與人體健康相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)策略

孫杰峰

【摘 要】小學(xué)科學(xué)課作為一門科學(xué)啟蒙教育的基礎(chǔ)學(xué)科，教材中所蘊(yùn)含的生命教育因素是十分豐富的。對(duì)于涉及人體方面的教學(xué)，除讓學(xué)生理解我們身體的構(gòu)造與各部位的作用外，還應(yīng)當(dāng)要通過教學(xué)，讓學(xué)生更好地保護(hù)自己的身體，其最終的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是讓學(xué)生在知識(shí)學(xué)習(xí)的過程中，逐漸“認(rèn)識(shí)生命、珍惜生命、尊重生命、熱愛生命”，從而感悟生命的意義和價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】人體健康 保健 生命教育 教學(xué)策略

一、緣起：一次教學(xué)研討活動(dòng)

上學(xué)期，筆者所在學(xué)校承辦了“浙江省三江名師骨干教師課堂教學(xué)展示”活動(dòng)，筆者有幸在活動(dòng)中執(zhí)教《食物在體內(nèi)的旅行》一課。課后浙江省小學(xué)科學(xué)教研員喻伯軍老師對(duì)該課進(jìn)行了主題點(diǎn)評(píng)，在點(diǎn)評(píng)最后喻老師提道：“凡在涉及人體相關(guān)的內(nèi)容教學(xué)時(shí)，我們要時(shí)時(shí)刻刻注意對(duì)人體保健的教學(xué)，將愛護(hù)身體與實(shí)際教學(xué)緊密聯(lián)系起來……”一語驚醒夢(mèng)中人。小學(xué)科學(xué)課作為一門科學(xué)啟蒙教育的基礎(chǔ)學(xué)科，教材中所蘊(yùn)含的生命教育因素是十分豐富的。對(duì)于涉及人體方面的教學(xué)，除了讓學(xué)生理解我們身體的構(gòu)造與各部位的作用外，還應(yīng)當(dāng)通過教學(xué)，讓學(xué)生更好地保護(hù)自己的身體，其最終的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是讓學(xué)生在知識(shí)學(xué)習(xí)的過程中，逐漸“認(rèn)識(shí)生命、珍惜生命、尊重生命、熱愛生命”，從而感悟生命的意義和價(jià)值。

二、反思：審視自己的課堂教學(xué)

如此，再反觀筆者在研討活動(dòng)執(zhí)教的《食物在體內(nèi)的旅行》一課。上課伊始先讓學(xué)生畫一畫食物在體內(nèi)是怎樣旅行的，展示學(xué)生對(duì)人體消化系統(tǒng)的前概念，實(shí)際教學(xué)過程，學(xué)生有各種各樣的想法，這也確實(shí)是建立在學(xué)生已有的認(rèn)識(shí)之上。當(dāng)出現(xiàn)各種各樣不同的認(rèn)識(shí)后，筆者借助繪有消化系統(tǒng)的圍裙，幫助學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)，對(duì)原先自己畫的消化系統(tǒng)進(jìn)行修正，再通過全班的交流，將自己新的想法或不同的意見進(jìn)行表達(dá)，在交流中又產(chǎn)生了新的問題：“肝、胰到底有沒有起到消化的作用？”對(duì)于這一問題學(xué)生中出現(xiàn)了很大的分歧。此時(shí)筆者順勢(shì)通過一部十分精彩的視頻和一段文字資料，給學(xué)生以幫助，通過觀看視頻、閱讀文字資料，進(jìn)一步讓學(xué)生了解消化系統(tǒng)的構(gòu)成及作用，隨后再進(jìn)行匯報(bào)交流。最后，根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生再畫一畫我們的消化系統(tǒng)，此時(shí)的學(xué)生胸有成竹，最后再對(duì)比課前和課后自己的兩幅消化系統(tǒng)簡(jiǎn)圖，讓學(xué)生說說自己的想法。

