昆山市小麥生產(chǎn)的主要現(xiàn)狀與發(fā)展建議

翟超群

摘要 闡述了昆山市小麥種植的總體情況，分析了當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)的有利因素及存在的主要問(wèn)題，并提出了發(fā)展建議，以為當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 小麥；現(xiàn)狀；有利因素；發(fā)展建議；江蘇昆山

中圖分類號(hào) S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0078-02

近年，昆山市小麥生產(chǎn)在國(guó)家糧食直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、農(nóng)資增資補(bǔ)貼等多種惠農(nóng)政策以及地方性良種補(bǔ)貼、農(nóng)藥價(jià)格補(bǔ)貼、小麥價(jià)外補(bǔ)貼、糧食直補(bǔ)等惠農(nóng)措施的激勵(lì)下，通過(guò)“新品種、新技術(shù)、新肥藥、新農(nóng)藝”的大力推廣，扎實(shí)開(kāi)展糧食高產(chǎn)增效創(chuàng)建和稻麥科技入戶工作，積極落實(shí)因苗管理技術(shù)及減災(zāi)抗逆栽培措施，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)部門技術(shù)員和廣大農(nóng)民的共同努力，連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)了小麥持續(xù)增收增效[1-2]。

1 昆山市小麥種植總體情況

1.1 面積、單產(chǎn)及總產(chǎn)

由表1可知，昆山市自2011年以來(lái)，小麥種植面積總體呈下降趨勢(shì)，面積最高的年份出現(xiàn)在2012年（8 506.67 hm2），面積最小的年份出現(xiàn)在2014年（7 780.00 kg/hm2），極差726.67 hm2、幅度9.34%；小麥產(chǎn)量呈現(xiàn)直線上升的趨勢(shì)，最高的年份為2015年（5 436.0 kg/hm2），最低為2011年（5 089.5 kg/hm2），極差346.5 kg/hm2、幅度6.81%；總產(chǎn)最高為2012年（4.42萬(wàn)t），總產(chǎn)最低在2015年（3.87萬(wàn)t），極差0.55萬(wàn)t、幅度14.21%；總產(chǎn)上下幅度與種植面積的關(guān)系密切，受單產(chǎn)影響相對(duì)較小。

1.2 穗粒結(jié)構(gòu)情況

由表2可知，近5年阜陽(yáng)市小麥穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重3個(gè)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)要素，從增減趨勢(shì)的角度分析，2011—2015年，穗數(shù)呈上升趨勢(shì)，由2011年的391.5萬(wàn)穗/hm2增加至2015年的403.5萬(wàn)穗/hm2，增加了12.0萬(wàn)穗/hm2、增幅3.07%；穗粒數(shù)呈先上升再下降的趨勢(shì)，極差1.6粒、幅度4.58%；千粒重呈先減小再增加的趨勢(shì)，最高為42.6 g（2015年）、最低為40.0 g（2012年），極差2.6 g、幅度6.5%。

1.3 播種進(jìn)度分析

昆山市小麥播種最佳時(shí)期為10月下旬至11月上旬，11月20日以后播種的田塊為晚播小麥。由表3可知，2011—2015年，11月20日前的播種比例較高，除2012年、2015年外均超過(guò)95%，其中比例最高出現(xiàn)在2013年（99.1%），2012年比例最低（63.1%）。按常理，適期播種比例大的田塊由于更易在越冬前生長(zhǎng)出壯苗，豐產(chǎn)基礎(chǔ)更好，但近幾年的小麥單產(chǎn)并非與適期播種比例變化一致，說(shuō)明在秋播基礎(chǔ)有差異的情況下，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與精確管理可以彌補(bǔ)秋種基礎(chǔ)的不足。

1.4 種麥效益變化

由表4可知，2011—2015年，昆山市小麥的單產(chǎn)、收購(gòu)價(jià)、收入、成本和效益均呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，其中小麥產(chǎn)量由5 089.5 kg/hm2增加到5 436.0 kg/hm2，增產(chǎn)346.5 kg/hm2，增幅6.81%；小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)由1.84元/kg提高至2.56元/kg，增加0.72元/kg、增幅39.1%；收入由10 227.0元/hm2增加至15 841.5元/hm2，增長(zhǎng)5 614.5元/hm2，增幅54.90%；成本由6 700.5元/hm2增加至9 079.5元/hm2，增幅35.50%；效益從3 526.5元/hm2增加至6 762.0元/hm2，增幅91.75%。

小麥生產(chǎn)在成本增加的前提下，效益能持續(xù)上升，說(shuō)明收入的上升幅度要大于成本，收入主要包含售糧收入和補(bǔ)貼收入，因近幾年種植小賣的補(bǔ)貼變化不大，故收入的變化與售糧收入直接相關(guān)，售糧收入單產(chǎn)和收購(gòu)價(jià)2個(gè)因素的增長(zhǎng)幅度分別為6.81%、39.1%，說(shuō)明近5年對(duì)小麥效益增長(zhǎng)起作用的諸因素中，收購(gòu)價(jià)貢獻(xiàn)最大。

