馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻高效栽培技術(shù)

吳俊衛(wèi)

摘要 調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，探討農(nóng)業(yè)耕作制度，推廣馬鈴薯—水稻二熟制模式。從前作馬鈴薯栽培通過精細整地、選用良種、適時播種、科學肥水管理、病害防治、適時收獲等，后作優(yōu)質(zhì)稻應(yīng)用精量播種、寬行稀植、好氣灌溉、精確施肥、綜合防治病蟲害等方面總結(jié)出馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻高效栽培技術(shù)，以期為該模式推廣提供參考。

關(guān)鍵詞 優(yōu)質(zhì)稻；馬鈴薯；高效；栽培技術(shù)

中圖分類號 S532.04+.7；S511.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0089-02

大洋鎮(zhèn)位于福建省永泰縣西部中高山地區(qū)，海拔高度630 m，年降雨量1 450 mm，年均氣溫16.6 ℃，全年無霜期270～285 d，單季稻種植面積670 hm2，種植結(jié)構(gòu)單一。為探討耕作制度，從2010年開始，筆者開展馬鈴薯—水稻栽培耕作制度模式探討。茬口安排：馬鈴薯播種期2月上旬，5月中下旬收獲，生育期100 d左右；水稻5月初播種，6月上旬移栽，9月下旬收割。累計推廣面積達221 hm2，水稻平均產(chǎn)量為8 250 kg/hm2，馬鈴薯22 545 kg/hm2，產(chǎn)值達60 822元/hm2，比單純種植水稻模式產(chǎn)值24 750元/hm2增加36 072元/hm2，增加145.7%，經(jīng)濟效益顯著?，F(xiàn)將馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 前作馬鈴薯高效栽培技術(shù)

1.1 精細整地，深溝高畦

在單季稻收獲后冬前進行翻耕曬白、開溝起壟，為前作馬鈴薯生長作準備。馬鈴薯是塊莖作物，根系穿透力差，選擇土壤疏松、表土深厚、富含有機質(zhì)砂壤土質(zhì)田塊。深耕是保證馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)，耕層愈深，增產(chǎn)效果愈顯著。深溝高畦：畦寬90 cm、高30～35 cm，溝寬20 cm。清溝排水，防止田間積水。

1.2 選用良種

馬鈴薯選擇生育期短、耐濕性好、適應(yīng)性廣、抗病、高產(chǎn)、商品性好的中早熟品種，主要有中薯三號、紫花851和閩薯1號等品種，種薯要求品種特性鮮明，表皮光鮮，無病蟲害。種薯切塊種植，能節(jié)省種薯用量，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。切塊時按芽眼切，切成20～30 g為宜。切種薯時，易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗及增加田間發(fā)病率，用2把刀輪流使用，切塊刀具要用0.5%高錳酸鉀水溶液消毒，以防傳染。種薯切面用草木灰涂抹放置2～3 d晾干，傷口愈合后即可種植。

1.3 適時播種，合理密植

地溫是馬鈴薯播種適期的重要條件，當?shù)貧鉁胤€(wěn)定在7 ℃時即可播種，本地以春種為主，兼顧后作，在2月上旬播種，采用地膜覆蓋栽培，5月中下旬收獲，地膜覆蓋栽培比一般栽培可提早15 d左右上市，價格也相對較高，經(jīng)濟效益也好。

采用高壟雙行合理密植，一般播種4.50萬～4.95萬穴/hm2，用種量1 875 kg/hm2。壟栽馬鈴薯具有出苗早、病害輕、爛薯少、大中薯比例多等優(yōu)點。

1.4 科學施肥，合理管水

馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需肥量大，以“基肥為主，追肥為輔，有機肥料為主，無機肥料為輔”的原則?；适┺r(nóng)家肥9～12 t/hm2、尿素150 kg/hm2、過磷酸鈣300 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥270 kg/hm2，整地時混合施入。追肥分2次進行，第1次在齊苗時結(jié)合除草松土施農(nóng)家肥7 500 kg/hm2、尿素120 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥90 kg/hm2；第2次（現(xiàn)蕾期）結(jié)合培土施尿素75 kg/hm2和硫酸鉀復(fù)合肥90 kg/hm2，或者單一用硫酸鉀復(fù)合肥300 kg/hm2；后期看苗施肥，及時培土，一般培土2次，第2次在植株封壟前結(jié)合清溝厚培土，以防匍匐莖伸出地面變成普通枝條和結(jié)薯后薯塊外露變綠，影響品質(zhì)。

馬鈴薯需水大，不同的生育階段對水分的要求不同，播種時土壤要保持濕潤，促進發(fā)芽，苗全芽壯。發(fā)棵期水分要充足，以促為主，促地上帶地下。發(fā)棵后適當控水以利于適期轉(zhuǎn)入結(jié)薯，結(jié)薯期需水較多，土壤保持溫潤狀態(tài)，促地下控地上，促控結(jié)合，延長結(jié)薯期，促進薯塊迅速膨大，奪取高產(chǎn)。雨季及時清溝排水，防止積水。

1.5 防治病蟲害

馬鈴薯主要病蟲害有早疫病、晚疫病[1]、枯萎病，蚜蟲、螻蛄等。在馬鈴薯現(xiàn)蕾前后要加強田間檢查，一旦發(fā)現(xiàn)早疫病、晚疫病中心病株，立即拔除，并摘除附近植株上的病葉就地深埋，撒上石灰，對病株周圍50 m范圍內(nèi)植株噴施藥劑進行封鎖控制，隔5 d再噴1次，連續(xù)3次。進入現(xiàn)蕾期開展大田普查，發(fā)現(xiàn)中心病株的田塊選用內(nèi)吸性殺菌劑，如精甲霜錳鋅、瑞毒霉、代森錳鋅等交替輪換噴藥防治，現(xiàn)蕾至開花初期，在陰雨來臨之前噴施2次保護性殺菌劑，蟲害主要用辛硫磷和樂斯本等噴殺。