整堂課可以說結(jié)構(gòu)緊湊，對(duì)于科學(xué)概念目標(biāo)和科學(xué)方法目標(biāo)的達(dá)成幾乎沒有任何缺失，充分體現(xiàn)以生為本的理念，始終堅(jiān)持讓學(xué)生自己探究發(fā)現(xiàn)，讓補(bǔ)充、質(zhì)疑充斥整堂課的教學(xué)。但是卻缺乏了對(duì)于情感態(tài)度目標(biāo)的達(dá)成，正如喻老師的最后點(diǎn)評(píng)，讓筆者醍醐灌頂，促使對(duì)這一內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的反思。

三、 梳理：對(duì)教材體系的綜合分析

通過反思，筆者在活動(dòng)后有針對(duì)性地對(duì)人體教學(xué)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行關(guān)注，在整個(gè)小學(xué)科學(xué)教材中可以進(jìn)行哪些身體健康方面的教學(xué)？相關(guān)的教材鏈接點(diǎn)又在哪里呢？通過對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行梳理，整理如下：

對(duì)于以上人體教學(xué)內(nèi)容的分析在教材中主要有以下三個(gè)鏈接點(diǎn)：

教材鏈接點(diǎn)1：四年級(jí)上冊(cè)《我們的身體》單元。

內(nèi)容：1.身體的結(jié)構(gòu)——人體的外形、結(jié)構(gòu)，人體的器官和組織的基本關(guān)系。

2.骨骼、關(guān)節(jié)和肌肉——運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的基本認(rèn)識(shí)。骨骼、關(guān)節(jié)和肌肉的關(guān)系。

3.跳動(dòng)起來會(huì)怎樣（一）——呼吸系統(tǒng)的基本認(rèn)識(shí)，呼吸的生理作用。

4.跳動(dòng)起來會(huì)怎樣（二）——循環(huán)系統(tǒng)的基本認(rèn)識(shí)，探究心臟的作用。

5.食物在體內(nèi)的旅行——消化系統(tǒng)的基本認(rèn)識(shí)。

6.口腔里的變化——探究口腔消化的器官和消化過程。

7.呵護(hù)我們的身體——人體是一個(gè)各系統(tǒng)、器官綜合協(xié)調(diào)的，由神經(jīng)支配的協(xié)同作用的個(gè)體。

教材鏈接點(diǎn)2：三年級(jí)下冊(cè)《動(dòng)物的生命周期》單元。

內(nèi)容：我們的生命周期——人的生命周期和生長發(fā)育。

教材鏈接點(diǎn)3：四年級(jí)上冊(cè)《聲音》單元。

內(nèi)容：我們是怎樣聽到聲音的——耳的結(jié)構(gòu)和功能。

保護(hù)我們的聽力——呵護(hù)我們的耳朵。

人體方面的教學(xué)是整個(gè)“生命世界”教學(xué)當(dāng)中的一部分，總共涉及10課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容。而在這每一課的教學(xué)過程中，都有身體健康方面的教學(xué)目標(biāo)需要達(dá)成，這才是真正教學(xué)目的所在。

四、重塑：探索身體健康教學(xué)的策略

通過一次有效的教學(xué)研討活動(dòng)，結(jié)合對(duì)教學(xué)過程的反思及對(duì)教材的梳理，筆者仍舊以《食物在體內(nèi)的旅行》一課為例，談?wù)勅绾卧诔Ｒ?guī)教學(xué)中有效滲透身體健康方面的內(nèi)容。

