ISO 50001認(rèn)證助力Costa咖啡公司降低能耗

ISO 50001認(rèn)證助力Costa咖啡公司降低能耗

編者按

本文發(fā)表于2015年9月的《質(zhì)量世界》，作者奧利弗?羅瑟威爾是英國Costa（咖世家）咖啡公司的能源和環(huán)境部經(jīng)理，Costa咖啡公司是率先在食品行業(yè)獲得ISO 50001認(rèn)證的企業(yè)之一。文章介紹了ISO 50001標(biāo)準(zhǔn)如何幫助Costa公司使用較少的能源滿足不斷增長的消費(fèi)需求，并進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的質(zhì)量承諾。

有效的能源管理不僅僅是一種良好的業(yè)務(wù)實(shí)踐，它現(xiàn)在已經(jīng)成為所有組織的基本要求。Costa咖啡公司是食品行業(yè)首批獲得能源管理體系國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 50001認(rèn)證的企業(yè)之一，該標(biāo)準(zhǔn)幫助公司對(duì)其業(yè)務(wù)進(jìn)行了有效的管理。

向ISO 50001的轉(zhuǎn)變，幫助Costa公司使用較少的能源滿足了日益增長的消費(fèi)需求，同時(shí)進(jìn)一步證明了該咖啡連鎖公司對(duì)質(zhì)量的承諾。

獲得ISO 50001認(rèn)證的重要性

位于倫敦蘭貝斯區(qū)的烘焙工廠是Costa公司的一個(gè)基礎(chǔ)組成部分，每年生產(chǎn)10000噸的咖啡，供應(yīng)給公司在英國和其他國家的門店。在過去的幾年里，對(duì)Costa產(chǎn)品的需求呈指數(shù)增長，因此在需求高峰期，公司必須確保電力的額外供應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要。但這就遇到一個(gè)問題——倫敦的電力網(wǎng)絡(luò)是有限的，而且無法提供任何額外的電力。如果Costa公司不能盡快實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，將意味著公司要在電網(wǎng)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行的大量和昂貴的投資，以獲得額外的電力。公司面臨的局勢(shì)很清楚——必須要使用較少的能源確保業(yè)務(wù)的正常運(yùn)營。

ISO 50001看起來就是Costa公司所需要的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗幸粋€(gè)結(jié)構(gòu)化的程序，可以幫助公司實(shí)現(xiàn)顯著的減排工作。它還與Costa公司的整個(gè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任（CSR）戰(zhàn)略聯(lián)系在一起，因?yàn)樵讷@得認(rèn)證之前，Costa公司承諾在2017年減少25%的能源、電力和天然氣等相關(guān)的碳排放。

Costa如何開始轉(zhuǎn)變的過程？

Costa公司烘焙咖啡已經(jīng)有40多年的歷史，一直利用某種固定的方式對(duì)咖啡進(jìn)行烘焙，以獲得特定的質(zhì)量和品味。然而，當(dāng)前的局勢(shì)給Costa公司提出了新的問題，就是如何使用較少的能源提供具有同樣良好質(zhì)量的產(chǎn)品。

公司進(jìn)行了差距分析，明確了需要改進(jìn)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，并確定了重點(diǎn)能量消耗流程，如烘烤和包裝等，以及通過它們進(jìn)行節(jié)能減排的機(jī)會(huì)等。英國國家質(zhì)量保證有限公司（NQA）幫助Costa挖掘業(yè)務(wù)內(nèi)部的潛力，找到了可行的解決方案。Costa公司的烘焙工廠擁有大量的設(shè)備，涉及眾多的流程和員工。

很明顯，公司必須鼓勵(lì)員工實(shí)行節(jié)能行為，讓他們意識(shí)到自身可以發(fā)揮的重要作用。公司向團(tuán)隊(duì)闡明了認(rèn)證將要產(chǎn)生的影響。對(duì)于人們的觀念和現(xiàn)有工作方式的挑戰(zhàn)，是認(rèn)證轉(zhuǎn)變過程中的一個(gè)重要組成部分。這也使大家有機(jī)會(huì)思考如何以不同的方式來交付流程。

