歐洲肉鴿與卡奴鴿不同雜交組合生產(chǎn)性能的比較

湯青萍， 穆春宇， 卜 柱*， 宋 遲， 趙恒林, 尤哲夫， 趙東偉

(1.江蘇省家禽科學(xué)研究所，江蘇揚(yáng)州 225125；2.江陰市威特凱鴿業(yè)有限公司，江蘇江陰 214400)

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歐洲肉鴿與卡奴鴿不同雜交組合生產(chǎn)性能的比較

湯青萍1， 穆春宇1， 卜 柱1*， 宋 遲2， 趙恒林2, 尤哲夫1， 趙東偉1

(1.江蘇省家禽科學(xué)研究所，江蘇揚(yáng)州 225125；2.江陰市威特凱鴿業(yè)有限公司，江蘇江陰 214400)

[目的]比較歐洲肉鴿與卡奴鴿不同雜交組合的生產(chǎn)性能，以尋求最佳雜交配套。[方法]對(duì)歐洲肉雞3個(gè)品系與白卡奴鴿正反交，組成6個(gè)雜交組合，對(duì)6個(gè)雜交組合的生產(chǎn)性能進(jìn)行測(cè)定，比較6個(gè)雜交組合的總產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋周期、蛋重、受精率、受精蛋孵化率、初生重、28日齡體重、28日齡成活率等指標(biāo)。[結(jié)果]總產(chǎn)蛋數(shù)以E2BC組合最高(22.32個(gè))，顯著大于BCE1、BCE2 、BCE3、E1BC組合(P<0.05)； BCE2組合總產(chǎn)蛋數(shù)最少(19.70個(gè))，顯著小于其他5個(gè)組合(P<0.05)。E2BC組合產(chǎn)蛋周期最短(34.37 d)，顯著小于BCE2組合(38.91 d)(P<0.05)。蛋重基本在23 g左右。受精率E2BC組合最高(79.85%)，顯著高于BCE3組合(71.57%)(P<0.05)。BCE1組合受精蛋孵化率最高78.79%，顯著高于E3BC組合(74.72%)(P<0.05)。各雜交組合的初生重基本都在16 g左右。28日齡上市體重以E2BC組合最高(599.94 g)，顯著大于E3BC組合(556.13 g)(P<0.05)。BCE2組合28日齡成活率為84.77%，顯著低于其他5個(gè)組合(P<0.05)。[結(jié)論]E2BC組合的年產(chǎn)蛋量、受精率和28日齡體重均最高，其繁殖性能和生長(zhǎng)性能都比較優(yōu)良，可在生產(chǎn)中加以利用。E3品系在雜交利用上不太理想。

鴿；雜交；生產(chǎn)性能

我國(guó)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)始于20世紀(jì)80年代，從廣東開始向全國(guó)逐步推廣開來(lái)。2012年據(jù)廣東肉鴿協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)肉種鴿存欄量為3 000萬(wàn)～3 500萬(wàn)對(duì)，上市肉鴿數(shù)量4.5億～5.0億只。2015年隨著禽流感疫情的弱化和市場(chǎng)的好轉(zhuǎn)，肉鴿養(yǎng)殖效益較好，今年種鴿存欄量有所增加[1]。不斷擴(kuò)大的飼養(yǎng)量與我國(guó)較少的肉鴿品種不相適應(yīng)，迄今為止列入《中國(guó)家禽品種志》的本土鴿種只有石岐鴿和塔里木鴿，尚未有新的肉鴿配套系通過(guò)品種審定。最初我國(guó)生產(chǎn)使用的鴿種基本以石岐鴿為主，1992年引入了美國(guó)王鴿，后來(lái)又逐漸引進(jìn)了泰克深、卡奴鴿、歐洲肉鴿等外國(guó)良種[2]。在生產(chǎn)中，廣大養(yǎng)殖戶缺少育種的觀念，雜交亂配、自繁自養(yǎng)，品種退化嚴(yán)重。培育適合生產(chǎn)條件和生產(chǎn)性能優(yōu)良、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉鴿配套系，是肉鴿養(yǎng)殖從業(yè)者面臨的緊迫任務(wù)。