（一）在交流討論中進(jìn)行有意滲透

教學(xué)中交流討論始終貫穿于整堂課之中，在這些交流討論中，教師可以有意識(shí)地滲透身體保健方面的談話，于無形中加入身體保健方面的教學(xué)，這也是最直接的方法之一。比如在教學(xué)“消化系統(tǒng)胃的功能”相關(guān)內(nèi)容時(shí)，當(dāng)學(xué)生了解了胃的主要功能是磨碎食物，進(jìn)行初步消化后，師生通過談話交流：“胃的主要功能是研磨食物，當(dāng)我們吃了很硬的食物，或是牙齒咀嚼不充分時(shí)，胃就需要增加研磨次數(shù)，這就增加了胃的負(fù)擔(dān)，所以在平時(shí)吃食物的過程中，我們應(yīng)該注意些什么呢？”讓學(xué)生自己談?wù)勏敕ā＿@樣的談話方法，非常簡(jiǎn)單，教師在設(shè)計(jì)教學(xué)過程中，只需要稍加留意，都可以在相關(guān)內(nèi)容教學(xué)時(shí)以交流的形式進(jìn)行身體健康方面的指導(dǎo)。但是需要注意的是在進(jìn)行交流討論時(shí)，教師要盡可能地在學(xué)生了解了各器官的功能作用后，與學(xué)生進(jìn)行保健方面的談話教學(xué)，切忌進(jìn)行口號(hào)式的教學(xué)，如“我們要愛護(hù)我們的胃、我們不要吃得太飽”等。只有與具體的器官功能相聯(lián)系，交流才會(huì)起到作用。

（二）在模擬實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行有形滲透

在人體教學(xué)內(nèi)容中，有大量的模擬實(shí)驗(yàn)，通過模擬實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生更直觀地認(rèn)識(shí)到人體器官的功能，比如在認(rèn)識(shí)“小腸”的教學(xué)環(huán)節(jié)中，準(zhǔn)備一根長6米左右的軟管盤起來藏在教師的衣服內(nèi)，學(xué)生根據(jù)文字資料了解到小腸是很長的消化器官時(shí)，但對(duì)于小腸到底有多長，沒有直觀的感受，此時(shí)教師可以讓學(xué)生拉住軟管的一端，一直到軟管全部拉直。哇，原來小腸有這么長啊。那小腸為什么要這么長呢？食物在小腸中要經(jīng)歷3個(gè)多小時(shí)的旅行，主要是讓我們的身體最大程度地吸收食物中的營養(yǎng)成分。通過以上模擬實(shí)驗(yàn)，不僅讓學(xué)生對(duì)于盤曲的小腸拉伸后到底有多長，有了直觀的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也充分認(rèn)識(shí)到了小腸的作用是吸收食物中的營養(yǎng)成分，而且通過這樣的充分認(rèn)識(shí)，學(xué)生會(huì)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到保護(hù)小腸的重要性，以及日常所吃的食物要多樣化、養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，促進(jìn)人體營養(yǎng)的均衡吸收。

同時(shí)，在教學(xué)其他人體教學(xué)內(nèi)容中，教師都應(yīng)該設(shè)計(jì)相關(guān)的模擬實(shí)驗(yàn)，將很難直觀看到的器官特點(diǎn)、作用進(jìn)行模擬，讓學(xué)生通過這樣的模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)人體器官，并有效地了解身體健康方面的知識(shí)。

（三）在視頻資料中進(jìn)行直觀滲透

視頻教學(xué)在人體相關(guān)教學(xué)中，應(yīng)用是非常廣泛的，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)影像技術(shù)的發(fā)展，原先很難觀察到的人體內(nèi)部的情況將一覽無余。所以，教師要充分利用這些教學(xué)視頻，并在選擇視頻時(shí)，有意識(shí)地選擇兼具人體保健知識(shí)的視頻。如在教學(xué)《食物在體內(nèi)的旅行》一課時(shí)，筆者通過比較5個(gè)不同的視頻，最后選擇播放了解消化器官功能及作用的視頻，但在這個(gè)視頻中缺少保護(hù)消化器官的內(nèi)容。于是在該課的教學(xué)時(shí)，筆者找了一段關(guān)于保護(hù)消化器官的視頻，放在課的最后，讓學(xué)生一起再觀看一段視頻，通過良好習(xí)慣和不好習(xí)慣對(duì)消化器官的影響的對(duì)比，讓學(xué)生更直觀地認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己身體的重要性。

