宋代工商業(yè)者的職業(yè)流動(dòng)
——以筆記小說(shuō)為中心的考察

賈燦燦

(韓山師范學(xué)院 歷史文化學(xué)院， 廣東 潮州　521041)

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宋代工商業(yè)者的職業(yè)流動(dòng)
——以筆記小說(shuō)為中心的考察

賈燦燦

(韓山師范學(xué)院 歷史文化學(xué)院， 廣東 潮州521041)

宋代筆記小說(shuō)內(nèi)容豐富多彩，最大特點(diǎn)是對(duì)平民百姓的真實(shí)描繪，具有較高的文獻(xiàn)史料價(jià)值。唐代規(guī)定“工商雜類，不得預(yù)于士伍”。唐中期以來(lái)，隨著商品經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展，士商之間的界限開(kāi)始被打破，兩者從原來(lái)的互不相關(guān)，到日漸模糊。到宋代工匠的職業(yè)雖以世襲居多，但已有個(gè)別流動(dòng)事例的存在。商人的職業(yè)流動(dòng)更加頻繁，反映出宋代商業(yè)觀念、商人地位以及士商關(guān)系的改變。

筆記小說(shuō)；宋代；工匠；商人；職業(yè)流動(dòng)；社會(huì)流動(dòng)

社會(huì)流動(dòng)是“指人們的地位、位置的變化，更精確地說(shuō)，它是指?jìng)€(gè)人或群體在社會(huì)分層結(jié)構(gòu)與地理空間結(jié)構(gòu)中位置的變化。”①社會(huì)流動(dòng)的概念源于社會(huì)學(xué)領(lǐng)域，它的研究始于19世紀(jì)末期。美國(guó)社會(huì)學(xué)家索羅金對(duì)社會(huì)流動(dòng)的研究起到奠基作用，社會(huì)流動(dòng)是社會(huì)變遷的指示器。職業(yè)流動(dòng)為社會(huì)流動(dòng)的一部分，它是指人們?cè)诓煌殬I(yè)之間的轉(zhuǎn)換，如由商而士，由農(nóng)而兵等，都屬于職業(yè)流動(dòng)范疇。值得指出的是，兼職現(xiàn)象在宋代社會(huì)普遍增多。若以現(xiàn)代社會(huì)學(xué)中的概念來(lái)界定，兼職并非嚴(yán)格意義上的職業(yè)流動(dòng)。但在兩宋時(shí)期，兼職現(xiàn)象的增多也能夠反映一個(gè)社會(huì)的流動(dòng)情況，故本文將兼職現(xiàn)象作為職業(yè)流動(dòng)的一種類別加以分析。

探討職業(yè)流動(dòng)的前提是要?jiǎng)澐稚鐣?huì)的職業(yè)類型。士農(nóng)工商為中國(guó)古代社會(huì)職業(yè)的基本分類。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，人們對(duì)四民職業(yè)的劃分有了不同的看法。唐韓愈有云：“古之為民者四，今之為民者六；古之教者處其一，今之教者處其三。農(nóng)之家一，而食粟之家六；工之家一，而用器之家六；賈之家一，而資焉之家六；奈之何民不窮且盜也！”[1]這里所謂的“今之為民者六”，是指在士農(nóng)工商外，再加上僧、道二類。至宋代，王禹偁又提出不同的看法：

真宗即位，遷秩刑部，會(huì)詔求直言，禹偁上疏言五事：……夫古者惟有四民，兵不在其數(shù)。蓋古者井田之法，農(nóng)即兵也。自秦以來(lái)，戰(zhàn)士不服農(nóng)業(yè)，是四民之外，又生一民，故農(nóng)益困。然執(zhí)干戈衛(wèi)社稷，理不可去。漢明之后，佛法流入中國(guó)，度人修寺，歷代增加。不蠶而衣，不耕而食，是五民之外，又益一而為六矣[2]。

他在四民之外，又增兵和僧為六民。與韓愈稍有不同的是，有“兵”無(wú)“道”。其實(shí)隨著宋代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的職業(yè)分類已遠(yuǎn)超于此，故而筆者擬根據(jù)筆記小說(shuō)的特點(diǎn)，并結(jié)合宋人對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)的看法，將宋代社會(huì)職業(yè)主要?jiǎng)澐譃槭?、農(nóng)、工、商、兵、僧道。僧道均為方外之人，故合為一職。

中國(guó)古代傳統(tǒng)重農(nóng)抑商思想，致使工商業(yè)者長(zhǎng)期處于四民中的末位。唐中葉以來(lái)，由于商品經(jīng)濟(jì)的逐漸發(fā)展，工商業(yè)者的社會(huì)地位有所改善，四民界限被打破，出現(xiàn)新的職業(yè)群體，而工商業(yè)者也不再局限于職業(yè)內(nèi)部，開(kāi)始職業(yè)的轉(zhuǎn)變。筆記小說(shuō)內(nèi)容的現(xiàn)實(shí)性、豐富性，對(duì)研究當(dāng)時(shí)社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化風(fēng)貌，具有極高的文獻(xiàn)史料價(jià)值，可補(bǔ)正史之闕。正史主要記載朝政大事、名臣言行，因篇幅，或史料，或體例，或義理，或時(shí)間等方方面面的限制，不得不在敘述編寫的過(guò)程中刪繁就簡(jiǎn)，或?qū)υS多史實(shí)無(wú)法敘述，更缺乏對(duì)社會(huì)下層平民百姓的歷史記錄。而筆記小說(shuō)則可以伸枝展蔓，不受體例、字?jǐn)?shù)的限制，正可補(bǔ)其不足。唐人劉知幾曾言：“是知偏記小說(shuō)，自成一家。而能與正史參行，其所由來(lái)尚矣。”[3]筆記小說(shuō)“能與正史參行”的史料價(jià)值，早在唐代就已被時(shí)人所認(rèn)識(shí)。故而，本文擬以筆記小說(shuō)為視角，分析宋代工商業(yè)者的職業(yè)流動(dòng)情況。

