桑園間套種及套養(yǎng)主要模式分析

楊啟慧

摘要 蠶業(yè)生產(chǎn)具有外向型特征，易受氣候、生產(chǎn)技術(shù)水平、市場(chǎng)行情的影響，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。利用養(yǎng)蠶間隔期及桑園越冬期通風(fēng)透光條件較好等有利條件，開(kāi)展桑園合理間套種及套養(yǎng)，改變桑園單產(chǎn)模式，提高桑園產(chǎn)值，是提高桑園綜合經(jīng)濟(jì)效益、助農(nóng)增收的有效措施，能有效提高蠶桑產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 桑園；間套種；套養(yǎng)；模式

中圖分類(lèi)號(hào) S888 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）06-0234-01

栽桑、養(yǎng)蠶在我國(guó)具有悠久的歷史，是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，是很多地區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，但隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蠶業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)桑園經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一、集約化程度低、比較效益下降、效益增長(zhǎng)乏力、農(nóng)民養(yǎng)蠶積極性不高等現(xiàn)狀。通過(guò)桑園套種糧食、蔬菜及養(yǎng)殖家禽等途徑，拓展蠶桑增收空間，提高蠶桑生產(chǎn)綜合效益，已成為實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本途徑[1]。

農(nóng)作物間套種是提高土地復(fù)種指數(shù)和高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有效手段，尤其是經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物的間套種研究，是事關(guān)保障糧食生產(chǎn)安全的戰(zhàn)略問(wèn)題，也是近來(lái)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究的熱門(mén)課題。桑園套種經(jīng)濟(jì)作物在我國(guó)古代就有“桑下宜種蠶豆、黑豆，不可種麥、谷”及“二豆良美潤(rùn)澤，益?！钡挠涊d[2]。桑樹(shù)一年中采葉養(yǎng)蠶的季節(jié)不長(zhǎng)，如何利用養(yǎng)蠶間隔期及桑園冬息期開(kāi)展桑園間套種及養(yǎng)殖成為蠶業(yè)工作者研究的一項(xiàng)重要課題。該文就目前蠶桑生產(chǎn)上較為成熟、應(yīng)用范圍較廣的套種及套養(yǎng)模式進(jìn)行歸納和分析。

1 ?！Z

桑園間套種糧食作物不僅能提高桑園綜合效益，還能有效增加糧食產(chǎn)量。目前，生產(chǎn)上常用糧食作物有馬鈴薯、玉米、紅薯、甘薯等，其中又以冬、春季套種馬鈴薯最為常見(jiàn)。因馬鈴薯生長(zhǎng)周期短，從播種到收獲只需要3～4個(gè)月，與桑樹(shù)冬季休眠期剛好互補(bǔ)，二者影響較小，從而成為多地桑園春冬季套種的首選糧食及經(jīng)濟(jì)作物。萬(wàn)玉新等在廣西開(kāi)展利用桑園冬季休產(chǎn)期進(jìn)行桑園套種馬鈴薯試驗(yàn)，結(jié)果表明：桑園套種馬鈴薯平均投入3 600元/hm2，產(chǎn)薯量為4 905 kg/hm2，產(chǎn)值為6 867元/hm2[3]。文柳瓔等在廣西百色市開(kāi)展夏伐桑園套種紅薯研究表明：套種紅薯平均產(chǎn)值3.58萬(wàn)元/hm2，扣除投資成本0.49萬(wàn)元/hm2，套種純收入達(dá)3.09萬(wàn)元/hm2，比只種桑樹(shù)收入增加了3.09萬(wàn)元/hm2，取得了較顯著的經(jīng)濟(jì)效益[4]。

2 ?！?/p>

套種蔬菜是另一種常見(jiàn)的桑園間套種模式，其中又以冬春季套種為主，全國(guó)各蠶區(qū)都開(kāi)展過(guò)類(lèi)似的試驗(yàn)示范及推廣應(yīng)用。因各地的氣候、市場(chǎng)需求等因素，套種的蔬菜種類(lèi)又各有所異，目前主要以蘿卜、大蒜、白菜、青菜、香菜、萵苣、辣椒、西紅柿、生姜等一類(lèi)生長(zhǎng)周期較短，可在冬春季栽培、長(zhǎng)勢(shì)較矮的品種為主[5-6]。研究表明[7]，桑園套種青菜一般可產(chǎn)青菜15.0～22.5 t/hm2。按1元/kg計(jì)算，可新增桑園收入1.50萬(wàn)～2.25萬(wàn)元/hm2；套種蘿卜，可收蘿卜12～15 t/hm2，按1.2元/kg計(jì)算，桑園可新增收入1.44萬(wàn)～1.80萬(wàn)元/hm2。

3 桑—禽

目前，我國(guó)生產(chǎn)上桑樹(shù)樹(shù)形養(yǎng)成多采用中低桿養(yǎng)成模式，開(kāi)展桑園養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝、養(yǎng)鴨等?！莼祓B(yǎng)模式[8]，是對(duì)桑園立體開(kāi)發(fā)的主要模式，該模式能有效利用桑園剩余空間，不影響桑樹(shù)產(chǎn)葉量，還可減少桑園除草、防蟲(chóng)等管理費(fèi)用，從而實(shí)現(xiàn)“桑葉養(yǎng)蠶，桑園養(yǎng)禽、禽治蟲(chóng)草、禽糞肥?！钡难h(huán)復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)蠶業(yè)增效及蠶農(nóng)增收[9]。

