供給側(cè)改革背景下北京鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給現(xiàn)狀及對(duì)策建議

張靜　桂琳 張啟森　尤澤凱

摘要 北京市的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給現(xiàn)狀是：鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品雷同現(xiàn)象嚴(yán)重，旅游低俗化、商品化，服務(wù)水平低，甚至失去鄉(xiāng)村淳樸民風(fēng)和民俗文化等。以供給側(cè)改革為背景，從供給者角度出發(fā)，從產(chǎn)品供給內(nèi)容及方式、特點(diǎn)、類型方面分析北京鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給現(xiàn)狀，找出存在的問題并給予相應(yīng)對(duì)策建議，以促進(jìn)北京提供更高質(zhì)量的鄉(xiāng)村旅游。

關(guān)鍵詞 鄉(xiāng)村旅游；供給；現(xiàn)狀；策略

中圖分類號(hào) F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）17-0125-04

Abstract The current situation of rural tourism product supply in Beijing is： the similarity of rural tourism products is serious， tourism vulgarization， commercialization， low service level， and even the status quo of goods supply is losing the authentic folk customs and folk culture of the countryside. In this paper， under the background of supply side reform， from the view of supply， the product supply content and methods， characteristics and types， Beijing rural tourism products supply situation was analyzed， the existing problems were found out and corresponding countermeasures and suggestions were put forward， in order to promote Beijing to provide higher quality of rural tourism.

Key words Rural tourism；Supply；Present situation；Strategy

旅游產(chǎn)品供給是旅游產(chǎn)品經(jīng)營者在一定的市場(chǎng)價(jià)格上，愿意并且能夠提供的旅游產(chǎn)品。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速增長，人們的生活水平得到了顯著的提高，由于首都城市競(jìng)爭(zhēng)激烈，工作壓力大，因此人們?cè)絹碓较Ｍ弥苣┗蚍ǘㄐ￠L假的時(shí)間，到郊區(qū)參與鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，如：體驗(yàn)農(nóng)耕、品農(nóng)家菜、住民俗戶等，從而達(dá)到放松心情、健康生活的目的[1]。面對(duì)龐大的旅游需求，北京市政府出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的實(shí)施意見》，全面構(gòu)建京郊鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給體系，搭建完成全國首個(gè)服務(wù)鄉(xiāng)村旅游的京郊旅游保險(xiǎn)服務(wù)平臺(tái)，持續(xù)優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的供給。在供給側(cè)改革的背景下，中央要求“在適度擴(kuò)大總需求的同時(shí)，去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板，提高供給體系質(zhì)量和效率，加快培育新的發(fā)展動(dòng)能”，因此供給者提供的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品必須是優(yōu)質(zhì)高效的，是適應(yīng)城市居民升級(jí)要求的[2]。

1 北京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的總體情況

1.1 北京鄉(xiāng)村旅游整體情況

1.1.1 總體規(guī)模。

根據(jù)北京市統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)顯示，到2017年，北京共有1 258個(gè)農(nóng)業(yè)觀光園，9 026個(gè)民俗旅游接待戶，比2015年減少了70個(gè)觀光園，增加了85個(gè)民俗旅游接待戶。從經(jīng)濟(jì)收入來看，2016年農(nóng)業(yè)觀光園帶來27.97億元的總收入，相比2015年的26.31億元增長了6.3%；民俗旅游總收入達(dá)到14.35億元，相比2015年的12.85億元增長了11.7%。

1.2.2 接待規(guī)模。

到2017年，農(nóng)業(yè)觀光園接待鄉(xiāng)村旅游人數(shù)達(dá)萬人次，民俗旅游農(nóng)戶共接待2 135.50萬人次，兩者共接待3 745.10萬人次。與2014年相比增加了170.60萬人次，同比增加了4.8%。在觀光園旅游高峰期時(shí)的從業(yè)人數(shù)為3.76萬余人，與2014年相比減少了0.33萬余人，而民俗旅游在高峰期時(shí)的從業(yè)人員則比2014年增加了0.08萬余人。

1.2 北京各區(qū)縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

從北京市統(tǒng)計(jì)年鑒提供的相關(guān)數(shù)據(jù)可看出，2016年北京市各區(qū)縣的農(nóng)業(yè)觀光園的數(shù)量，位居前3位的區(qū)縣是懷柔、平谷和昌平，依次為210、210和209個(gè)。而排在最后3名的區(qū)縣分別是延慶44個(gè)、順義51個(gè)和通州56個(gè)。通過比較前3名和后3名的數(shù)量可以看出，二者在農(nóng)業(yè)觀光園的供給數(shù)量上相差較大。再從觀光園數(shù)量的變化來看，平谷、昌平2個(gè)區(qū)縣與2015年比較，都在一定程度上有所增加，而密云、大興、房山和順義則表現(xiàn)出縮減。