一、工匠的職業(yè)流動(dòng)

1.種類和數(shù)量

宋代手工業(yè)部門繁多，諸如紡織業(yè)、桑蠶業(yè)、印染業(yè)、冶煉業(yè)、采掘業(yè)、建筑業(yè)、造船業(yè)、伐木業(yè)、陶瓷業(yè)、造紙業(yè)、印刷業(yè)、筆墨硯制造業(yè)、釀酒業(yè)、制鹽業(yè)、制茶業(yè)、糧食加工業(yè)、軍工業(yè)等等，都得到了前所未有的發(fā)展和進(jìn)步。

表1宋代手工業(yè)行業(yè)體系

一級(jí)分類二級(jí)分類三級(jí)分類紡織業(yè)絲紡織業(yè)養(yǎng)蠶、繅絲、絹帛織作染色成品制衣(服裝、鞋、帽等)棉紡織業(yè)麻紡織業(yè)食品加工業(yè)糧食加工業(yè)茶葉加工業(yè)食鹽加工業(yè)制酒業(yè)蔗糖加工業(yè)榨油加工業(yè)以木材為原料的制造業(yè)伐木業(yè)燒碳業(yè)建筑業(yè)造船業(yè)日用工業(yè)品業(yè)瓷器業(yè)漆器業(yè)文化用品業(yè)造紙業(yè)印刷業(yè)筆、墨、硯的生產(chǎn)礦冶業(yè)銅冶業(yè)銅礦開(kāi)采冶煉錢幣鑄造銅器加工鐵冶業(yè)鐵礦開(kāi)采冶煉鐵器制造鉛冶業(yè)鉛礦開(kāi)采冶煉錫冶業(yè)錫礦開(kāi)采冶煉釩冶業(yè)明礬開(kāi)采冶煉金冶業(yè)金礦開(kāi)采冶煉金制品加工銀冶業(yè)銀礦開(kāi)采冶煉銀產(chǎn)品加工

宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》有載：“其他工役之人，或名為‘作分’者，如碾玉作、鉆卷作、篦刀作、腰帶作、金銀打钑作、裹貼作、鋪翠作、裱褙作、裝鑾作、油作、木作、磚瓦作、泥水作、石作、竹作、漆作、釘鉸作、箍桶作、裁縫作、修香澆燭作、打紙作、冥器等作分。又有異名‘行’者，如買賣七寶者謂之骨董行、鉆珠子者名曰散兒行、做靴鞋者名雙線行、開(kāi)浴堂者名香水行。”[4]這些大多為專門的手工業(yè)作坊。手工業(yè)的發(fā)展在宋代呈現(xiàn)出分工細(xì)致化、規(guī)模擴(kuò)大化、生產(chǎn)技術(shù)提高等特點(diǎn)，無(wú)論是在數(shù)量上，還是在質(zhì)量上，均取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。“手工業(yè)的高度發(fā)展，對(duì)宋代整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起了重大的推動(dòng)作用，使宋代經(jīng)濟(jì)文化科學(xué)技術(shù)的發(fā)展居于世界的前列”[5]537。表1是張錦鵬論述的宋代手工業(yè)行業(yè)體系[6]。

這一體系對(duì)宋代手工業(yè)行業(yè)的基本情況作了分類，但仍存在缺漏，如采煤業(yè)、屠宰業(yè)等。屠宰業(yè)是指以宰殺動(dòng)物、分切肉類為工作的行業(yè)，從事此行業(yè)之人，一般稱之為屠夫。

宋代手工業(yè)有官營(yíng)和民營(yíng)之分。官營(yíng)，即官府經(jīng)營(yíng)之手工業(yè)。官營(yíng)手工業(yè)者的主體是奴婢、罪徒、軍匠和受雇民匠，其中又以軍匠和受雇的民間工匠為主。軍匠隸屬于軍隊(duì)，這將在下節(jié)兵的職業(yè)流動(dòng)中另作敘述。私營(yíng)手工業(yè)是指民間經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)，生產(chǎn)者包括個(gè)體手工業(yè)者、手工作坊主和受雇工匠。葛金芳言：宋代“民營(yíng)企業(yè)成為手工業(yè)體系中的主體成分”[7]。宋代手工業(yè)者，在筆記小說(shuō)中多有記載，反映了宋代手工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。

以下試舉幾例：

建筑領(lǐng)域內(nèi)的工匠?！伴_(kāi)寶寺塔在京師諸塔中最高，而制度勘精，都料匠預(yù)浩所造也”[8]。都料匠指建筑工程的營(yíng)造師。“儻欲修整屋宇，泥補(bǔ)墻壁，生辰忌日欲設(shè)齋僧尼道士，即早辰橋市街巷口，皆有木竹匠人，謂之‘雜貨工匠’，以至雜作人夫，道士僧人，羅立會(huì)聚，候人請(qǐng)喚，謂之‘羅齋’。竹木作料，亦有鋪席。磚瓦泥匠，隨手即就”[9]。泥瓦匠修理建筑業(yè)的工匠。石匠指以石料為原料，并將石料加工為產(chǎn)品的手工業(yè)者。打碑匠即石匠的一種?！摆w遣人打碑，次日本耆申某月日磨崖碑下大蟲(chóng)咬殺打碑匠二人”[10]。

