汕頭市鮮食甜糯玉米種植情況及品種選擇原則分析

林維平 陳梓敏 黃茜莉

摘要 在玉米生產(chǎn)過(guò)程中要想達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，選擇優(yōu)良品種是關(guān)鍵。汕頭市是鮮食甜糯玉米的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展?jié)摿Υ?。通過(guò)介紹玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、品種分類和良種選擇原則，提出適宜汕頭市種植的優(yōu)良鮮食甜、糯玉米品種。

關(guān)鍵詞 鮮食玉米；品種選擇；廣東汕頭

中圖分類號(hào) S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0058-02

“國(guó)以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先”。優(yōu)良的品種和種子是豐收的基礎(chǔ)，品種選擇是玉米生產(chǎn)的關(guān)鍵[1]。不同的品種在生育期、產(chǎn)量、抗病性、耐旱性、抗倒性以及適應(yīng)區(qū)域上都存在較大的區(qū)別。生產(chǎn)上經(jīng)常有因?yàn)槠贩N選擇不當(dāng)而導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)的事情發(fā)生。如何選擇適合需要的優(yōu)良品種和種子是玉米生產(chǎn)者必須面對(duì)的重要問題[2]。

1 玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 生產(chǎn)情況

玉米是我國(guó)重要的糧食、飼料和經(jīng)濟(jì)作物，鮮食玉米更是以其優(yōu)質(zhì)可口、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、健康安全和消費(fèi)時(shí)尚等多方面優(yōu)點(diǎn)，深受市場(chǎng)的歡迎和消費(fèi)者的青睞，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。2013年，全國(guó)玉米播種面積為3 631.8萬(wàn)hm2，總產(chǎn)達(dá)21 848.9萬(wàn)t，面積和產(chǎn)量均居首位，成為我國(guó)第一大栽培作物。其產(chǎn)量豐欠已成為左右我國(guó)糧食供求形勢(shì)和決定畜牧業(yè)發(fā)展形勢(shì)的重要因素。近年來(lái)廣東省玉米播種面積穩(wěn)定在17.33萬(wàn)hm2左右，其中鮮食甜、糯玉米占了7～8成，而且甜玉米種植面積占全國(guó)甜玉米面積的50%以上。汕頭市地處亞熱帶，夏長(zhǎng)冬暖，雨量充沛，光照充足，溫、光、水條件非常適宜甜、糯玉米的生長(zhǎng)發(fā)育和復(fù)種指數(shù)的提高，特別是其冬季的溫暖氣候條件和大面積冬閑田，更是冬種生產(chǎn)十分有利的地區(qū)。但2013年，汕頭市玉米播種面積為2 286.67 hm2（僅占全省的1.32%），汕頭作為廣東省玉米四大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一的粵東春、秋植生產(chǎn)區(qū)范圍[1]，發(fā)展?jié)摿€很大。因此，應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)，科學(xué)布局，把鮮食甜、糯玉米作為重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效農(nóng)作物來(lái)抓，積極推動(dòng)鮮食玉米生產(chǎn)發(fā)展，優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，改善人們飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收[3]。

1.2 品種分類

玉米為禾本科玉米屬，按用途與籽粒組成分類，可分為普通玉米和特用玉米2種。特用玉米是指具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或加工利用價(jià)值的玉米[2]，包括甜玉米、糯玉米和筍玉米、高油玉米、高淀粉玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米、青飼青貯玉米等；特用玉米以外的玉米類型即為普通玉米。甜玉米因其籽粒在乳熟期含糖量（可溶性糖≥10%）高而得名，包括普甜玉米、加強(qiáng)甜玉米和超甜玉米。糯玉米又稱黏玉米或蠟質(zhì)玉米，由wx基因控制，籽粒胚乳淀粉幾乎全部由支鏈淀粉組成，主要包括鮮食糯玉米和食用、飼料及工業(yè)原料糯玉米。

1.3 玉米優(yōu)良品種

優(yōu)良品種是指充分利用自然、栽培中的有利條件，表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、區(qū)域適應(yīng)性好等性狀，在玉米生產(chǎn)上有推廣利用價(jià)值，能獲得較好經(jīng)濟(jì)效益，深受廣大群眾歡迎。優(yōu)良品種是相對(duì)概念，在具有一定自然環(huán)境與栽培條件下才能表現(xiàn)出來(lái)。因此，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的品種才是優(yōu)良品種[3]。

2 玉米良種選擇原則

2.1 根據(jù)用途和目的選用不同類型玉米

目前市場(chǎng)上專用玉米品種很多，農(nóng)民可根據(jù)自己的需要選擇品種。如用作鮮食，可選用種皮薄適口性好的甜玉米，如正甜68、新美夏珍等。

2.2 根據(jù)權(quán)威發(fā)布信息選用通過(guò)審定品種

選擇通過(guò)省審或國(guó)審的適合本區(qū)域種植的玉米品種。未審定的品種和越界推廣品種在產(chǎn)量水平、適應(yīng)性、抗病性等方面沒有經(jīng)過(guò)本地區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)或綜合評(píng)價(jià)沒有達(dá)到推廣應(yīng)用的水平，種植后會(huì)給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 根據(jù)自然條件和生產(chǎn)水平選用適宜品種