從2016年北京民俗旅游接待戶的數(shù)量上對(duì)比分析可以得出，遠(yuǎn)郊區(qū)縣的民俗旅游戶遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于近郊區(qū)縣的民俗旅游戶。平谷、懷柔、密云和房山4個(gè)區(qū)縣民俗旅游接待戶是最多的，其中密云縣的民俗旅游戶位居最高，擁有2 185戶，占北京市民俗旅游戶總數(shù)的24.2%，而且這4個(gè)區(qū)縣中除房山區(qū)外都位于北京市的生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)。其他屬于生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)的延慶和門頭溝的民俗旅游接待戶也是屬于較多的區(qū)縣。而位于城市發(fā)展新區(qū)的通州和順義民俗旅游接待戶較少，分別僅有77戶和32戶，僅占北京市民俗旅游戶的0.8%和0.4%，不足民俗旅游接待戶的1%。

2 北京鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給現(xiàn)狀

2.1 北京鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給內(nèi)容

2.1.1 自然風(fēng)光型。

北京京郊鄉(xiāng)村所處地理位置距離市中心較遠(yuǎn)，空氣質(zhì)量佳，環(huán)境優(yōu)美，是明顯的大陸季風(fēng)性氣候，四季分明，擁有許多天然形成的自然風(fēng)光，例如：門頭溝區(qū)的山鄉(xiāng)和古村——高山峽谷旅游區(qū)，它有靈山、百花山、小龍門、龍門澗大峽谷等風(fēng)景名勝區(qū)，還有形成于遼金時(shí)代的靈水村；密云的水鄉(xiāng)——密云水庫被譽(yù)為“華北明珠”；大興區(qū)和平谷區(qū)的果鄉(xiāng)——大興的西瓜和平谷的桃已經(jīng)家喻戶曉；順義區(qū)的花鄉(xiāng)——順義鮮花港是北京花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的窗口等，像這樣的鄉(xiāng)村旅游區(qū)都有其自身獨(dú)特的自然風(fēng)光。

2.1.2 民俗節(jié)慶型。

北京是世界聞名的文化古都，不同民族的特色文化相互滲透交織，北京市現(xiàn)有5個(gè)民族鄉(xiāng)，115個(gè)民族村，分布在12個(gè)區(qū)縣，54個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中115個(gè)少數(shù)民族村中有滿族村66個(gè)、回族村45個(gè)、回滿族村1個(gè)、苗回滿族村1個(gè)、壯滿瑤族村1個(gè)、回滿朝鮮族村1個(gè)。這些少數(shù)民族或能歌善舞或有特色生活方式或有獨(dú)特手工藝，這些都成為旅游者體驗(yàn)民俗風(fēng)情，感受民族特色的最佳選擇。同時(shí)少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日豐富多彩，各具特色，例如：懷柔區(qū)長哨營滿族鄉(xiāng)湯河川滿族舞蹈、二魁摔跤、撞拐等節(jié)慶活動(dòng)，為旅游者提供了極其豐富的旅游資源。

2.1.3 農(nóng)業(yè)田園生態(tài)型。

近幾年京郊區(qū)縣農(nóng)業(yè)觀光園得到大力發(fā)展，北京郊區(qū)共有1 328個(gè)農(nóng)業(yè)觀光園，最少的延慶有44個(gè)農(nóng)業(yè)觀光園，多者甚至超過200個(gè)，在各個(gè)郊區(qū)都有分布?，F(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)觀光園不僅僅是觀光游覽，還可以供旅游者進(jìn)行體驗(yàn)和采摘，同時(shí)，農(nóng)業(yè)觀光園也承擔(dān)了學(xué)生學(xué)習(xí)教育基地、親子互動(dòng)游樂園、科技示范等多種新型功能。例如：昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)小湯山旅游區(qū)，已經(jīng)形成了集旅游、度假、康復(fù)、觀光為主的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)觀光采摘園；順義的“綠中名”瓜菜采摘+垂釣+鄉(xiāng)村旅游；懷柔的都市觀光果園等。

