試論對(duì)宜興紫砂壺的認(rèn)識(shí)

許飛

摘 要：宜興紫砂壺乃系手工精制而成，它表達(dá)作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品種之多，可說(shuō)千姿百態(tài)。要選一把好壺，就如擇友，既要有機(jī)緣，又要懂得取舍。

關(guān)鍵詞：紫砂；發(fā)展；工藝

中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2016）20-0037-01

宜興紫砂藝術(shù)在世界陶藝中獨(dú)樹(shù)一幟，如何來(lái)欣賞這門(mén)藝術(shù)，對(duì)收藏愛(ài)好者、陶藝制作者來(lái)說(shuō)不能不說(shuō)是認(rèn)識(shí)和入門(mén)的必經(jīng)之路。自明代開(kāi)始，泡茶器具公論宜興紫砂壺為最佳，明代李漁評(píng)說(shuō)：“茶具以砂者為上，蓋既不奪香又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶不失原味，色香味皆蘊(yùn)”。人們常把紫砂壺直接呼作“茶壺”。壺與茶之間的密切關(guān)系由此可知。當(dāng)元飲清茶，至明廢煮興泡，茶已不單單是解渴，而是品味自然、解讀人生、寄詠情懷的一種茶文化。茶與壺的結(jié)合，也突出了紫砂壺的價(jià)值。

真正的紫砂壺產(chǎn)于宜興丁蜀鎮(zhèn)，壺顏色有紫褐、朱紅、泥黃三種基調(diào)。正是因?yàn)橐伺d紫砂陶土的獨(dú)特性與制作中良好的可塑性，給予聰明的陶工抒發(fā)感情，放飛想象的翅膀，捕捉生活中的精髓，抓住律動(dòng)中的瞬間，提供了絕佳的載體，也因此造就了一代代壺藝大家。

宜興紫砂壺乃系手工精制而成，它表達(dá)作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品種之多，可說(shuō)千姿百態(tài)。要選一把好壺，就如擇友，既要有機(jī)緣，又要懂得取舍。首先力求紫砂壺的造型形神兼?zhèn)洌侵黧w。優(yōu)美的造型才能打動(dòng)使用、收藏者的心，它包括形體的比例，嘴、把協(xié)調(diào)，是創(chuàng)作者對(duì)作品的一種表達(dá)方式，也是作者的一種藝術(shù)思想的體現(xiàn)。欣賞一件作品就如欣賞人體藝術(shù)一樣。在作者精心設(shè)計(jì)下，外形線條曲的美感，讓人體味到一波三折的形態(tài)美，從形引伸到神，即器皿的神韻，不是生硬呆板的線條而是起伏圓潤(rùn)，恰到好處。舒緩處尤如小橋流水，跌宕處如懸崖瀑布，富于形體以動(dòng)感，給予壺體以生命。所謂氣，也象人的氣質(zhì)是內(nèi)在實(shí)質(zhì)性內(nèi)涵，是作者抒發(fā)自我感情，表現(xiàn)個(gè)性美的特征，勢(shì)與氣親密聯(lián)系，有的如小家碧玉，有的似大家閨秀，有的威武雄壯，有的濕潤(rùn)柔暢。

《宜興陶瓷》中記載紫砂泥和甲泥僅一墻的距離，它們的化學(xué)組成、礦物組成和顆粒組成不同。甲泥為宜興日用陶器的主要原料，紫砂泥則為用作紫砂陶器的生產(chǎn)，它們區(qū)別就是深藏在巖石層下，藏于甲泥之中所以才會(huì)稱為：“巖中巖，泥中泥。”甲泥是一種富硅高鐵的沉積礦床，且頂?shù)装鍨榧?xì)砂巖或粉砂巖，而稱夾泥。因其泥塊堅(jiān)似鐵甲，故俗名『甲泥』。紅泥位于嫩泥礦層底部的泥料，是一種以土黃、土紅、灰白色為主的粘土，本地綠泥在紫砂泥中儲(chǔ)藏的不多，而且含鐵量較少，礦物呈暗綠色、灰白色，燒成后呈米黃色，團(tuán)山泥則是本山綠泥混雜共生在一起的，其中，紫砂泥可以加本山綠泥鍛煉成團(tuán)泥，燒出來(lái)的成品的顏色是米黃色，紫砂泥不同的泥種各有各的特色，但是我自己覺(jué)得紫泥才有資格算得上是我們宜興紫砂中最獨(dú)一無(wú)二得天獨(dú)厚的，它的礦物組成屬于粘土，石英、云母系。

紫砂壺的實(shí)用功能。壺宿雜氣，去茶渣，倒?jié)M開(kāi)水鼓蕩卸出，即沒(méi)冷水中，急出除之，元?dú)鈴?fù)已。紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且不易使茶湯變質(zhì)發(fā)餿，和耐冷熱急變性好。砂壺砂質(zhì)傳熱緩慢，保溫性強(qiáng)，提握撫摸不感炙手，且有健身作用。紫砂壺胎具雙重氣孔結(jié)構(gòu)，冷熱急變性好，寒天注入沸水，不會(huì)脹裂，溫水燉燒、烹蒸無(wú)需擔(dān)心開(kāi)裂。紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可鑒，真是久且色澤光明。紫砂壺易吸茶汁，內(nèi)壁不刷而無(wú)異味，壺經(jīng)用久，增積茶銹，定量注入沸水也有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗(yàn)內(nèi)含灰黃霉素成份，有消炎清毒之作用。紫砂壺形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵，不避深悶，高壺沏泡更香濃。矮壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵，不宜深悶，故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。用壺、養(yǎng)壺、壺面不可涂油，用壺不可用口直接對(duì)壺嘴去吮，這樣保持自然光，保護(hù)茶壺泡茶不失原味。紫砂壺之所以具有上述實(shí)用功能，主要是由于紫砂泥料的特性所決定的。紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)密度高，具有較強(qiáng)的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長(zhǎng)的時(shí)間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實(shí)不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴?。ㄗ炝鞒隹诔梢欢ǖ男苯牵乜趬厣w配合密切，位移公差0.5毫米，口蓋形式都成壓蓋結(jié)構(gòu)。而施釉茶壺，壺嘴大都口朝上，口與蓋的位移公差達(dá)1.5毫米左右，且口蓋形式都成嵌蓋結(jié)構(gòu)。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺，減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此，相對(duì)地推進(jìn)了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。還有一種原因就是紫砂壺經(jīng)久耐用，雖然它的線膨脹系數(shù)比瓷器略高，但因內(nèi)外表均不掛釉，無(wú)坯釉應(yīng)力之慮。坯料中含鋁量高，玻璃量少，有一定的氣孔率，足以克服冷熱溫度差距所產(chǎn)生的應(yīng)力，因此，寒冬用沸水注茶不會(huì)炸裂，用以烹蒸不會(huì)脹裂，使用不炙手。并能用溫火燉燒，這些功能也是其他非金屬茶具所不及的。

所以從我上面所說(shuō)的這些就可以證明我們宜興紫砂壺不可能會(huì)被市場(chǎng)淘汰掉。依照這樣的趨勢(shì)發(fā)展下去，現(xiàn)在又有更多的人關(guān)注紫砂壺，我相信今后紫砂壺將會(huì)比起現(xiàn)在更加的受人追捧！

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