“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下對(duì)中職旅游管理專業(yè)教改的探究

鄧巖菲

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?從“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念被提出以后，相關(guān)的理論與實(shí)踐得到很快的發(fā)展。在此背景之下，考慮到現(xiàn)代旅游行業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”的關(guān)聯(lián)，必然會(huì)注意到用中職旅游管理專業(yè)深化教改，來滿足行業(yè)對(duì)于高素質(zhì)技能人才需求的問題。現(xiàn)基于對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景的認(rèn)知，提出中職旅游管理專業(yè)教改的基本原則，并指出教改具體操作過程中所應(yīng)重視的操作重點(diǎn)，如教學(xué)觀念、教學(xué)方法與教學(xué)技術(shù)等，以便讓學(xué)生知識(shí)、情感、能力等更符合時(shí)代大背景的要求。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?“互聯(lián)網(wǎng)+”;中職教育;旅游管理;教改

[中圖分類號(hào)] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號(hào)] ?2096-0603（2019）15-0248-02

在當(dāng)前的教育體系之內(nèi)，中職教育側(cè)重于實(shí)用型人才的培養(yǎng)，很多行業(yè)的人才均來自中職院校。旅游行業(yè)因其未來發(fā)展的向好形勢(shì)，特別是在大量旅游資源得到開發(fā)和利用的情況下，更是對(duì)中職教育提出了人才數(shù)量與質(zhì)量的較高要求。對(duì)中職院校來說，面對(duì)如此優(yōu)越的人才市場(chǎng)環(huán)境，更應(yīng)該緊緊把握住機(jī)遇，視壓力為動(dòng)力，時(shí)刻關(guān)注旅游管理專業(yè)的教改問題，使專業(yè)教改同“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代背景掛鉤，全面提升學(xué)生的人文素養(yǎng)和綜合實(shí)踐能力，更好地應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展需求。

一、對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景的基本理解

“互聯(lián)網(wǎng)+”這個(gè)概念的形成以“互聯(lián)網(wǎng)”為基礎(chǔ)，它最早在二十世紀(jì)六七十年代出現(xiàn)于美國，而我國對(duì)于“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的關(guān)注則是2012年開始的。在易觀第五屆移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)博覽會(huì)場(chǎng)，這一理念被正式提出，并在其后有了針對(duì)此理念的系統(tǒng)闡述，將“互聯(lián)網(wǎng)+”正式與傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)理念區(qū)別開來，明確其在兩化融合方面的升級(jí)效應(yīng)。與此同時(shí)，各行業(yè)開始普遍關(guān)注信息化在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域中的核心功能，并提出據(jù)此功能達(dá)到跨行業(yè)融合的想法，認(rèn)為只有這樣才能確保行業(yè)的活力與創(chuàng)新性。在此之后的幾年間，由于無限通訊技術(shù)以及移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的全面發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境現(xiàn)出了全新的變化，產(chǎn)生了以“互聯(lián)網(wǎng)+”為媒介的行業(yè)特有的融合格局。對(duì)中職院校來說，需要始終關(guān)注這方面的前沿動(dòng)態(tài)，使網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)揮出應(yīng)有的教改引導(dǎo)及實(shí)踐輔助功能，使中職院校內(nèi)部各項(xiàng)教育工作有準(zhǔn)備地把握機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)。從這個(gè)意義上說，中職教育工作者應(yīng)當(dāng)始終關(guān)注“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景，努力在觀念、教法上進(jìn)行調(diào)整，以便發(fā)現(xiàn)更為理想的教改創(chuàng)新路徑，實(shí)現(xiàn)教育與“互聯(lián)網(wǎng)+”背景的真正融合。

二、中職旅游管理專業(yè)教改的原則

（一）關(guān)注模擬實(shí)踐教學(xué)

關(guān)注模擬實(shí)踐教學(xué)的主體功能，以“互聯(lián)網(wǎng)+”背景為助力，構(gòu)建形成多個(gè)渠道共通的教學(xué)方式，使教學(xué)方式滿足學(xué)生的獲取式需求，意思是說堅(jiān)持以生為本的教學(xué)理念，在教師的指導(dǎo)下，使學(xué)生處在相對(duì)寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境之中，讓學(xué)生以更加自主的姿態(tài)獲取知識(shí)內(nèi)容，并使獲取過程富于實(shí)踐性與創(chuàng)造性等特點(diǎn)。

（二）激發(fā)學(xué)生就業(yè)意識(shí)

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，中職旅游管理專業(yè)教改的第二個(gè)原則是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并將興趣導(dǎo)向于就業(yè)意識(shí)，使學(xué)生的就業(yè)技能得到全面發(fā)展。在教學(xué)過程中，首要的一項(xiàng)任務(wù)是學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，這是后續(xù)教學(xué)的關(guān)鍵，在此基礎(chǔ)上，要讓學(xué)生意識(shí)到因?yàn)槿瞬攀袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的復(fù)雜，一定要更快進(jìn)入就業(yè)角色。

