、OM、NDF、ADF及GE的表觀消化率均有所下降，CP的表觀消化率略有所提高。林嘉等（2001）將湖羊的TMR進行粗飼料堿化處理，與未進行堿化處理的TMR比較，含40%堿化粗飼料的TMR組試羊的日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率顯著提高了39.71%、21.52%和13.06%，每只羊每日獲利可增加48.28%。謝小來等（2003）試驗表明，隨著TMR中精料水平的提高，日增重、飼料轉(zhuǎn)化效率呈上升趨勢。錢勇和鐘聲（2011）使用不同精粗比的TMR對波爾山羊和徐淮山羊雜交羔羊進行短期育肥試驗，結(jié)果表明，精粗比為60∶40的TMR組對波雜羔羊短期育肥的效果優(yōu)于精粗比為50∶50和40∶60的日糧組。譚建華和李發(fā)弟（2012）選用24只空懷期小尾寒羊母羊研究了不同營養(yǎng)水平、不同粒度TMR對綿羊瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響，結(jié)果表明，飼喂1.5倍營養(yǎng)水平TMR有利于提高綿羊生產(chǎn)性能，飼喂粉碎TMR可以提高蛋白質(zhì)利用率。王文奇等（2014）研究了不同精粗比TMR飼料對母羊營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、氮代謝和能量代謝的影響，以確定母羊日糧適宜精粗比，結(jié)果表明，在試驗條件下，母羊?qū)直葹?0∶30和55∶45（NDF水平分別為37.78%和45.80%）的TMR顆粒飼料消化吸收較好。

2.8發(fā)酵全混合日糧發(fā)酵全混合日糧（FTMR）是一種新型的TMR日糧，是根據(jù)肉羊不同生長階段的營養(yǎng)需要，將秸稈、青貯、干草等粗飼料切割成一定長度，并與精飼料、礦物質(zhì)、維生素等添加劑按設(shè)計比例攪拌混合后，通過一個密閉空間的厭氧發(fā)酵（產(chǎn)生乳酸）而調(diào)制成的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧。發(fā)酵TMR實質(zhì)上是將調(diào)制好的TMR進行再加工處理（微生物厭氧發(fā)酵）的日糧，其優(yōu)點是，可以有效利用含水量高的飼料原料，而且可以長期貯存、便于運輸，飼料開封后的好氣穩(wěn)定性增強，適口性也有所改善。邱玉朗等（2013）將FTMR與TMR和精粗分離日糧進行比較，結(jié)果顯示，相比TMR和精粗分離飼料，F(xiàn)TMR具有促進肉羊生長、提高飼料效率和提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率的作用，并且對提高機體免疫力、改善肉羊消化吸收功能和增強蛋白質(zhì)合成也有一定效果。

3　全混合日糧技術(shù)應(yīng)用面臨的主要問題

3.1肉羊各階段飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的建立和常用飼料營養(yǎng)參數(shù)的制定TMR日糧配方的設(shè)計是建立在原料營養(yǎng)成分準(zhǔn)確測定和不同階段肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)明確基礎(chǔ)上的，而我國目前所用的肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)大多參考國外標(biāo)準(zhǔn)，適合我國國情的肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和羊常用飼料的營養(yǎng)參數(shù)尚不完備。尤其是飼料原料中干物質(zhì)含量和營養(yǎng)成分由于受產(chǎn)地、品種、部位、批次、收獲時間和加工處理方式等的影響而常有變化，個別指標(biāo)甚至還變化比較大，常常導(dǎo)致實配TMR飼料的營養(yǎng)含量與標(biāo)準(zhǔn)配方的營養(yǎng)含量有差異，所以，為避免差異太大，有條件的羊場應(yīng)定期抽樣測定各飼料原料養(yǎng)分的含量，但一般肉羊場做到這點還較困難。

3.2肉羊精細分群飼喂還存在很大困難TMR技術(shù)是針對肉羊不同生理階段和生產(chǎn)目的而建立的營養(yǎng)供需平衡方案，所以，肉羊分群技術(shù)是實現(xiàn)TMR定量飼喂工藝的重要前提。目前肉羊場應(yīng)用TMR飼喂技術(shù)還未嚴(yán)格科學(xué)分群，一定程度上影響了TMR技術(shù)應(yīng)用的效果。理論上講分群分的越細越好，但是考慮到生產(chǎn)實踐操作的便利性以及頻繁分群導(dǎo)致的應(yīng)激問題，分群的數(shù)目主要視羊群的生產(chǎn)階段、羊群大小和現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備而定，主要有三種分群方案。方案一：分2個群，即將公羊和母羊分開；方案二：分3個組群，即舍飼育肥群、種母羊群、種公羊群；方案三：分7個組群，即哺乳羔羊群、生長育肥群、空懷配種母羊群、妊娠母羊群、后備母羊群、后備公羊群、種公羊群，該方案適合于大、中型羊場（刁其玉，2009）。另外，我國肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 816-2004）中將綿羊劃分為6個階段，山羊劃分為5個階段，也可以作為分群的參考，生產(chǎn)中可以根據(jù)實際情況靈活調(diào)整。

