中國企業(yè)走出國門，要深挖“兩個文化”

汪小菲

何巖柯：請問一下汪總，結(jié)合之前您在餐飲行業(yè)進(jìn)行品牌推廣積累的經(jīng)驗，您覺得企業(yè)應(yīng)該如何提升品牌價值，如何推動企業(yè)“走出去”，讓中國品牌在海外成功落地？

我覺得還是要先把產(chǎn)品做好。把產(chǎn)品的質(zhì)量做好，把企業(yè)的文化、產(chǎn)品的價值打造出來，形成“口碑”，才能讓更多消費者了解。任何的宣傳策略都不如做好自己的產(chǎn)品、做好自己的服務(wù)。其中，產(chǎn)品本身的稀缺性是很重要的。對中國企業(yè)來說，就是要在產(chǎn)品設(shè)計中融入更多的中國元素，用中國傳統(tǒng)文化加以包裝，以體現(xiàn)我們產(chǎn)品的不可替代性。

品牌走出國門、走向國際要深挖“兩個文化”。第一個是中國五千年的文化。像可口可樂、麥當(dāng)勞、肯德基，他們通過自己的餐飲文化改變的是全世界人民的消費文化。所以我覺得自主品牌不用靠政府的推動就能“走出去”的反而是中餐，中餐有獨一無二的產(chǎn)品，是外國的廚師和品牌餐飲從業(yè)者無法去拷貝的，而且也有剛需。但是在國外，中餐還停留在唐人街以服務(wù)國人為主，真正非常成功的中餐品牌，反而是外國人或長期生活在外國的華僑開的。

倫敦有一個品牌很有名，可能是全球中餐的代表。創(chuàng)始人請來了法國當(dāng)時最有名的一名設(shè)計師，把中國客家的窗花文化通過他的演繹重新定義，通過燈光營造出就餐的氣氛?，F(xiàn)在他們在紐約、倫敦、巴黎開設(shè)了20家分店，成功打入了當(dāng)?shù)氐闹髁魇袌?。這就涉及到第二個文化，即當(dāng)?shù)氐闹髁魑幕?。品牌不以大小而論，而是在于能不能真正被?dāng)?shù)氐闹髁魇袌鏊邮?。這對于打造生活類相關(guān)服務(wù)行業(yè)的品牌，是尤其需要不斷挖掘的。

責(zé)編/譚峰 楊鵬峰