桑園養(yǎng)雞是目前生產(chǎn)中比較常用的一種養(yǎng)殖模式。研究表明，桑園每批放養(yǎng)雞的數(shù)量以1 500只/hm2左右為宜，桑園僅養(yǎng)雞就可增收約9萬(wàn)元/hm2 [10-11]。另外雞可吃桑園內(nèi)的雜草及桑象蟲(chóng)、桑尺蠖、桑螟等害蟲(chóng)，還可降低桑園除草、除蟲(chóng)成本2 250元/hm2左右[12]。但要注意在桑樹(shù)剪伐后及發(fā)芽期間不宜在桑園內(nèi)放養(yǎng)，以免雞啄食桑芽影響桑園產(chǎn)量。

4 其他模式

桑園套種西瓜、草莓[13]等經(jīng)濟(jì)類(lèi)水果，套種續(xù)斷[11]、套栽草菇[14]及綠肥（紅花草）等其他模式也見(jiàn)報(bào)道，而且均取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，但由于各種原因生產(chǎn)上未見(jiàn)推廣。

5 結(jié)論

目前桑園套種套養(yǎng)還存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模小而散、產(chǎn)業(yè)化程度低、缺乏資金支持、技術(shù)創(chuàng)新不足、成果轉(zhuǎn)化慢、勞動(dòng)力不足等問(wèn)題。在發(fā)展過(guò)程中應(yīng)遵循以下原則：一是桑園套種要以“桑樹(shù)為主、套種作物為輔”[7]的原則選擇套種種類(lèi)，選擇與桑樹(shù)生長(zhǎng)相互適應(yīng)，不影響桑園生態(tài)環(huán)境的品種為主，從而相互促進(jìn)，互利互豐。防止只追求眼前利益、只顧套種作物、不顧桑樹(shù)生長(zhǎng)，影響蠶業(yè)生產(chǎn)的做法[15]。二是堅(jiān)持市場(chǎng)化原則。及時(shí)掌握市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，選擇適銷(xiāo)對(duì)路、高產(chǎn)高效、不影響蠶桑生產(chǎn)的種類(lèi)。三是充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和輻射能力，實(shí)行“公司+農(nóng)戶(hù)”的訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。同時(shí)結(jié)合各地蠶桑生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，集中建立規(guī)模化的桑園蔬菜生產(chǎn)基地，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，穩(wěn)定蠶農(nóng)、穩(wěn)定蠶業(yè)。四是加大科技創(chuàng)新力度，加速成果轉(zhuǎn)化進(jìn)程。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)以及設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展是日新月異的。要結(jié)合各地產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策，加大桑園套種套養(yǎng)模式的創(chuàng)新力度。對(duì)于成熟的成果加速推進(jìn)轉(zhuǎn)化，盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 李勇，熊超，胡興明，等.湖北省桑園套種模式及其經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)[J].中國(guó)蠶業(yè)，2012（2）：25-30.

[2] 董忠源.立體桑園模式的探討[J].蠶桑通報(bào)，1993，24（2）：45-46.

[3] 萬(wàn)玉新，謝壽泳，黃偉信，等.桑園套種馬鈴薯試驗(yàn)初報(bào)[J].廣西蠶業(yè)，2009，46（4）：60-63.

[4] 文柳瓔，李平春，黃振文.應(yīng)用免耕栽培技術(shù)在桑園間種馬鈴薯的總結(jié)報(bào)告[J].廣西蠶業(yè)，2013，50（3）：52-54.

[5] 張媛.績(jī)溪縣桑園套種模式發(fā)展探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（10）：269-271.

[6] 李勇，鄧文，葉楚華，等.鄂西南蠶區(qū)桑園立體種植模式經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)初探[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，50（12）：2474-2477.

[7] 陳枝，梁貴秋，何驥.桑園套種的模式及效益[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（11）：323-324.

[8] 吳鳳玲.桑園養(yǎng)鵝養(yǎng)雞模式簡(jiǎn)介[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2007（6）：14-15.

[9] 俞云慶，朱建華，錢(qián)賢明，等.桑園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的經(jīng)驗(yàn)與啟示[J].蠶桑通報(bào)，2014，45（2）：48-49.

[10] 丁志強(qiáng)，崔晴，莊衛(wèi)武，等.桑園養(yǎng)禽增收的實(shí)踐與體會(huì)[J].蠶桑茶葉通訊，2007（3）：23-24.

[11] 江亞，陳松.云南桑園間套種技術(shù)及效益分析[J].蠶桑茶葉通訊，2012（5）：19-20.

[12] 徐德芳.桑園養(yǎng)雞提高桑園效益[J].北方蠶業(yè)，2001（1）：49.

[13] 劉萬(wàn)順，吳振峰，董詩(shī)永，等.蘇魯豫皖接壤地區(qū)幾種桑園套種模式及其產(chǎn)值構(gòu)成因子的變化分析[J].中國(guó)蠶業(yè)，2014，35（4）：17-20.

[14] 徐勇，汪道成.桑園套種草菇栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（5）：34.

[15] 范國(guó)明.桑園間作的設(shè)計(jì)與應(yīng)用[J].中國(guó)蠶業(yè)，2006，27（1）：38-40.