絲織業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的工匠?！叭首跁r(shí)，有染工自南方來(lái)，以山礬葉燒灰，染紫以為黝，獻(xiàn)之宦者洎諸王，無(wú)不愛(ài)之，乃用為朝袍”[11]。染工指絲織業(yè)中的印染工匠?！吧w嘗市縑帛欲制造衣服，召當(dāng)行者取縑帛，使縫匠就坐裁取之”[12]?？p匠即裁縫。

食品加工領(lǐng)域內(nèi)的工匠?！芭R江軍新喻縣屠者張氏，居于僧寺之傍”[13]。屠者即屠夫?！皡桥d溪魚(yú)之美，冠于他郡。而郡人會(huì)集，必以斫鲙為勤，其操刀者名之鲙匠”[14]225。鲙匠專以殺鲙為生的屠夫?！安刹韫そ硯浊?，日支錢七十足”[15]，茶葉加工業(yè)中的工匠。

文化用品制作領(lǐng)域內(nèi)的工匠?！案对旒埥?，使抄經(jīng)紙。江用所得別作紙入城販鬻”[16]61。這里提及造紙匠?！伴佒腥似汛笊?，得墨法于山谷，所制精甚，東南士大夫喜用之。嘗有中貴人持以進(jìn)御，上方留意翰墨，視題字曰‘錦屏蒲舜美’，問(wèn)何人，中貴人答曰：‘蜀墨工蒲大韶之字也’”[16]142。墨工即制墨工匠?！皬埧坦ぷ雍透?，年十二歲，病禁口痢”[17]1403?？坦ぜ纯套止そ?。

日用品制作領(lǐng)域內(nèi)的工匠?！俺啥计峤嘲屿?，甲午歲為賊所驅(qū)，于郡署令造漆器”[18]。漆匠即制作漆器的工匠。“(潘)閬服僧服髡須，五更持磬，出宜秋門至秦亭，挈檐為箍桶匠，投故人”[19]。箍桶匠以制作臉盆、澡桶、米桶、鍋蓋等圓形木制品為主的木匠，為與造房的方作木匠區(qū)別，又稱圓作木匠。

金屬加工領(lǐng)域中的工匠。如銀匠?！皹?lè)平桐林市童銀匠者，為德興張舍人宅打銀”[20]353。

其它工匠手藝之人?！昂庵蓐惖廊艘阅ョR為業(yè)”[21]707。古時(shí)多用銅鏡，需常加打磨方能照影。又《夷堅(jiān)乙志》卷十二《成都鑷工》載：“政和初，成都有鑷工，出行廛間，妻獨(dú)居?！盵20]287鑷工即為人清潔臉頰、脖頸毛發(fā)的手藝人。宋末名僧溥光有《鑷工》詩(shī)云：“一聲鑷子噪秋蟬，門內(nèi)老僧驚晝眠。毫發(fā)盡時(shí)髦發(fā)在，夕陽(yáng)芳草自芊芊。”[22]這里的鑷子便是鑷工的代稱。“林洙少服苣勝，晚年發(fā)熱多煩躁，知壽州日，夏夜露臥于堂下，為鼓角匠以鐵連鑻擊殺之。洎擒鼓角匠問(wèn)所以殺守之情”[23]。鼓角匠是軍匠的一種。鼓角即戰(zhàn)鼓和號(hào)角，用來(lái)發(fā)號(hào)軍令和警報(bào)之用。軍匠屬軍人范疇，下節(jié)會(huì)另有論述。

對(duì)于宋代手工業(yè)者的數(shù)量漆俠作了如下估計(jì)：

(1)汴京軍工作坊、文思院、后苑作、窯作、錦院、染院以及各地軍工作坊等，最少也有兩萬(wàn)多工匠(或匠戶)。

(2)銅鐵錢監(jiān)約有一萬(wàn)三千役兵工匠。

(3)采掘冶煉業(yè)在宋代手工業(yè)中占有不小的比重，其中鐵冶至少有八九萬(wàn)戶，銅冶約五萬(wàn)戶(韶州永通監(jiān)、信州鉛山場(chǎng)全盛時(shí)各達(dá)十余萬(wàn)人，洪邁稱永通監(jiān)原有八九千家冶戶)，金、銀、鉛、錫等冶戶不少于十萬(wàn)戶，共計(jì)二十四萬(wàn)冶戶。

(4)紡織機(jī)戶或機(jī)紡約十萬(wàn)戶。

(5)燒瓷的窯戶不下六七萬(wàn)戶，可能還要更多些。

(6)諸如各地伐木、造船、磚瓦、建筑、造紙、雕版印刷、墨、筆、硯制作等業(yè)，以及集中于城鎮(zhèn)的各種作坊、雜工，也不少于四十萬(wàn)戶。

總算起來(lái)，宋代官私手工業(yè)的匠戶不下八十萬(wàn)戶，甚至超過(guò)百萬(wàn)戶，占宋神宗元豐初年的總戶數(shù)一千六百萬(wàn)戶的百分之五至七。這就是宋代手工業(yè)生產(chǎn)的基本力量，他們同廣大農(nóng)民一道為社會(huì)創(chuàng)造了巨大的財(cái)富[5]726。

2.職業(yè)流動(dòng)