2.1.4 鄉(xiāng)土文化型。

鄉(xiāng)村人民由于與外界接觸較少，其特有的淳樸、古老文化被很好地保存下來，這也是吸引大批旅游者到鄉(xiāng)村旅游的一大特點(diǎn)。如深受人們喜愛的趕廟會(huì)、舞獅子、扭秧歌、吹糖人、看皮影等活動(dòng)。京郊區(qū)縣大部分鄉(xiāng)村擁有民間工藝者的存在，他們做出的各種刺繡、草編、剪紙、泥人、大華山桃木雕刻等工藝品，由于其包含著濃郁的特色鄉(xiāng)土文化而受到大批旅游者得青睞。同時(shí)，流傳在各個(gè)鄉(xiāng)村的民間傳說、神話、故事、名人軼事等也成為旅游者參與鄉(xiāng)村旅游，享受鄉(xiāng)土文化，愉悅身心的妙事。另外，鄉(xiāng)村美食也是吸引游客的一大特色，最有名的如：懷柔的虹鱒魚、通州蘑菇宴等。

2.1.5 “農(nóng)家樂”度假型。

“農(nóng)家樂”可以說是鄉(xiāng)村旅游的前身，鄉(xiāng)村以獨(dú)特的古宅民居、生活勞作方式吸引著城市居民到鄉(xiāng)下體驗(yàn)生活、休閑度假。這就是所說的“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家炕、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”的鄉(xiāng)村度假游。北京京郊區(qū)縣的“農(nóng)家樂”店主一般為游客提供特色農(nóng)家美食、住宿、農(nóng)家生活體驗(yàn)、土特產(chǎn)品購買、采摘垂釣等特色旅游活動(dòng)，基本滿足游客到鄉(xiāng)村休閑、放松、體驗(yàn)、度假的需求。不過即使近幾年有不少鄉(xiāng)村酒店的開設(shè)，但是游客對(duì)北京“農(nóng)家樂”的期待值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。目前經(jīng)營較好的“農(nóng)家樂”如：懷柔的鵝和鴨農(nóng)莊、門頭溝區(qū)的爨底下村一共44戶人家，家家都是客棧。

2.1.6 專項(xiàng)旅游型。

專項(xiàng)旅游是各地區(qū)村落以一個(gè)主題為主開展的旅游活動(dòng)，在京郊區(qū)縣開展鄉(xiāng)村主題游類型很多，主要有：養(yǎng)生保健游、修學(xué)科考游、滑雪體育游、會(huì)議度假游、電視電影拍攝地游、野營探險(xiǎn)游、購物品嘗游等。如：小湯山御林湯泉、延慶滑雪、懷柔區(qū)雁西湖和楊宋影視城、延慶玉渡山自然風(fēng)景區(qū)、昌平農(nóng)業(yè)嘉年華等都是主題式旅游供給。

2.2 北京鄉(xiāng)村供給的特點(diǎn)

鄉(xiāng)村旅游在具有一般旅游的所有特征的同時(shí)還具有自身獨(dú)特的特點(diǎn)，它是回歸自然，尋求綠色的一種旅游方式，同樣也包含吃、住、行、娛、購、游的特征。

2.2.1 鄉(xiāng)土性。

北京是一座擁有悠久歷史的文明古城，其周邊鄉(xiāng)村在歷史的長河中不斷形成了自身獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)俗，由于鄉(xiāng)村自身的封閉性，使許多濃厚的鄉(xiāng)土古樸資源被很好地保留下來，其獨(dú)特的人文景觀、自然景觀等成為當(dāng)今鄉(xiāng)村旅游的寶貴資源。這是絕大多數(shù)城市地區(qū)所沒有的。

2.2.2 廣博性。

鄉(xiāng)村的天藍(lán)、水綠、草青及各具特色的優(yōu)美環(huán)境和自然風(fēng)光，豐富多彩的鄉(xiāng)風(fēng)民俗，精巧細(xì)致的傳統(tǒng)手工藝和充滿情趣的鄉(xiāng)土文化，美味可口的鄉(xiāng)土佳肴，別具一格的鄉(xiāng)間勞作，還有熱鬧有趣的民俗節(jié)慶等，都是可以應(yīng)用在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品中的元素，鄉(xiāng)村旅游是多種元素融合在一起的綜合體，具有很強(qiáng)的廣博性。

2.2.3 參與性。

由于鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)客源是城市居民，所以鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在定位上主要是抓住消費(fèi)者對(duì)鄉(xiāng)村的好奇心。鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)項(xiàng)目不僅可以讓游客觀光欣賞美麗的鄉(xiāng)村風(fēng)景，還可以滿足游客體驗(yàn)參與的需求，最后還可以購得自己的勞動(dòng)成果，對(duì)城市游客來說具有很好的紀(jì)念意義。

