基于工作過程的《三峽模擬導(dǎo)游》項目化課程改革

劉勤

摘 要：基于工作過程、教學(xué)做一體化的實踐教學(xué)理念，通過完善課程知識體系和改革教學(xué)模式，推進《三峽模擬導(dǎo)游》項目化課程改革。

關(guān)鍵詞：模擬導(dǎo)游；課程；改革

中圖分類號：F590.7 文獻識別碼：A

一、課程定位及歷史沿革

《三峽模擬導(dǎo)游》是湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的必修課程，也是旅游英語、酒店管理等專業(yè)的選修課程。本課程通過課堂講授和實訓(xùn)實踐相結(jié)合，實施了基于工作過程的項目化課程改革。該課程的改革與事實對于實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)具有重要意義。

通過《三峽模擬導(dǎo)游》的教學(xué)，使學(xué)生能夠靈活地運用知識撰寫導(dǎo)游詞，提高導(dǎo)游講解技能，熟練地講解三峽地區(qū)的主要景點。通過積極采取措施大力推進項目課程改革，我們歸納出符合高職高專旅游類學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的課程知識體系和教學(xué)模式。2013年《三峽模擬導(dǎo)游》被評為湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院校級精品課程。

1）項目化課程改革，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，使旅游類專業(yè)學(xué)生能夠做到真正的工學(xué)結(jié)合。2）優(yōu)化課程體系和教學(xué)內(nèi)容，形成了四段式教學(xué)加三維度評價結(jié)合模式，模擬與全真結(jié)合，融“教、學(xué)、做”為一體的課程設(shè)計理念。3）積極探索“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)建長期穩(wěn)定的、合作關(guān)系良好的校企合作運行機制。4）建設(shè)實用性突出，功能齊全的集教育教學(xué)、職業(yè)資格培訓(xùn)、服務(wù)社會于一體的校內(nèi)實踐教學(xué)基地。建設(shè)一批品牌效應(yīng)好、管理水平高、溝通能力強的穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地。5）建設(shè)了一支高素質(zhì)的“雙師型”專業(yè)教師隊伍。6）加強與企業(yè)、政府的互動，面向旅游企業(yè)、政府提供課程培訓(xùn)，初步實現(xiàn)了本課程的社會價值。

二、課程改革的具體內(nèi)容

（一）進一步完善了課程教學(xué)體系

緊扣本地區(qū)導(dǎo)游的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)流程，設(shè)計與工作任務(wù)相一致的課程項目；根據(jù)導(dǎo)游資格證的考試大綱要求設(shè)計本課程的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)；基于導(dǎo)游工作的復(fù)雜性、靈活性、綜合性等特點，設(shè)計教學(xué)模式；按照完成工作任務(wù)的形成性過程和結(jié)果，設(shè)計考核方案。

（二）重點調(diào)整了課程內(nèi)容

根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，基于崗位特征、工作過程，參照國家導(dǎo)游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)對于導(dǎo)游人才職業(yè)要求，本課程的核心能力目標(biāo)確定為：能夠有針對性地對三峽地區(qū)的景點撰寫講解詞、熟練地進行實地講解。具體如下：1）導(dǎo)游詞梳理：能夠以導(dǎo)游員身份，收集、整理、撰修導(dǎo)游詞；2）景點講解服務(wù)：能夠以導(dǎo)游員身份，細(xì)分服務(wù)對象，根據(jù)不同的需求，運用口頭、肢體等語言，為游客提供講解服務(wù)；基于此，經(jīng)與宜昌三峽環(huán)壩旅游發(fā)展集團合作開發(fā)，按職業(yè)崗位、職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計項目活動，將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計為三峽歷史、三峽地理、兩壩一峽線等七大項目。各項目全面指向?qū)W生講解技能的強化提升。

通過培養(yǎng)導(dǎo)游詞撰寫、講解能力，將三峽地區(qū)旅游線路、景區(qū)知識由線及點的安排，將教學(xué)內(nèi)容以線路遞進、以景點反復(fù)強化的模式實現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、項目化教學(xué)的目的。

本課程將景點導(dǎo)游、地陪導(dǎo)游為主的崗位相關(guān)知識與能力，采用項目化編排方式，將教學(xué)內(nèi)容分解為三峽歷史、三峽概況、兩壩一峽線、長江三峽線、神武線、土家民俗風(fēng)情線、武漢都市風(fēng)情線七大項目，并設(shè)4周頂崗實習(xí)，實現(xiàn)“教學(xué)做一體化”。具體如下表：

（三）實踐教學(xué)的改革

《三峽模擬導(dǎo)游》課程強化了實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，第三、四、五、六、七項目重在強化學(xué)生景點導(dǎo)游和地陪導(dǎo)游的講解技能與崗位素質(zhì)，也是與“國家導(dǎo)游資格考試”現(xiàn)場考對接的關(guān)鍵項目。重在突出內(nèi)容的實踐性、綜合性與過程性。

實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)涉及課內(nèi)師生互動式實戰(zhàn)演練、課內(nèi)外學(xué)生自主訓(xùn)練；教學(xué)場地變化較多，涉及到導(dǎo)游實訓(xùn)室、校園、景點景區(qū)等處。實訓(xùn)教師中增加了企業(yè)優(yōu)秀導(dǎo)游員和帶隊班主任。該舉措使得旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案更加體現(xiàn)高職特色，突出崗位需求、技能培養(yǎng)和工學(xué)結(jié)合。

1）體現(xiàn)基于工作過程、教學(xué)做一體化的實踐教學(xué)理念。導(dǎo)游服務(wù)是實踐性很強的工作，除了強調(diào)理論水平的提高之外，更注重學(xué)生實踐能力的提升，本課程安排了4周的校外頂崗實習(xí)，由1名專業(yè)教師、1名班主任帶隊老師、2～3名實習(xí)指導(dǎo)老師同時輔導(dǎo)實習(xí)的方式，保證實踐教學(xué)效果。4周頂崗實習(xí)是鍛煉學(xué)生實踐能力的大好機會，通過實際的帶團工作，使學(xué)生親自接送、踩線、接送，并參與帶團，讓學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)技能得到全方面的鍛煉。2）鼓勵學(xué)生參加職業(yè)技能競賽。經(jīng)過課程改革后，學(xué)生在禮貌禮儀、導(dǎo)游講解、服務(wù)心理等方面有很大的提高。該項課程亦將導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的選拔、訓(xùn)練納入到日常教學(xué)中，培養(yǎng)的優(yōu)秀選手在全國、省、市級技能競賽中屢獲佳績。