宋代手工業(yè)者的職業(yè)流動(dòng)率相對(duì)較低，存在許多世襲職業(yè)者。陸游言：“亳州出輕紗，舉之若無(wú)，裁以為衣，真若煙霧。一州惟兩家能織，相與世世為婚姻，懼他人家得其法也。云自唐以來(lái)名家，今三百余年矣?！盵24]亳州輕紗，舉世無(wú)雙，而輕紗需兩家合作才能織就，且古代無(wú)專利技術(shù)的保護(hù)，因此兩家只能世世約為婚姻，以妨他人竊取紡織之法。又如《夷堅(jiān)支甲》載：“潼州白龍谷陶人梁氏，世世以陶冶為業(yè)，其家極豐腴。”[25]725梁氏選擇繼承家族手藝，以陶冶為世襲職業(yè)。

制墨業(yè)中的職業(yè)世襲。如《清波別志》卷上《川墨》載：“東南士大夫尚川墨。蒲大韶，恭州樂(lè)溫人，壻文子安、梁杲，渠州人，皆世業(yè)此?！盵26]《春渚紀(jì)聞》卷八《買煙印號(hào)》載：“黃山張?zhí)幒瘛⒏呔靶?，皆起灶作煤制墨為世業(yè)?！盵14]267又“陳贍，真定人。初造墨遇異人傳和膠法，因就山中古松取煤。其用膠雖不及常和、沈珪，而置之濕潤(rùn)，初不蒸，則此其妙處也?！犓?，婿董仲淵因其法而加膠，墨尤堅(jiān)致。恨其即死，流傳不多也。董后有張順，亦贍婿，而所制不及淵，亦失贍法云”[14]264-265。

制筆業(yè)中的職業(yè)世襲?！靶葜T葛氏，素工管城子，自右軍以來(lái)世其業(yè)，其筆制散卓也?！秃?，諸葛氏之名于是頓息焉。……是諸葛氏非但藝之工，其鑒識(shí)固不弱，所以流傳將七百年。向使能世其業(yè)如唐季時(shí)，則諸葛氏門戶豈遽滅息哉！”[27]諸葛氏世以制筆為業(yè)，流傳近七百年，徽宗政和以后，子孫不能守其業(yè)，逐漸衰落。

宋代手工業(yè)者的職業(yè)流動(dòng)相對(duì)其他來(lái)說(shuō)較少，但從宋代筆記小說(shuō)記載來(lái)看仍有不少職業(yè)流動(dòng)現(xiàn)象。以下分別從各手工行業(yè)來(lái)看職業(yè)流動(dòng)情況。

“民以食為天”，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，此乃日常生活不可缺少的必需品。飲食文化在宋代迎來(lái)了他的高潮期，當(dāng)然食品加工業(yè)也必然得到快速發(fā)展。宋代食品加工業(yè)分工越來(lái)越細(xì)致化。表1中提到的糧食加工業(yè)、茶葉加工業(yè)、食鹽加工業(yè)、制酒業(yè)、蔗糖加工業(yè)、榨油加工業(yè)等幾乎囊括了人們?nèi)粘ｏ嬍成钏?。酒、茶是宋代較受歡迎的飲品，酒、茶的制作加工也因此成長(zhǎng)起來(lái)。因?yàn)槌擎?zhèn)人口的增多，糧食需求量加大，因而糧食加工業(yè)得到迅猛發(fā)展。糧食加工業(yè)者的職業(yè)流動(dòng)，《夷堅(jiān)志》中有一例：“許大郎者，京師人。世以鬻面為業(yè)，然僅能自贍。至此老頗留意營(yíng)理，增磨坊三處，買驢三四十頭，市麥于外邑，貪多務(wù)得，無(wú)時(shí)少緩。如是十?dāng)?shù)年，家道日以昌盛，骎骎致富矣?！允巧?jì)浸衰，許亦死。其子以好身手應(yīng)募為禁衛(wèi)，至孫經(jīng)以班校換免得官，慶元初為饒信州都巡檢使。”[28]許大郎，以面粉加工為業(yè)，其子應(yīng)募參軍，孫子更是成為官員。父子三代職業(yè)發(fā)生改變，“工——兵——官”，這其中既有職業(yè)流動(dòng)，又包含了階層流動(dòng)，即許大郎兒子為士兵到孫子為官員，跨越了官民界限。故事中同時(shí)包含了人員地域間的流動(dòng)，許大郎孫子因做官?gòu)木煹金堉荨４送?，還包含了經(jīng)濟(jì)地位的興衰，先是由貧至富，再是由富至貧，正印證了宋代“貧富無(wú)定勢(shì)”[29]的現(xiàn)象。

牲畜、魚(yú)類等的屠宰在宋代也較為常見(jiàn)，屠宰業(yè)也經(jīng)常出現(xiàn)于筆記小說(shuō)之中。屠宰因?qū)贇⑸?，因而常被視為一種罪孽，故宋代社會(huì)多見(jiàn)屠宰匠放棄此業(yè)、改從他職。屠者悔悟及時(shí)改業(yè)的。如宣和六年(1124)，“強(qiáng)休父知濰州。屠者以豬皮一片來(lái)呈，上有六字如指大，云：‘三年不孝父母’，朱書赭然，表里相透，郡中爭(zhēng)傳觀之。屠者亦即日改業(yè)”[30]526?！佰蛾?yáng)石門屠者羊六，以宰羊?yàn)樯凼酪??！朗即蠡趹?，為之改業(yè)”[31]1542。屠者為人作仆?！捌浇侵胁輼蛲勒邚埿《！瓘埻浪旄臉I(yè)，為賣油家作仆云”[16]52。淪為乞丐的。慶歷年，“都下馬吉以殺雞為業(yè)……后乞食道途，歲馀方死”[32]135。改業(yè)成為小商販的事例，如臺(tái)州“屠者童七，累世以刺豕為業(yè)，每歲不啻千數(shù)，又轉(zhuǎn)販于城市中，專用以肥其家。……而改貨紗帛以自給，至今猶存”[33]?！胞}官縣黃天蕩民余三乙，世以屠狗為業(yè)?！鄰闹憔优R安外沙，撲賣頭繻編掠。日誦阿彌陀佛萬(wàn)聲，祈懺宿罪。至今尚存”[34]916。