不斷提高早期生長(zhǎng)速度是肉鴿育種工作的重點(diǎn)，但鑒于種鴿“一夫一妻”的繁殖方式，較高的繁殖力是肉鴿生產(chǎn)的種源基礎(chǔ)，繁殖與生長(zhǎng)二者必須兼顧。歐洲肉鴿2002年從法國(guó)引進(jìn)，具有體型大、胸部肌肉發(fā)達(dá)的特點(diǎn)，現(xiàn)保存于江陰市威特凱鴿業(yè)有限公司。該品種有3個(gè)曾祖代品系，其中1系為高產(chǎn)系，2系為兼用系、3系為快大系，各品系特征明顯，性能突出。白卡奴鴿是由美國(guó)培育的優(yōu)良兼用種鴿，繁殖性能和生長(zhǎng)性能都比較好[3]。筆者用歐洲肉鴿3個(gè)品系分別與白卡奴鴿正反交，組成6個(gè)雜交組合，比較各組合的生產(chǎn)性能，探索最佳組合，旨在為進(jìn)一步的配套系選育提供基礎(chǔ)的研究資料。

1　材料與方法

1.2測(cè)定指標(biāo)與方法測(cè)定指標(biāo)包括總產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋周期、蛋重、受精率、受精蛋孵化率、初生重、28日齡體重、28日齡成活率。各指標(biāo)的測(cè)定方法參照《NY/T 823—2004》[4]規(guī)定進(jìn)行。

2　結(jié)果與分析

由表1可知，6個(gè)雜交組合的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)存在不同程度的差異。總產(chǎn)蛋數(shù)以 E2BC組合最高(22.32個(gè))，顯著大于BCE1、BCE2 、BCE3、E1BC組合(P<0.05)； BCE2組合的總產(chǎn)蛋數(shù)最少(19.70個(gè))，顯著小于其他5個(gè)組合(P<0.05)。E2BC組合產(chǎn)蛋周期最短(34.37 d)，顯著小于BCE2組合(38.91 d)(P<0.05)。各雜交組合蛋重基本在23 g左右。E2BC組合受精率最高(79.85%)，顯著高于BCE3組合(71.57%)(P<0.05)。BCE1組合受精蛋孵化率最高(78.79%)，顯著高于E3BC組合(74.72%)(P<0.05)。各雜交組合的初生重基本都在16 g左右。28日齡上市體重，以 E2BC組合最高(599.94 g)，顯著大于E3BC組合(556.13 g)(P<0.05)。BCE2組合28日齡成活率為84.77%，顯著低于其他5個(gè)組合(P<0.05)。

表1　不同雜交組合生產(chǎn)性能的比較

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

Note: Different lowercases indicated significant differences (P<0.05).

3　討論與結(jié)論

肉鴿的育種工作與其他家禽相比起步較晚，尚未形成有效的繁育體系。目前國(guó)內(nèi)開展肉鴿育種工作的只有廣東天翔達(dá)公司[5-7]和江蘇江陰威特凱公司[8]，已有零星的研究報(bào)道。肉鴿育種是一個(gè)系統(tǒng)性工作，如何建立家系并不斷選育提高是關(guān)鍵。

在肉鴿養(yǎng)殖業(yè)中，乳鴿人工哺育研究雖有不同程度開展，但目前真正可以實(shí)現(xiàn)的還僅限于7～10日齡后的乳鴿，0～7日齡的乳鴿仍然需要親鴿哺喂鴿乳，這個(gè)難題在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)未能得到有效解決[9]。因此，在肉鴿供種時(shí)沒有真正意義上的商品代直接出售，供應(yīng)到養(yǎng)殖戶手中的種鴿實(shí)際都是配套生產(chǎn)中的父母代。作為父母代種鴿，就需要兼顧生長(zhǎng)性能和繁殖性能，只是父本與母本側(cè)重點(diǎn)不同，而生長(zhǎng)性能和繁殖性能呈遺傳負(fù)相關(guān)[10]，最終篩選到的優(yōu)秀組合只能是兩方面性能都相對(duì)突出的組合。