（三）構(gòu)建理想課堂氛圍

以“互聯(lián)網(wǎng)+”為助力，教師更應(yīng)當(dāng)致力于良好課堂氛圍的構(gòu)建，使理論與實(shí)際相聯(lián)系，展現(xiàn)旅游管理專業(yè)特色，突出其中的實(shí)訓(xùn)類專業(yè)課優(yōu)勢(shì)，讓課程內(nèi)容中的導(dǎo)游服務(wù)技能訓(xùn)練、旅游管理能力發(fā)展等直接指向逼真的實(shí)踐操作效果，讓學(xué)生意識(shí)到教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等對(duì)于能力發(fā)展的作用。

三、中職旅游管理專業(yè)教改的建議

（一）關(guān)注社會(huì)人才需求

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，中職院校教師更應(yīng)當(dāng)關(guān)注社會(huì)發(fā)展的前沿需求，培養(yǎng)一專多能人才。因?yàn)樯鐣?huì)不斷向前發(fā)展，各行業(yè)的分工界限日益模糊，也就是通常一個(gè)崗位所要做的工作，會(huì)與許多其他行業(yè)或者領(lǐng)域內(nèi)容相關(guān)聯(lián)，這種關(guān)聯(lián)性是與“互聯(lián)網(wǎng)+”背景相一致的，旅游管理行業(yè)更是這樣，一名優(yōu)秀的旅游管理者，既要有地理基礎(chǔ)知識(shí)，也要有人文風(fēng)情的熏陶，既要有對(duì)政治、歷史的分析，也要有對(duì)禮儀、交際的研究，同時(shí)還要有基本的外語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技能等。在這樣的全面要求之下，中職旅游管理專業(yè)教育工作同樣要與時(shí)俱進(jìn)，密切關(guān)注社會(huì)對(duì)人才需求，深刻理解這種綜合化的發(fā)展變化態(tài)勢(shì)，把一專多能視為重點(diǎn)培養(yǎng)目標(biāo)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中得到過硬的專業(yè)知識(shí)指導(dǎo)，掌握足夠豐富的旅游管理相關(guān)技能，這是“專”的內(nèi)涵;讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中得到各方面知識(shí)的充足儲(chǔ)備，這是“多”的內(nèi)涵。

（二）關(guān)注教學(xué)方法創(chuàng)新

關(guān)注教學(xué)方法創(chuàng)新是對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景的積極響應(yīng)，可以有效提升學(xué)生的綜合能力。對(duì)旅游管理專業(yè)而言，教學(xué)內(nèi)容涉及面非常寬，如果進(jìn)行細(xì)劃，則有基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐課程等多個(gè)環(huán)節(jié)。在這些環(huán)節(jié)之中，教師需要基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的行業(yè)交融認(rèn)知，破除傳統(tǒng)教學(xué)模式的障礙，使學(xué)生積極地完成語文、英語、法律等基礎(chǔ)課程任務(wù)，并啟發(fā)學(xué)生對(duì)這些課程任務(wù)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)與綜合思考，鼓勵(lì)大家更積極地獲取各項(xiàng)知識(shí)及能力。當(dāng)接觸到專業(yè)課程內(nèi)容時(shí)，教師可以利用信息技術(shù)演示的手段，使學(xué)生收集有關(guān)資料內(nèi)容，發(fā)展其資料收集與分析研究能力。比如當(dāng)學(xué)習(xí)旅游概論知識(shí)時(shí)，教師可以借助該方法，鼓勵(lì)大家用收集信息的方法，主動(dòng)了解行業(yè)特點(diǎn)、前景等，建立職業(yè)發(fā)展自信心。

（三）實(shí)現(xiàn)教學(xué)工具優(yōu)化

在教學(xué)改革實(shí)施過程中，中職院校旅游管理專業(yè)必然會(huì)有現(xiàn)代教學(xué)工具的融入，因?yàn)閷?duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景的重視，這方面教學(xué)工具的應(yīng)用范圍將會(huì)越來越廣。教師可以將現(xiàn)代信息技術(shù)手段視為營造課堂氛圍的必要做法，使之產(chǎn)生與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)的溝通功能。另外，因?yàn)椤盎ヂ?lián)網(wǎng)+”觀念的普及，教學(xué)信息傳遞形式也將變得更加豐富，且多媒體等手段的引入，和學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律相統(tǒng)一，也可能讓直線化探索路徑得到改善，從這個(gè)角度上說，教師還可以考慮把微課程同平時(shí)教學(xué)相結(jié)合，借助圖片、語音、視頻等形式給學(xué)生以必要的旅游管理知識(shí)指導(dǎo)，或按照專業(yè)學(xué)科的教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)，對(duì)微課程內(nèi)容進(jìn)行前期設(shè)置，使學(xué)生有更多的零散時(shí)間學(xué)習(xí)知識(shí)內(nèi)容，產(chǎn)生碎片化時(shí)間的充分利用效果，促進(jìn)知識(shí)點(diǎn)的記憶與內(nèi)化。