2 促進(jìn)小麥生產(chǎn)的有利因素

2.1 小麥良種覆蓋全面

近年，昆山市小麥品種全面應(yīng)用高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性較好的大穗型和粒重型揚(yáng)麥16號(hào)，該品種近幾年占全市播種面積的比例一直穩(wěn)定在95%以上，主導(dǎo)品種覆蓋率在全省乃至全國(guó)均處于領(lǐng)先位置。確保小麥生產(chǎn)能充分地發(fā)揮良種高產(chǎn)和綜合抗性較好的優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)高產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)應(yīng)用，充分挖掘揚(yáng)麥16號(hào)的高產(chǎn)潛力，為小麥持續(xù)增產(chǎn)提供基本保障。

2.2 技術(shù)指導(dǎo)比較到位

市農(nóng)技部門每年會(huì)根據(jù)天氣條件和苗情生長(zhǎng)特點(diǎn)加大培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)力度，堅(jiān)持夏熟抗?jié)n防濕栽培，全面落實(shí)階段性因苗抗災(zāi)的關(guān)鍵性技術(shù)，適時(shí)召開(kāi)生產(chǎn)會(huì)議和組織面對(duì)面的技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)編發(fā)技術(shù)資料、發(fā)布苗情信息、病蟲情報(bào)等技術(shù)明白紙，確保全市麥苗平衡生長(zhǎng)，穩(wěn)步增產(chǎn)。

2.3 高產(chǎn)創(chuàng)建和科技入戶推進(jìn)

昆山市農(nóng)技部門通過(guò)糧食高產(chǎn)增效創(chuàng)建活動(dòng)和稻麥科技入戶工程兩大抓手，強(qiáng)化服務(wù)手段和措施，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)力度，確保主導(dǎo)品種和主推技術(shù)落實(shí)到戶頭田里。同時(shí)通過(guò)組織百畝豐產(chǎn)方創(chuàng)高產(chǎn)競(jìng)賽和種糧狀元評(píng)選活動(dòng)，培育核心示范戶、示范園區(qū)，在一線生產(chǎn)中樹(shù)立高產(chǎn)典型，在農(nóng)民和小麥產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者中間營(yíng)造爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的良好氛圍，在主導(dǎo)品種和主推技術(shù)落實(shí)上形成種植戶看科技示范戶、科技示范戶學(xué)核心示范戶的新模式，不斷推動(dòng)該市小麥生產(chǎn)上新臺(tái)階。

2.4 地方強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策多

昆山市小麥生產(chǎn)除了能夠享受國(guó)家的良種補(bǔ)貼、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼等，還可以享受昆山市地方出臺(tái)的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，大大地提高了種糧積極性。主要包括稻麥農(nóng)藥價(jià)格補(bǔ)貼900元/hm2、稻麥兩季秸稈還田600元/hm2，小麥價(jià)外補(bǔ)貼0.2元/kg，對(duì)土地流轉(zhuǎn)實(shí)施市鎮(zhèn)兩級(jí)財(cái)政補(bǔ)助6 000元/hm2，由昆山市級(jí)財(cái)政對(duì)鎮(zhèn)財(cái)政轉(zhuǎn)移支付生態(tài)補(bǔ)償政策基本農(nóng)田100元/年，實(shí)施政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等。

3 小麥生產(chǎn)面臨的主要問(wèn)題

3.1 土壤質(zhì)地與肥力分布不均

據(jù)2009年昆山市土壤普查結(jié)果顯示，全市耕地土壤有機(jī)質(zhì)35.5 g/kg，全氮2.22 g/kg，堿解氮162 mg/kg，有效磷15.1 mg/kg，速效鉀115 mg/kg[1]。雖然與上次土壤普查相比，該市耕地的有機(jī)質(zhì)和全氮含量呈上升趨勢(shì)，堿解氮、有效磷、速效鉀含量明顯提高，但復(fù)耕復(fù)種田面積比例較大，且分布零散，在這些中低產(chǎn)田種植小麥獲得高產(chǎn)難度較大。

3.2 用種量偏多，施肥不合理

按照產(chǎn)量6 t/hm2以上麥田的基本苗要求，當(dāng)前小麥生產(chǎn)用種150 kg/hm2已經(jīng)是上限，但根據(jù)調(diào)查大面積生產(chǎn)小麥播種量超過(guò)180 kg/hm2，相當(dāng)部分田塊實(shí)際播種量超過(guò)205 kg/hm2。在肥料運(yùn)籌上，蠟肥和返青肥施用面積和數(shù)量均減少了很多，但拔節(jié)孕穗肥的施用還存在施肥時(shí)間過(guò)早和施肥量不精準(zhǔn)的問(wèn)題。