1.6 適時收獲

春種馬鈴薯莖葉由綠色變淡黃色，植株下部葉片干枯，意味著已經(jīng)成熟，或莖葉75%枯黃即可收獲，一般在5月中下旬。選擇晴天進行收獲，起薯后精收細揀，剔除病爛薯，避免機械損傷，移至陰涼通風處晾干。

2 后作優(yōu)質(zhì)稻栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

水稻選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病的雜交組合，如中浙優(yōu)1號、中浙優(yōu)8號、泰豐優(yōu)3301等雜交組合，生育期150 d左右。

2.2 精量播種，培育壯苗

根據(jù)前作馬鈴薯收獲時期，水稻播種期安排在5月初，做到精量播種，秧齡30 d，播種量一般為120 kg/hm2左右，確保移栽秧苗帶蘗率和帶蘗數(shù)高。采用旱育秧或濕潤育秧，大澤鎮(zhèn)馬鈴薯—優(yōu)質(zhì)稻耕作模式，采用相對集中防蟲網(wǎng)育秧，即劃片集中育秧，便于秧田管理提高秧苗素質(zhì)，達到壯秧目的[2]。

2.3 寬行稀植，定量控苗

根據(jù)水稻精確定量栽培，走“小群體、壯個體、高積累”的高產(chǎn)栽培途徑，著力培育適齡壯秧，合理控制基本苗，盡可能通過提高單株成穗率攻取高產(chǎn)目標，一般插植規(guī)格為20 cm×20 cm或13 cm×30 cm寬行窄株插秧，確保插24萬叢/hm2左右，叢插2粒谷，基本苗達90萬～120萬株/hm2。

2.4 好氣灌溉，適時烤田

在整個水稻生長期間，除水分敏感期和用藥施肥時采用間歇淺水灌溉外，以濕潤灌溉為主，做到淺水插秧、返青、促蘗，到施分蘗肥前要求田面濕潤，結(jié)合施肥灌淺水，達到以水帶肥目的。適時夠苗時（分蘗數(shù)達300萬個/hm2）或到時（插后25～30 d）進行烤田，營養(yǎng)生長過旺的適當重擱田，烤田標準以田面出現(xiàn)雞爪裂或人踩不陷泥為度，到水稻圓稈拔節(jié)及時復(fù)水，后期干干濕濕，以協(xié)調(diào)根系對水氣的需求，直至成熟[3]。

2.5 精確施肥，提高肥效

掌握“攻頭、穩(wěn)中、保尾”原則，施足基肥，增施有機肥，氮、磷、鉀科學配比。由于前作為馬鈴薯，土壤肥力好，要求施純N 195～210 kg/hm2，N∶P∶K=1.00∶0.45∶0.80左右。基肥施純N 975 kg/hm2，占總氮肥量的50%，一般施地產(chǎn)復(fù)混肥（12-5-8）825 kg/hm2，氯化鉀75 kg/hm2。移栽后6～7 d，施分蘗肥，占總氮肥量的35%左右，施復(fù)合肥（15-15-15）300 kg/hm2+尿素75 kg/hm2，根據(jù)土地保肥狀況分蘗肥可1～2次施。穗肥在倒2葉出生時施用，如水稻長相較健壯，葉片挺直，長短適宜，可適當多施。如水稻生長較旺，葉片過長，可少施或不施。一般施尿素37.5 kg/hm2左右。破口至齊穗期結(jié)合防治病蟲，噴施1次磷酸二氫鉀2.25 kg/hm2對水900 kg/hm2，以提高結(jié)實率和千粒重[4]。

2.6 綜合防治病蟲害

秧田期間重防稻薊馬危害和黑尾葉蟬傳播病毒病，用惡霉靈防秧期爛種爛秧，在秧苗移栽前3～5 d噴施1次長效農(nóng)藥，秧苗帶藥下田。大田期間病蟲害防治應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)病蟲害預(yù)測預(yù)報，及時掌握病蟲害發(fā)生情況和防治最佳時間，嚴格掌握防治指標，選用對癥農(nóng)藥適時防治，以達到最佳的防治效果。防治重點病害有紋枯病、葉瘟、穗頸瘟、稻曲病，蟲害有二化螟、稻縱卷葉螟、褐飛虱等。在使用藥劑上：紋枯病可選用井岡霉素；稻瘟病選用三環(huán)唑；二化螟、稻縱卷葉螟可選用丙溴磷、樂斯本，稻飛虱可選用吡呀酮或噻嗪酮。高海拔地區(qū)霧大露重，建議在水稻抽穗前用愛苗防治稻曲病1次。

3 參考文獻

[1] 王冬梅，余秋林，王澤英.鹽源縣馬鈴薯晚疫病的發(fā)生特點與綜合防治措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（3）：131-132.

[2] 羅世欽.中浙優(yōu)8號在尤溪示范種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)[J].福建稻麥科技，2014（1）：54-55.

[3] 胡潤基.優(yōu)質(zhì)雜交晚稻泰豐優(yōu)3301在長汀種植表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建稻麥科技，2013（3）：55-56.

[4] 向樺，陳芬，向軍，等.龍山縣優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（3）：206-208.