作為一名認(rèn)證的ISO 50001和ISO 14001審核員，奧利弗?羅瑟威爾對(duì)于公司正在開展的工作有深入的了解。他通過在內(nèi)部提高技能水平和提供更多的發(fā)展機(jī)會(huì)（如更多的專業(yè)培訓(xùn)等），來確保團(tuán)隊(duì)擁有實(shí)現(xiàn)計(jì)劃所需的技能，而不是依靠引進(jìn)新的員工。

如何在生產(chǎn)過程中減少能耗？

Costa公司實(shí)施了很多小型的變革，如利用更節(jié)能的替代品更換設(shè)備，從而獲得顯著的變化。例如，公司沒有試圖一次性全部更換烘焙工廠的燈具——這意味著要籌集成千上萬英鎊的資金，而是將那些已經(jīng)到達(dá)使用壽命的燈具更換為節(jié)能的LED燈。公司還升級(jí)了燃燒器和隔熱材料等設(shè)備，使之更有效率。

公司現(xiàn)在正在使用的咖啡機(jī)能夠識(shí)別交易量，并根據(jù)需要打開和切換不同的檔位?？Х葯C(jī)存在的問題是，它們?cè)?9%的時(shí)間內(nèi)都要保持開啟狀態(tài)，否則會(huì)因?yàn)樾纬伤付枞?。公司希望它們保持開啟，但不需要長時(shí)間處于高能耗的檔位。經(jīng)過改進(jìn)之后，現(xiàn)在公司的咖啡機(jī)在消耗最少能量的低檔位上運(yùn)行，同時(shí)仍然能夠生產(chǎn)出相同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的咖啡。

ISO 50001認(rèn)證帶來的益處

ISO 50001認(rèn)證幫助Costa公司減輕了工具和設(shè)備升級(jí)的成本，減少了32%的生產(chǎn)能耗成本，提前兩年超額7%實(shí)現(xiàn)了2017年的目標(biāo)。在一些合同招標(biāo)時(shí)，會(huì)強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須具有明確的企業(yè)社會(huì)責(zé)任政策，ISO 50001認(rèn)證可以幫助Costa公司更容易中標(biāo)。

如何讓利益相關(guān)方了解認(rèn)證的意義？

奧利弗?羅瑟威爾認(rèn)為，在實(shí)施ISO 50001過程中的挑戰(zhàn)是，除了那些經(jīng)常從事質(zhì)量管理工作的人之外，大多數(shù)人并不真正了解該標(biāo)準(zhǔn)的含義。但是，當(dāng)你對(duì)董事會(huì)或股東說“我們已經(jīng)節(jié)約了32%的生產(chǎn)能耗成本”時(shí)，他們會(huì)明白其重要意義。因此，你必須通過闡述另一個(gè)層面的理解，使所有的利益相關(guān)方了解認(rèn)證的真實(shí)意義。這是很多組織所面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)。你必須解釋認(rèn)證的含義、進(jìn)行認(rèn)證的原因以及認(rèn)證的結(jié)果是什么。對(duì)Costa公司來說，它減少了公司的能源成本，同時(shí)顯著提高了現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)能力。

如何進(jìn)一步減少未來對(duì)環(huán)境的影響？

奧利弗?羅瑟威爾的團(tuán)隊(duì)會(huì)對(duì)全部的業(yè)務(wù)進(jìn)行評(píng)估，幫助設(shè)定未來目標(biāo)的努力方向。Costa公司在31個(gè)國家開設(shè)了3000多家專賣店，所以需要對(duì)整個(gè)過程進(jìn)行分析，并對(duì)各項(xiàng)操作進(jìn)行詳細(xì)的檢查。公司將不斷創(chuàng)新，以節(jié)約能源、減少浪費(fèi)和節(jié)約用水。除了烘焙工廠，全英國所有的專賣店都要進(jìn)行這項(xiàng)工作，因?yàn)檫@是一個(gè)負(fù)責(zé)任的、成功的企業(yè)應(yīng)該做的正確的事情。