2.2.4 地區(qū)差異性。

不同緯度的地區(qū)具有不同的自然條件，平谷的大桃只適合在平谷生長，如果換了地方可能就失去了原有味道。每一個(gè)鄉(xiāng)村在生產(chǎn)生活方式上、文化背景和傳統(tǒng)習(xí)俗上都不同，進(jìn)而產(chǎn)生了明顯的地域特色。所以，每個(gè)鄉(xiāng)村都能提供獨(dú)特的旅游產(chǎn)品。

2.2.5 季節(jié)性。

北京是明顯的大陸性季風(fēng)氣候，具有明顯的季節(jié)性特征。春秋氣溫適宜，夏季氣溫較高且少雨，冬季較寒冷且少雪，這就形成了明顯的旅游淡旺季。對(duì)于鄉(xiāng)村旅游來說每年的4—10月為旺季，而11月—翌年3月為淡季，夏季由于城市氣溫高，而鄉(xiāng)村氣溫相對(duì)較低，所以城市居民更愿意到鄉(xiāng)村度假，躲避高溫炎熱的城區(qū)。

2.3 北京鄉(xiāng)村旅游供給的類型

根據(jù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品提供者能夠提供的產(chǎn)品來看，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品存在如表1所示的一些類型。

2.3.1 根據(jù)空間分布分類。

北京郊區(qū)的鄉(xiāng)村旅游按空間分布，可以分為3種類型，具體如表2所示。

2.3.2 根據(jù)旅游供給主體類型分類。

從提供鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的主體來看，北京鄉(xiāng)村旅游目前存在以下6種供給模式，具體見表3。

3 北京鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給存在的問題

3.1 旅游產(chǎn)品供給形式單一，缺乏創(chuàng)新性和特色性

目前存在的情況是有些農(nóng)戶看別人搞鄉(xiāng)村旅游，自己也辦鄉(xiāng)村旅

游，但是由于缺乏專業(yè)培訓(xùn)和技能，使旅游產(chǎn)品不僅偏離了鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵，還出現(xiàn)了嚴(yán)重的雷同和模仿現(xiàn)象[3]。導(dǎo)致無效供給過多，游客參與鄉(xiāng)村旅游的形式還是以采摘蔬菜、水果，吃農(nóng)家飯為主，缺乏地區(qū)特色，游玩空間不足，農(nóng)戶的“農(nóng)味”不濃，“鄉(xiāng)味”不香，供給側(cè)滿足不了消費(fèi)者的需求[4]。北京郊區(qū)雖然有不少的鄉(xiāng)村旅游資源，但是開發(fā)模式和產(chǎn)品形式單一，缺乏創(chuàng)新性和特色性，豐富的旅游資源沒有得到充分的開發(fā)。

根據(jù)表4所示，產(chǎn)品形式比例最大的4種形式是采摘、農(nóng)家飯、出售農(nóng)產(chǎn)品和住宿，所占比例分別為31.0%、20.6%、20.6%和10.4%。出售的農(nóng)產(chǎn)品也僅僅是初級(jí)產(chǎn)品，缺乏深度化、特色化。這樣的產(chǎn)品形式無法滿足現(xiàn)有游客多層次、多樣化、多方面的需求[5]。各個(gè)鄉(xiāng)村的特色性沒有充分發(fā)揮出來，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上缺乏創(chuàng)新，在開發(fā)上缺乏深度化，而且游客也很難得到鄉(xiāng)村旅游帶來的鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)，在一定程度上制約了北京鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

3.2 營運(yùn)技能不佳，服務(wù)質(zhì)量還需提升

鄉(xiāng)村旅游作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，對(duì)服務(wù)人員和管理人員的要求較高。鄉(xiāng)村旅游專業(yè)人才缺乏，管理水平低，經(jīng)營和運(yùn)作能力欠佳，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的科學(xué)化營運(yùn)水平不高[6]。而目前鄉(xiāng)村“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品大多屬于農(nóng)民自我開發(fā)管理，服務(wù)人員少、服務(wù)質(zhì)量差、素質(zhì)低，缺乏相關(guān)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)及支持，發(fā)展理念較為落后，利益短視化。這也是對(duì)鄉(xiāng)村旅游前景的一種破壞，同時(shí)導(dǎo)游人員專業(yè)知識(shí)不足，對(duì)鄉(xiāng)村文化及鄉(xiāng)土民俗不了解，服務(wù)質(zhì)量和效率不達(dá)標(biāo)，不能滿足游客的需求。