3.3全混合日糧飼料質(zhì)量監(jiān)控環(huán)節(jié)多TMR飼料的質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵是做好日常的質(zhì)量監(jiān)控工作，這包括水分含量、攪拌時間、細度、填料順序等。其中，原料水分是決定TMR飼喂成敗的重要因素之一。劉歡和李德允（2013）研究認(rèn)為，水分含量直接影響TMR飼料配制時精粗飼料的分離程度，進而影響瘤胃內(nèi)pH值的變化，間接影響瘤胃內(nèi)纖毛蟲數(shù)和酶活力的變化，研究顯示，50%水分含量有助于維持瘤胃內(nèi)微生物生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定。在實際生產(chǎn)中，一般認(rèn)為TMR水分含量以35%～45%為宜，過干或過濕都會影響羊群干物質(zhì)的采食量，可用手握法簡單判定TMR水分含量是否合適，即緊握不滴水，松開手后TMR蓬松且較快復(fù)原，手上濕潤但沒有水珠滲出則表明含水量適宜（含量45%左右）。

原料預(yù)處理方面也有諸多注意事項，如大型草捆應(yīng)提前散開，牧草鍘短、塊根類沖洗干凈。部分種類的秸稈等應(yīng)在水池中預(yù)先浸泡軟化等，這些都有助于后續(xù)的加工處理。攪拌時要注意原料的準(zhǔn)確稱量，掌握正確的填料順序，一般立式混合機是先粗后精，按“干草-青貯-精料”的順序添加混合（劉海燕等，2009）。在混合過程中，要邊加料加水，邊攪拌，待物料全部加入后再攪拌4～6 min。如采用臥式攪拌車，在不存在死角的情況下，可采用先精后粗的投料方式（陳明等，2010）。在原料添加過程中，要防止鐵器、石塊、包裝繩等雜質(zhì)混入，造成攪拌機損傷。

另外，攪拌的時間要控制合適，時間太短導(dǎo)致原料混合不勻，時間過長使TMR太細，有效纖維不足，使瘤胃pH值降低，造成營養(yǎng)代謝病發(fā)生（曾銀等，2010）。因此要在加料的同時進行攪拌混合，最后批次的原料添加完后再攪拌4～6 min即可。攪拌時間要根據(jù)日糧中粗料的長度適當(dāng)調(diào)整，比如粗料長度小于15 cm時攪拌時間適當(dāng)縮短。通過TMR攪拌機的飼料原料的細度也要控制合適，一般用賓州篩測定，頂層篩上的物重大約應(yīng)占總重的6%～10%，生產(chǎn)中可根據(jù)實際情況做適當(dāng)調(diào)整。

TMR飼料的品質(zhì)好壞一般需要有經(jīng)驗的技術(shù)人員鑒定，外觀上看，精粗飼料混合均勻，精料附著在粗料表面，松散而不分離，色澤均勻，質(zhì)地新鮮濕潤，無異味，柔軟而不結(jié)塊。在實際生產(chǎn)中，技術(shù)人員要定期檢查TMR飼料的品質(zhì)，首次飼喂肉羊時做好飼料過渡期的新舊料調(diào)整工作，確保TMR飼料的飼喂效果。

3.4全混合日糧飼料制作的設(shè)備選型目前，國內(nèi)外使用的TMR攪拌機都是針對奶牛設(shè)計的，包括立式TMR攪拌機、臥式TMR攪拌機、牽引式TMR攪拌機、自走式TMR攪拌機和固定式TMR攪拌機等（陳星，2012）。由于國內(nèi)針對肉羊使用的TMR攪拌機研究較少，所以一些奶牛用的TMR攪拌機也應(yīng)用到肉羊生產(chǎn)上來，并取得了積極的效果，在肉羊生產(chǎn)上應(yīng)用也逐漸增多。對TMR攪拌機進行選擇時，要充分考慮設(shè)備的各種耗費，包括節(jié)能性能、維修費用及使用壽命等因素，日常使用中要做好機器日常的保養(yǎng)和維護工作，避免超時間、超負荷使用。目前最重要的問題是TMR攪拌機價格較貴，一般用戶難以接受，而且日常使用和維護都需要一定的專業(yè)技術(shù)能力，大面積推廣應(yīng)用尚需時日，未來要進一步降低購機成本，研發(fā)更適合于肉羊生產(chǎn)的機型。

4　TMR技術(shù)應(yīng)用前景

隨著養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，制約肉羊產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的兩個重要問題逐漸凸顯，一個是品種問題，一個是飼料營養(yǎng)問題，這兩個問題解決的好壞直接關(guān)系到肉羊產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；l(fā)展的快慢和質(zhì)量。品種問題的解決需要一個長期的過程，目前已經(jīng)引起政府的高度重視。目前傳統(tǒng)單純放牧的養(yǎng)羊模式已經(jīng)逐漸過渡到舍飼圈養(yǎng)為主的模式，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖已是大勢所趨，開展經(jīng)濟雜交生產(chǎn)育肥用羔羊，使用TMR技術(shù)飼喂育肥已經(jīng)逐漸成為主流的生產(chǎn)模式，由于TMR技術(shù)充分滿足了肉羊不同生產(chǎn)階段的營養(yǎng)需求，所以能夠充分挖掘羊的生產(chǎn)和繁殖潛力，而且TMR技術(shù)能夠充分利用當(dāng)?shù)刎S富的飼料資源，不同程度降低了飼料成本，綜合效益非常顯著，可以說，TMR技術(shù)是我國肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然需求，是未來肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，應(yīng)用前景廣闊。

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Total Mixed Ration（TMR）technology is mainly used in ruminants，especially has been widely used in dairy cattle production，but its application in mutton sheep production has just begun.With the rapid development of standardization and scale of mutton sheep production，research is gradually increasing，and achieved positive progress.This article summarized the advantages of TMR technology，and its application in mutton sheep production，in order to provide some

for the future research and application.

Total Mixed Ration（TMR）technique；mutton sheep；ruminants

S816

A

1004-3314（2016）02-0019-06

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20160205

山西省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項目（20130311025-4、20130311025-1）