安康市漢濱區(qū)水稻油菜增產(chǎn)增效模式探析

劉傳林

摘要 從項(xiàng)目捆綁協(xié)同促進(jìn)、重點(diǎn)扶持發(fā)展新型經(jīng)營主體、完善技術(shù)集成與實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效、品牌發(fā)展等幾個(gè)方面總結(jié)了安康市漢濱區(qū)水稻油菜增產(chǎn)增效模式，以供參考。

關(guān)鍵詞 水稻；油菜；增產(chǎn)增效；陜西安康；漢濱區(qū)

中圖分類號(hào) S511；S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0071-02

漢濱區(qū)位于陜西省東南部，北靠秦嶺，南依巴山，屬秦巴淺山亞熱帶林糧牧區(qū)，素有“八山半水分半田”之稱。全區(qū)常年水稻種植面積1萬hm2，油菜1.3萬hm2。稻油模式攻關(guān)是陜西省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)漢濱區(qū)的重點(diǎn)技術(shù)推廣項(xiàng)目，旨在扶持解決漢濱區(qū)水稻油菜生產(chǎn)上存在的障礙因素，促進(jìn)該區(qū)水稻油菜生產(chǎn)水平再上新臺(tái)階。通過近年來的實(shí)施和研究探索，已初步探討出一套適合該區(qū)稻油生產(chǎn)發(fā)展的模式。

1 項(xiàng)目捆綁協(xié)同促進(jìn)

漢濱區(qū)農(nóng)技中心下設(shè)農(nóng)技、土肥、植保3個(gè)站，分別承擔(dān)著不同的業(yè)務(wù)職能和共同的糧油安全生產(chǎn)及增產(chǎn)增效目標(biāo)任務(wù)。因此，在2年的稻油高產(chǎn)高效模式攻關(guān)活動(dòng)中，按照項(xiàng)目方案，將稻油模式攻關(guān)、測土配肥、病蟲綜防，特別是綠色防控技術(shù)等項(xiàng)目進(jìn)行整合，從人、財(cái)、物等方面集中配套向示范村傾斜。做到萬畝片免費(fèi)發(fā)籽種、微肥，百畝方及核心樣板田免費(fèi)供應(yīng)所有農(nóng)資，達(dá)到了資金的合理配置使用，避免了單項(xiàng)經(jīng)費(fèi)不足，示范效果差的狀況發(fā)生。

2 重點(diǎn)扶持發(fā)展新型經(jīng)營主體

為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的進(jìn)程，重點(diǎn)抓好培育專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場為主的新型經(jīng)營主體，目前全區(qū)累計(jì)成立涉及糧油生產(chǎn)方面農(nóng)民專業(yè)合作社15個(gè)、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社14個(gè)、家庭農(nóng)場4個(gè)，機(jī)防隊(duì)10個(gè)，其中2014年新增糧油合作社5個(gè)，農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社5個(gè)、家庭農(nóng)場3個(gè)。中心通過加強(qiáng)對合作社技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，利用各類項(xiàng)目資金補(bǔ)貼、加強(qiáng)對項(xiàng)目區(qū)內(nèi)新型經(jīng)營主體的培育工作，使他們在稻油生產(chǎn)過程中發(fā)揮積極的促進(jìn)作用。目前所培育經(jīng)營主體8戶已受到2014年省廳糧食生產(chǎn)新型經(jīng)營主體補(bǔ)貼，5戶即將享受2015年補(bǔ)貼，尤其是大同興旺糧油合作社已被評為2014年省級(jí)示范合作社。通過糧油生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)全區(qū)糧油種植效益提升。

3 完善技術(shù)集成，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效

3.1 完善測土配方施肥技術(shù)

針對項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的重點(diǎn)村組戶，進(jìn)行土樣采集和化驗(yàn)，參照化驗(yàn)結(jié)果和水稻油菜的需肥規(guī)律制定施肥方案，達(dá)到了肥料的科學(xué)合理使用的目的，避免過度施肥和不合理施肥[1]。

3.2 完善病蟲綠色防控技術(shù)

漢濱區(qū)水稻油菜上主要病蟲有稻瘟病、紋枯病、油菜菌核病、二化螟、稻縱卷葉螟、稻包蟲等，常年情況下發(fā)生范圍廣、危害重，給稻油生產(chǎn)帶來一定的影響。針對上述病蟲，首先確定一名高級(jí)農(nóng)民技術(shù)員作為病蟲測報(bào)員，在項(xiàng)目村55個(gè)村中定點(diǎn)10個(gè)村，每個(gè)村定點(diǎn)10戶田塊，定期進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)提出防控意見；二是使用物理和生物藥劑相結(jié)合的防治措施，物理防治主要使用性誘集器誘殺螟蟲類，針對病害一般使用戊唑醇、井岡霉素、枯草芽孢桿菌、蘇云金桿菌等進(jìn)行控制；達(dá)到了防治藥劑的合理使用，減少藥劑使用量，降低農(nóng)藥殘留，達(dá)到優(yōu)質(zhì)糧油無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)[2]。