3.3 抗逆栽培措施不到位

近幾年，隨著小麥種植機(jī)械化程度的提高，全市麥田一般都能在播種期間或播種后及時(shí)開(kāi)好田內(nèi)溝，但田外溝系不配套或配套不完善情況較嚴(yán)重，田內(nèi)溝清理不及時(shí)情況也較普遍，一旦雨水偏多往往造成漬害；化除不夠及時(shí)到位，草害發(fā)生嚴(yán)重，苗草爭(zhēng)肥，往往造成草欺苗現(xiàn)象發(fā)生。

3.4 規(guī)模經(jīng)營(yíng)設(shè)施配套不足

特別是目前全市糧田面積有相當(dāng)一定比例的復(fù)耕復(fù)種田，往往是農(nóng)田水利設(shè)施不全甚至是沒(méi)有，需政府加大農(nóng)田水利建設(shè)投入，其次需要加大中低產(chǎn)田塊的整治力度；另一方面，糧食收儲(chǔ)加工設(shè)施建設(shè)滯后，種田大戶的晾曬場(chǎng)所、烘干設(shè)施、倉(cāng)庫(kù)普遍不足，收獲季節(jié)一旦下雨，稻谷和小麥容易霉壞變質(zhì)，造成較大的損失，而且也會(huì)影響下茬作物的及時(shí)播種。

4 建議

4.1 加大對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)力度

一是發(fā)展農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和培訓(xùn)，建立政府扶助、面向市場(chǎng)、多元辦學(xué)的農(nóng)民培訓(xùn)教育體系，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，采取送教下鄉(xiāng)、專家進(jìn)村等方式就地培養(yǎng)。二是選拔優(yōu)秀農(nóng)民進(jìn)行職業(yè)化培訓(xùn)先行試點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)，逐步實(shí)行職業(yè)資格準(zhǔn)入制度。三是創(chuàng)造條件吸引更多的年輕農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大力扶持創(chuàng)業(yè)型農(nóng)民、專業(yè)化農(nóng)民。

4.2 提升農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)水平

針對(duì)昆山市小麥種植業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，政府應(yīng)加大扶持力度，積極做好服務(wù)工作，幫助大戶破解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)難題。一是加大科技人才的引進(jìn)力度，推廣先進(jìn)適用技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，加強(qiáng)新農(nóng)機(jī)的推廣運(yùn)用，提高科技成果轉(zhuǎn)化率。二是重點(diǎn)扶持統(tǒng)防統(tǒng)治、機(jī)械種收等社會(huì)化服務(wù)組織的發(fā)展。三是支持規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展社會(huì)化服務(wù)。對(duì)規(guī)模大戶領(lǐng)辦農(nóng)機(jī)服務(wù)、統(tǒng)防統(tǒng)治等專業(yè)合作社，在開(kāi)辦運(yùn)營(yíng)、技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)資設(shè)備采購(gòu)等方面予以扶持補(bǔ)助。

4.3 完善區(qū)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)隊(duì)伍

中國(guó)的基本國(guó)情決定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)組織是先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣最基本最主要的組織[2]。當(dāng)前昆山市小麥生產(chǎn)大農(nóng)戶因文化水平較低而很難靈活地學(xué)習(xí)與應(yīng)用先進(jìn)的栽培技術(shù)，要改變這一局面，最可行的辦法是通過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)推廣服務(wù)體系，無(wú)償為農(nóng)戶提供栽培技術(shù)系統(tǒng)的指導(dǎo)服務(wù)，把先進(jìn)的栽培技術(shù)落實(shí)到田頭。目前，昆山市基層嚴(yán)重缺乏農(nóng)技員，阻礙了新技術(shù)推廣，一方面要加強(qiáng)現(xiàn)有技術(shù)員的繼續(xù)教育，提高專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，另一方面要根據(jù)需求引進(jìn)農(nóng)業(yè)大專院校專業(yè)對(duì)口的畢業(yè)生從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作[3-4]。

4.4 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

一是加大農(nóng)田水利建設(shè)投入，重點(diǎn)統(tǒng)籌規(guī)劃項(xiàng)目建設(shè)，分區(qū)域分步驟有序?qū)嵤?。二是加大土地整治力度，整合?xiàng)目資源優(yōu)先帶動(dòng)有條件的地方平整土地，把中低產(chǎn)復(fù)耕田改造成高產(chǎn)良田。三是建立規(guī)模種植業(yè)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目?jī)?yōu)先制度，比如在育秧大棚、烘干設(shè)備、農(nóng)場(chǎng)基建等方面給予政策優(yōu)惠。同時(shí)，在農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)等涉農(nóng)項(xiàng)目方面，要盡可能與種植業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，優(yōu)先且重點(diǎn)安排項(xiàng)目資金。

5 參考文獻(xiàn)

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[2] 凌啟鴻.強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)體系建設(shè)，確保糧食安全、提高農(nóng)業(yè)科技水平、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要舉措[C]//凌啟鴻論文集.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[3] 崔桂霞，甄潤(rùn)英.國(guó)內(nèi)外小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].食品研究與開(kāi)發(fā)，2005，26（2）：13-17.

[4] 盧敏.農(nóng)業(yè)推廣學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005.