葡萄新品種紅玫香的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

李秀杰，韓真，李晨，逯志斐，李勃

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.蓬萊市葡萄與葡萄酒局，山東蓬萊 265600)

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葡萄新品種紅玫香的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

李秀杰1，韓真1，李晨1，逯志斐2，李勃*

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.蓬萊市葡萄與葡萄酒局，山東蓬萊 265600)

紅玫香葡萄為玫瑰香芽變品種。果粒橢圓形，紫紅色，平均單粒重6.8g，果肉黃綠色，柔軟多汁，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%，含酸量0.5%；樹勢(shì)中庸，成花力強(qiáng)，早實(shí)豐產(chǎn)，適應(yīng)范圍廣；果實(shí)發(fā)育期100天左右，在山東平度8月底漿果成熟，比玫瑰香早熟3～5天。簡(jiǎn)述了紅玫香的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

紅玫香；選育；品種特性；栽培技術(shù)

山東省是我國(guó)葡萄主產(chǎn)區(qū)之一，葡萄栽培歷史悠久，也是現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。截至2013年底，葡萄栽培面積和產(chǎn)量分別為3.99萬(wàn)hm2和112.5萬(wàn)t(數(shù)據(jù)來(lái)自《山東省統(tǒng)計(jì)年鑒2014》)，僅次于新疆和河北，位居全國(guó)第3位，其中約1.73萬(wàn)hm2為釀酒葡萄，釀酒葡萄栽培面積和葡萄酒產(chǎn)量位居全國(guó)第1位。與釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)相比，鮮食葡萄生產(chǎn)處于相對(duì)落后的水平，一是品種單一，相似性高，品種老化、良種化程度低，主栽品種主要為巨峰、藤稔，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，自主培育的品種規(guī)模較小；二是部分優(yōu)良品種缺乏配套栽培技術(shù)，不利于推廣。山東省果樹研究所根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)需求，通過(guò)多年調(diào)研，選育出了優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、有玫瑰香味的中熟葡萄新品種‘紅玫香’，研究了配套栽培技術(shù)，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，推廣應(yīng)用前景廣闊。

1　紅玫香葡萄的選育

紅玫香為玫瑰香葡萄芽變，2007年在平度市大澤山鎮(zhèn)山東省鮮食葡萄研究所示范園內(nèi)發(fā)現(xiàn)，2008年進(jìn)行高接觀察，表現(xiàn)芽變性狀穩(wěn)定。2009年建立品種比較試驗(yàn)示范園，經(jīng)觀測(cè)研究至2010年，表現(xiàn)綜合性狀優(yōu)良。2011年以來(lái)在平度、曲阜、蒙陰等氣候和立地條件不同的地區(qū)進(jìn)行區(qū)試表明，其性狀穩(wěn)定，具有早實(shí)豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣，抗病性強(qiáng)，中熟、果粒大、香味濃郁、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。2015年12月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

2　紅玫香葡萄品種性狀特征

紅玫香葡萄嫩梢綠色，幼葉綠帶紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色，節(jié)為紅紫色，枝條上條紋細(xì)而淺。成齡葉片中等大，心臟形，中等厚，黃綠色。葉柄洼開張縫形或楔形。兩性花。果穗圓錐形，平均單穗重350g，單粒重6.8g稍大于玫瑰香，橢圓形，著生緊密。

圖1　紅玫香果穗

果皮紫紅色，中等厚，果粉較厚，果皮與果肉易剝離；果肉黃綠色，稍軟，多汁，有濃郁的玫瑰香味。含糖量18%，含酸量0.5%，味香甜。每果粒含種子 1～3 粒，以 2 粒者居多，種子中等大，淺褐色(圖1)。

紅玫香樹勢(shì)中等，成花力極強(qiáng)，結(jié)果枝上花芽占芽眼總數(shù)的 75%，平均每結(jié)果枝著生 1.5個(gè)花序，結(jié)果母枝自基部第1節(jié)起即可抽生結(jié)果枝，第5～12節(jié)位的結(jié)果枝結(jié)實(shí)率較高，果穗多著生于第4、5節(jié)位。副梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)，一年內(nèi)可連續(xù)結(jié)果2、3次。早實(shí)豐產(chǎn)性較好，采用單干單臂V形架栽培，株行距1m×2m，每666.7m2栽植333株，定植第2年開花結(jié)果株率100%，平均株產(chǎn)量2.3kg，第3年4.97kg，折合每666.7m2產(chǎn)量1653.7kg(表1)。

表1　紅玫香與玫瑰香果實(shí)性狀比較(2014 平度)