3.3 農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)技術(shù)相結(jié)合

水稻全程機(jī)械化是一項(xiàng)系統(tǒng)的技術(shù)過程，其育秧、整田、插秧、施肥等技術(shù)環(huán)節(jié)與普通水稻生產(chǎn)有很大的不同之處。2014年實(shí)施水稻全程機(jī)械化示范插秧面積20 hm2，2015年100 hm2，其中油菜茬口48.67 hm2、小麥茬口4.33 hm2、空閑田20.33 hm2，分布在大同鎮(zhèn)五擋、楊莊、光榮、新灣、恒口鎮(zhèn)月南5個(gè)示范村，由合作社統(tǒng)一采用集中育秧、機(jī)插秧、整田、機(jī)收等全程服務(wù)，由農(nóng)技中心免費(fèi)提供籽種和全程技術(shù)指導(dǎo)，特別是集中育秧（包括品種的選擇、育秧時(shí)間的確定，依據(jù)前茬作物和品種而定）、整田、插秧密度、施肥等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上達(dá)到技術(shù)要求，實(shí)現(xiàn)水稻的增產(chǎn)增效。合作社收取農(nóng)戶3 900～4 500元/hm2作為整地、育秧、插秧三大環(huán)節(jié)人工費(fèi)用，示范戶較常年人工自育自插秧3個(gè)環(huán)節(jié)上節(jié)約成本4 950～5 550元/hm2（籽種1 200元/hm2、育秧人工費(fèi)3 000元/hm2、插秧人工費(fèi)3 000元/hm2、整地費(fèi)2 250元/hm2，共計(jì)9 450元/hm2）。

3.4 提升水稻規(guī)范化栽培技術(shù)

3.4.1 水稻機(jī)插秧技術(shù)。篩選不同茬囗優(yōu)良機(jī)插秧品種。根據(jù)插秧機(jī)械的規(guī)格化要求和秧苗標(biāo)準(zhǔn)要求，機(jī)插水稻的秧苗高度一般不能高于25 cm。由于安康平川的現(xiàn)行耕作模式主要為稻麥、稻油兩熟制，假設(shè)把適宜在安康平川大面積用作機(jī)插秧品種的熟期稱為“主體熟期”，其高產(chǎn)抽穗期應(yīng)確定為平川8月5日左右，若以安康大量機(jī)插秧的時(shí)間平川5月23日左右，約35 d秧齡計(jì)算，則其機(jī)插秧的播種期應(yīng)為平川4月20日左右，丘陵4月25日左右，水稻從抽穗（盛穗）到成熟一般為35 d左右，據(jù)此計(jì)算油菜茬口“主體熟期品種”的全生育期應(yīng)在140～145 d之間。平川試驗(yàn)結(jié)果油菜茬口以豐優(yōu)737、國豐1號(hào)進(jìn)行機(jī)插秧效果最好，特優(yōu)801、瀘優(yōu)11次之；空閑田以天泰9903、F優(yōu)498為主推品種，豐優(yōu)737、川優(yōu)8377搭配。二是機(jī)插壯秧培育技術(shù)。由于機(jī)插育秧的技術(shù)環(huán)節(jié)較多，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能失誤。目前國內(nèi)機(jī)插秧以盤式育秧技術(shù)比較成熟，通過2年的機(jī)插育秧的成功經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下4個(gè)方面關(guān)鍵技術(shù)[3-4]：①秧田面積、備種量和盤播種量。秧田面積與機(jī)插本田的面積比為1∶（80～100）。備種量雜交稻應(yīng)在30 kg/hm2，常規(guī)稻45 kg/hm2，每盤播種干谷芽谷110 g為宜。②營養(yǎng)土配制，營養(yǎng)土要求pH值在6.0～6.5為佳，有利于減輕水稻立枯、青枯、黃枯死苗。營養(yǎng)土以稻田土最佳，要求每100 kg營養(yǎng)土配1 kg壯秧劑進(jìn)行調(diào)酸，加54%史丹利0.5 kg進(jìn)行土壤培肥，但蓋種用土盡量不用“壯秧劑”有利于出苗。③秧苗高度的化學(xué)調(diào)控。由于機(jī)插育秧期間的氣溫較高，秧苗生長快，要把栽插時(shí)的苗高控制在25 cm以下，一般在1葉1心時(shí)秧田用含量15%多效唑1 500～1 800 g/hm2對水900 kg/hm2均勻噴霧秧苗，既可有效控制苗高，還能促進(jìn)壯秧。④不同育秧方式?？臻e田稻谷一般在清明左右育秧，溫度較低，以溫棚育秧效果最好，無紡布育秧、小拱棚育秧次之。油菜茬稻谷一般在4月20—25日育秧，溫度較高，可采無紡布育秧、小拱棚育秧、草蓮覆蓋育苗均可，但無紡布育秧、小拱棚育秧要注意及時(shí)揭膜，避免燒苗。三是機(jī)插秧大田耕耙及其灌水技術(shù)，機(jī)插秧對大田的耕耙整田和灌水有特殊要求：首先是犁田不能太深，17～20 cm即可，否則會(huì)導(dǎo)致插秧過深，不利于早發(fā)多發(fā)分蘗；第二，機(jī)插大田要水平耕耙，否則會(huì)嚴(yán)重影響此后的田管作業(yè)，田耙好后、栽插前一定要退水沉田，機(jī)插時(shí)的水呈花花水最好，否則水過深會(huì)發(fā)生漂秧、漏插現(xiàn)象，田沒沉好會(huì)發(fā)生泥漿掩苗導(dǎo)致缺穴缺苗，且嚴(yán)重影響機(jī)插速度；第三，由于機(jī)插的是小苗秧，苗體矮小，一定要淺水勤灌，灌水以不淹沒秧心為好，插秧后淺水勤灌，以水調(diào)肥、以氣促根，促進(jìn)根、蘗早生快發(fā)。四是機(jī)插秧的高產(chǎn)栽插苗數(shù)及密度。試驗(yàn)結(jié)果為平川稻區(qū)空閑田密度雜交稻在20.7萬穴/hm2（行距30 cm、株距16 cm），常規(guī)稻在23.7萬穴/hm2（行距30 cm、株距14 cm）穴插3～4株苗為佳，油菜茬口密度雜交稻在23.7萬穴/hm2（行距30 cm、株距14 cm），常規(guī)稻在37.75萬穴/hm2（行距30 cm、株距12 cm）穴插3～4株苗為佳，稻花香以33.00萬～37.75萬穴/hm2（行距30 cm、株距10～12 cm）穴插3～4株苗為佳。五是大田機(jī)插秧的施肥新技術(shù)。傳統(tǒng)的手插大苗秧在插秧前要耕耙平整，此時(shí)必須灌較深的水層，然后施入總量60%左右的氮、磷等基肥，此時(shí)手插大苗秧的高度在40 cm左右，所以不需退水。但因機(jī)插秧的秧苗很小，很矮，苗高在24 cm以下，在滿田明水層條件下無法正常開展機(jī)插秧作業(yè)。 為保證機(jī)插秧的質(zhì)量，要求大田呈花花水狀態(tài)，不能有滿田的明水層，這就要求在大田耕耙平整后排水“沉田”，若施入過量肥料、尤其是速效氮肥，便會(huì)隨水排走，造成浪費(fèi)和不必要的損失。此外，剛剛機(jī)插后的小苗秧苗齡短、苗體小、根系不發(fā)達(dá)，對肥料的吸收利用能力很弱，此時(shí)一次性大量追施化肥不但降低了肥料的利用率，而且有可能會(huì)對弱小的機(jī)插秧苗造成傷害。