屠宰手工業(yè)者，父子間的職業(yè)流動(dòng)?！案Ｖ莩侵醒蛲兰覂海晔鶜q，性柔善，惟嬉游市井間，不肯學(xué)父業(yè)”[30]475。紹興初，“建州甌寧縣婦人湯七娘，本屠家女，亦善宰牛，平生所害以百數(shù)?！訉O自是改業(yè)”[34]1577。“余干古步，有墟市數(shù)百家，為商賈往來(lái)通道，屠宰者甚眾。王生擅其利數(shù)世，每將殺一豕，必先注水沃灌，使若充肥，因可剩獲利?！T子知戒懼者，即謀改業(yè)”[31]1536。屠夫之子，讀書做官的也有一例。如“臨江軍新喻縣屠者張氏，居于僧寺之傍?！瓘埶?zé)o子，已而得男，讀書擢高科，致位華顯”[13]。此為民至官的階層上行流動(dòng)，上文已有論述，此略。

宋代學(xué)校教育的發(fā)達(dá)，促進(jìn)了雕版印刷業(yè)的迅猛發(fā)展。清人葉德輝說(shuō)：“宋時(shí)官刻書有國(guó)子監(jiān)本，歷朝刻經(jīng)、史、子部見(jiàn)于諸家書目者，不可悉舉，而醫(yī)書尤其所重”[35]。這里的官刻是雕版印刷業(yè)的一種，還有坊刻。官刻以國(guó)子監(jiān)所出最多，“國(guó)子監(jiān)之印群書，雖漢唐之盛無(wú)以加此”[36]。坊刻以臨安、福建等地為盛。坊刻屬私刻，有趙、韓、陳、岳、廖、余、汪等姓[37]?！兑膱?jiān)丙志》中記載了一則舒州刻工的故事：紹興十六年(1146)，由淮南轉(zhuǎn)運(yùn)司負(fù)責(zé)刊刻《太平圣惠方》，轉(zhuǎn)運(yùn)司分其中一半于舒州，“州募匠數(shù)十輩，置局于學(xué)，日飲喧嘩，士人以為苦”。后徙于城南癸門樓上，午間時(shí)分，天氣驟變，雷電交加，樓內(nèi)五匠蘄州周亮、建州葉浚、楊通、福州鄭英、廬州李勝皆死?！皩ぴ兤渥铮w此五人尤耆酒懶惰，急于板成，將字書點(diǎn)畫多及藥味分兩，隨意更改以誤人，故受此譴”[30]464。這里的刊刻屬官刻，舒州以雇傭的方式招募工匠數(shù)十輩，來(lái)幫助完成此項(xiàng)上級(jí)分配的任務(wù)。筆記小說(shuō)中，宋代有關(guān)刻工職業(yè)流動(dòng)的事例，還有“長(zhǎng)安百姓常安民，以鐫字為業(yè)，多收隋、唐銘志墨本，亦能篆。教其子以儒學(xué)”[38]。這里涉及的職業(yè)流動(dòng)是父子間的流動(dòng)，父親常安民為刻字工匠，兒子卻改習(xí)儒學(xué)，發(fā)生了由工至士的職業(yè)流動(dòng)。

再來(lái)看一個(gè)刻工職業(yè)流動(dòng)的事例，出自《夷堅(jiān)三志辛》卷三《危病不藥愈》：

張刻工子和哥，年十二歲，病禁口痢?！灰梗L(fēng)雨作，捫壁起，開(kāi)門便溺，其門無(wú)樞臼，但用一擔(dān)撐柱，及還，推閉不謹(jǐn)，為所壓，呼痛乞救，父不問(wèn)。……明旦，積痾失去。今以卜術(shù)贍生。[17]1402

禁口痢是痢疾中比較嚴(yán)重的癥狀，多表現(xiàn)為下痢不能進(jìn)食，或嘔不能食者。張和哥父親和常安民均是刻工，和哥十二歲時(shí)患上禁口痢，一夜因風(fēng)雨大作，被倒下的門板壓到，翌日，病痛全無(wú)。后以卜術(shù)為業(yè)。這則故事雖是離奇，但卻反映出父子間職業(yè)由工匠到術(shù)士的流動(dòng)。

宋代由于絲織品需求量的增加，絲織業(yè)開(kāi)始脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，走向獨(dú)立手工業(yè)的道路。筆記小說(shuō)中對(duì)此也常有描述，如“鄉(xiāng)里洪源董氏子，家本染工，獨(dú)好羅取飛禽，得而破其腦，串以竹，歸則焚稻稈叢茆，焫其毛羽凈盡，乃持貨之”[20]308。董氏家本印染工匠，其子卻好獵取飛禽走獸，并將其出售，平生所殺數(shù)量不可勝計(jì)。這條史料雖不能判斷董氏子是否完全脫離父親的行業(yè)，轉(zhuǎn)而以出售獵物為生，但至少是兼職此業(yè)?！侗苁钿浽挕份d：“道士楊大均，蔡州人，善醫(yī)，能默誦《素問(wèn)》、《本草》及兩部《千金方》四書，不遺一字。與人治病，診脈不出藥……大均本染家子，事父孝，醫(yī)不受賕謝，積其齋施之馀，葬內(nèi)外親三十八喪。方宣和間道教盛行，自匿名跡，惟恐人知?！盵39]楊大均本染工家子，宣和間出家為道，且兼職為醫(yī)，與人治病診脈，積德行善。