3.1繁殖性能該試驗(yàn)結(jié)果表明，總產(chǎn)蛋數(shù)以E2BC組合最高(22.32個(gè))，顯著大于BCE1、BCE2、BCE3、E1BC組合。 BCE2組合總產(chǎn)蛋數(shù)最少(19.70個(gè))，顯著小于其他5組。E2BC組合產(chǎn)蛋周期最短(34.37 d)，顯著小于BCE2組合(38.91 d)。鴿子每窩產(chǎn)2個(gè)蛋，然后開始為期18 d的孵化，接著哺喂乳鴿，一般乳鴿15～20日齡親鴿又開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋周期基本在34～45 d[9]。產(chǎn)蛋周期越長(zhǎng)，在一年時(shí)間內(nèi)產(chǎn)蛋總數(shù)就會(huì)越少。該試驗(yàn)結(jié)果表明產(chǎn)蛋總數(shù)與產(chǎn)蛋周期呈極顯著負(fù)相關(guān)(P=0)，相關(guān)系數(shù)為-0.712。由此可見，若要提高種鴿的年產(chǎn)蛋數(shù)，關(guān)鍵是要縮短產(chǎn)蛋周期。在生產(chǎn)中機(jī)器孵化、拼仔、保姆鴿的使用等都是為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)所采取的技術(shù)措施。6個(gè)組合所產(chǎn)鴿蛋蛋重基本在23 g左右，雖然各組合蛋重存在顯著性差異，但在實(shí)際生產(chǎn)中基本感受不到差別。受精率是種鴿的重要生產(chǎn)指標(biāo)之一，種蛋不受精，就沒有孵化出小鴿子的可能，也就沒有足夠的生產(chǎn)種源。E2BC組合表現(xiàn)突出，受精率在6個(gè)組合中最高，達(dá)到79.85%。BCE3組合受精率最低，只有71.57%，E3BC組合的受精蛋孵化率也只有74.72%，說(shuō)明E3作為快大肉鴿，其受精能力較差。受精蛋孵化率BCE1組合最高(78.79%)。該研究中受精率與受精蛋孵化率呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.140(P= 0.028)。由此可見，不管由于何種原因造成受精率低下，通常也會(huì)影響孵化率，這2個(gè)因素聯(lián)合作用，最終會(huì)導(dǎo)致出雛數(shù)減少。通過(guò)改善營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境和提高受精率，可以有效提高出雛數(shù)。

3.2生長(zhǎng)性能該試驗(yàn)結(jié)果表明，6個(gè)雜交組合初生重基本都在16 g左右，沒有太大差異。但是，各雜交組合28日齡上市體重差異明顯， 最高的E2BC組合(599.94 g)比最小的E3BC組合(556.13 g)增加43 g，差異顯著。28日齡上市體重會(huì)直接影響乳鴿的銷售價(jià)格，體重大的歐鴿肉鴿乳鴿的銷售價(jià)格比體重小的白羽王鴿乳鴿高5元/只。若乳鴿體重大于600 g，就達(dá)到出口的標(biāo)準(zhǔn)[5]，E2BC組合(599.94 g)基本達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。BCE3和E3BC組合28日齡上市體重都在560 g以下。 BCE2 組合28日齡成活率只有84.77%，顯著低于其他5個(gè)組合。該研究結(jié)果表明，E3品系在雜交利用上不太理想，與預(yù)期結(jié)果偏離較大。

該研究測(cè)定的所有雜交組合受精率比張宏寬等[11]測(cè)定的4個(gè)肉鴿品種和陳益填等[5]測(cè)定的良田肉鴿的90%左右明顯偏低，說(shuō)明在飼養(yǎng)管理中還有很多需要改進(jìn)的地方。28日齡上市體重，最優(yōu)E2BC組合比張宏寬等[11]測(cè)定的白卡奴(554.46 g)增加了40 g，但比陳益填等[5]測(cè)定的良田肉鴿降低30 g左右，還有進(jìn)一步選育的空間。

[1] 張漢輝.淺析養(yǎng)鴿業(yè)的發(fā)展與挑戰(zhàn)[C]//第四屆中國(guó)肉鴿學(xué)術(shù)交流會(huì).海南,2016: 27-30.

