李建欣,田朝輝,申慶華,葛桂民,宋小南
(鄭州市蔬菜研究所,河南 鄭州 450015)
大蔥屬百合科多年生草本植物,原產(chǎn)于西伯利亞,在我國栽培歷史悠久,分布廣泛,特別是以山東、河北、河南等省份為主要產(chǎn)地。大蔥的主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、維生素A(主要分布在綠色蔥葉中)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)。大蔥有特殊的香味和辛辣味,既可生食又可烹飪,不但能增進(jìn)食欲,還有一定醫(yī)療效果,是深受華人及東亞人民喜愛的重要調(diào)味蔬菜。大蔥耐寒抗熱,適應(yīng)性強,近年來種植面積不斷擴大,為了篩選適合黃河以北寒冷地區(qū)種植的大蔥品種,對鄭州市蔬菜研究所培育的2個和國外引進(jìn)的6個共計8個大蔥品種進(jìn)行比較試驗,以便篩選出適合當(dāng)?shù)丶氨狈胶涞貐^(qū)種植的優(yōu)良大蔥品種。
以國內(nèi)主要栽培的日本和韓國耐寒品種為主,共8個參試品種,分別是酒井(日本)、青竹元藏(日本)、日本晚抽(日本)、旭日一本(日本)、黑龍(韓國)、長寶(日本)、鄭研冬翠(鄭州市蔬菜研究所)、鄭研寒玉(鄭州市蔬菜研究所)。以韓國黑龍大蔥為對照品種。
試驗安排在鄭州市蔬菜研究所研發(fā)中心試驗田。試驗地為沙壤土,肥力中等,地勢高,排灌方便,前茬作物芹菜。試驗按照隨機區(qū)組排列,3次重復(fù),共24個小區(qū),小區(qū)面積30 m2。試驗地四周設(shè)保護(hù)行,品種為黑龍大蔥。
每667 m2試驗地施入農(nóng)家肥5 m3、過磷酸鈣30 kg、硫酸鉀15 kg作底肥,均勻施于溝底,將土肥混勻。于2013年9月25日播種大蔥,9月31日開始出苗,10月5日齊苗,2014年6月5日定植,11月3日小區(qū)測產(chǎn)收獲,測產(chǎn)后留少量大蔥進(jìn)行越冬抗寒性觀察。單行定植,定植時篩選大小一致的蔥苗,按行距90 cm開溝,溝深20 cm,株距3 cm定植。定植后分別在2014年6月6日、7月20日、8月10日、8月25日、9月8日、10月12日進(jìn)行澆水,在8-10月隨水追肥3次,每次每667 m2追施尿素10 kg,分別在8月12日、9月10日和10月20日進(jìn)行培土。
從10月5日開始,以后每月5日在每小區(qū)隨機選取5個點,每點選5株,每次每個品種取75株,調(diào)查大蔥耐寒性。冷害分級標(biāo)準(zhǔn)[1]為:0級:植株完好,無冷害癥狀。1級:僅個別大葉受害,受害葉灰白色。2級:有半數(shù)葉片受害,但心葉正常。3級:全部大葉受害,心葉正?;蛐娜~微受凍害,植株尚能恢復(fù)生長。4級:全部大葉和心葉均受害,全株表現(xiàn)焦枯,趨向死亡。冷害指數(shù)(CI)=Σ(各級株數(shù)×級數(shù))÷(最高級數(shù)×總株數(shù))。
采收前對上述各小區(qū)隨機選取的共75株各品種大蔥進(jìn)行抗病性調(diào)查,按照病情分級標(biāo)準(zhǔn)[2]進(jìn)行統(tǒng)計,依據(jù)公式分別計算出每個品種的病情指數(shù)和發(fā)病率。
病株率=發(fā)病植株數(shù)÷調(diào)查總株數(shù)×100%
收獲時對大蔥的葉色、株高、蔥白長、蔥白粗、蔥白緊實度、單株質(zhì)量等進(jìn)行了觀察和測量,每小區(qū)取5點,每點選5株,共25株大蔥,測量值取3次重復(fù)的平均值。分別對各小區(qū)進(jìn)行測產(chǎn)。
從表1可以看出,株高以鄭研冬翠和鄭研寒玉最好,青竹元藏、黑龍(CK)、日本晚抽和酒井次之,旭日一本和長寶最差;蔥白長以鄭研寒玉和旭日一本為最好,日本晚抽、鄭研冬翠次之,再就是其他幾個品種且差異不大;蔥白粗方面,酒井、青竹元藏最好,鄭研寒玉次之,長寶最差,其他品種基本相當(dāng);蔥白緊實度方面,除黑龍(CK)和旭日一本稍差外,其他幾個品種都比較緊實;功能葉方面,鄭研冬翠、青竹元藏、酒井、日本晚抽、旭日一本與黑龍(CK)相當(dāng),其他品種略低于黑龍。從形態(tài)學(xué)觀察結(jié)果看,以酒井生長勢最好,其次鄭研冬翠,第三為青竹元藏,鄭研寒玉和日本晚抽也優(yōu)于黑龍(CK),旭日一本和長寶稍差于黑龍。
表2結(jié)果表明,供試大蔥品種中以酒井、鄭研冬翠、青竹元藏和鄭研寒玉抗病性較好,紫斑病和霜霉病的病情指數(shù)明顯低于對照黑龍;日本晚抽抗病性與黑龍(CK)基本相當(dāng),無太大差異;旭日一本和長寶的紫斑病抗性稍差。
從表3可以看出,參試品種中鄭研冬翠產(chǎn)量最高,比對照黑龍增產(chǎn)18.51%,青竹元藏次之,比對照增產(chǎn)9.97%,鄭研冬翠、青竹元藏、酒井與對照黑龍產(chǎn)量差異均達(dá)極顯著水平,鄭研寒玉和日本晚抽也比對照有不同程度增產(chǎn),長寶和旭日一本大蔥較對照減產(chǎn),其中旭日一本產(chǎn)量最低,表現(xiàn)較差。
表1 不同品種大蔥生物學(xué)性狀比較
表2 不同品種大蔥抗病性比較
表3 不同品種大蔥產(chǎn)量比較
從表4結(jié)果可以看出,供試大蔥品種間耐寒性差異不大,都優(yōu)于黑龍(CK),以鄭研冬翠最好,酒井、旭日一本、長寶次之,日本晚抽、鄭研寒玉處于同一水平,青竹元藏和黑龍耐寒性相當(dāng),表現(xiàn)較差。
從參試品種的生物學(xué)性狀、抗病性、抗寒性和豐產(chǎn)性等綜合性狀評價,鄭研冬翠、酒井表現(xiàn)較好,可在中原及北方寒冷地區(qū)大蔥生產(chǎn)中優(yōu)先選用;青竹元藏耐寒性稍差,在栽培上要注意及時采收;鄭研寒玉、日本晚抽、長寶與對照黑龍產(chǎn)量相當(dāng),有些特性優(yōu)于對照,也可在中原及北方寒冷地區(qū)種植;旭日一本綜合性狀和產(chǎn)量都明顯不如對照,在生產(chǎn)中應(yīng)慎重選擇。
表4 不同品種大蔥耐寒性比較