在筆記小說(shuō)的視域之下，宋代工匠的職業(yè)以世襲居多，流入率大于流出率，總的流動(dòng)率較低，只有個(gè)別的事例存在。值得指出的是屠宰業(yè)，它以殺生為業(yè)，因受佛家思想影響，人們普遍認(rèn)為殺生會(huì)受到懲罰，只有幡然醒悟，放棄屠殺，才能得到安寧的生活，因此，從事屠宰業(yè)者多有流出的記載。相對(duì)來(lái)說(shuō)，其他手工業(yè)體系中的職業(yè)流動(dòng)較少。

二、商人的職業(yè)流動(dòng)

隨著坊市制的崩潰，宋代商業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出前所未有的繁榮景象。城市街道，鱗次櫛比。店鋪酒樓，星羅棋布。各色商品，琳瑯滿目。《燕翼詒謀錄》載：“東京相國(guó)寺乃瓦市也，僧房散處，而中庭兩廡可容萬(wàn)人，凡商旅交易，皆萃其中，四方趨京師以貨物求售轉(zhuǎn)售他物者，必由于此。”[40]商業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁華，促使商人的迅速崛起與擴(kuò)張。所謂商人，是指從事商品貿(mào)易的買賣人②。宋人黃震言：“行者為商，坐者為賈，凡開(kāi)店鋪及販賣者皆是?！盵41]商人是商業(yè)活動(dòng)的主體，起著商品生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的橋梁作用，承擔(dān)著社會(huì)生產(chǎn)中的交換角色?！豆镄岭s識(shí)》載：

華亭縣市中有小常賣鋪，適有一物，如小桶而無(wú)底，非竹，非木，非金，非石，既不知其名，亦不知何用。如此者凡數(shù)年，未有過(guò)而睨之者。一日，有海舶老商見(jiàn)之，駭愕，且有喜色，撫弄不已。叩其所直，其人亦駔黠，意必有所用，漫索五百緡。商嘻笑償以三百，即取錢付駔。[42]

上引史料，“小常賣鋪”為坐賈，即開(kāi)店鋪之商人；“海舶老商”、“番賈”又稱“海商”，專指經(jīng)營(yíng)海外貿(mào)易的商人，經(jīng)常往來(lái)海內(nèi)外，名副其實(shí)的行商；“駔”又稱“牙人”、“牙儈”、“駔儈”、“牙郎”等，“謂之互郎，主互市事也”[43]，即商品交換的中介人或經(jīng)紀(jì)人。如“方城縣鄉(xiāng)民閻四老……平生蓋在鄉(xiāng)里作牙儈者”[21]650。邢州富人張翁為牙人，“以接小商布貨為業(yè)”[20]242?？梢?jiàn)，商人種類眾多，按不同的標(biāo)準(zhǔn)，可劃分為不同的類別。

宋代商人職業(yè)的流動(dòng)，隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的欣欣向榮，也愈發(fā)頻繁起來(lái)。社會(huì)各人士紛紛加入商業(yè)活動(dòng)的范疇。上至官員、舉子，下至農(nóng)民、士兵、僧道等都參與到商貿(mào)活動(dòng)之中，在宋代掀起一股經(jīng)商熱潮。社會(huì)各職業(yè)人員的加入，大大提高了商人職業(yè)的流入率。有流入就會(huì)有世襲和流出。筆記小說(shuō)記載中，宋代商人子弟世襲家業(yè)的頗多，如“鄂渚王氏，三世以賣飯為業(yè)”[25]775?！皽刂菥奚虖?jiān)?，世為海賈，往來(lái)數(shù)十年，未嘗失時(shí)”[44]?！梆堉莩莾?nèi)德化橋民高屠，世以售風(fēng)藥為業(yè)”[17]1459?！白诹⒈荆侵蔹S縣人，世世為行商”[16]12。也有改變經(jīng)營(yíng)行業(yè)，但仍為商人的，如“臨安薦橋門外太平橋北細(xì)民張四者，世以鬻海螄為業(yè)。……甫天明，空所蓄投諸江，而改貨煎豆腐以贍給”[45]991。從筆記小說(shuō)中來(lái)看，商人職業(yè)雖有頗多世襲者，而流出者也不乏其例。

商人向士人的職業(yè)流動(dòng)。“鄂州富商武邦寧，啟大肆，貨縑帛，交易豪盛，為一郡之甲。其次子康民，讀書為士人”[46]1174。富商武邦寧擁有充裕的財(cái)力，可謂一郡首富，經(jīng)濟(jì)上的“富”，并不代表政治上的“貴”，生子使讀書，成為商人改變政治地位的主要途徑。又如“臨?？h承恩鄉(xiāng)富室毛三五助教生三子：長(zhǎng)曰惟修，入太學(xué)。次惟彰，娶宗室女，得官。俱死于靖康圍城中。助教在鄉(xiāng)里憂悼，亦亡。幼曰惟謹(jǐn)，讀書不成，家資日以衰削，遂買撲酒坊”[46]1170。富室毛三五長(zhǎng)子在太學(xué)讀書，次子因婚姻得官，幼子因讀書不上進(jìn)，只能經(jīng)營(yíng)酒坊?！俺繀枪?，本富家子，放肆落魄，棄父而出游，至寄跡僧寺為行者。……吳由是啟質(zhì)肆，稱貸軍卒，不數(shù)年，利入萬(wàn)計(jì)。其父呼還家，讀書益勤，兩預(yù)貢籍”[45]1036。吳公佐先是寄居僧寺為行者，再是開(kāi)質(zhì)肆，后又讀書應(yīng)舉，一生之中為僧、為商、為士，三次轉(zhuǎn)變職業(yè)。