選擇品種時(shí)要考慮當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、地力、地勢(shì)等因素，肥水條件好，生產(chǎn)水平高的地塊，應(yīng)選擇耐肥抗倒、增產(chǎn)潛力大的高產(chǎn)品種；肥水條件差的地塊，應(yīng)選擇耐旱、耐瘠能力強(qiáng)的品種。價(jià)格高的不一定就是好種，避免高價(jià)買回的種子與當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等不相適應(yīng)反而減產(chǎn)[4]。

2.4 根據(jù)種植制度選用生育期適宜的品種

每個(gè)品種都有自己的生育特點(diǎn)和生育期，一定要根據(jù)本地區(qū)的氣候條件，選擇生育期適中的玉米品種。同時(shí)要了解其特征特性，以及相應(yīng)的配套栽培技術(shù)，避免重大病害發(fā)生而造成失收。

2.5 根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求選用搭配種植品種

重視品種的合理搭配，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)，提高種植效益。但要注意嚴(yán)格隔離，防止串粉，避免影響甜、糯玉米等特用玉米各自的食用品質(zhì)[5]。

2.6 根據(jù)增產(chǎn)增效要求選用單交種

單交種是2個(gè)自交系雜交的1代制種，在玉米雜交優(yōu)勢(shì)利用中，產(chǎn)量明顯高于玉米三交種和玉米雙交種。

2.7 根據(jù)栽培條件選擇緊湊型品種

緊湊型玉米群體的透光性能較好，對(duì)光能的利用率高，適合于高密度種植，具有較高的群體生產(chǎn)潛力，是目前高產(chǎn)玉米的主要類型。若當(dāng)?shù)卦耘鄺l件許可，盡量選擇緊湊型品種，可增加種植密度，有利于提高產(chǎn)量。

2.8 根據(jù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目標(biāo)選用抗病品種

玉米抗病性強(qiáng)則出現(xiàn)某種病害不感染或感染程度較輕，植株的生長(zhǎng)發(fā)育和農(nóng)藝性狀受害較小。選用抗病品種利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又可降低防治成本，是最經(jīng)濟(jì)可行且安全的病害防治方法。

2.9 根據(jù)良種標(biāo)準(zhǔn)選用高質(zhì)量種子

種子質(zhì)量對(duì)產(chǎn)量的影響很大，有時(shí)會(huì)超過(guò)品種間產(chǎn)量的差異。一定要選用種子純度好、凈度高，發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)高的種子。種子購(gòu)買后，第一時(shí)間做好發(fā)芽試驗(yàn)，清楚掌握種子質(zhì)量情況，以免貽誤農(nóng)時(shí)，并妥善保管好種子。

2.10 根據(jù)“三證”齊全規(guī)定選用安全保質(zhì)良種

購(gòu)買玉米種子一定要到正規(guī)的經(jīng)營(yíng)單位，查看種子標(biāo)簽或種子包裝袋上是否標(biāo)有“三證”號(hào)（種子生產(chǎn)許可證號(hào)、種子經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)、種子檢疫證明編號(hào)）及品種審定號(hào)，并索要發(fā)票，依法維權(quán)。

3 優(yōu)良鮮食甜、糯玉米品種簡(jiǎn)介

2012年，廣東省選育通過(guò)國(guó)家審定的甜、糯玉米品種有11個(gè)，其中甜玉米10個(gè)，糯玉米1個(gè)；通過(guò)廣東省審定的甜玉米品種超過(guò)80個(gè)，糯玉米品種20多個(gè)，其中有8個(gè)甜玉米品種和2個(gè)糯玉米品種被評(píng)為廣東省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種[1]。綜合玉米良種選擇原則和試驗(yàn)示范、推廣種植情況，適宜汕頭市種植的優(yōu)良鮮食甜、糯玉米品種見表1。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 王子明，王曉明，李春艷，等.廣東省鮮食玉米發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析[C]//2012年全國(guó)玉米遺傳育種學(xué)術(shù)研討會(huì)暨新品種展示觀摩會(huì)論文，2012：359-365.

[2] 周春江，宋慧欣，張加勇.現(xiàn)代雜交玉米種子生產(chǎn)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2006.

[3] 司中澤，衛(wèi)書杰.晉城市玉米優(yōu)良品種的選擇[J].農(nóng)民致富之友，2013（8）：51.

[4] 孟繁君.玉米品種選擇注意事項(xiàng)[EB/OL].[2016-02-18].http：//www.farmers.org.cn/Article/ShowArticle.asp？ArticleID=688042.

[5] 周洪生.玉米種子大全[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.