3.4.2 油菜規(guī)范化栽培技術(shù)。在實(shí)現(xiàn)水稻全程機(jī)械化的過程中，還在積極探討油菜的全程機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)稻油輪作機(jī)械化生產(chǎn)。一是統(tǒng)一品種。示范方統(tǒng)一選用油研52、秦優(yōu)10號(hào)和秦油209等3個(gè)優(yōu)質(zhì)油菜品種。二是統(tǒng)一育苗、培育壯苗。9月10日前后播種，確保大田苗床面積100 m2以上，要求大田用種100～150 g，三葉期苗床地用多效唑1 200 g/hm2配成150 mg/kg濃度噴施，防止高腳苗，加強(qiáng)田管，培育壯苗。三是統(tǒng)一密度，提高移栽基本苗。各村示范樣板田全部采取寬窄行規(guī)范化移栽。經(jīng)調(diào)查，萬畝示范方育苗移栽107 700株/hm2，直播留苗平均375 000株/hm2，百畝攻關(guān)田育苗移栽131 900株/hm2，栽株數(shù)較普通大田萬畝示范方增加15 000穴/hm2以上，百畝方增加45 000穴/hm2以上。有效解決了由于前期化苗進(jìn)行二期播種、播期偏遲所帶來的對油菜產(chǎn)量不利的負(fù)面影響。四是統(tǒng)一測土配肥。施肥上統(tǒng)一根據(jù)各村測土情況，制定配肥方案，一般要求施碳銨525～600 kg/hm2、45%艷陽天復(fù)合肥600 kg/hm2或54%史丹利復(fù)合肥450 kg/hm2；施肥上提倡將氮鉀肥適量后移追施蕾薹肥，一般以基肥∶蠟肥∶薹肥為4∶4∶2或4∶5∶1最佳。五是統(tǒng)一病蟲防治。病蟲防治上根據(jù)苗情觀測點(diǎn)病蟲情況，統(tǒng)一組織專業(yè)機(jī)防隊(duì)，全面開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。

4 品牌發(fā)展

4.1 訂單生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳稻“稻花香”品牌

優(yōu)質(zhì)1級(jí)粳稻品種稻花香2號(hào)，面積46.67 hm2，8月20日左右收獲，產(chǎn)量6 t/hm2，由于實(shí)行訂單收購，單價(jià)5.6元/kg，比普通水稻增收10 500元/hm2。

4.2 無公害認(rèn)證

在漢濱區(qū)首次開展強(qiáng)農(nóng)示范園區(qū)無公害產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，認(rèn)證面積110 hm2。

5 參考文獻(xiàn)

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