（四）明確考核導(dǎo)向功能

明確考核導(dǎo)向功能，使考核導(dǎo)向于“互聯(lián)網(wǎng)+”視域，讓學(xué)生更加接近于實(shí)踐環(huán)境，是中職旅游管理專業(yè)教改的又一重要建議。一般來說，考核內(nèi)容對(duì)后續(xù)教學(xué)工作將起到非常明顯的導(dǎo)向作用，對(duì)中職院校的旅游管理專業(yè)來說同樣如此，教師應(yīng)當(dāng)避免一種判定方式，而是要從多個(gè)角度出發(fā)，全面考察了解學(xué)生的表現(xiàn)，使教學(xué)工作能夠同行業(yè)的實(shí)際情況，特別是崗位的具體要求相結(jié)合。具體操作時(shí)，語文、英語等課程考核，可以利用常規(guī)的書面形式，而像餐飲服務(wù)、食品營養(yǎng)、酒店管理等課程，則要注意實(shí)踐考查，二者共同對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)加以評(píng)判，最終得到接近于真實(shí)，且符合“互聯(lián)網(wǎng)+”背景的結(jié)果，使學(xué)生的專業(yè)技能以及綜合應(yīng)用能力得到全面發(fā)展。

（五）形成拓展化教學(xué)空間

中職院校需要關(guān)注教學(xué)空間的拓展，這同“互聯(lián)網(wǎng)+”背景中信息技術(shù)與行業(yè)發(fā)展相結(jié)合的大趨勢(shì)相一致，據(jù)此可以讓內(nèi)外聯(lián)系的教學(xué)體系得到完善，對(duì)于旅游管理專業(yè)來說，其突出的實(shí)踐性特點(diǎn)一直很引人注意，因此教師在平時(shí)教學(xué)時(shí)便可以利用信息技術(shù)手段，將理論與實(shí)際相結(jié)合，除了一般性校內(nèi)模擬以外，還可以通過新技術(shù)媒介加強(qiáng)同實(shí)體單位的聯(lián)系，用以全面發(fā)展學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。例如，當(dāng)教授飯店管理概論內(nèi)容時(shí)，師生除了在課堂上進(jìn)行理論探討以外，還可以通過信息技術(shù)了解酒店的實(shí)地情況，如基本的管理內(nèi)容、特殊的程序規(guī)則等，方便學(xué)生自我觀察、彼此對(duì)照，促進(jìn)薄弱環(huán)節(jié)的強(qiáng)化，這樣一來，學(xué)生將對(duì)未來工作中的職責(zé)和所處組織構(gòu)架有更加清晰的認(rèn)識(shí)，全面了解其運(yùn)行模式等。

（六）發(fā)展團(tuán)隊(duì)協(xié)作方式

發(fā)展團(tuán)隊(duì)協(xié)作方式，是“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下學(xué)生知識(shí)缺漏的必要補(bǔ)充形式，在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，社會(huì)各個(gè)行業(yè)均要有足夠的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)作為保障，使個(gè)人發(fā)展與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相融，從而達(dá)到互通有無、攻堅(jiān)克難的效果。在進(jìn)行中職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)時(shí)，教師可以據(jù)此讓學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)得到培養(yǎng)，使學(xué)生以“互聯(lián)網(wǎng)+”背景為依托，產(chǎn)生共同進(jìn)步的可能性。比如，當(dāng)接觸到導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)時(shí)，教師可以把學(xué)生組織起來，共同完成實(shí)踐模擬任務(wù)，通過扮演導(dǎo)游與游客等不同角色，進(jìn)行即時(shí)表演，用以體現(xiàn)新時(shí)代對(duì)本職業(yè)的素養(yǎng)要求。在此過程中，學(xué)生也可以相互交流知識(shí)與能力，以“他山之石可以攻玉”的態(tài)度，更好地提升自身能力素質(zhì)。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，對(duì)中職旅游管理專業(yè)教改問題進(jìn)行探究，使教學(xué)思路與教學(xué)實(shí)踐得到創(chuàng)新，是缺少既有經(jīng)驗(yàn)可供借鑒的，國外一些先進(jìn)教育理念也無法照搬套用，因此需要廣大一線教師從理論和實(shí)踐相結(jié)合的角度出發(fā)，深入反思旅游管理專業(yè)的特殊教學(xué)思路，認(rèn)識(shí)到在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代大背景下，旅游管理專業(yè)學(xué)生不但要掌握足夠的旅游管理基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)也要在技能獲取、交流協(xié)作等方面取得長足進(jìn)步，而教師自身所要做的則是革新觀念、調(diào)整教法以及應(yīng)用新技術(shù)等方面的研究，以配合學(xué)生需求的變化。

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編輯 趙瑞峰