教材中有關(guān)人體結(jié)構(gòu)方面的10課教學(xué)內(nèi)容都有相應(yīng)的科普視頻。教師要有意識(shí)地對(duì)視頻進(jìn)行必要的剪輯、有機(jī)結(jié)合，通過直觀的視頻將身體保健的內(nèi)容進(jìn)行滲透。

（四）在數(shù)據(jù)分析中進(jìn)行客觀滲透

在《我們的身體》單元中提到，人體的很多器官都有它自身最佳的工作數(shù)據(jù)，如腸、胃每分鐘的蠕動(dòng)次數(shù)，心臟跳動(dòng)的時(shí)間，每天胃中消化液的分泌量等等。另外，很多教師在課堂上也會(huì)直接進(jìn)行數(shù)據(jù)的測(cè)量，如“心臟跳動(dòng)次數(shù)的測(cè)量”“呼吸次數(shù)的測(cè)量”等等。所有這些都有具體的數(shù)據(jù)，在教學(xué)中教師在對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析說明時(shí)，可以適時(shí)客觀地對(duì)人體健康進(jìn)行滲透教育。

1.課堂上測(cè)量數(shù)據(jù)，進(jìn)行人體健康教育

如在教學(xué)《運(yùn)動(dòng)起來會(huì)怎樣（二）》一課時(shí)，在我們測(cè)量出平靜時(shí)每分鐘心跳次數(shù)和運(yùn)動(dòng)后每分鐘心跳次數(shù)后，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，再分析運(yùn)動(dòng)后心跳次數(shù)增加的原因，從而引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)常參加體育鍛煉，能使我們的心臟更加強(qiáng)健。另外，還可以對(duì)班級(jí)中經(jīng)常參加體育鍛煉和不喜歡運(yùn)動(dòng)的學(xué)生每分鐘心跳次數(shù)進(jìn)行對(duì)比，通過數(shù)據(jù)比較也可以進(jìn)行身體保健方面的教育。

2.資料中獲得數(shù)據(jù)，進(jìn)行人體健康教育

在網(wǎng)上可以搜索到人體器官相關(guān)的許多數(shù)據(jù)。教師在教學(xué)前，應(yīng)該有針對(duì)性地做好準(zhǔn)備，在上課的過程中，適時(shí)地將這些數(shù)據(jù)進(jìn)行講述，數(shù)據(jù)能讓學(xué)生產(chǎn)生更直觀的印象，從而引起學(xué)生保護(hù)自己的意識(shí)。如在教學(xué)《食物在體內(nèi)旅行》時(shí)，胃的蠕動(dòng)能對(duì)食物進(jìn)行初步消化，胃一般每分鐘蠕動(dòng)的次數(shù)是3次，當(dāng)我們吃得太飽的時(shí)候，要大大增加胃蠕動(dòng)的次數(shù)和壓力，增加胃的負(fù)擔(dān)，長此以往就會(huì)對(duì)胃造成傷害，所以我們要注意控制飲食，不能貪食。這樣類似的數(shù)據(jù)有很多，在平時(shí)的教學(xué)中教師應(yīng)該多留意，讓數(shù)據(jù)觸動(dòng)學(xué)生，效果會(huì)更好。

綜上所述，在小學(xué)科學(xué)課程的教學(xué)中教師要充分利用教材中有關(guān)人體構(gòu)造、器官的作用等內(nèi)容，在課堂上適時(shí)、巧妙地穿插人體健康方面的教學(xué)，讓學(xué)生從中感悟生命的意義和價(jià)值，關(guān)愛自己，關(guān)愛生命！

（浙江省余姚市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué) 315400）