高校旅游管理專業(yè)教師實踐能力發(fā)展對策研究

摘 要：旅游管理專業(yè)應用型強，對教師實踐能力的要求很高。本文分析了高校旅游管理專業(yè)教師實踐能力亟需提高的必要性，分析力高校旅游管理專業(yè)教師實踐能力欠缺的主要原因，并提出力相應的對策。

關(guān)鍵詞：旅游管理 教師 實踐能力

教育部等部門《關(guān)于進一步加強高校實踐育人工作的若干建議》中指出：進一步加強高校實踐育人工作，是全面落實黨的教育方針，把社會主義核心價值體系貫穿于國民教育全過程，深入實施素質(zhì)教育，大力提高高等教育質(zhì)量的必然要求。黨和國家歷來高度重視實踐育人工作。堅持教育與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合，是黨的教育方針的重要內(nèi)容。堅持理論學習、創(chuàng)新思維與社會實踐相統(tǒng)一，堅持向?qū)嵺`學習、向人民群眾學習，是大學生成長成才的必由之路。進一步加強高校實踐育人工作，對于不斷增強學生服務國家服務人民的社會責任感、勇于探索的創(chuàng)新精神、善于解決問題的實踐能力，具有不可替代的重要作用；對于堅定學生在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導下，走中國特色社會主義道路，為實現(xiàn)中華民族偉大復興而奮斗，自覺成為中國特色社會主義合格建設者和可靠接班人，具有極其重要的意義；對于深化教育教學改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，服務于加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式、建設創(chuàng)新型國家和人力資源強國，具有重要而深遠的意義。[1]

旅游管理專業(yè)是一門應用型很強的專業(yè)，且知識涉及面廣，對教師的要求也更高，不僅要求教師有廣泛而深厚的理論基礎(chǔ)，同時也要具備較強的實踐能力。但許多教師從學校畢業(yè)后，又進入學校工作，雖然參與過學校安排的實習，但畢竟沒有經(jīng)歷過實際的工作鍛煉，因此對學生實踐方面的指導水平有限。[2]

一、高校旅游管理專業(yè)教師提高實踐能力的必要性

1.教學的需要

旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)以后對口單位為酒店、旅行社、景區(qū)等，進入工作崗位后，直接面對游客，為他們提供餐飲、客房、導游、景區(qū)管理等服務，必須具備較強的實際操作能力。如果在學校接受教育時，學校和教師不能給他們在實操方面的指導，進入單位工作后就不能勝任工作，因此旅游管理專業(yè)教師必須具備較強的實踐能力。

同時，旅游管理專業(yè)教師在專業(yè)教學過程中，具備一定的實踐能力，可以使課堂教學更生動、豐富，更能吸引學生的注意力，不至于照本宣科，課堂教學收效甚微。[3]

2.競爭的需要

旅游管理專業(yè)在國人的觀念中不受重視，認為接受高等教育后只能從事服務員等的基層工作，沒有很大的職業(yè)發(fā)展空間，因此與其他專業(yè)相比，招生存在較大的劣勢。同時，全國各高校間旅游管理專業(yè)的競爭也較為激烈，學生在選擇學校時，一方面會考慮學校的知名度；另一方面也會考慮專業(yè)的辦學條件、實力和師資；同時也會考慮歷屆學生的就業(yè)情況和口碑。因此，除了學校能提供的硬件條件如實驗室建設等，教師的實踐能力和教學水平也為本專業(yè)的競爭能力提供了有力保障。

二、高校旅游管理專業(yè)教師實踐能力欠缺的原因

1.理論教學任務重

一方面，高校現(xiàn)在普遍實行績效考核，每位老師都擔負著一定量的教學任務，有些高校教師還同時擔任班主任等工作，工作任務較重，平時不能拿出太多實踐參與實踐活動。另一方面，旅游管理專業(yè)課程涉及面廣，一位老師每學期可能同時任幾門專業(yè)課，教師經(jīng)歷有限，不可能每一門專業(yè)課都擁有較強的實踐經(jīng)驗。

2.教師考核體系偏重科研

在教師的職稱晉升和業(yè)績考核方面，除了擔任的教學任務是考核的一個方面外，科研成果的考核也占很大的比重。沒有重要的科研項目和論文成果，職稱晉升會受到較大的制約，這在一定程度上引導教師更注重科研，而會忽視對自己實踐能力的提升。

三、提高高校旅游管理專業(yè)實踐能力的對策

1.提倡“雙師”

國家教委1998年在《面向21世紀深化職業(yè)教育教學改革的原則意見》中指出要重視“雙師型”教師的培養(yǎng)。“雙師型”教師指師德良好，擁有較強的教學能力的同時也擁有較強的專業(yè)實踐操作能力?！半p師型”教師不僅意味著擁有本專業(yè)的理論知識和與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能證書，還意味著真正能從事本專業(yè)的實際工作能力和豐富的實踐經(jīng)驗。學校可以鼓勵教師針對本人的研究方向，取得相應的職業(yè)資格證書，并利用一些機會參與行業(yè)的社會實踐，緊跟行業(yè)發(fā)展的節(jié)奏，傳授給學生相應的行業(yè)技能。

2.形成教學團隊

由于旅游管理專業(yè)涉及面廣，需要教師形成一個教學團隊，這樣能更好、更完善的發(fā)展本專業(yè)。例如，酒店業(yè)務涉及客房、餐飲、前廳三個部門，旅行社業(yè)務涉及計調(diào)、導游、外聯(lián)等部門，有些學校還開辦了會展管理、航空服務等專業(yè)，如果沒有一個強大的教學團隊，學科的發(fā)展會受到極大限制。教學團隊的老師出外學習、實踐，回校后可以互相交流，互相學習，更好的提高各位教師的能力。此外，教學團隊的建立也有助于科研成果和實踐成果的獲得。

3.鼓勵教師掛職鍛煉

《面向21世紀深化職業(yè)教育教學改革的原則意見》指出要采取教師到企事業(yè)單位進行見習和鍛煉等措施，使文化課教師了解專業(yè)知識，使專業(yè)課教師掌握專業(yè)技能，提高廣大教師特別是中青年教師的實踐能力?，F(xiàn)在許多高校也響應國家號召，鼓勵教師到企業(yè)掛職鍛煉，并在薪資和待遇方面給予保障，這的確是提高教師實踐能力的有效政策支持。

4.校企合作

為了提高教師的實踐能力，高?？梢院鸵恍┲蛴袑嵙Φ钠髽I(yè)達成合作關(guān)系，定期輸送教師到企業(yè)參加實踐活動，這樣不僅可以給企業(yè)節(jié)省人力資本，同時也可以讓教師得到很好的學習機會，甚至因此可以給教師帶來許多科研上的研究靈感。高校也可以鼓勵各院系教師自主開辦企業(yè)，自主經(jīng)營、自負盈虧，這樣也可以極大的鍛煉教師的實踐能力，同時也可以鍛煉本專業(yè)學生的實踐能力。

參考文獻

[1]李春燕.《教師專業(yè)發(fā)展視域下高校教師實踐能力發(fā)展研究》[J].中國大學教學.2014（5）.

[2]徐紅英，張艷.《淺議旅游職業(yè)學?！半p師型”教師隊伍建設》[J].現(xiàn)代企業(yè)教育.2014（5）.

[3]李永強.《旅游類高職高專院?！半p師型”教師考核評價體系及內(nèi)涵》[J].旅游論壇.2013（9）.

作者簡介

楊丹卉，1980年10月出生，女，漢族，湖北天門人，講師，研究方向：旅游管理