[2]卜柱,厲寶林,趙振華,等.中國(guó)肉鴿主要品種資源與育種現(xiàn)狀[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2010(6): 116-119.

[3] 梁勇,陳益填,盧桂強(qiáng)，等.國(guó)內(nèi)現(xiàn)有肉鴿品種及選育方法[J].中國(guó)家禽,2004,26(19): 31-32.

[4] 陳寬維,高玉時(shí),王志躍,等.家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法：NY/T 823—2004[S].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004.

[5] 陳益填,江玉云,林紹瑞,等.良田鴿配套系的生產(chǎn)性能測(cè)定[J].養(yǎng)禽與禽病防治,2010(8):3-5.

[6] 林余秋.肉用型鴿三系雜交配套品系的特點(diǎn)[J].養(yǎng)禽與禽病防治,2003(11):12-13.

[7] 何慶霞,鐘偉強(qiáng),許先權(quán),等.天翔三元雜的培育成效和方式的探討[C]//第四屆中國(guó)肉鴿學(xué)術(shù)交流會(huì).海南,2016：205-209.

[8] 張宏寬,徐善金,辛衛(wèi),等.歐洲肉鴿與銀王鴿雜交F1代屠體性狀測(cè)定及雜交優(yōu)勢(shì)研究[J].養(yǎng)殖與飼料,2012(6):13-15.

[9] 鄒劍敏,卜柱.高效生態(tài)養(yǎng)鴿[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2015.

[10] 楊寧.家禽生產(chǎn)學(xué)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2005.

[11] 張宏寬,童海兵,卜柱,等.不同品系肉鴿的生產(chǎn)性能比較[J].飼料廣角,2012 (4): 36-37.

Comparison of Production Performances of Different Cross Combinations Between European Pigeon and Carnean Pigeon

TANG Qing-ping, MU Chun-yu, BU Zhu*et al

(Jiangsu Institute of Poultry Science, Yangzhou, Jiangsu 225125)

[Objective] To compare the production performances of different cross combinations between European pigeon and Carnean pigeon,and to find the optimal cross combination.[Method] Six cross combinations were obtained by reciprocal cross between three lines of reciprocal cross and Carnean pigeon.Performance detection of six hybrid combinations was carried out.Number of laying eggs,laying period,egg weight,fertility rate,hatchability of fertile egg,birth weight,body weight at 28 d,and survival rate at 28 d of six cross combinations were compared.[Result] Number of laying eggs was the maximum in combination E2BC (22.32),which was significantly higher than those of combinations BCE1,BCE2,BCE3,E1BC (P<0.05).Combination BCE2 had the lowest number of laying eggs (19.70),which was significantly lower than other 5 combinations (P<0.05).Laying period of combination E2BC was the shortest (34.37 d),which was significantly shorter than combination BCE2 of 38.91 day (P<0.05).Egg weight of each combination was about 23 g.Rate of fertility of combination E2BC was the highest(79.85%), and was significantly higher than combination BCE3 of 71.57% (P<0.05).Birth weight of each group was around 16 g.Body weight at 28 d of combination E2BC was the highest (599.94 g),and was significantly higher than combination E3BC of 556.13 g (P<0.05).Survival rate at 28 d of combination BCE2 was 84.77%,which was significantly lower than other 5 combinations (P<0.05).[Conclusion] Number of laying eggs,fertility rate and body weight at 28 d of combination E2BC are the highest.Consequently,the growth and reproduction performances of this cross combination are both excellent,which can be used in production.However,line E3 was not encouraging in the cross breeding.

Pigeon; Cross; Performance

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目[SXGC(2015)027]。

湯青萍(1976- )，女,河南平輿人，研究員，從事家禽遺傳資源及育種研究。 *通訊作者，研究員，碩士，從事肉鴿營(yíng)養(yǎng)與育種研究。

2016-07-13

S 83

A

0517-6611(2016)23-134-03