商人向僧道的職業(yè)流動(dòng)。士、農(nóng)向宗教的職業(yè)流動(dòng)，在筆記小說(shuō)的記載中普遍存在。商賈作為社會(huì)成員，在宗教世俗化的潮流中，亦不免加入這一行列。“王道成先生者，夔州人，舊射利江湖間為賈客。政和六年，忽遇異人三傳內(nèi)丹之妙，遂破家從王鼎學(xué)道，浮游東西二蜀”[31]1517?！豆镄岭s識(shí)》載：“故都向有吳生者，專以偏僻之術(shù)為業(yè)，江湖推為巨擘。居朝天門，開(kāi)大茶肆，無(wú)賴少年競(jìng)登其門。其后賈師憲在揚(yáng)州，補(bǔ)以勇爵，遂有制屬之稱。兵火后，忽謝絕妻子，剪發(fā)為僧，居吳門東禪寺，眾僚素與游者邀之飲酒、食肉，皆不拒也。”[47]王道成、吳生先是為商賈，后又因不同原因，或?yàn)榈?，或?yàn)樯?，發(fā)生了職業(yè)的流動(dòng)。《入蜀記》載：“趙先生，荻港市中人，父賣茗。先生幼名王九，年十三，癡亟，父抱詣青華，愿使入道?！诨实壅僖?jiàn)，度為道士，賜冠簡(jiǎn)，易名自然，給裝錢遣還，遂為觀主。祥符間，再召至京師，賜紫衣，改青華額曰延禧。先生懇求還山養(yǎng)母，得歸。”[48]冠簡(jiǎn)本人并非商人，而是父親經(jīng)商，這種屬于職業(yè)的代際流動(dòng)。

商人因經(jīng)營(yíng)不善或其他原因而流出的事例，有“湖州人陳小八，以商販縑帛致溫裕。……試檢視行篋，失銀一笥，幾千兩，遂投柯生?！蚴强肇殻豢吮睔w，至行乞于邵城”[17]1465。富商陳小八因“失銀一笥，幾千兩”而貧困不能北歸，最后淪為乞丐。戴敷，筠州邑人也?！案笧橛紊蹋鋈攵鄰难?。后敷學(xué)于太學(xué)，娶都下酒肆王生女為婦。……敷后來(lái)愈貧，無(wú)衣食，乃傭于人篙船下汴，迤邐至江外，萍寄岳陽(yáng)，學(xué)釣魚(yú)自給”[32]54-55。戴敷父親為游商，其本人先是讀書于太學(xué)，后因貧成為雇傭者。經(jīng)濟(jì)地位有向下的流動(dòng)，就會(huì)有向上的流動(dòng)。如“宣靖王，即今以為京師珠子吳員外是也，以蠙珠為業(yè)，累貲數(shù)百萬(wàn)”[49]?！昂莩悄鲜忻裨S六者，本以貨餅餌蓼馓為生，人呼曰許糖餅。獲利日給，稍有寬余。因出子本錢于里閭之急缺者，取息比他處稍多，家業(yè)漸進(jìn)，遂有六郎之稱”[33]916。因經(jīng)商而致富的例子，在宋代筆記小說(shuō)的記載中已非常普遍，經(jīng)商為人們經(jīng)濟(jì)地位的上行提供了渠道，這種現(xiàn)象反映出社會(huì)的開(kāi)放性，只要足夠努力，憑借自身能力，就有可能由貧致富。

宋代經(jīng)商風(fēng)潮盛極一時(shí)。經(jīng)商人員更是囊括社會(huì)上的各類人物，故而商人職業(yè)的流入率大幅提高。與此同時(shí)，這一職業(yè)的流出事例也在頻繁地發(fā)生著。尤其是“由商而士”的社會(huì)現(xiàn)象，不僅充分反映出商人在獲得經(jīng)濟(jì)地位的同時(shí)，希望得到同等的政治地位，而且反映了宋代社會(huì)的開(kāi)放性，商人憑借雄厚的經(jīng)濟(jì)資本，教育子弟讀書應(yīng)舉，從而實(shí)現(xiàn)階層跨越的可能。

三、余論

漢唐以來(lái)，士農(nóng)工商的職業(yè)劃分，存在著嚴(yán)格的等級(jí)差別，尤以處于兩極的士、商之間有著天壤之別。唐代規(guī)定“工商雜類，不得預(yù)于士伍”[50]。唐中期以來(lái)，隨著商品經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展，士商之間的界限開(kāi)始被打破，兩者從原來(lái)的互不相關(guān)，到日漸模糊。凍國(guó)棟指出，“在唐宋歷史變遷的過(guò)程中，社會(huì)的職業(yè)結(jié)構(gòu)所發(fā)生的某些變化是引人注目的，最主要的變化乃在于‘四民分業(yè)’界限的相對(duì)模糊以至混雜”[51]。正如學(xué)者所言，“唐代后期商人社會(huì)地位的變化，使得商人階層對(duì)社會(huì)所起的作用日漸增大，超過(guò)了以前任何一個(gè)朝代。不可否認(rèn)，這一時(shí)期的商人開(kāi)啟了宋朝以后新型商人的發(fā)展方向”[52]。