3.3 管理制度不完善，環(huán)境保護(hù)意識(shí)差

目前，北京鄉(xiāng)村旅游大多自發(fā)組織，政府對(duì)其發(fā)展沒有統(tǒng)一管理，缺乏科學(xué)規(guī)劃和嚴(yán)格審批的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，造成許多無照經(jīng)營的鄉(xiāng)村旅游接待戶[7]。經(jīng)營主體對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展目標(biāo)不清晰，沒有確立發(fā)展目標(biāo)和方向，甚至存在有游客就做生意，沒有游客就忙別的事的現(xiàn)象。由于缺乏正確的引導(dǎo)造成市場(chǎng)混亂，旅游產(chǎn)品重復(fù)開發(fā)，同時(shí)由于經(jīng)營的自由性，鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施存在不健全、安全性差、衛(wèi)生不合格等問題。大多數(shù)的鄉(xiāng)村旅游參與者都是當(dāng)?shù)鼐用窈蛡€(gè)體經(jīng)營戶，環(huán)保意識(shí)和生態(tài)文明意識(shí)較弱，對(duì)生態(tài)旅游資源保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。所以在旅游資源開發(fā)過程中許多經(jīng)營者片面地追求經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)生態(tài)旅游過度開發(fā)，造成了生態(tài)資源的破壞[8]。

4 北京鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給對(duì)策建議

4.1 豐富產(chǎn)品形式，開發(fā)具有創(chuàng)新和品牌化的產(chǎn)品

鄉(xiāng)村旅游就是一種文化傳承和民俗特色的體驗(yàn)式旅游，具有一種回歸大自然的獨(dú)特性。而北京作為一個(gè)文化歷史古都，有著豐富的鄉(xiāng)村文化資源。所以建議以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以需求為目標(biāo)，以文化為中心，加強(qiáng)政府的引導(dǎo)作用，提高供給側(cè)改革的效率，去過剩產(chǎn)能，去庫存，減少奢華浪費(fèi)，降低不必要的成本支出，及時(shí)完善短板，充分利用鄉(xiāng)村旅游資源，在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、宣傳和銷售等環(huán)節(jié)凸顯特色和創(chuàng)新，提高供給質(zhì)量和效率[9]。在確保產(chǎn)品主題和內(nèi)涵前提下，全面提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。政府在旅游產(chǎn)品開發(fā)中應(yīng)積極給予合理建議和引導(dǎo)，調(diào)整解決鄉(xiāng)村旅游雷同問題，發(fā)展多種模式的旅游產(chǎn)品。

4.2 加強(qiáng)營運(yùn)能力，提高服務(wù)質(zhì)量

旅游業(yè)是一種服務(wù)業(yè)，對(duì)經(jīng)營、管理水平和服務(wù)質(zhì)量要求很高，在供給側(cè)改革的時(shí)代背景下消費(fèi)者不僅注重基礎(chǔ)設(shè)施，更注重服務(wù)質(zhì)量的體驗(yàn)。而作為服務(wù)行業(yè)里的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，想要提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，能夠最大限度地滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需要，就要從提高當(dāng)?shù)芈糜蔚姆?wù)質(zhì)量做起，建議定期組織當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游接待戶和經(jīng)營主學(xué)習(xí)專業(yè)的營運(yùn)能力和服務(wù)，培養(yǎng)出專業(yè)性較強(qiáng)的鄉(xiāng)村旅游服務(wù)者和管理者，全面提升營運(yùn)水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.3 完善旅游管理制度，樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)

在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下建立健全鄉(xiāng)村旅游的管理體系，逐漸完善供給側(cè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。一方面政府職能部門要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)營主的服務(wù)和管理，明確行業(yè)管理的歸屬部門，界定管理職責(zé)，建立管理規(guī)定、服務(wù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營許可證等規(guī)章制度，并在具體管理中加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)，提供培訓(xùn)、信息、宣傳、促銷、咨詢等公共服務(wù)，為鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境[10]?，F(xiàn)在已經(jīng)不是量越多越好的時(shí)代了，而是質(zhì)和量越優(yōu)越好，所以積極調(diào)整供給數(shù)量，使其適應(yīng)旅游需求結(jié)構(gòu)變化。同時(shí)，經(jīng)營者要通過強(qiáng)化內(nèi)部管理，提高服務(wù)水平，讓游客吃得安全、住得舒心、行得方便、游得盡興、購得稱心、玩得開心，真正讓鄉(xiāng)村旅游成為一種美的享受，實(shí)施鄉(xiāng)村旅游的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)程。另一方面，與生態(tài)文明理念相結(jié)合，建立可持續(xù)性發(fā)展理念，積極保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，合理有效進(jìn)行旅游資源的開發(fā)，樹立環(huán)境危機(jī)意識(shí)，使經(jīng)濟(jì)利益與生態(tài)利益協(xié)同發(fā)展。

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