紅玫香在青島平度露地栽培4月上旬萌芽， 5月下旬盛花期，8月底漿果成熟，果實(shí)發(fā)育期100天左右，屬中熟品種。適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土壤和氣候條件要求不嚴(yán)格?？共⌒暂^強(qiáng)，試驗(yàn)栽培期內(nèi)葡萄灰霉病較輕，霜霉病和白腐病也較少發(fā)生。

3　栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1定植建園

栽植密度根據(jù)土質(zhì)、水利條件及架式確定。采用單干雙臂V形架式，株行距1m×2m，南北行向。小棚架株行距2m×4m，東西行向。栽前挖寬80cm、深100cm 的定植溝，每666.7m2將腐熟的有機(jī)肥5000 kg、過(guò)磷酸鈣100kg，與土混勻回填滿溝，灌水沉實(shí)，培成壟，高出地面20cm左右，壟溝排水。選擇有3個(gè)以上飽滿芽、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害及機(jī)械傷的苗木，將整株苗木浸入1000倍多菌靈溶液中處理10分鐘，放于定植溝內(nèi)使根系舒展，填土50%時(shí)輕提苗，再填平，踏實(shí)，充分灌水，加蓋地膜，保溫保濕。苗木隨栽隨取，保持根系濕潤(rùn)，避免風(fēng)吹日曬。

3.2土肥水管理

定植當(dāng)年主要是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以施速效氮肥為主，結(jié)合施有機(jī)肥。第2年開始全年施肥4次，第1次萌芽前，每666.7m2施氮肥10～15kg，促進(jìn)萌芽整齊和健壯；第2次5月始花期前后，每666.7m2追施磷肥和鉀肥15kg，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，提高坐果率；第3次果實(shí)膨大期，每666.7m2施硫酸鉀30 kg，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；第4次9月底10月初施基肥，施入有機(jī)肥和綠肥，早施早發(fā)揮作用，促發(fā)新根，健壯樹勢(shì)。并且結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面追肥，從4月下旬至采果前，每10～15天噴施1次0.2%的磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，開花前噴1次0.2%的硼砂。灌水于萌芽前結(jié)合施肥進(jìn)行1次，使萌芽整齊；開花前澆1次水，促進(jìn)授粉受精；果實(shí)膨大期結(jié)合施肥灌足水1次；11月葡萄下架埋土前灌越冬水，以利抗寒；漿果著色至成熟期控制灌水，保持適當(dāng)干旱，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條成熟，提高漿果品質(zhì)；其它時(shí)間根據(jù)墑情適時(shí)灌水。

3.3花果管理

疏穗，開花前1周整理花穗，除去弱穗、畸形穗、病蟲穗，控制穗軸長(zhǎng)度在5～6cm，使果穗呈圓錐形。一般強(qiáng)旺結(jié)果新梢留2穗，中庸結(jié)果新梢留1穗，弱結(jié)果梢不留穗或2～3個(gè)梢留1穗。每666.7m2留新梢約5000個(gè)，留穗3500個(gè)，產(chǎn)量控制在1500kg左右。

整理花穗，花序伸長(zhǎng)、少數(shù)花蕾散開時(shí)進(jìn)行整穗，疏除穗肩和部分副穗，掐穗尖1/4。疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果、較密擠的果，謝花后2～4 周進(jìn)行1～2次疏粒，每穗留65～85 粒為宜。疏果粒要細(xì)心，用尖剪刀疏剪，防止損傷留下的果粒。疏果后噴一次殺菌劑，如甲基托布津、百菌清、阿米西達(dá)等。及時(shí)果穗套袋，可選用白色木漿單層紙袋，底部有透水孔，套袋在2～3天內(nèi)完成。

3.4整形修剪

紅玫香葡萄宜采用V形架或T形小棚架栽培。因萌芽率較高，要進(jìn)行抹芽定梢。結(jié)果新梢開花前2～3天，留7片葉摘心，花序以下的副梢留1片葉摘心，花序以上的副梢留2片葉反復(fù)摘心；營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)出12 片葉時(shí)留10片葉摘心，延長(zhǎng)副梢留3～5片葉摘心。

結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝頂部副梢6 片葉時(shí)第1 次摘心，二次副梢3 片葉進(jìn)行第2 次摘心，即“6-3”摘心法，其他副梢3 片葉第1 次摘心，以后副梢一律2 片葉摘心，即“3-2”摘心法。冬季修剪時(shí)間為落葉后至傷流前，即11 月下旬至來(lái)年1 月底。采用中、短梢修剪。

2016-04-20

山東省農(nóng)業(yè)良種工程項(xiàng)目。

李勃(1977-)，男，山東泰安人，副研究員，主要從事葡萄品種選育及栽培技術(shù)研究。

李秀杰(1980-)，女，山東東平人，助理研究員，主要從事葡萄品種選育及栽培技術(shù)研究。E-mail:lixiujie-2007@163.com

S663.1

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1002-2910(2016)05-0035-02