至宋代，商人地位有了進(jìn)一步提高，“重農(nóng)抑商”的價(jià)值觀念，在人們的生活中悄然發(fā)生變化。重商言論，層出不窮。宋人袁采言：如若士大夫子弟“不能為儒，則巫醫(yī)、僧道、農(nóng)圃、商賈、伎術(shù)，凡可以養(yǎng)生而不至于辱先者，皆可為也”[53]。袁采在這里將巫醫(yī)、僧道、商賈、伎術(shù)等，視為士大夫子弟可以選擇的一種職業(yè)，且與農(nóng)圃并列，反映出宋人觀念的某些變化。清人沈垚有言：“是故古者四民分，后世四民不分。古者士之子恒為士，后世商之子方能為士，此宋元明以來(lái)變遷之大較也。天下之士多出于商，則纖嗇之風(fēng)益甚?！枪蕿槭空咿D(zhuǎn)益纖嗇，為商者轉(zhuǎn)敦古誼。此又世道風(fēng)俗之大較也。”[54]商人的職業(yè)流動(dòng)，反映出宋代商業(yè)觀念、商人地位以及士商關(guān)系的改變。

北朝至唐前期，實(shí)行均田制。唐中葉以后，由于生產(chǎn)力的提高和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)有土地不斷轉(zhuǎn)化為私有土地，唐德宗建中元年(780)，兩稅法的頒布實(shí)施，標(biāo)志著均田制最終瓦解。由唐入宋，土地私有制繼續(xù)深化，土地所有權(quán)流轉(zhuǎn)加速，土地買賣更為頻繁，人身依附關(guān)系進(jìn)一步松弛，失業(yè)農(nóng)民開(kāi)始脫離土地，轉(zhuǎn)而向工商業(yè)領(lǐng)域進(jìn)軍，或者參軍打仗、遁入空門等。均田制的破壞，還導(dǎo)致唐中葉以來(lái)，“寓兵于農(nóng)”的府兵制瓦解，最終被以“兵民為二”的募兵制取而代之。募兵制在宋代的確立，使得士兵的身份走向職業(yè)化、專門化。傳統(tǒng)四民職業(yè)結(jié)構(gòu)被打破，社會(huì)上出現(xiàn)新的職業(yè)群體。士兵招募制的推行與實(shí)施，較之唐代的府兵制，對(duì)人身自由的限制有了放寬趨勢(shì)。與此同時(shí)，隨著良賤制度的逐漸消亡，雇傭制在宋代興盛起來(lái)，失去土地生產(chǎn)資料的貧困勞動(dòng)者，開(kāi)始進(jìn)入雇傭市場(chǎng)，與雇主結(jié)成雇傭契約關(guān)系。在手工業(yè)方面，唐前期官營(yíng)手工業(yè)以征役制為主，唐中葉以后，“和雇匠”逐漸增多，出現(xiàn)緩慢過(guò)渡。到宋代，雇募制已占據(jù)主導(dǎo)地位。從強(qiáng)迫勞役的征役制，到較為緩和的雇募制，使得宋代工匠職業(yè)的流動(dòng)較唐前期，有了自由與寬松的跡象。簡(jiǎn)而言之，新的職業(yè)群體的出現(xiàn)，以及“從‘四民分’到‘四民不分’的轉(zhuǎn)化，是宋代職業(yè)流動(dòng)的主要特征”[55]。

注釋：

①李強(qiáng)：《當(dāng)代中國(guó)社會(huì)分層與流動(dòng)》，北京：中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社，1993年，第3頁(yè)。本文相關(guān)研究成果，陳義彥：《北宋統(tǒng)治階層社會(huì)流動(dòng)之研究》，嘉新水泥公司文化基金會(huì)，1977年；孫國(guó)棟：《唐宋之際社會(huì)門第之消融——唐宋之際社會(huì)轉(zhuǎn)變研究之一》，《唐宋史論叢》，上海古籍出版社，2010年，第271-352頁(yè)；張邦煒：《兩宋時(shí)期的社會(huì)流動(dòng)》，《四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)》1980年第2期，第61-67頁(yè)；何冠環(huán)：《宋初三朝武將的量化分析——北宋統(tǒng)治階層的社會(huì)流動(dòng)現(xiàn)象新探》，季嘯風(fēng)主編《歷史研究》(第9輯)，書目文獻(xiàn)出版社，1988年，第13-25頁(yè)；黃寬重：《南宋兩浙路社會(huì)流動(dòng)的考察》，《宋史論叢》，新文豐出版公司，1993年，第73-103頁(yè)；朱瑞熙：《宋代商人的社會(huì)地位及其歷史作用》，《歷史研究》1986年第2期，第127-143頁(yè)；張邦煒、吳菁菁：《馮京“由商而士”問(wèn)題探討——北宋時(shí)期社會(huì)流動(dòng)的一個(gè)實(shí)例》，《西北師大學(xué)報(bào)》2011年第48卷第2期，第28-37頁(yè)。

②本文商人指專門從事商業(yè)貿(mào)易之人，兼職人員，如官員、僧道等在不脫離原身份的前提下，從事商業(yè)活動(dòng)的不在本節(jié)論述范圍之內(nèi)。

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[責(zé)任編輯：劉自兵]

2016-05-12

賈燦燦，女，韓山師范學(xué)院歷史文化學(xué)院助理研究員，歷史學(xué)博士。

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