在烘焙工廠方面，Costa公司一直在考慮三到五年之后的業(yè)務(wù)量，因此，公司已經(jīng)公布了新的2020年目標(biāo)，即進(jìn)一步降低15%的能耗。

Costa公司還與一些主要的供應(yīng)商合作，幫助他們了解自己是如何影響環(huán)境的，以及如何共同努力來減少對(duì)環(huán)境的影響。另外，Costa公司目前正在物流業(yè)務(wù)中推行環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)ISO 14001。因?yàn)楣疽呀?jīng)認(rèn)識(shí)到ISO體系在減少業(yè)務(wù)對(duì)環(huán)境的影響方面所發(fā)揮的重要作用。

Costa公司還計(jì)劃在2017年建立第二個(gè)專門的烘焙工廠，以滿足未來的市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求。該工廠正在按照能效原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，并可滿足可持續(xù)建筑的最高標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)其他希望實(shí)施ISO 50001的組織的建議

如果你想通過結(jié)構(gòu)化的方式檢查你的業(yè)務(wù)并有效地節(jié)約能源，ISO 50001可以幫助你實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。但不要急于求成，要仔細(xì)規(guī)劃，并確保更多的團(tuán)隊(duì)都了解和認(rèn)可這個(gè)想法，因?yàn)檫@是機(jī)會(huì)所在。Costa公司曾遇到的有關(guān)麻袋的問題就是一個(gè)很好的例子，整個(gè)公司共同努力解決了這個(gè)問題。

麻袋是Costa公司盛放咖啡豆原料的包裝，公司需要找到一個(gè)更環(huán)保的方式來處理它們，而不是簡單地將它們送往廢料回收生產(chǎn)線。羅瑟威爾的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，地毯的基本材料就是粗麻布。

Costa公司聯(lián)系了布萊克本的一些地毯廠家，詢問他們是否能在一定程度上使用公司的麻袋?，F(xiàn)在，合作已經(jīng)開始，Premier Inn酒店的地毯的襯墊中，就包含有Costa公司的麻袋。

ISO 50001確實(shí)幫助Costa公司樹立了在業(yè)務(wù)的各個(gè)方面減少浪費(fèi)的觀念。

NQA的能源和環(huán)境部經(jīng)理霍卡迪?馬丁說：“Costa的迅速增長意味著地方電力網(wǎng)絡(luò)不久將難以滿足其電力需求，因此需要采取顯著的節(jié)能措施。我們的研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)施能源管理系統(tǒng)并讓它通過ISO 50001認(rèn)證，是Costa公司解決這一問題的最好方式。”

“最初NQA進(jìn)行了第一階段的審核，審核Costa的管理制度，以確保它已經(jīng)滿足了所有ISO 50001標(biāo)準(zhǔn)的要求。之后是第二階段的審核，對(duì)能源管理系統(tǒng)的有效性進(jìn)行了測(cè)試和證實(shí)。一旦我們確認(rèn)Costa已經(jīng)建立了一個(gè)強(qiáng)大和有效的能源管理系統(tǒng)，我們很高興地授予Costa公司ISO 50001認(rèn)證證書，這是Costa團(tuán)隊(duì)感到自豪的一項(xiàng)成就?！?/p>

不過，這只是此過程中的第一步，在我們提供的年度監(jiān)督審核條款的輔助之下，Costa公司現(xiàn)在堅(jiān)持實(shí)施能源性能的持續(xù)改進(jìn)。因此，Costa公司只要能夠充分利用公司的能源管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)必將繼續(xù)成為公司能源績效改進(jìn)的寶貴工具。”

（姚晨輝 編譯）